Madrid မှာ ဂန္တဝင်အရှိဆုံးရေခဲမုန့်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
စိတ်အားထက်သန်သောရေခဲမုန့်လုပ်သူများသည် မြို့တော်အတွင်းရှိ ၎င်းတို့၏ဘုရားကျောင်းများကို ကောင်းစွာသိသည်။ ဒါမှမဟုတ် ဖြစ်နိုင်တယ်။ ရေခဲမုန့်စစ်စစ် သောက်ရုံသာမက နွေရာသီမှာ ရေခဲမုန့် အေးစိမ့်သော တနင်္ဂနွေ နေ့ခင်းများတွင်ပင်။ ဒါမှမဟုတ် နေ့လည်ခင်းတစ်ခုခု။ ကျွန်တော်တို့ စတင်ခဲ့တာ ကြာပါပြီ။ ဒီလို သာယာပျော်ရွှင်မှုရဲ့ သက်တမ်းကို တိုးစေတယ်၊ ရာသီအလိုက်မဟုတ်တော့ဘဲ၊ ပူအိုက်တဲ့လတွေမှာ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ပျော်ရွှင်မှုအခိုက်အတန့်တွေနဲ့ ကမ်းခြေမှာထိုင်ရင်း အရည်ပျော်နေတဲ့ ချောကလက်နှစ်လုံး၊ ခွေးလေးတွေရဲ့နေ့တွေကို ညသန်းခေါင်လောက်မှာ သက်သာစေတဲ့ ချောကလက်တစ်ဆုပ်နဲ့ ဆက်ပြီး ပေါင်းသင်းနေကြပါတယ်...
သင်သည် မတူညီသော အရသာများ သို့မဟုတ် လက်မှုပညာရှိရေခဲမုန့်များကို စားသုံးသည်ဖြစ်စေ gluten-free သို့မဟုတ် lactose-free ကိုသာစားနိုင်လျှင် သင်သည် vegan ရွေးချယ်စရာများကို ရှာဖွေနေပါက၊ Madrid မှာ ရေခဲမုန့်လုပ်သူတိုင်းအတွက် ရေခဲမုန့်ဆိုင်ရှိတယ်။ . ဤအရာများသည် Madrid ၏အကောင်းဆုံးရေခဲမုန့်အချို့ဖြစ်သည်။
Loco Polo၊ အသစ်နှင့်ခေတ်မီသည်။
ခေတ်အမီဆုံး
သင်ဟာ Madrid မှရေခဲမုန့်အသစ်တွေ၊ နောက်ဆုံးထွက်လာမယ့်၊ ခေတ်စားနေတဲ့အရာတွေကို ရှာဖွေနေတယ်ဆိုရင် ဒီနွေရာသီမှာ သင့်ရွေးချယ်မှုပါပဲ။ အရူးတိုင် (10 Mesonero Romanos၊ သို့မဟုတ် La Huerta de Almería စတိုးဆိုင်ရှိ ၎င်း၏ပေါ်လာသော ပေါ်လာခြင်းတွင်)။ San Sebastián တွင် အောင်ပွဲခံပြီးနောက် မက်ဒရစ်သို့ ဆင်းသက်ကြသည်။ ကိုးကား 900 ကျော် တစ်နှစ်ပတ်လုံး လှည့်ပတ်နေသော ၎င်းတို့၏ မီနူးတွင် အရသာများ ၊ လစဉ် အလုံး 20 မှ 35 ကြား ပေးသည် ၊ လက်မှုပညာ ရှင်များ အားလုံး သည် ၎င်းတို့၏ အလုပ်ရုံ တွင် ပြင်ဆင် ထား သမျှ 100% သဘာဝ နှင့် သစ်သီး မုန့် များ ထက် သာလွန် သည် ။
မမှားနိုင်သော သူများကြားတွင်၊ အနက်ရောင်ချောကလက်နှင့် ပြည့်စုံသော ချောကလက်နှစ်ထပ်၊ အထဲမှာ Raspberry Jam ပါသော ချောကလက် သို့မဟုတ် ဒိန်ခဲကိတ်။ နောက်ထပ် မထင်မှတ်တာတွေလည်း ရှိပါသေးတယ်။ Quince နှင့်အတူ Idiazabal ဒိန်ခဲ ထို့နောက် ကော့တေးများသည် ပိုအေးသည်။ Baileys၊ mojito၊ gin နှင့် tonic၊ Sangria... သူတို့မှာ အထိရှိတယ်။ မုန့်ထုပ်ထဲတွင် ဖုံးအုပ်ထားသော ပူပြင်းသော lolly တစ်ခု။
အခြားရွေးချယ်စရာများ- ငါးပန်းကန်လုံး၊ ငါးရေခဲမုန့်ကမ္ဘာ သို့မဟုတ် ဂျပန်မှတိုက်ရိုက်လာသော မရေမတွက်နိုင်သော အရသာရှိသော ရေနေတိရစ္ဆာန်ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော waffle cones ( ထိုင်းယာကီး ကိလေသာကို နှိုးဆော်ခြင်းဟု ခေါ်ဆိုအပ်၏။
