'ရုပ်ဆိုးသောအစားအစာ'၊ မစုံလင်သောအစားအစာများကို စွန့်ပစ်ခြင်းကို တိုက်ဖျက်သည့် လှုပ်ရှားမှု

'ရုပ်ဆိုးသောအစားအစာ'၊ မစုံလင်သောအစားအစာများကို စွန့်ပစ်ခြင်းကို တိုက်ဖျက်သည့် လှုပ်ရှားမှု

ကျွန်ုပ်တို့အများစုသည် ၎င်းကိုမသိရှိဘဲ အလိုလိုနီးပါးလုပ်ဆောင်နိုင်သော်လည်း ရွေးချယ်ရန်မှာ ပုံမှန်ထက်ပိုပါသည်။ စူပါမားကတ်၊ ရပ်ကွက်အတွင်း ကုန်စိမ်းရောင်းသူ သို့မဟုတ် ကျွန်ုပ်တို့၏ ရည်ညွှန်းဈေးကွက်တွင် ဖြစ်စေ၊ ပထမအခိုက်အတန့်မှာ ပါတဲ့ အစားအစာတွေ၊ သူတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏မျက်လုံးများမှတဆင့် 'ပိုကောင်း' ဝင်လာကြသည်။

တစ်နည်းဆိုရသော် ကျွန်ုပ်တို့သည် ထိုထုတ်ကုန်များကို ရွေးချယ်လေ့ရှိသည်။ ပုံသဏ္ဍာန် သို့မဟုတ် အရောင်အားဖြင့် ကောင်းမွန်သောအသွင်အပြင်ကို တင်ပြပါ။ အဖုအထစ်ရှိသော၊

သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ထိခိုက်မှုအများဆုံးဖြစ်သည်။

ယေဘုယျအားဖြင့် အစားအသောက်များတွင် ပါဝင်လေ့ရှိသော်လည်း၊ သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ထိခိုက်မှုအများဆုံးဖြစ်သည်။ ၏လုပ်ငန်းစဉ်တစ်လျှောက်လုံး အစားအစာစွန့်ပစ် နောက်ဆုံးစားသုံးသူမရောက်မချင်း လယ်ကွင်းများတွင် စုဆောင်းထားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ပေါ်ပေါက်လာခဲ့သည်။ ကွဲပြားခြားနားသောအသင်းအဖွဲ့များသို့မဟုတ်အဖွဲ့အစည်းများ ဘုံအကြောင်းပြချက်ဖြင့် တိုက်ခိုက်သူ၊ 'ရုပ်ဆိုးသောအစားအစာ' လှုပ်ရှားမှု။

Food Waste လှုပ်ရှားမှုဟုလည်း ခေါ်သည်၊ ဤကဲ့သို့သော အစပျိုးမှုများဖြင့် ရည်ရွယ်ထားခြင်းမှာ အဘယ်နည်း မပြည့်စုံတဲ့ အစားအစာတွေကို ဖြုန်းတီးပစ်တာ ရပ်လိုက်ပါ။ ထို့ကြောင့် ပန်းသီး၊ ခရမ်းချဉ်သီး သို့မဟုတ် စတော်ဘယ်ရီများကို ရောင်းချရန် စျေးကွက်တွင် ရောင်းချခြင်း မပြုတော့ဘဲ၊ သူတို့ဟာ ပရီမီယံထုတ်ကုန်တစ်ခုလိုပါပဲ။ ပြင်းထန်သောအရောင်နှင့်စံပြပုံသဏ္ဍာန်၏လေဖြတ်။

လုံလောက်နေပြီ! ပိုစစ်မှန်တဲ့အလှကို လောင်းကစားဖို့ အချိန်ရောက်လာပါပြီ။ ငါတို့အလောင်းတွေလိုပဲ ခန္ဓာကို အပေါင်းလက္ခဏာဆောင်သော သဘောဖြင့် ထောက်ခံသည်...။ အဲဒါကို အစားအသောက်နယ်ပယ်ထဲကို ဘာလို့ မလွှဲပေးတာလဲ။

