"ကြက်တွေ အစိမ်းလိုက် ကျက်စားတဲ့ ကျေးလက်က"
"ကြက်တွေ အစိမ်းလိုက် ကျက်စားတဲ့ ကျေးလက်က" . ကိုးကားခြင်းကို ရပ်တန့်လိုက်သည့် အချိန်တစ်ခု ရောက်လာလိမ့်မည်။ ကော်တာဇာ ဒါပေမယ့် အဲဒီအချိန်က မရောက်သေးဘူး။ ဇာတ်လမ်းထဲမှာ စာရေးဆရာက ဒီလိုပြောခဲ့တယ်။ Lucas သည် သူ၏ ဂေဟဗေဒ ကမ္မဋ္ဌာန်းတရားများ သူသည် သဘာဝတရားနှင့် မြို့နေလူတန်းစားများ၏ ပရောပတေးများအကြောင်းကို တွေးတောနေပါသည်။ Cortázar ရောက်ခဲ့လျှင် Biodynamic Dehesa ဤထောင့်တွင် အမှန်ပင် အတည်ပြုနိုင်ပေလိမ့်မည်။ Serrania de Ronda တိရစ္ဆာန်အားလုံး အစိမ်းလိုက်ထွက်တယ်။
သတ်သတ်မှတ်မှတ် Biodynamic Dehesa မလွယ်ပါဘူး။ ရည်ရွယ်ချက်မှာ အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုသည်။ သဘာဝကို တိုက်ရိုက်ချဉ်းကပ်ခွင့်ပြုသော စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပရောဂျက် ” ကောင်းစွာ။ အဲဒါက ဘာမှမပြောဘဲနဲ့ အကုန်ပြောနေတာ။ နောက်ထပ်နည်းနည်းသွားကြရအောင်။ တောင်တွေပေါ်မှာ တွေ့ကြုံရတဲ့ အတွေ့အကြုံ၊ Ronda မှ ကီလိုမီတာ 30 နှင့် Seville နှင့် Malaga မှ တစ်နာရီခွဲကြာပါသည်။ မြင်း ၊ ကြက် ၊ သိုး တွေ ... မင်းပိုင် သလို မင်းမြင်တဲ့ ကျေးလက် က မင်းရဲ့ ဘဝ လမ်းကြောင်း အတိုင်း မင်း က မင်းကို ပြုစု စောင့်ရှောက် ပေးခဲ့ တာ ၊ အချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ မင်းမှာ လယ်ကွင်းကြီးတစ်ခုရှိပြီး မင်းဟာ တိရိစ္ဆာန်လေးတွေကို အရှိန်အဟုန်နဲ့ လိုက်သွားရင်း ဖြည်းဖြည်းချင်း လျှောက်သွားရင်း သူတို့ရဲ့ မြေဆီလွှာကို ထိန်းကျောင်းပြီး တစ်နေ့စာ စုဆောင်းဖို့ အဲဒီဘက်ကို လှည့်ကြည့်လိုက်တယ်။ အဲဒါ" ရုပ်ရည်အတွက် သဘာဝ ” ၎င်းသည် နာရီပေါင်းများစွာကြာအောင် လာရောက်လည်ပတ်မှုပုံစံဖြစ်ပြီး နံနက်စာ၊ အချိုရည် သို့မဟုတ် နေ့လယ်စာဖြင့် အဆုံးအဖြတ်ပေးသည်။ Sierra de Grazalema . မနည်းတော့ဘူးပေါ့။
ကျွန်ုပ်တို့သည် အနာဂတ်၏ခရီးကို အနည်းငယ်သာသိသော်လည်း တစ်စုံတစ်ခုကို ကျွန်ုပ်တို့သိပါသည်- ၎င်းသည် အသွင်ပြောင်းမည် သို့မဟုတ် ထိုသို့ဖြစ်မည်မဟုတ်ပေ။ အပြုသဘောဆောင်သောခရီး၊ ကျွန်ုပ်တို့ကြည့်ရှုနေသည့်အရာသည် အတွင်း၌ တစ်စုံတစ်ရာကို ပြောင်းလဲရန်ဆန္ဒဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ဘဝအခြေခံအုတ်မြစ်များကို ပြောင်းလဲရန် မလိုအပ်ဘဲ ပရိဘောဂအချို့ကို ၎င်းမှရွှေ့ရန်သာဖြစ်သည်။ Dehesa သို့လည်ပတ်ခြင်းမှစတိုးဆိုင်များနှင့်စူပါမားကက်များတွင်ကျွန်ုပ်တို့ဝယ်သောအော်ဂဲနစ်အစားအစာသည်ဘယ်ကလာသည်ကိုသင်နားလည်လာသည်။ Y တိရိစ္ဆာန်တွေ ဘယ်လို လွတ်လွတ်လပ်လပ် ကြီးပြင်းလာသလဲ။ . လည်ပတ်မှု ပြီးဆုံးသောအခါတွင် သဘာဝတရားနှင့် ပိုမိုချိတ်ဆက်နိုင်သော အခြားဘဝနေထိုင်မှုပုံစံကို မြည်းစမ်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် ကောင်းမွန်သော အသွင်ကူးပြောင်းရေး ခရီးတိုင်းသည် ရှိသင့်သည်။ ရေရှည်တည်တံ့မှု၊ စစ်မှန်မှုနှင့် ပျော်ရွှင်မှုတို့မှ ပြုလုပ်ပါ။ . ပတ်ဝန်းကျင်ကို မထီမဲ့မြင်ပြုပြီး အပျော်သဘောမပါဘဲ လုပ်ရင် သင်ယူစရာမရှိပါဘူး။ La Dehesa Biodinamic သို့ ဤခရီးစဉ်သည် ဤလိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီပါသည်။ စစ်ဆေးပါ၊ စစ်ဆေးပါ၊ စစ်ဆေးပါ။
Cortázar သည် Biodynamic Dehesa သို့သွားရောက်လည်ပတ်ခဲ့သည်ဆိုပါက၊ Serranía de Ronda ၏ဤထောင့်တွင်၊ တိရစ္ဆာန်များအားလုံးအစိမ်းလိုက်ဖြစ်ကြောင်းကိုသူအတည်ပြုလိမ့်မည်။
ဤပရောဂျက်သည် နှစ်စတွင် မွေးဖွားခဲ့သော်လည်း ချုပ်နှောင်ခြင်းမှ ရပ်တန့်ခဲ့သည်။ ယခု ပေါက်ကွဲသံကြီးဖြင့် ပြန်လာပါ- ဆောင်းဦးသည် ဤလည်ပတ်မှုကို ပြုလုပ်ရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဤစာမျက်နှာများ (သို့မဟုတ် ဖန်သားပြင်များပေါ်ရှိ လူသိများသော ပရောဂျက်တစ်ခု) ၏ မွေးချင်းဖြစ်သည်- Donaira . သူတို့နှစ်ယောက်လုံးမှာ တူညီတဲ့အချက်တစ်ခုရှိတယ်။ ဇီဝဒိုင်းနမစ် စိုက်ပျိုးရေးနှင့် permaculture ၏ အခြေခံမူများကို လိုက်နာခြင်းဖြင့် ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲရန် ကတိကဝတ်ပြုခြင်း။ . ဒေဟေဆာကို သင်သွားလည်သောအခါ ဤအရာသည် သင့်အား ပထမဆုံးပြောပြခြင်းဖြစ်သည်။ ဤနေရာတွင် မြေသည် ဇာတ်ဆောင်ဖြစ်ပြီး အရှိန်အဟုန်ကို ချမှတ်ပေးသော နေရာဖြစ်သည်။.
ဤတွင် မြေသည် အရှိန်အဟုန်ကို သတ်မှတ်သည်။
ဒါတွေ လယ် ၇၀၀ ဟက်တာ ဘဝရဲ့စက်ရုံတွေ ၊ ဒီမှာ extra virgin olive oil ကို ထုတ်လုပ်ပါတယ်။ ဒီကနေ လာတာပါ။ အော်ဂဲနစ်ဝိုင် ထို့နောက် ဟိုတယ်တွင် ညစာသုံးဆောင်ပြီး၊ မြက်ပင်သည် စိုက်သည်။ ရိတ်သိမ်းကြသည်။ ဗာဒံစေ့ . ထို့အတူ တိရစ္ဆာန်များသည် လွတ်လပ်စွာ မွေးမြူကြသည်။ မျိုးသုဉ်းလုနီးပါးမျိုးစိတ်များ ၊ pajuna နွား . ၎င်းသည် “လူ့ခန္ဓာကိုယ်ကဲ့သို့” ဒြပ်စင်များအားလုံး အဆက်မပြတ် အပြန်အလှန် သက်ရောက်မှုရှိသည့် ဟန်ချက်ပြည့်ဝသော စနစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ La Dehesa ခရီးစဉ်အတွင်း အရာအားလုံးသည် အရာအားလုံးအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိကြောင်း၊ တိရိစ္ဆာန်များစားရမည့်အရာ၊ လသည် ကောက်ပဲသီးနှံများကို လွှမ်းမိုးမှုရှိ၊ ကုန်းမြေကို အတင်းအကြပ်လုပ်ရန် မလိုဘဲ တိရစ္ဆာန်တိုင်းသည် မည်မျှပင် သေးငယ်သည်ဖြစ်စေ ၎င်း၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများ ရှိသည်။ . အရာရာတိုင်းက သဘာဝတရားနဲ့ သူ့ရဲ့စည်းချက်တွေကို နှစ်သက်သဘောကျဖို့ တွန်းအားပေးပါတယ်။ လမ်းတလျှောက် လည်ပတ်မှုကို လမ်းညွှန်ပေးသော ဂလိုရီယာ နှင့် ဤနယ်ပယ်များကို အကောင်းဆုံး သိရှိသူ တစ်ဦးဖြစ်သည်။ ၊အကြောင်းပြောပါ။ ရူဒေါ့ဖ်စတိန်း ဇီဝဒိုင်းနမစ်စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ အယူဝါဒနှင့် မေရီထွန်း ဘယ်သူ့စာအုပ်လဲ။ ဇီဝဒိုင်းနမစ် စိုက်ပျိုးရေးပြက္ခဒိန် မြေဆီလွှာကို အစာကျွေးသော ဒြပ်ပေါင်းများကို ပြင်ဆင်ရန် လိုက်နာပါ။ စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာမှတ်စု- ၎င်းတို့အကြောင်း ပိုမိုဖတ်ရှုပါ။
တိရိစ္ဆာန်များသည် လာရောက်လည်ပတ်ခြင်း၏ ကြယ်ဖြစ်ပြီး၊ မြင်းများ အလယ်ဗဟိုအဆင့်ကို ဦးဆောင်ခဲ့သူ၊ သူတို့ သတိမပြုမိအောင် အရမ်းလှတယ်။ လယ်ကွင်းပေါ်မှာ Lusitanian မြင်း ၉၀ တော၌ကြီးပြင်းသော၊ Diego သည် ပြုံးပြုံးရွှင်ရွှင်နေနိုင်သော လူငယ်တစ်ဦးဖြစ်ပြီး လူများကို မကြောက်စေရန် နေ့တိုင်း သူတို့ကို ဂရုစိုက်သည်။ မည်သူ့ကိုမျှ စည်းကြပ်နိုင်သော်လည်း၊ "ဘာမှမမှားဘူးလား? သူတို့က မင်းကိုဘာတွေ စိတ်လျှော့လိုက်ကြလဲ” ဟုပြောသည်။ ထိထိရောက်ရောက်- သင့်အား သက်တောင့်သက်သာဖြစ်စေပြီး ချိတ်ဆက်မှုဖြစ်စေသော ဤမြင်းများဖြင့် တစ်ခုခုဖြစ်သွားနိုင်သည်။ . ကြက်များနှင့် အတူနေပြီး ဥများစုဆောင်းခြင်းသည် သာမန်အနောက်တိုင်းသားတို့ မလုပ်တတ်သည့် ဦးစားပေးတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း ၎င်းသည် ထိုက်တန်ပါသည်။ စူပါမားကတ်မှာ ကြက်ဥဝယ်တာက ဘယ်တော့မှ တူညီမှာမဟုတ်ဘူး။ ဤခရီးစဉ်ပြီးနောက် ကျွန်ုပ်တို့သည် မည်သူတစ်ဦးတစ်ယောက်ကိုမျှ ဝန်ဆောင်မှုပေးမည်မဟုတ်ပါ။ ဒါပေမယ့် သိပ်အများကြီး မပြောချင်ပါဘူး၊ အပျိုတစ်ယောက်အနေနဲ့ ဒီနေရာကို သွားတာက ပိုကောင်းပါတယ်။ အဲဒါကို ကျနော်တို့ ဖော်ထုတ်တယ်။ လည်ပတ်မှုသည် နံနက်စာ၊ သရေစာ သို့မဟုတ် နေ့လယ်စာဖြင့် အဆုံးသတ်သည်။ ၊ နောက်ပိုင်းတွင် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ ဆွီဒင်စားဖိုမှူး Friedrick Andersson . ထိုအချိန်မှာ အတွေ့အကြုံများ ကုန်ဆုံးသွားချိန်ဖြစ်သည်။
သင့်အား သက်တောင့်သက်သာဖြစ်စေပြီး ချိတ်ဆက်မှုဖြစ်စေသည့် ဤမြင်းများဖြင့် တစ်ခုခုဖြစ်သွားနိုင်သည်။
