Kabuki Raw ရှိ Nigiri
"ဒီမှာ" က Casares။ အကြမ်းဖျင်းပြောရရင် Marbella။ အပြည့်အစုံ- Finca Cortesin . အထူးသဖြင့် စားသောက်ဆိုင်ရှိ စားပွဲ ရှစ်လုံး သို့မဟုတ် ဆယ်လုံးထဲမှ တစ်ခု Kabuki အစိမ်း : ရက်သတ္တပတ်နှစ်ပတ်လောက်သာရှိတော့တဲ့ Kabuki အသစ်နဲ့ စောင့်မျှော်ခဲ့ရတာကြာပါပြီ။ နောက်ကွယ်က အရာအားလုံးကြောင့် သူ့ဘာသာသူ ကန်နေပြီ။.
ဒါပေမယ့် ကျွန်တော်တို့က ကွင်းဆက်အကြောင်း မပြောပါဘူး။ အခွေ။ အမြွှာညီအစ်ကိုများ။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ ဒီမှာ၊ ဟမ်ဘာဂါ ဒါမှမဟုတ် ငုံးဥ niguiris ဒါမှမဟုတ် Wellington မှာရှိတဲ့ အနီရောင် mullet ဆာရှိမီကို စမ်းဖူးတဲ့သူတွေက ဘယ်တော့မှ စမ်းကြည့်မှာ မဟုတ်ပါဘူး။ သို့မဟုတ်လျှင်။ ဒါပေမယ့် တခြားအရာတွေကိုလည်း ရွေးချယ်နိုင်ပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့ ပြုပြင်သည်- အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ရွေးချယ်သည် ဟူသော စကားလုံး မဟုတ်ပါ။ ဤ Kabuki အသစ်တွင် မည်သူကိုမျှ မရွေးချယ်ပါ။ ထိုင်ရုံပါပဲ။ လုပ်စရာကျန်သေးတယ်။
ဒီမှာလုပ်စရာတစ်ခုကျန်သေးတယ်။
အာရုံကြောတွေရှိတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် မိုးကုတ်စက်ဝိုင်းကို စကင်န်ဖတ်သည်။ gheisa ပရင့်ထုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် အတင်းအကြပ်ဆက်တင်များမရှိပါ။ Finca Cortesin ရှိအရာအားလုံးကဲ့သို့ပင်၊ အလှဆင်မှုသည်ရိုးရှင်းပြီးပြေပြစ်သည်။ ပေါ့ပါးပြီး ပေါ်တူဂီကြွေပြားများ၊ ရှေးဟောင်း တိပ်ခွေများနှင့် စားပွဲလက်တစ်ဆုပ်စာမျှသာ (ညတိုင်း လူ 30 ဦးသာ ထမင်းစားနိုင်သည်) မီးဖိုချောင်ဖွင့်ထားသည်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ ကျွန်တော်တို့ကို အခြေအနေကို ရောက်သွားစေတဲ့ အရာတစ်ခု။ အာဂျင်တီးနားလေယူလေသိမ်းရှိသူသည် ဂျပန်စကားဖြင့်ပြောသော အခန်း၏အကြီးအကဲဖြစ်သည်။ အကြောင်းအရာများမရှိပါ။
ဂျပန်အစားအစာကျွမ်းကျင်သူမှလွဲ၍ Rafael Carrasco သည် ရေလွှာလျှောစီးသူ၏အသွင်အပြင်နှင့် ၎င်း၏မျိုးရိုးအမည်ဖြင့် Rafael Carrasco ပေါ်လာပြီး မီနူးကို တင်ဆက်ပေးသည့်အချိန်တွင်၊ ဂျပန်ပြဇာတ်ရုံတွင် ဇာတ်ပွဲများစွာရှိကာ၊ ပြသမှုမှာ အံ့အားသင့်စရာဖြစ်သည်။ . သူသည် အကြောင်းပြချက်တစ်ခုကြောင့် Kabuki Group ၏ R&D ဒါရိုက်တာဖြစ်ခဲ့ပြီး Tenerife ရှိ Kabuki Abama ၏အမှုဆောင်စားဖိုမှူးဖြစ်သည်။ Bersategui သို့မဟုတ် Arzak ကဲ့သို့သော ကြီးမားသော ရိုက်ချက်များ၏ တပည့်အဖြစ် အတွေ့အကြုံက သူ့ကို ကောင်းမွန်စွာ ထမ်းဆောင်ခဲ့ပြီး၊ Michelin ကြယ်သုံးပွင့်ပါတဲ့ ဂျပန်စားဖိုမှူး Seiji Yamamoto