သရဏဂုံ၊ Rocambolesc၊ ဖန်တီးထားတဲ့ ရေခဲမုန့်ဆိုင်ရဲ့ မက်ဒရစ်ဌာနခွဲ jordi ရော့ခ် (Roca ညီအစ်ကိုများ၏မုန့်စားဖိုမှူး) နှင့်သူ၏ဇနီး Alejandra Rivas။ ယခုနွေရာသီတွင်၊ ၎င်းတို့သည် San Miguel Market တွင် ဈေးဆိုင်တစ်ခု ထပ်ထည့်ထားသည်။
Madrid ရှိ ဂန္တဝင်အရှိဆုံး ရေခဲမုန့်ဆိုင်။
ရှေးခေတ်ဂန္တဝင်
ပြောရရင်၊ လက်သမားရေခဲမုန့်။ မအောင်မြင်သောသူများ- အဲလ်ပ်စ်၊ Chamberí (Calle Arcipreste de Hita၊ 6) ရှိ ၎င်း၏ပုံမှန်နေရာ၌ ၎င်းသည် 1950 ခုနှစ်ကတည်းက တူညီသောမိသားစု၏လက်ထဲတွင်ရှိခဲ့ပြီး ပျော်ရွှင်မှုကို ရေခဲမုန့်ပုံစံဖြင့် ဖြန့်ဝေခဲ့သည်။ တည်ထောင်သူမှာ အီတလီ၊ Bagni di Lucca မှ Pedro Marchi ဖြစ်ပြီး သူနှင့်သူ၏ဇနီးတို့သည် ၎င်းတို့၏ လက်မှုပညာရှိ ရေခဲမုန့် ချက်နည်းကို ယနေ့ထိ လက်ဆင့်ကမ်းခဲ့ကြသည်။ သူတို့မှာ အရသာ ငါးဆယ်နီးပါးရှိတယ်။ ရေခဲမုန့်များထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခံရဆုံး။ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်အလုပ်ရုံတွင် ပြုလုပ်သည့် အလားတူရေခဲမုန့်များကို အခြေခံ၍ လှုပ်ခါခြင်းကြောင့်လည်း ကျော်ကြားသည်။
စစ်မှန်သောနို့၊ ဂါလီယံ၊ gluten ကင်းစင်သည်။
ဂလူးတန်-အခမဲ့ ရေခဲမုန့်
စိတ်မပျက်ပါနဲ့၊ celiacs၊ Madrid မှာ အပြင်ထွက်စားဖို့နဲ့ သရေစာစားဖို့ ရွေးချယ်စရာတွေ ပိုများလာပါပြီ၊ အခု gluten-free ရေခဲမုန့်တွေလည်း လက်တွေ့ဖြစ်လာပါပြီ။ ဥပမာအားဖြင့် Xeado ၏ Bico နှင့် သူ၏ "ခြံရေခဲမုန့်" A Coruña မှ ဤရေခဲမုန့်ဆိုင်ကို လွန်ခဲ့သည့် သုံးနှစ်က Chamberí သို့ ပြောင်းရွေ့ခဲ့ပြီး အမာခံပရိသတ်များရှိပြီး ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ရေခဲမုန့်များကို ပြုလုပ်ကြသည်။ နွားများမှ နို့ချို Granxa သို့မဟုတ် Concelo ၏ခြံများမှဖြစ်နိုင်လျှင် mint၊ စတော်ဘယ်ရီ၊ vanilla ... ကဲ့သို့သောအခြားလတ်ဆတ်သောဒေသထွက်ပစ္စည်းများနှင့်ပေါင်းစပ်ပါ။ cones များသည် gluten အခမဲ့ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် ၎င်း၏ သဘာဝအရသာများတွင် သဲလွန်စမရှိပေ။
လက်လုပ်နှင့် vegan များအတွက်။
VEGAN ICE CREAM
vegans များသည် စိတ်ပျက်အားငယ်နေစရာ မလိုပါ၊ မက်ဒရစ်၏ ရေခဲမုန့်ဆိုင်များသည် တိရစ္ဆာန်များ၏ မူလအစရှိသည်များကို သဲလွန်စမရှိဘဲ အရသာပို၍ အရသာများ ပေးဆောင်ခြင်းဖြင့် ၎င်းတို့၏ လုပ်ဆောင်ချက်ကို စတင်လုပ်ဆောင်လာကြသည်။ ရှေ့ဆောင်များထဲမှ တစ်ဦးဖြစ်ခဲ့သည်။ မာမား အဲလ်ဘီ။ မြို့တော်ရှိ သူ၏ရေခဲမုန့်ဆိုင် နှစ်ခုတွင် (Cea Bermúdez, 29, Calle de la Ruda, 15) တွင် အခန်းတစ်ခုလုံး ပါရှိသည်။ vegan နှင့် gluten free ရေခဲမုန့် အညီအမျှ မူရင်းနှင့် လတ်ဆတ်သော အရသာများဖြင့်။