အစားအစာစွန့်ပစ်ခြင်းဆိုင်ရာ ထိတ်လန့်ဖွယ်ရာပုံများ

ဤလှုပ်ရှားမှုတွင်ပါဝင်ရန် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ပေါ်ပေါက်လာခဲ့သည့် မတူညီသောအဖွဲ့အစည်းများသို့ အပြည့်အ၀ မစူးစမ်းမီ ကျွန်တော်တို့ နယ်နိမိတ်အတွင်းမှာရော ပြဿနာ၏ အတိုင်းအတာကို နားလည်ရန်နှင့် ယင်းကဲ့သို့သော အစပျိုးမှုများကို အောင်မြင်ရန် အဘယ်ကြောင့် လိုအပ်ကြောင်း နားလည်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ ဤသိမ်မွေ့ပြီး ပြဿနာရှိသော အခြေအနေကို ပြောင်းလဲပါ။

အစားအသောက်ရဲ့ အလှတရား ကွဲပြားမှုကို ပြောကြည့်ရအောင်

အရ FAO (ကုလသမဂ္ဂ စားနပ်ရိက္ခာနှင့် စိုက်ပျိုးရေးအဖွဲ့) မှ နောက်ဆုံး အစီရင်ခံစာ၊ 2019 တွင် ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ စားနပ်ရိက္ခာနှင့် စိုက်ပျိုးရေးအခြေအနေ - "တစ်ကမ္ဘာလုံးအတိုင်းအတာအရ နှစ်စဉ်ထုတ်လုပ်သော အစားအစာစုစုပေါင်း၏ 1/3 သည် ဆုံးရှုံးခြင်း သို့မဟုတ် ဖြုန်းတီးခြင်း"။

၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းအတွက်, စပိန်နှင့် အဆိုပါထံမှအချက်အလက်များအရသိရသည်။ စိုက်ပျိုးရေး၊ ရေလုပ်ငန်းနှင့် စားနပ်ရိက္ခာ ဝန်ကြီးဌာန “၂၀၁၈ အတွင်းမှာ သူတို့ဟာ အစားအသောက်နဲ့ အဖျော်ယမကာ ကီလို ၁,၃၃၉ သန်းကို ဖြုန်းတီးခဲ့ပါတယ်။

အဲဒါကို စိတ်ထဲမှာ ထားရမယ်။ အမှိုက်ထည့်ရင် ဒီကိန်းဂဏန်းက ပိုတောင် မြင့်လာမယ်။ အစာကွင်းဆက်၏ အခြားအဆင့်များတွင် ဖြစ်ပေါ်သည်။ FAO အစီရင်ခံစာတွင် ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်း၊

- လယ်ယာ အစာဆုံးရှုံးရခြင်း၏ ပထမအဆင့်ဖြစ်သည်။ “စပါးရိတ်သိမ်းချိန်၊ ရာသီဥတုအခြေအနေမမှန်ဘူး။ ရိတ်သိမ်းခြင်းနှင့် ကိုင်တွယ်ခြင်းတွင် ကျင့်သုံးသည့် အလေ့အကျင့်များနှင့် စိန်ခေါ်မှုများ ထုတ်ကုန်စျေးကွက်။”

- စတိုးဆိုင်: ဒုတိယအဆင့်မှာ အထင်ရှားဆုံးသော ဆုံးရှုံးမှုများနှင့် ဆက်စပ်နေပါသည်။ မလျော်ကန်သော သိုလှောင်မှု၊ ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်၏ ပထမအဆင့်တွင် ပြုလုပ်ခဲ့သော ဆုံးဖြတ်ချက်များအတိုင်းပင် ထုတ်ကုန်တွေရဲ့ သက်တမ်းကို ပိုတိုစေတယ်။”

- သယ်ယူပို့ဆောင်ရေး- ရိက္ခာကို ဖြတ်သန်းနေစဉ် “ကောင်းမွန်သော အခြေခံအဆောက်အအုံနှင့် ထိရောက်သော ကုန်သွယ်မှုဆိုင်ရာ ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေး ၎င်းတို့သည် အစာရေစာ ဆုံးရှုံးမှုကို ကာကွယ်ရန် သော့ချက်ဖြစ်သည်။”

