ပျံသန်းနိုင်သောဝိုင်များ- သင်သိထားသင့်သော ဇီဝဗေဒမြေပုံ

မြင့်မားသောပြန်လာဝိုင်များ- သင်သိထားသင့်သော ဇီဝဗေဒမြေပုံ

Mencía၊ Godello၊ Valdeorras၊ Monastrell၊ Garnacha၊ Bonicaire... သင်ဤပြင်းထန်သောအမည်များနှင့် သိပ်မရင်းနှီးသေးသည်မှာ ဖြစ်နိုင်သည်၊ ဒါပေမယ့် သေချာပေါက်နီးပါး သူတို့ကို စမ်းသုံးကြည့်ရတာ ကျေနပ်အားရနေပြီ။ အမျိုးသားရေးလမ်းကြောင်း၏ အကောင်းဆုံးကို ကမ်းလှမ်းရန် ကတိကဝတ်အရှိဆုံး စားပွဲများထဲမှ တစ်ခု။ ၎င်းတို့သည် စပိန်ဝိုင်မြေပုံပေါ်တွင် မျိုးကွဲအသစ်များဖြစ်သည်။ ရွှင်လန်းသော၊ လှိုင်းထန်သော၊ ရောင်စုံနှင့် များစွာသော ကိစ္စများတွင် အလွန်တတ်နိုင်သော ဝိုင်များ၏ ဇာတ်ဆောင်များ။ နောက်ထပ် ဘာလိုချင်နိုင်မလဲ။

အနန္တတန်ခိုးရှင်ရှေ့မှာ Ribera နှင့် Rioja စပိန်နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းလုံး ဝိုင်ထုတ်လုပ်ချိန်က ရောမခေတ်က စတင်ခဲ့တဲ့ ကိစ္စတော်တော်များများမှာ မျိုးကွဲအသစ်တွေက လတ်ဆတ်တဲ့ အထိအတွေ့ကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ ပြန်လည်ရရှိခဲ့သည်။ ငယ်ရွယ်သော စပျစ်ရည်ထုတ်လုပ်သော မျိုးဆက်တစ်ခု ကျွန်ုပ်တို့၏ဝိုင်သမိုင်း၏ အကောင်းဆုံးကို ဂုဏ်တင်ပါသည်။

မျိုးကွဲများအတွက် ဖက်ရှင်သည် လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း ၄၀ ခန့်က စတင်ခဲ့သော်လည်း ခေတ်ရေစီးကြောင်းတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ စပျစ်ရည်ကျိုသူအသစ်များသည် terroir အတွက် တွယ်တာမှုကို ကျေးဇူးတင်ပါသည်။ (မြေပြင်၊ ပြင်သစ်လို)။ ဤအကြောင်းကြောင့်၊ များစွာသော terruñista ထုတ်လုပ်သူများသည် ဇာတ် သို့မဟုတ် မျိုးကွဲတစ်မျိုးက အားစိုက်ထုတ်မှုမရှိဘဲ ရှင်းပြသည်ကို နားလည်ကြသည်။ ဇာတိမြေ အရသာ၊ တနည်းအားဖြင့်၎င်း၏ထူးခြားသောသွင်ပြင်လက္ခဏာများ။ ဒါက စပိန်ဘာသာဗေဒမြေပုံအသစ်ကို ဘယ်လိုပုံစံနဲ့ ပြင်ဆင်ထားလဲ။

၁။ အာရဂွန်- GARNACHA ၏ အင်ပါယာ

နက်ရှိုင်းသောအနီရောင်၊ မွှေးကြိုင်ပြီး အင်အားကြီးမားသော tannins အနည်းငယ်နှင့် glycerin အများအပြားပါရှိသော၊ Grenache သည် ၎င်း၏သမိုင်းနှင့် နက်ရှိုင်းစွာဆက်စပ်နေသည့်နယ်မြေဖြစ်သည့် Aragon ရှိ ၎င်း၏လေးစားမှုအတွက် ထင်ရှားသည်။ Enoturismo Aragón သည် သင်လက်လွတ်မခံနိုင်သော ဝိုင်လမ်းကြောင်းသုံးခုကို အုပ်စုဖွဲ့ထားသည့် အမှတ်တံဆိပ်အသစ်ဖြစ်သည်။

