သာယာလှပသောမြို့များနှင့် အစားအသောက်ကောင်းများကို နှစ်သက်သူများအတွက် လမ်းညွှန်ချက်
ဒါမှမဟုတ် အတော်လေး ဆန့်ကျင်ဘက်ပါ။ ဝေးလံခေါင်သီပြီး အသာယာဆုံးနေရာများ ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် Basque ဟင်းလျာ ၎င်း၏အနှစ်သာရအားလုံး။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် သင်သည် အစားအသောက်ကောင်းများကို နှစ်သက်သူတစ်ဦးဖြစ်ပြီး အစာအိမ်မရှိသော ခရီးစဉ်ကို စိတ်ကူးမယဉ်နိုင်ပါက Pays Basque သည် သင့်ခရီးဆုံးနေရာဖြစ်သည်မှာ သံသယရှိစရာမလိုပေ။ နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသည်။
Cantabrian ပင်လယ်ကမ်းစပ်တွင်၊ စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော Biarritz** မှ မိနစ် 20 နှင့် ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံမှ ကီလိုမီတာ 20 ထက်မနည်း၊ Luz မှ Saint John — Saint-Jean-de-Luz ပြင်သစ်လို —၊ ဆန့်ကျင်ဘက်များပြည့်နှက်နေသော mestizo မြို့။ ဘေ့စ်နှင့် ပြင်သစ်ယဉ်ကျေးမှုကြားက စည်းဝေးပွဲတစ်ခု၊ ပင်လယ်ပျော်အတိတ်က တရားဝင်နေဆဲဖြစ်သည်။
၎င်း၏တစ်ခုလုံးတွင်၊ ၁၇ ရာစုတွင် Basque corsairs ၏အခြေခံဖြစ်လာခဲ့ရာသည် တောင်နှင့်ပင်လယ်ကြားတွင်ရှိသော 11 villes နှင့် ရွာများဖြစ်သည်။ အားကစား၊ သဘာဝနှင့် သမိုင်းသည် ၎င်း၏အဓိက ခရီးသွားဆွဲဆောင်မှုအချို့ဖြစ်နေလင့်ကစား အစာအိမ်ပညာသည် ဤဒေသ၏ အခြေခံမဏ္ဍိုင်တစ်ခုဖြစ်လာသည်။
အရသာရှိသောနမူနာများဖြင့် ငါးဖမ်းခြင်းမှစသည် cod, hake, အနီရောင် mullet နှင့် mussels ; မကြာသေးမီကမှ ပြန်လည်ရရှိလာသော Basque ဝက်သား သို့မဟုတ် ဆိတ်နို့စိမ်းများကို အခြေခံထားသော ချိစ်ကဲ့သို့သော Pyrenean အသား၊ Ardi Gasna ” ပြီးတော့ Basque ကိတ်မုန့်—gâteau basque လိုမျိုး ပုံမှန်အချိုပွဲတွေကို သင်သိချင်တယ်ဆိုရင် — ဒါမှမဟုတ် ဒဏ္ဍာရီလာ macarons တွေကို ပြီးအောင်လုပ်ပါ။ သေချာတာကတော့၊ အရသာရှိပြီး အရည်အသွေးကောင်းတဲ့ ဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး မြန်မာနိုင်ငံရဲ့ တခြားနေရာတွေမှာ တွေ့နိုင်တဲ့အရာတွေထက် ပိုကွဲပြားပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ အချက်အပြုတ်စွန့်စားမှု ယခုစတင်နေပြီဖြစ်သောကြောင့် သင်၏မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများကို ဖမ်းလိုက်ပါ။
Olhabidea
ရွက်လွှင့်ခြင်းလုပ်ငန်း
ကမ်းရိုးတန်းမြို့လေးမို့ အံ့သြစရာတော့ မရှိပါဘူး။ ငါးနှင့်ခရု စားသောက်ဆိုင်များနှင့် အချက်အပြုတ် ကမ်းလှမ်းမှုများ၏ ကြီးမားသော အစိတ်အပိုင်းကို လက်ဝါးကြီးအုပ်ထားသည်။ ဆိပ်ကမ်းအနီးရှိ တံငါသည်များ အနေဖြင့် ကျယ်ပြောလှသော နေရာများစာရင်းကို ရှာဖွေရန် မခက်ခဲဘဲ အထူးသဖြင့်၊ Rue de la Republique