Espigoladors များသည် အစာစွန့်ပစ်ခြင်းကို တိုက်ဖျက်သည်။

- စတိုးဆိုင်: အလှအပဆိုင်ရာ အကြောင်းပြချက်များဖြင့် ကုန်စုံဆိုင်များ ပိုများလာသောအခါတွင်၊ "အကြောင်းရင်းများ လက်လီ အစားအစာ စွန့်ပစ်ပစ္စည်း လိုအပ်ချက်နဲ့ ဆက်စပ်နေပါတယ်။ ထုတ်ကုန်များသည် အလှအပဆိုင်ရာ စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီသည်။ အရောင်၊ ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အရွယ်အစား၊ နှင့် ဝယ်လိုအား ကွဲပြားမှု။

- အိမ်- နောက်ဆုံးအဆင့်နှင့် ကျွန်ုပ်တို့အားလုံး ပါဝင်ကစားရသည့် “စားသုံးသူ စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကြောင့် ဖြစ်လေ့ရှိသော အိမ်များသို့ ရောက်ရှိလာသည့်အခါ၊ စျေးဝယ်ခြင်းနှင့် အစားအသောက်အစီအစဉ် ညံ့ဖျင်းခြင်း။ ** စျေးဝယ်လှည်းများနှင့် အိမ်တွင်သိုလှောင်မှု ညံ့ဖျင်းခြင်း။" **

အစားအသောက် စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများ ပတ်ဝန်းကျင်ပြဿနာတစ်ခု စွန့်ပစ်ပစ္စည်း အများအပြား ဖန်တီးမှု ပါ၀င်နေသောကြောင့် စိုးရိမ်စရာဖြစ်သည်။ **

အစားအသောက်ကို အသုံးမချရင် အမှိုက်ဖြစ်သွားမယ်။ မြေနှင့်ရေကဲ့သို့၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုအတွက်အသုံးပြုသောဒြပ်စင်အားလုံး။ ထို့ပြင် အကြောင်းတရားလည်း ဖြစ်၏။ ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှု၏ ၈ ရာခိုင်နှုန်း တစ်ကမ္ဘာလုံးအတိုင်းအတာ။

စပိန်တွင် 'ရုပ်ဆိုးသောအစားအစာ' လှုပ်ရှားမှု

သို့ပေမယ့်လည်း လှုပ်ရှားမှုတစ်ခုနဲ့ ရင်ဆိုင်နေရပါတယ်။ မူလအစမှာ စပိန်မဟုတ်သော်လည်း အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် ပထမဆုံးခြေလှမ်းများ လုပ်ဆောင်ခဲ့သည်။ သြစတြေးလျနဲ့ တခြားဥရောပနိုင်ငံတွေဖြစ်တဲ့ ယူကေ သို့မဟုတ် ပြင်သစ် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ပေါ်ပေါက်လာခဲ့သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ အသိအမှတ်ပြုမှုနှင့် ထိုက်တန်သော အစပျိုးမှုများ ပြီးတော့ သူတို့ဟာ လူတွေအတွက် အတုယူစရာ နမူနာတွေ ဖြစ်လာတယ်။ သတိပြုစေချင်သော အဖွဲ့အစည်း ကိစ္စ၌။

Espigoladors သည် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် ရေရှည်တည်တံ့မှုအတွက် လုပ်ဆောင်သည်။

ကျွန်တော်တို့နိုင်ငံမှာ နာမည်ဆိုးနဲ့အကျော်ကြားဆုံးတွေထဲက တစ်ခုကတော့ Espigoladors Foundation က ဒီနှစ်မှာ မွေးဖွားခဲ့တာပါ။ ၂၀၁၄ တုံ့ပြန်ရန် လူမှုရေးနှင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ ပြဿနာ သုံးခု၊ အစားအသောက် စွန့်ပစ်မှု၊ ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော စားသောက်ခွင့်၊ လူမှုရေးနှင့် လုပ်အား ပါဝင်ခွင့်၊ ချန်လှပ်ခံရနိုင်ခြေရှိသူများ။