Borgia လယ်ကွင်း

Centennial Garnachas သည် ဂရုတစိုက် ပြုစုစောင့်ရှောက်ပေးသည်။ ငယ်ရွယ်ပြီး အန္တရာယ်များသော စပျစ်ဝိုင် ဖြစ်သော်လည်း ကျယ်ပြန့်သော ဆုများစာရင်းပါရှိသည်။ နှင့် Bodegas Aragoneas ဖန်တီးမှုဖြစ်သည့် Fagus ကဲ့သို့သော သင်္ကေတအနီရောင်အချို့။ ကတ္တီပါအချောထည်ဝိုင်များပါရှိသော ဆုရဝိုင်ရုံများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့် Bodega de Borsao သို့ သွားရောက်လည်ပတ်ရန် သေချာပါစေ။ နောက်ထပ် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော စပျစ်ရည်စက်ရုံသည် 1962 ခုနှစ်တွင် ၎င်း၏ခရီးကို စတင်ခဲ့သော မိသားစုဝိုင်စက်ရုံဖြစ်သည့် Bordejé ဖြစ်ပြီး ထိုအချိန်မှစ၍ အရည်အသွေးအပေါ် ခိုင်မာသောကတိကဝတ်ကို ဆက်လက်ထားရှိခဲ့သည်။ မကြိုးစားဘဲ ပြန်မလာပါနဲ့။ Don Pablo Reserve နှင့် Huechaseca ၏ငွေပေးချေမှု.

Campo de Borja ရှိ Grenache

Carignan ကွင်း

ရောစပ်ထားသော Grenache သည် အသီးအနှံများနှင့် လန်းဆန်းသောဝိုင်များဖြင့် အရည်ရွှမ်းသောရလဒ်များကို ပေးစွမ်းသော ရောစပ်ထားသော ရောစပ်ထားသော နှင်းဆီပန်းများကြားတွင် အလွန်အစွမ်းထက်သောနှင်းဆီများ။ ဤတွင်ရှာဖွေတွေ့ရှိရန်အရာအားလုံးဖြစ်ပါသည်၊ သို့သော်၎င်း၏ထုတ်လုပ်သူများအမေရိကန်သို့တင်ပို့သောကြောင့်စပိန်တွင်အောင်မြင်မှုကြီးထွားလာ။ Solar de Urbezo ကို ကြည့်သင့်သည်။ အဖြူကြိုက်ရင် အရသာရှိရှိ မြည်းစမ်းကြည့်ဖို့ မမေ့နဲ့နော်။ Chardonnay နှင့် Urbezo Grenache 2012 အာခေါင်ကို ပွတ်သပ်ချင်လျှင်။ အေးအေးဆေးဆေး နေဝင်ချိန်အတွက်၊ လူငယ်ကတိတစ်ခုဖြစ်သည့် Bodegas Care ၏လှေကားထစ်ထက် ပိုကောင်းသောအရာမရှိပါ။

ဆိုမွန်တန်နို

လေက ပိုအေးလာပြီး Pyrenees ၏အနံ့ သာယာလှပတဲ့ တောင်ပေါ်ရွာတွေရဲ့ လေနုအေးတွေကြားမှာ ချော်လဲကြတယ်။ အလယ်ခေတ် Alquézar မြို့ကို အေးအေးဆေးဆေး သွားလည်ဖို့၊ Hotel San Ramón de Barbastro မှာ နေပြီး Frutería del Vero စားသောက်ဆိုင်မှာ ရိုမန်းတစ်ညစာ စားသုံးဖို့ အရေးကြီးတယ်။