အီတလီဂျယ်တီ။
အကောင်းဆုံးအီတလီရေခဲမုန့်
အရသာပြင်းပြင်းဖြင့် ခရင်မ်ပိုဆန်သည်။ မီလန်နှင့်ရေခဲမုန့်မိသားစုမှ Paola Panzini သည် Madrid တွင် "ကောင်းသောရေခဲမုန့်" အမြဲမရှိသောကြောင့်လွန်ခဲ့သည့်နှစ်နွေရာသီကသူမသည်သူမ၏ကိုယ်ပိုင်ဖန်တီးရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ ရလဒ်က ဟာသ (Calle General Pardiñas, 7) ဘယ်သွားမလို့လဲ၊ ငရဲ၊ Purgatory သို့မဟုတ် Paradise၊ မြင့်မြတ်သောဟာသကိုရည်ညွှန်းသည်။
နှင့် အခြားလက်လွတ်မခံနိုင်သော အီတလီလူမျိုးများမှာ- Gelateria La Romana၊ စတိုးဆိုင်တစ်ခုစီမှ ထွက်လာသော အနံ့သည် သင့်အား ဝင်ရောက်ရန် တွန်းအားပေးလုနီးပါးဖြစ်သည်။ အထဲကိုရောက်တာနဲ့၊ အဲဒါက crepe လား ဒါမှမဟုတ် ကောင်တာမှာ သူတို့ရတဲ့ အရသာ နှစ်ဆယ်ထဲက တစ်မျိုးလား ၊ အနက်ရောင် ချောကလက်တွေက ဘယ်တော့မှ မပျက်ဘူး။
ဒါလည်း မခံနိုင်ဘူး။ Zuccaru၊ ထို့အပြင် Plaza de Olavide အနီးရှိ Calle Palafox တွင်စတိုးဆိုင်တစ်ခုဖွင့်လှစ်ထားသောကြောင့် brioche ရေခဲမုန့်ကိုရှာဖွေတွေ့ရှိရန်အကြွေးတင်ပါသည်။
သကြားမပါတဲ့ ရပ်ကွက်မှာ ချက်ရတာ။
သကြားမပါတဲ့ ရေခဲမုန့်
သကြားမပါသောရေခဲမုန့်သည် မုန့်မပါသောနေ့နှင့်တူသည်ဟု အချို့ကထင်ကြသော်လည်း တစ်ခါတစ်ရံတွင် အခြားရွေးချယ်စရာမရှိသလို တစ်ခါတစ်ရံတွင် ထိုကဲ့သို့သောရွေးချယ်မှုမျိုးမဟုတ်ပေ။ ၌ ကလူ၊ Chamberí (Calle Fuencarral 131 y 149) ရှိ အလုပ်အများဆုံး ရေခဲမုန့်ဆိုင်ဖြစ်နိုင်သည် ၊ ၎င်း၏အကွေ့အကောက်များနောက်တွင် သင့်မျက်လုံးများကို အရည်ပျော်စေမည့် လွှမ်းခြုံထားသောကမ်းလှမ်းချက်ကြားရှိ၊ သကြားအခမဲ့ရွေးချယ်စရာများ။ သတိရပါ၊ အဲဒါကို waffle ထဲမှာမထည့်ပါနဲ့။
သကြားလုံးဝမပါဝင်သော်လည်း၊ ဤနေရာတွင် အခြားရွေးချယ်ခွင့်ကို အကြံပြုလိုပါသည်။ အရောအနှော၊ သူတို့ ရေခဲမုန့်တွေ ဘယ်မှာလဲ။ အဆီနှင့်သကြားဓာတ်နည်းပါးပြီး ၎င်းတို့သည် အော်ဂဲနစ်၊ -20ºC တွင် သင့်ရှေ့တွင် ရောနှောထားသော သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများ။
အလွန် Madrilenian Valencian ။
ဗလင်စီယံ
**horchata (fartons with)** ကိုသွားလည်လို့ရတဲ့ Madrid မှာရှိပြီးသား ဂန္တဝင်တစ်ခုဖြစ်ပြီး သူတို့ရဲ့ရေခဲမုန့်တွေကို ထပ်ခါထပ်ခါ: အယ်လ်ဘိုရာယာ (Alcalá လမ်း၊ 125)။ 1980 ခုနှစ်ကတည်းက မြို့တော်ရှိ Valencian ရေခဲမုန့်နှင့် ဟော်ချာတာ ရိုးရာဓလေ့၏ ကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် Violetas မှ ဤကဲ့သို့သော အရသာ 30 ကျော်ကို အခါအားလျော်စွာ ပြောင်းလဲကာ မွမ်းမံနိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့် Madrid မှ၊ La Paloma မှ ဖြစ်သည်။