၏စကား၌ Anna Cornudella Espigoladors ၏ ဆက်သွယ်ရေးနည်းပညာ- "ကျွန်ုပ်တို့သည် အလဟဿဖြစ်မည့် အစားအစာများဖြင့် လုပ်ဆောင်ကြပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ လုပ်ဆောင်ချက်မှတစ်ဆင့် ကွင်းဆက်သို့ ပြန်လည်ရောက်ရှိသွားပါသည်။ ** Espigoladors တွင် ပတ်ဝန်းကျင်ရေရှည်တည်တံ့မှုနှင့် လူမှုတန်းတူညီမျှမှုအတွက် လုပ်ဆောင်နိုင်သော အသွင်ပြောင်းပုံစံတစ်ခုရှိသည်။ **

မြို့ပတ်ရထားစီးပွါးရေး အခြေခံမူများပေါ်တွင်လည်း စံပြ၊ ပစ္စည်းများ၏ သက်တမ်းကို ရှည်လျားစေပြီး စွန့်ပစ်ပစ္စည်း အနည်းဆုံးဖြစ်စေရန် ရည်ရွယ်သည့် စီးပွားရေးဆိုင်ရာ ပါရာဒိုင်းအသစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။”

Espigoladors ဖောင်ဒေးရှင်းသည် လူမှုရေးနှင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ ရုန်းကန်မှုများကို လုပ်ဆောင်ရန် ကတိပြုထားသော စည်းကမ်းပေါင်းစုံအဖွဲ့ဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန် စွမ်းရည်ကောင်းမွန်ပြီး စေတနာ့ဝန်ထမ်း စုစုပေါင်း 600 ဖြင့် သွက်လက်တက်ကြွသောအဖွဲ့ဖြစ်သည်။ အဖွဲ့အစည်းအတွင်း မရှိမဖြစ်လိုအပ်သူများနှင့် ၎င်း၏လုပ်ငန်းဆောင်တာများတွင် ပါဝင်ဆောင်ရွက်သူများ။

“Espigoladors မှာ ကျွန်တော်တို့ နားလည်ပါတယ်။ မစုံလင်သောအစားအစာဟုခေါ်သော ရုပ်ဆိုးသောအစားအစာ၊ လူသားစားသုံးရန် သင့်လျော်သော အစားအစာများအားလုံးကို စီးပွားဖြစ်ပတ်လမ်းမှ စွန့်ပစ်ထားခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ အစားအသောက်ဈေးကွက်ကို အုပ်ချုပ်သည့် ဗေဒမူဝါဒများ”၊ Traveler.es သို့ အကောင့်

Espigoladors တွင်စေတနာ့ဝန်ထမ်းစုစုပေါင်း 600 ရှိသည်။

“ဒီမူဝါဒတွေက ဖောင်တင်ရုံမကဘူး၊ အစားအသောက်မှာ ရှိသင့်တဲ့ အရောင်အသွေး၊ ဒါပေမယ့် သူတို့ရဲ့ လုပ်ရည်ကိုင်ရည်ကိုလည်း ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ က) ဟုတ်ကဲ့၊ အသီး သို့မဟုတ် ဟင်းသီး ဟင်းရွက်သည် အရွယ်အစားနှင့် ဆက်စပ်၍ ကြီးသည် သို့မဟုတ် သေးငယ်ပါက၊ ၎င်းကို တိုက်ရိုက် စွန့်ပစ်ခြင်း"၊ Cornudella မှတ်ချက်များ။

“အနုဝါဒဟာ အကြောင်းရင်းဖြစ်တယ်။ မူလကဏ္ဍသည် ကောက်ပဲသီးနှံတစ်ခုလုံးကို ဖြုန်းတီးပစ်ခဲ့ရသည်။ အချို့သောအစားအစာများ။ ဤပုံသဏ္ဍာန်နှင့် တိုင်းတာမှု လိုအပ်ချက်များမှာ၊ အထူးသဖြင့် အသေးစားထုတ်လုပ်သူများအတွက်၊ စီးပွားရေးပြန်ကောင်းလာဖို့အတွက် ထပ်လောင်းအခက်အခဲတစ်ခုပါ။ သူတို့ရဲ့ လုပ်ဆောင်ချက်ကို ဒီနည်းနဲ့ သူတို့ရဲ့ လုပ်ဆောင်ချက်တွေနဲ့ ဆက်လုပ်ပါ” လို့ သူက ဆက်ပြောပါတယ်။