နောက်တော့ ကြည့်သင့်တဲ့ မှတ်တိုင်နှစ်ခုရှိတယ်။ Bodegas Enate၊ Somontano ၏ လက်ရာမြောက်သော D.O ကို လူသိရှင်ကြား ထုတ်ဖော်ရာတွင် ရှေ့ဆောင်များနှင့် မြင်နိုင်စေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ပထမဆုံးသော ဧရိယာဖြစ်သည်။ ၎င်း၏တံဆိပ်များအတွက် ရည်ညွှန်းထားသော ပြပွဲသည် သင့်အား စကားမပြောနိုင်စေမည်ဖြစ်သည်။ အနီရောင်နဲ့ အတူတူပါပဲ၊ စုံစမ်းချင်တယ်ဆိုရင်တော့ 2012 နှင်းဆီတစ်ပုလင်းမပါဘဲ မထားခဲ့လိုက်ပါနဲ့ ပန်းရောင်ရဲ့ အယူအဆကို ပြောင်းလဲသွားပါလိမ့်မယ်။ Blecua ၎င်းသည် အိပ်မက်နောက်ထပ် ဝိုင်စက်ရုံဖြစ်သည်။ လေးစားပါတယ်။ စပျစ်ခြံများဖြင့် ဝန်းရံထားသော ချစ်စရာကောင်းသော အဝါရောင် ချာတိတ် ရုပ်ရှင်တစ်ကားမှာ ပါဝင်သရုပ်ဆောင်ဖို့ ထိုက်တန်တဲ့ vat room မှာ သူတို့ရဲ့ အနားယူချိန်ကို စောင့်မျှော်နေတဲ့ ဝိုင်အချို့ရဲ့ ကျက်သရေရှိမှုကို စတင်လိုက်ပါ။

ဖန်ခွက်ထဲတွင် Pyrenees ၏အနံ့

နှစ်ခု။ BIERZO နှင့် GALICIA - MENCIA နှင့် VALDEORRAS နယ်မြေ

ရှေးရိုးစဉ်လာအရဆိုလျှင်၊ မီနိုက လူဖြူကို ချစ်တယ်။ ၊အရာအားလုံးသည်၎င်း၏လက်တက်ကိုညွှန်ပြနေပုံရသည်၊ Sil က အနီရောင်ကို ချစ်တယ်။ အထူးသဖြင့် Bercian နယ်မြေများကို ဖြတ်သန်းစဉ်၊ Galicia တံခါးဟု ခေါ်ဝေါ်နိုင်သော နေရာတွင်ရှိသည်။ ဤတြိဂံသည် လွန်ခဲ့သောနှစ်အနည်းငယ်ကတည်းက စပျစ်စိုက်ပျိုးသူများအတွက် အယ်လ်ဒိုရာဒိုဖြစ်သည်။

အစွမ်းထက်သော tannins၊ ခန္ဓာကိုယ်နှင့် အရောင်အသွေးပါသော အစွမ်းထက်ဝိုင်များကို ကြိုက်နှစ်သက်ပါက၊ သင်သည် နေရာမှန်ဖြစ်သည်။ မြေနှင့်၎င်း၏ပင်မမျိုးကွဲများကိုနှစ်သက်သော၊ တစ်ချို့က ပထမအမြော်အမြင်ရှိသူများ၏ မြေအောက်ခန်းများသို့ သွားရောက်ကြည့်ရှုရန် မမေ့ပါနှင့်။ အနီရောင်များအတွက် Mencía နှင့် Valdeorras နှင့် ထင်ရှားပေါ်လွင်နေပြီဖြစ်သော ပထမဆုံးလူဖြူများအတွက် Godello Domain of Tares၊ Amancio Fernández နှင့်အတူ Bodegas Peique၊ Jorge Peique၊ နှင့် Ricardo Pérez Palacios တို့နှင့်အတူ ချီးကျူးခံရသည်။ Bierzo ပန်းပွင့်များ။