သို့သော်လည်း ကျွန်ုပ်တို့၏အကြိုက်ဆုံးလိပ်စာများသည် Saint Jean de Luz မှ မိနစ်အနည်းငယ်မျှသာဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ မမှားနိုင်သော အနီရောင်မိုးကာများဖြင့်၊ ** Chez Margot** _(41 Avenue du Commandant Passicot, Ciboure) _ သည် ပင်လယ်ကဲ့သို့ လိမ္မာပြီး ခံနိုင်ရည်ရှိသော ဘိုးဘေးတစ်ဦးနှင့် မီးဖိုနောက်ကွယ်တွင် သူမ၏သားတို့ စီမံထားသည်။ ငါးဖြူသည် ဘုရင်ဖြစ်ရာ စားသောက်ဆိုင်၊ ဟင်းရည်အစရှိသော ဆော့စ်များနှင့် တွဲဖက်ချက်ပြုတ်ထားသော စားသောက်ဆိုင်၊ Ttoro ငါး၊ scampi ကင် သို့မဟုတ် အစိမ်းရောင်ဆော့စ်ဖြင့် ကြော်ပါ။
ကမ်းခြေဘားကောင်းကောင်းမရှိရင် ပင်လယ်ရေကြောင်းခရီးလမ်းက ဘာဖြစ်မလဲ။ ကမ်းစပ်မှာ လှိုင်းလုံးတွေ ရိုက်ခတ်နေတယ်၊ La Guinguette _(Chemin D'Erromardie၊ Saint-Jean-de-Luz) _။ ခေတ်ဟောင်းပရိဘောဂများနှင့် ရေလွှာလျှောစီးသည့်ပုံစံများဖြင့် ကမ်းခြေအပန်းဖြေစခန်း လမ်းတလျှောက် ဘယ်မှာ ရပ်ရမလဲ အကောင်းဆုံးပြည်ကြီးငါးကင်၊ ပုဇွန် ceviche၊ အသုပ်များနှင့် ဟမ်ဘာဂါတို့နှင့်အတူ။
ရေလွှာလျှောစီးသူနှင့် ခေတ်ဟောင်းကမ်းခြေအပန်းဖြေစခန်း
အိမ်မှာလိုပဲ
San Juan de Luz ၏အကောင်းဆုံးအရည်အသွေးများထဲမှတစ်ခုမှာ ၎င်းနယ်နိမိတ်အတွင်း ကျွန်ုပ်တို့တွေ့ရှိနိုင်သော အဆိုပါမြို့ငယ်လေးများမှ ဆွဲဆောင်မှုရှိသည်။
ဆာရီ ပြင်သစ်ရှိ အလှဆုံးရွာများထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် ချီးမြှင့်ခံရသည်။ Urrugne သူတို့ထဲကတချို့။ စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့ ရှုခင်းတွေနဲ့ ဝိုင်းရံထားတဲ့ ငှက်ကလေးတွေရဲ့ တေးဆိုသံကို ကျွန်တော်တို့ တွေ့နိုင်ပါတယ်။ Olhabidea _(Chemin Olha၊ Sare) _, a ကိုယ်ပိုင်အိမ်တစ်ခု၏ ငြိမ်သက်ခြင်းနှင့် ဧည့်ဝတ်ကျေပွန်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားသည့် 16 ရာစုမှ Basque လယ်ယာအိမ်။
ပန်းများ၊ ပန်းချီများနှင့် ပန်းပုများစွာသည် ညီအစ်ကိုနှစ်ဦးက ဦးစီးသော ဤဆိုင်ခန်းဟိုတယ်ကို အလှဆင်ထားပြီး မီနူးအတွက်ရော ၎င်း၏အယူအဆအတွက်ပါ အရသာရှိသော စားသောက်ဆိုင်ကို တည်ဆောင်သည်။ သိမ်မွေ့ပြီး အံဝင်ခွင်ကျရှိသော ဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ရာသီအလိုက် စျေးကွက်ပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားသော်လည်း လတ်ဆတ်သော ထုတ်ကုန်များနှင့် ပြည်တွင်းရောင်းချသူများ အမြဲရှိနေပါသည်။
Olhabidea
ဒဿနတစ်ခုနှင့် အလွန်တူသည်။ ခြံ Lizarraga _ (550 Chemin de Lissaraga, Urrugne)၊_ က လည်ပတ်သော စားသောက်ဆိုင် Stephane နှင့် Veronique Poulin ။ ၁၇ ရာစုက မြက်ခင်းပြင်တွေနဲ့ ရွှေရောင်နွားတွေ ဘေးက ခြံရံထားတဲ့ လယ်ကွင်းအိမ်ဟာ ဆန်းပြားတဲ့ အထိအတွေ့နဲ့ အဲဒီတိုင်းပြည်ရဲ့ စိတ်ဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းထားဆဲပါ။ နွေရာသီကာလအတွက်၊ ၎င်း၏ လှေကားထစ်သည် တီထွင်ဖန်တီးမှုရှိသော ဟင်းလျာများကို မြည်းစမ်းကြည့်ရန် ငြီးငွေ့ဖွယ်ကောင်းသော နေရာတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း ဒေသတွင်းမှ ထုတ်ကုန်များကို အခြေခံထားသည်။