ဤအဖွဲ့အစည်း၏နေ့စဉ်အလုပ်များပါဝင်သည်။ အစာစုဆောင်းခြင်း။ လယ်ကွင်းကနေ တိုက်ရိုက်မဟုတ်ရင် အလဟဿဖြစ်မယ်။

“ထုတ်လုပ်သူများနှင့် ထုတ်လုပ်သူများ ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခြင်းသည် သဘောတူညီချက်တစ်ရပ်ကို လက်မှတ်ရေးထိုးခြင်းဖြင့် အကောင်အထည်ပေါ်လာကြောင်း ဤနေရာတွင် မီးမောင်းထိုးပြရန် အရေးကြီးပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့အား အခြေအနေများ ဆက်တိုက်လိုက်၍ ၎င်းတို့၏ ကွက်လပ်များကို ဝင်ရောက်ရန် ခွင့်ပြုချက်ပေးသည်။ အခု ကျွန်တော်တို့နဲ့ လုပ်နေပါတယ်။ ထုတ်လုပ်သူတစ်ရာခန့်ရှိသော ကွန်ရက်တစ်ခု၊ Espigoladors မှဖော်ပြသည်။

Espigoladors လုပ်သားများသည် artichokes ကောက်နေပါသည်။

လယ်ကွင်းထဲရောက်တာနဲ့ စေတနာ့ဝန်ထမ်းအဖွဲ့များနှင့်၊ သူတို့သည် ပင်မကဏ္ဍ၏ပြည်သို့သွား၍ အသီးအနှံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးကို စုဆောင်းပြီး ရှေ့ဘက်တွင်ထည့်ထားသည်။ ဒီလယ်သမားတွေ လုပ်ရတဲ့ အလုပ်က

ဒီလှုပ်ရှားမှုကနေတစ်ဆင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် လူများကို အစားအစာ၏မူလနှင့် ပိုမိုနီးစပ်စေသည်။ ၎င်း၏တန်ဖိုးကိုမြှင့်တင်ရန်။ ၎င်းသည် အလွန်အားကောင်းသော အသိပညာပေးသည့် လှုပ်ရှားမှုတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ သတိရှိရှိနဲ့ ဒေသစားသုံးမှုကို အကောင်အထည်ဖော်ဖို့ လိုပါတယ်။”

Espigoladors ထံမှ သူတို့စုဆောင်းသမျှ၊ ပြန်လည်ရရှိထားသော အစားအစာများ၏ 95% ကို မတူညီသော အစားအသောက် ဖြန့်ဖြူးရေး ဝန်ဆောင်မှုများသို့ လွှဲပြောင်းပေးပါသည်။ လူမှုရေးအရ ချန်လှပ်ထားသော အခြေအနေတွင်ရှိသော လူများအတွက် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော စားသုံးမှုကို အာမခံရန် လုပ်ဆောင်သည်။ “ကျန်တဲ့ 5% နဲ့ im-perfect® မှာ အသီးအရွက်ထိန်းသိမ်းမှုတွေကို ပြုလုပ်ပါတယ်။ ငါတို့အလုပ်ရုံ (ယို၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ မုန့်၊ ငံပြာရည်...)"

"ဒါက နှစ်ခုလုံးပဲ။ အချက်အပြုတ် တီထွင်ဆန်းသစ်မှု နေရာတစ်ခု စားနပ်ရိက္ခာအတွက် အသုံးပြုရန်နှင့် ထည့်သွင်းခြင်းအတွက် နေရာနှင့် အလုပ်သင်တန်းများ ပြုလုပ်ပေးခြင်း လူမှုရေးအရ ချန်လှပ်ခံရမည့် အန္တရာယ်ရှိသူများ။ Cornudella က ပြောပါတယ်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ နယ်နိမိတ်များကို ကျော်လွန်၍ အကျည်းတန်သော အစားအစာ အစပြုမှုများ

Espigoladors သည် ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံတွင် ရှေ့ဆောင်ပုံစံ၊ သို့သော် စပိန်ပြင်ပတွင် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ပေါ်ပေါက်လာခဲ့သည့် ပရောဂျက်များစွာရှိသည်။ 'ရုပ်ဆိုးသောအစားအစာ' လှုပ်ရှားမှုကို ထောက်ခံသည်။

ဥပမာအားဖြင့်၊ အမေရိကန်တွင်၊ စာရင်းသွင်းမှုပုံစံကို လိုက်နာသော ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည့် Misfits Market ကို ကျွန်ုပ်တို့ တွေ့ရှိပါသည်။ ထုတ်ကုန်သေတ္တာများရောင်းချရန် သူတို့ရည်ရွယ်ထားတဲ့အရာ အစာအညစ်အကြေးသံသရာကိုချိုးဖျက်.