El Bierzo နှင့် Galicia- စပျစ်သီးစိုက်ပျိုးသူများအတွက် El Dorado

၃။ CASTELLÓN- ဝိုင်၏ ပျော်ရွှင်မှုကို ပြန်လည်ရှာဖွေခြင်း။

Castellón ၏အတွင်းပိုင်း၊ မစူးစမ်းရသေးသောနှင့်ရိုင်းသည်။ ကျွမ်းကျင်တယ်။ ကြမ်းတမ်းသောအသွင်အပြင်နှင့် နွေးထွေးသောအနှစ်သာရရှိသော မြေသည် ဝိုင်ချစ်သူများအတွက် စိန်ခေါ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ 1960 ခုနှစ်တွင် ရှစ်ဆယ့်ခြောက်လတွင် ဗီနီဂါစိုက်ပျိုးရေးသမားများသည် အိပ်မက်တစ်ခုရှိခဲ့သည်။ Castellón ပြည်နယ်သည် ၎င်း၏ ဝိုင်ထုတ်လုပ်သည့် ဓလေ့ကို ပြန်လည်ရယူကြောင်း သေချာစေရန်နှင့် မတော်တဆ ဝိုင်လမ်းကြောင်းကို သေချာစေရန်၊ သူ့မြေပေါ်မှာ ရှိတယ်။

ထို့ကြောင့် Bodegas Les Useres များ မွေးဖွားလာခဲ့ပြီး ထိုကဲ့သို့ အမြော်အမြင်ရှိသော သူများသည် Maestrazgo တွင် ကွာဟချက်တစ်ခုကို ဖွင့်ပေးခဲ့သည်။ ဒီနေ့ သူတို့ ကျေနပ်နိုင်တယ်။ သူတို့ရဲ့ဝိုင်တွေကို ကျွမ်းကျင်သူတွေက လေးစားကြပြီး သူတို့ရဲ့ငွေတန်ဖိုးက အရမ်းကောင်းပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် Tempranillo နှင့် Bonicaire ကဲ့သို့သော အလိုအလျောက် chthonous မျိုးကွဲများကို မွေးမြူကြသည်။ အနီရောင်တို့နှင့် ရောစပ်ထားသည့်အတွက်၊ Cabernet Sauvignon အကြိမ်ကြိမ်အခါခါ၊

လူဖြူများအတွက်၊ အစွမ်းထက် Chardonnay နှင့်ပေါင်းစပ်ထားသော Macabeo မှအခြားမျိုးကွဲ။ Bodegas Di Vinos y Viñas မှ အထူးဖော်ပြချက်သည် အနီရောင်၊ ပျက်စီးခြင်း၊ အဲဒီလို နာမည်နဲ့ စမ်းကြည့်ချင်နေပြီ။ ချေးငွေထုတ်ပေးတဲ့ ဘဏ်လုပ်ငန်းရှင်က အပြစ်ရှိတယ်။ Carmina နှင့် Tofol၊ Castellón ကို အနိုင်ယူလိုသော ဇီဝဗေဒပညာရှင်နှစ်ဦး။ စပျစ်ရည်သည် သူတို့၏ကျဆုံးခြင်းဖြစ်မည်ဟု သူခန့်မှန်းခဲ့သည်၊ သို့သော် အမှန်တရားမှာ ယနေ့ခေတ်တွင် ၎င်းသည် အနှစ်သက်ဆုံး၊ အနှစ်သက်ဆုံးနှင့် အပျော်ရဆုံးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ မင်းရဲ့အာရုံအားလုံးကို ဖမ်းစားနိုင်မယ့် ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ ပွဲတော်တစ်ခု။ ဒီတစ်ခါတော့ ဘဏ်လုပ်ငန်းရှင်မှားသွားပြီ။

Castellón- ဝိုင်၏ပျော်ရွှင်မှုကို ပြန်လည်ရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်း။