ခြံမှ ပန်းကန် ဟင်းလျာ
GOURMET စျေးဝယ်ခြင်း။
အစားအသောက်ဆိုင်ရာ ခရီးစဉ်တစ်ခုတွင် အစားအသောက်ဆိုင်များ၏ လမ်းကြောင်းကို သင်ဘယ်တော့မှ လက်လွတ်မခံနိုင်ပါ။ မြို့လယ်တွင် မရေမတွက်နိုင်အောင် ရှိနေသည်။ သင်နှင့်အတူ Saint Jean de Luz ၏အပိုင်းအစလေးကို ယူဆောင်ရန် ပြီးပြည့်စုံသော ဆိုင်များ သို့မဟုတ် လိုအပ်ပါက ရေခဲသေတ္တာနှင့် မီးဖိုချောင်တစ်ခုလုံးကို ဖြည့်ပါ။ မဖြစ်မနေ ရပ်နားတာက ပင်မဈေး၊ Les Halles အပတ်စဉ်နေ့တိုင်းဖွင့်သည်—၎င်း၏အပြင်းထန်ဆုံးသောရက်များမှာ အင်္ဂါနေ့နှင့်သောကြာနေ့များဖြစ်သော်လည်း- Basque အစာအိမ်ဆိုင်ရာသော့များအားလုံးကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
အကယ်၍ ကျွန်ုပ်တို့ရှာဖွေနေသည်မှာ အထူးပြုနေသော်လည်း၊ , Le Comptoir du Pecheur _(Quai François Turnaco, Ciboure) _ ၎င်း၏ စည်သွတ်ငါးသေတ္တာ၊ တူနာ၊ ဘိုနီတိုနှင့် ဒေသဆိုင်ရာ ထုတ်ကုန်များ၊ စစ်မှန်သော သိတတ်သူများအတွက်၊
အသားကြိုက်သူများအတွက် **Pierre Oteiza** _(10 Rue de la République, 64500 Saint-Jean-de-Luz) _ တွင် ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ဆာလာမီ၊ ဝက်သားအခြေခံ ဝက်အူချောင်း Basques အမျိုးအစားစုံလင်စွာ ပါရှိပါသည်။ အပြင် French Pyrenees မှ foies gras နှင့် သိုး၊ ဆိတ် သို့မဟုတ် နွားဒိန်ခဲများ။ တွဲဖို့လား? ကျွန်ုပ်တို့၏ အဆိုပြုချက်မှာ ပင်လယ်အောက်ခြေတွင် အောင်အောင်မြင်မြင် ပြုလုပ်သည့် ဝိုင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ မင်းနာမည်? ဗျူဟာ _(5Bis Chemin des Blocs, Ciboure) _ Emmanuel Poirmeur သည် သူ၏လျှို့ဝှက်ချက်ကို လုံခြုံအောင် ထိန်းသိမ်းထားရာ၊
ပြင်သစ်ကိတ်မုန့်တွေရဲ့ ဘုရားကျောင်းတွေကို မသွားဘဲ ဒီစျေးဝယ်အခိုက်အတန့်ကို သင်အဆုံးသတ်လို့မရပါဘူး။ Maison Adam _(4 Place Louis XIV၊ Saint-Jean-de-Luz) _ သည် ၎င်း၏ ကျော်ကြားသော macaroons များကြောင့် 1660 ခုနှစ်မှ စတင်ကာ ပရိသတ်များ အနိုင်ရရှိခဲ့ပြီး Louis XIV နှင့် Austria of Maria Theresa တို့၏ မင်္ဂလာပွဲ၌ ဆောင်ရွက်ပေးခဲ့ပြီး ၎င်း၏ ရိုးရာ Basque pastries များ၊ Y ပါရီ _(9 Rue Léon Gambetta၊ Saint-Jean-de-Luz) _ ၎င်း၏မူရင်းဖြင့် mouchus - Basque တွင် 'အနမ်း'— ဗာဒံစေ့၊ pistachio၊ ချောကလက်၊ ပရာလင်းနှင့် ကော်ဖီတို့အပြင် ၎င်းတို့၏ kanougas, ၎င်း၏ချိုမြိန်သောသကြားလုံးများနှင့်အိမ်၏အမှတ်အသား။