Espigoladors သည် အစပ်များကဲ့သို့သော အသီးအရွက်ထိန်းသိမ်းမှုများကိုလည်း ပြုလုပ်သည်။

“ကျွန်တော်တို့ ထောက်ပံ့တယ်။ ခြံမှ အရည်အသွေးမြင့် အော်ဂဲနစ်ထုတ်ကုန်များ ထူးခြားချက်အချို့ရှိသော သင့်အိမ်သို့ ကြက်သွန်နီ အလွန်သေးငယ်သည်။ သင်အကြိုက်ဆုံး ကျော်ကြားသူများနှင့်တူသော အာလူး မုန်လာဥနီကို ချစ်မြတ်နိုးပြီး အတူတူ လိမ်ခဲ့ကြတယ်၊ သူ့ website တွင် ဟာသလေသံဖြင့် ဖတ်ရှုနိုင်ပါသည်။

ကမ်းလှမ်းမှုတွင် သေတ္တာနှစ်ခုရှိသည်- ယုတ်ညံ့မှုနှင့် ရူးသွပ်မှု။ ပထမဦးဆုံးသောစျေးနှုန်းမှာ ၂၂ ဒေါ်လာ ရောနှောပါဝင်သည်။ အသီးအနှံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ၁၂ မျိုး ပန်းသီး၊ သရက်သီး၊ ဆလတ်၊ ဟင်းနုနွယ်၊ ဒုတိယရွေးချယ်မှုမှာ ၃၅ ဒေါ်လာ ကုန်ကျပြီး ၎င်းဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။ တစ်ဗူးတွင် ဆယ့်နှစ်မျိုးအစား စုစုပေါင်း ၁၄ မျိုးရှိသည်။

ဂျာမနီမှာ Querfeld ကိုလည်း ရှာတွေ့နိုင်ပါတယ်။ ပေါ်တူဂီမှာ ရုပ်ဆိုးသောအသီး၊ United Kingdom FoodCycle နှင့် Singapore တွင် Ugly Food အဖွဲ့အစည်း ဒီလှုပ်ရှားမှုအတွက် နေ့စဉ်နဲ့အမျှ တိုက်ပွဲဝင်နေသူတွေဟာ ဒီကမ္ဘာကြီးကို ပိုကောင်းတဲ့ နေရာတစ်ခု ဖြစ်စေဖို့သာမက၊ တခြားလူတွေကို ပညာပေးပါ။ အစားအစာစားသုံးမှု၏ဤပုံစံကိုဆက်လက်ဖို့ဘယ်မှာ အစားအသောက်၏ အလှသည် အရည်အသွေးနှင့် မဆိုင်ပါ။ အတူတူပါပဲ။

အသွင်အပြင်က အရသာကို မဆုံးဖြတ်ပါဘူး။

အပြင်မှာ 'ရုပ်ဆိုး'... နဲ့ အတွင်းမှာလည်း?

လုံးဝ! အသီးအနှံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် မစုံလင်သောပုံပန်းသဏ္ဌာန်ရှိသော မည်သည့်အစားအစာကိုမဆို ကျွန်ုပ်တို့သိထားရမည်။ ၎င်းတို့သည် အာဟာရပြည့်ဝပြီး တူညီသော သက်တမ်းရှိသည်။ အလှတရားနဲ့ ပြည့်စုံတဲ့ တခြားအစားအစာတွေထက်