လေး။ LA ALPUJARRA GRANADINA- အမြင့်-အမြင့် ဝိုင်များ

လွန်ကဲသောရှုခင်း Alpujarras Sierra Nevada ၏ ပံ့ပိုးကူညီမှုအောက်တွင် အမြဲရှိနေသော ၎င်း၏ရာသီဥတုနှင့် လိုက်ဖက်သော၊ သည် အသစ်နှင့် ပိုရဲရင့်သော အရောအနှောများကို စမ်းသပ်ရန်အတွက် စံပြမျိုးမွေးမြေတစ်ခုဖြစ်သည်။ AND ရလဒ်သည် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်စရိုက်နှင့် လွန်ကဲသောအရသာရှိသော ဝိုင်ပုံစံဖြင့် ထွက်ပေါ်လာသည်။ ပြင်းထန်ပြီး မမေ့နိုင်သော၊

၎င်းတို့ကို ပိုသိစေရန်အတွက် အခြေခံစပျစ်ဝိုင်သုံးရုံ ဖြစ်သော Sierra Nevada တောင်စောင်းရှိ ဝေးလံခေါင်သီသောမြို့ဖြစ်သော Ugíjar တွင် Dominio Buenavista၊ မြေ၏အရသာအားလုံးကို မည်ကဲ့သို့ရနိုင်သည်ကို သိရှိနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ အလွန်ဆင်းရဲသော မြေများနှင့် ဝိုင်ငယ်များ ထင်ရှားသည်။ Viogner မျိုးကွဲ Chardonnay ၏ မကြာသေးမီက ပြောင်းလဲမှု။

BarrancoDark Winery သည် ဉာဏ်ကြီးရှင်များ၏ အထိအတွေ့ဖြင့် နောက်ထပ်စမ်းသပ်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဥရောပရှိ အမြင့်ဆုံး စပျစ်ခြံများတွင် ရာနှုန်းပြည့် အော်ဂဲနစ်ဝိုင်များ။ Manuel Valenzuela သူရှာမတွေ့မချင်း မျိုးကွဲမျိုးစုံနဲ့ အများကြီး စမ်းသပ်ခဲ့တယ်။ ပြီးပြည့်စုံသော အဂ္ဂိရတ် သင် မြည်းစမ်းဖူးသမျှ အဆန်းဆုံးဝိုင်အချို့အတွက်။ ဇာတိ Vigiriega သည် လူဖြူများအတွက် ထင်ရှားသည်။ လှိုင်းအညွန့်ပေါ်မှာ တဖန်။ အနီရောင်တွေထဲမှာ ကျွန်တော်တို့ အကြံပြုထားပါတယ်။ Rubaiyat နှင့် သင်တန်း 1368၊ Cerro de las Monjas၊ စပျစ်နွယ်ပင်များပေါက်သည့် အမြင့်ကို ရည်ညွှန်းသည်။

La Alquería de Moraima သည် စားသောက်ရန် အကောင်းဆုံးနေရာဖြစ်ပြီး ၎င်း၏စားဖွယ်ကောင်းသော လှေကားထစ်ပေါ်တွင် အလွန်ကောင်းမွန်သော Alpujarreño အနီရောင်ကို တွဲချိတ်ပါ။ အဖြူက ချက်ချင်းထွက်တတ်တယ်၊ သေးငယ်သော်လည်း ကြီးမားသော ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်မြေအောက်ခန်းမှ နှေးကွေးသော ခရီးသွားခြင်းကို နှစ်သက်ပါက နှစ်သက်မှုသေချာပါသည်။

ဝိုင်နှင့် စပျစ်သီးများကြားတွင် ဖောင်ဒါကို ရပ်ပါ။

၅။ EXTREMADURA- RIBERA DEL GUADIAN မှတဆင့် လမ်းကြောင်း

ဟိ Tierra de Barros သည် Ribera del Guadiana ၏ဝိုင်များ၏အာရုံကိုဖမ်းစားသည်။ ၎င်းတို့၏မြို့တော်တဝိုက်တွင် ဝိုင်စက်ရုံများကို အုပ်စုဖွဲ့ခြင်း၊ အယ်လ်မန်ဒရာလီဂျို . စပျစ်ခြံများပြည့်နှက်နေသော မြေသြဇာကောင်းသော ရှုခင်းသည် အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ၊ ဖြည်းညှင်းစွာနှင့် ကြီးကြီးမားမားစိတ်ရှုပ်စရာမရှိဘဲ နှစ်သက်ဖွယ်အကောင်းဆုံးနှင့် ရိုးရှင်းသောဝိုင်ခရီးသွားလုပ်ငန်းကို ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။