Kabuki Raw ၏ စားဖိုမှူး Rafael Carrasco
ထို့နောက် လုပ်ဆောင်ချက်စတင်သည်- တစ်ကြိမ်တွင် စားပွဲသည် လက်ဝတ်ရတနာစတိုးဆိုင်ပြတင်းပေါက်နှင့်တူသည့် ပထမဆုံး "ထွက်လာသည်" ဂျပန်မီးသွေးပေါ်တွင် ကင်ထားသော ကမာကောင်များ၊ သင်တုန်းဂုံးများ အစွမ်းအားဖြင့်၎င်းသည် မစားမီ ချက်ပြုတ်၍ အရည်များ မပျောက်စေဘဲ၊ ဂျပန်စတိုင် ပြည်ကြီးငါးအသားညှပ်ပေါင်မုန့်နှင့် မေ့သွားသော whitebait ကဲ့သို့ အမဲစက်လေးများ ပေါက်ပေါက်ပေါက်ပေါက်ကဲ့သို့ မရပ်ဘဲစားနိုင်သည်။ ကိုက်လိုက်တိုင်း ပင်လယ်ကို မြုပ်လိုက်သလိုပါပဲ။ . Rafael သည် အိမ်တွင် အစာကျွေးသောအခါတွင် စွဲလမ်းမှုရှိနေပါက၊ ၎င်းသည် ထုတ်ကုန်၏ လတ်ဆတ်မှု၊ ရေလက်ကြားမှ တိုက်ရိုက်ယူဆောင်လာသော ငါးများ၊ Barbate သို့မဟုတ် Algeciras ငါးဈေးမှ သို့မဟုတ် စိုက်ပျိုးထားသည့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဧရိယာ (ဝါဆာဘီ အမြစ် သို့မဟုတ် ရှီဆို အရွက်များကို နှုတ်ပြီး အပတ်တိုင်း တိုကျိုမှ ပျံသန်းကာ စပိန်တွင် ရှာမတွေ့သလောက်)။
ကနဦး ကန်ချက်က ရက်စက်တယ်။ မီးရှူးမီးပန်းလိုပါပဲ။ ဒါဆိုရင် ငါတို့ကိုပြဖို့ ဂျပန်သူငယ်ချင်းပေါ်လာတယ်။ မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်း အရသာရှိသော ဆာရှိမိအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားမည့် ဧရာမ scampi အလွန်အရသာရှိတဲ့ အစွမ်းထက်တဲ့ဟင်းချိုထဲမှာပါ။ ပြီးရင် လာမယ်။ ရှီဇိုအရွက်၊ ဆူးပင်ဖြင့် လိပ်ထားသော နီဂွိုင်းရီးစ် နီဂွိုင်းရီးစ် . သူတို့မှာ လှည့်ကွက်တစ်ခုရှိတယ်။ ခြားနားမှုပိုကြီးလာစေရန်အတွက် ပထမဆုံးအနေဖြင့် ၎င်းကို လက်နှစ်ဘက်ကြားမှ လက်ခုပ်တီးပေးရပါမည်။ ညစာနှင့်အတူ ဧည့်ခံသည်။ ငုံးဥနှင့်အတူ Almadraba အနီရောင်တူနာငါးသည် မျက်လုံးဖြင့်စားရသော ထူးထူးခြားခြားအရောင်အဆင်းရှိသော niguiris ပျဉ်ချပ်ဖြင့် အဆုံးသတ်သည် . ထမင်းပုံများအကြောင်း (ရာဖေးလ်သည် အလွန်အရေးပါပြီး ၎င်းတို့အမြဲစုံလင်စေရန် တစ်နေ့သုံးကြိမ်ပြုလုပ်သည်)။ ငါးသေတ္တာ၊ ထရက်ဖဲလ်၊ နွေဦးကြက်သွန် သို့မဟုတ် နွားသားပေါက်ပါသော ထောပတ်ငါး။ ပဲပိစပ်တို့ကို တားမြစ်ထားသည်။
ငှက်ပျောသီး…။ ကန့်လန့်ကာပိတ်သည်။ ဒါပေမယ့် ငြိမ်သွားတယ်။ ငါတို့မှာ အင်္ကျီလက်စွပ်တစ်ချောင်းရှိတယ်၊ ငါတို့အခန်းကိုကြိုတင်ပြီးပြီ။
Kabuki Raw ရှိ ဆာရှိမီ