အဲဒီ့ဇာတ်လမ်းထဲမှာပဲပေါ့။ သေချာသော Lucas နောင်တမယူသော မြို့နေလူတန်းစား ကော်တာဇာက ရှက်ရွံ့စွာ ရေးသားခဲ့သည်– “ ရှုခင်း၊ တောထဲ လမ်းလျှောက်တာ၊ ရေတံခွန်ထဲ ဆင်းတာ၊ ကျောက်ဆောင်တွေကြားက လမ်းလျှောက်တယ်။ အိမ်ပြန်ဖို့ ဒါမှမဟုတ် ဟိုတယ်ကို ပြန်လာဖို့ အာမခံထားမှပဲ သူတို့က ကျွန်တော်တို့ကို အလှတရားနဲ့ ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ပါတယ်။” ဤတွင် ကျွန်ုပ်သည် ထိုဆန္ဒကို ဖြည့်ဆည်းပေးမည်ဟု မြင်မိသောကြောင့်၊ ကျေးလက်တွင် နာရီအနည်းငယ်ကြာပြီးနောက် သင်သည် ခရီးစဉ်ကို အပြီးသတ်နိုင်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။ La Donaira မှာ တစ်ည . ၎င်းတို့သည် အမှီအခိုကင်းသော အတွေ့အကြုံများဖြစ်သည် (ဟိုတယ်တွင် မအိပ်ဘဲ Dehesa သို့ သင်သွားရောက်လည်ပတ်နိုင်သည်) သို့သော် ၎င်းတို့သည် အတူတကွလုပ်ဆောင်ပါက ၎င်းတို့သည် အတူတကွ လိုက်ဖက်ပါသည်။ ညတိုင်းစားတဲ့ လယ်ကွင်းက လာလည်တယ်။ . Andersson နဲ့ သူ့အဖွဲ့ဟာ သူတို့ရဲ့ စူပါမားကတ်တွေလို နေ့တိုင်း ဖြတ်သန်းသွားကြပါတယ်။
La Donaira တွင် ရုပ်မြင်သံကြားမရှိ၊ ပြတင်းပေါက်များရှိသည်။ . ကိုကာကိုလာသည် အော်ဂဲနစ်ဖြစ်ပြီး၊ အံ့ဖွယ်နည်းဖြင့်၊ ၎င်းသည် အလွန်အရသာရှိသည်။ အခန်းသော့များကို သူငယ်ချင်းတစ်ယောက်က သူ့အိမ်သို့ ဖိတ်ခေါ်ထားသကဲ့သို့ ဖြစ်နေသောကြောင့် ၎င်းကို အသုံးမပြုပါ။ ရေကန်သည် စမ်းရေဖြစ်သည်။ ကိုဗစ်မခေတ်မတိုင်မီက တူညီသောကျောက်များဖြင့် စစ်ထုတ်ခဲ့သည်။ ယခု ၎င်းသည် အခြားသော လုပ်ငန်းစဉ်ကို လုပ်ဆောင်နေသော်လည်း သက်ရောက်မှုမှာ အတူတူပင် ဖြစ်သည်။ သင်သည် chamomile ဖျော်ရည်ကိုတောင်းလျှင်သူတို့ကသင့်ကိုကြည့်ရှုပြီးပြောပါလိမ့်မယ်: chamomile လား? ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ ဥယျာဉ်ကို သွားပြီး ပိုကောင်းအောင် ချက်စားပါရစေ။”.
Dehesa Biodynamic ရေနံ
ဤနေရာသည် ကျယ်ပြောလှသော နေရာများကို ရှာဖွေနေချိန်၊ သဘာဝနှင့် တိုက်ရိုက်ထိတွေ့ပြီး ပျော်ရွှင်စွာ သင်ယူနေချိန်အတွက် တီထွင်ထားပုံရသည်။ နောက်ပြီး ဒီရာစုနှစ်မှာ တစ်ခါမှ ကျေးလက်ဒေသကို ဒီလောက်အထိ စိတ်ကူးမယဉ်ဖူးဘူး ဟုတ်တယ်၊ ကြက် (ဒီမှာ ကြက်မတွေ) အစိမ်းလိုက် ကျက်စားတဲ့နေရာ၊.
*Biodynamic Dehesa သည် 3 သို့မဟုတ် 4 နာရီကြာဘာသာစကားများစွာဖြင့်လည်ပတ်မှုများနှင့် "Family Sundays" ဟုခေါ်သောအထူးအစီအစဉ်ကိုပေးသည်။ သင့်ဝဘ်အတွက် နောက်ထပ်အချက်အလက်။
Dehesa Biodynamic မှ ပန်းဂေါ်ဖီ