အစပိုင်းတွင်၊ အသစ်စက်စက်ဝိုင်သိပ္ပံပြတိုက်သို့ အလည်အပတ်သွားခြင်းထက် ပိုကောင်းသောအရာမရှိပါ။ အရှင်းဆုံးသော စိတ်ကူးများဖြင့်၊ မြေယာကတိပြုထားသည့် အရသာများကို မြည်းစမ်းကြည့်ရန် ကျွန်ုပ်တို့ကို စတင်လိုက်ပါ။ မျိုးကွဲများစွာရှိပြီး ဝိုင်ထုတ်လုပ်သူများသည် ၎င်းတို့အားလုံးကို ၎င်းတို့၏ဖန်တီးမှုအသစ်တွင် တောက်ပစေရန် ကြိုးစားကြသည်။ သွားရောက်လည်ပတ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ Marcelino Diaz Winery , Puerta Palma ကဲ့သို့သော အလွန်ကောင်းမွန်သောဝိုင်များနှင့် cavas တို့ဖြင့် ရှည်လျားသော မိသားစုသမိုင်း၏ လျှို့ဝှက်ချက်များကို ထိန်းသိမ်းလိုက်နာကျင့်သုံးသည့် ရိုးရာဝိုင်အများစုထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

မျိုးကွဲများနှင့်ပတ်သက်လာလျှင် ** Bodegas Martínez Payva တွင် ၎င်းတို့အားလုံးကို လည်ပတ်ကြည့်ရှုခြင်းထက် ပိုမိုကောင်းမွန်သည့်အရာမရှိပါ၊** စိုက်ပျိုးနည်းစနစ်အသစ်နှင့် စပျစ်သီးများဖြစ်သည့် အမွေးများသော tempranillo၊ macabeo၊ muscatel သို့မဟုတ် စပျစ်သီးများကို မိတ်ဆက်ခြင်းတွင် ရှေ့ဆောင်တစ်ဦးဖြစ်သည်။ ဗိုင်းရပ်စ်။ Via de la Plata Wineries တွင် အရည်အသွေးအတွက် ကတိကဝတ်ကို သက်တမ်းတိုးရန် ကတိကဝတ်ပြုထားသော မြေ၏ အကောင်းဆုံးကတိကို သံသယမရှိဘဲ ကျယ်ပြန့်ပြီး အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော cava ထုတ်လုပ်မှုကို သင်တွေ့ရှိပါလိမ့်မည်။

အကောင်းဆုံး မြင်ကွင်းကျယ်ဓာတ်ပုံကို ရိုက်ယူရန်အတွက် သင်သည် မီးပုံးပျံတစ်ခုတွင် နေရာတစ်ခုကို အမြဲကြိုတင်မှာယူနိုင်ပြီး Tierra de Barros လေထုမှ ဆွဲထုတ်သည့် စပျစ်ခြံများ၏ ရှုခင်းများကို ရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ စတိုင်လ်ဖြင့် ကင်ပါ။

* သင်လည်း စိတ်ဝင်စားနိုင်ပါတယ်...

ဝိုင်သောက်ရခြင်းအကြောင်းအရင်း ၂၂

- Ribeira Sacra ကိုရှာဖွေရန်အကြောင်းရင်း 15 ခု

- Costa Brava မှ တစ်လှမ်း လှမ်းဝေးသော ဝိုင်စက်ရုံ ကိုးရုံ

- ကမ္ဘာပေါ်တွင်အလှဆုံးစပျစ်ခြံများ

- De Vinos ဆောင်းပါးအားလုံး

- María Bayón ၏ ဆောင်းပါးများအားလုံး