“တကယ်တော့ အဆိုးဆုံးအပိုင်းကို တွေ့တဲ့အခါ၊ ငါတို့က အရင်ဖြစ်နေပြီ။ 'Natural' နှင့် 'REAL FOOD' တံဆိပ်ကြီးတစ်ခုပါသော ထုတ်ကုန်တစ်ခု။ ၎င်း၏ အာဟာရအရည်အသွေးအပေါ် သံသယထားသင့်သည့်နေရာတွင် ၎င်းသည် ပြီးပြည့်စုံသော အသီးအနှံများ သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါ်တွင် ရှိမည်ဖြစ်သော်လည်း၊ အနံ့မရှိ၊ အရသာမရှိသော သို့မဟုတ် ရာသီမကုန်မီ ရောင်းချသော၊ Retiro Psychology and Nutrition Clinic မှ အာဟာရပညာရှင် **Paula ကို ညွှန်ပြသည်။ **

ယခုမှစ၍ ငါတို့အားလုံး အမှိုက်ကို တိုက်ဖျက်ဖို့ သတိထားရမယ်။ Espigoladors မှပြောသည့်အတိုင်းအစားအစာကြောင့်၊

“၂၀၁၉ ခုနှစ်အတွင်းမှာ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ ပြဿနာတွေဟာ မီဒီယာတွေ အများကြီး ရှိလာခဲ့ပေမယ့်၊ အစားအစာစွန့်ပစ်ပစ္စည်းသည် လူသိနည်းသော အကြောင်းအရာတစ်ခုအဖြစ် ရှိနေသေးသည်။ ဒါပေမယ့် အဲဒီအဖွဲ့အစည်းတွေရဲ့ လုပ်ဆောင်ချက်ကို ကျေးဇူးတင်ပါတယ်။ စားနပ်ရိက္ခာအတွက် တိုက်ပွဲဝင်၊ ပိုများလာတဲ့လူတွေကို အသိပေးတယ်။

“စပိန်မှာ ဒီအချက်ကို သိပေမယ့် သိပ်အရေးမကြီးပါဘူး။ ယင်းအတွက် လုပ်ဆောင်ခဲ့သည့် အရေအတွက်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ကာ ရေတွက်ခဲ့ကြောင်း ထင်ရှားပါသည်။ ဗြိတိန် သို့မဟုတ် ပြင်သစ်ကဲ့သို့သော အခြားဥရောပနိုင်ငံများတွင် ၎င်းတို့သည် ဤလှုပ်ရှားမှုကို ရွေးချယ်ခဲ့ကြသည်။ ၎င်းတို့သည် စူပါမားကတ်များနှင့် ဖန်တီးထားသည်။ ဤထုတ်ကုန်များအပေါ် တစ်ခုတည်းကိုသာ အခြေခံသော စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများ၊ မှတ်ချက်များ ပေါ်လာသည်။

လောကကြီးက မပြည့်စုံသလို လှတယ်။

ကံကောင်းစွာဖြင့်၊ Espigoladors ကဲ့သို့သော အစပျိုးမှုများနှင့် အခြားနိုင်ငံများ၏ လုပ်ဆောင်ချက်များသည် ကျွန်ုပ်တို့ကို ဖြစ်စေသည်။ မစုံလင်သော်လည်း အန္တရာယ်နည်းပါးပြီး အညီအမျှလှပသောကမ္ဘာကို ယုံကြည်ပါ။

နောက်တစ်ခါ အပြင်ထွက်ရင် သိလား။ သင့်အာရုံကို မဖမ်းစားနိုင်သော မုန်လာဥနီ၊ စတော်ဘယ်ရီ၊ ကန်စွန်းဥ၊ ပန်းသီး သို့မဟုတ် သစ်တော်သီးတို့ကို ဝယ်ယူကြည့်ရှုပါ။ ဆွဲဆောင်မှုအရှိဆုံးမဟုတ်ရင်တောင် ဖမ်းဆုပ်လိုက်ပါ။ အတွင်း၌လည်း ကောင်းမွန်ပြီး ကွင်းဆက်သည် ၎င်း၏လမ်းစဉ်ကို ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ လမ်းတစ်လျှောက် အစာမဖြုန်းဘဲ၊

ဉာဏ်နဲ့ဝယ်ပါ။

နောက်ဆုံးတော့... **ဘဝက ဒုတိယအခွင့်အရေးတွေ ပြည့်နေတာ မမှန်ဘူးလား။ **