မမေ့နိုင်သောရနံ့ရှိသော မက်မွန်သီး

မမေ့နိုင်သောရနံ့ရှိသော မက်မွန်သီး

ရွှေဝါရောင်ကို မမြင်မီကပင် ကျွန်ုပ်တို့ ရိပ်မိနိုင်ပေလိမ့်မည်။ မွှေးပျံ့သောရနံ့ ကုန်စိမ်းရောင်းတဲ့ ကုန်သည်ကို လာပို့တဲ့အခါ၊ အနက်ရောင် နံပါတ်တပ်ထားသော တံဆိပ်ပါလျှင် သံသယဖြစ်စရာ မရှိပါ။ Calanda Peach စစ်စစ်.

ကောင်းသောအရာအားလုံး၏ ခန့်မှန်းချက်ဖြစ်သော ထိုထိရှလွယ်မှု ရှိသည်။ နူးညံ့သော ကတ္တီပါအသားအရေ Calanda Peach သည် အလွန်ထိလွယ်ရှလွယ်ဖြစ်ပြီး ဤအကြောင်းကြောင့် ၎င်းသည် စားသုံးသူများထံရောက်ရှိစေရန် ဂရုစိုက်မှုများစွာလိုအပ်သောအသီးဖြစ်သည်။

Calanda Peach သည် ** ဇာစ်မြစ်၏ကာကွယ်မှု ** ကာကွယ်မှုရှိသောကမ္ဘာပေါ်တွင်တစ်ခုတည်းသောမက်မွန်သီးဖြစ်ခြင်း၏အားသာချက်ရှိသည်။ ၎င်းသည် ရုပ်ရှင်ရိုက်ကူးသူ Luis Buñuel ၏ မွေးရပ်မြေအဖြစ် လူသိများသော Teruel မြို့ Calanda မှ ၎င်း၏အမည်ကို ယူသည်။

CALAND မှမည်သူမဆို PEACH မဟုတ်ပါ။

အဲဒါကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း သိထားဖို့ လိုပါတယ်- မက်မွန်သီး ထုတ်လုပ်မှု အားလုံးတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ သမိုင်းဝင် အောက်အာဂွန် Calanda Peach Protected Designation of Origin of Regulatory Council မှ ထိန်းချုပ်ထားသည်။ Calanda မြို့မှာ ထုတ်လုပ်တဲ့ မက်မွန်သီးတွေတောင် မရှိသေးပါဘူး။

မက်မွန်သီး လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် တစ်လခွဲသာရှိသည်။

အကောင်းမွန်ဆုံးသော မက်မွန်သီး အဝါရောင် နှောင်းပိုင်း Jesca၊ Evaisa နှင့် Calante တို့ကို ဤ D.O မှ ဖုံးအုပ်ထားသည်။ ၎င်းသည် ပြည်နယ်များကြားတွင် ၎င်း၏ သြဇာကို ဖြန့်ဝေပေးသည်။ Teruel နှင့် Saragossa.

ထို့အပြင် C.R.D.O.P မှ စစ်ဆေးရေးမှူးများ၊ ၎င်းတို့၏တံဆိပ်ကို ဝတ်ဆင်သည့်မက်မွန်သီးတိုင်းတွင် အရွယ်အစား (အချင်း 73 မီလီမီတာ) နှင့် ချိုမြိန်မှုအတိုင်းအတာတစ်ခု (အနည်းဆုံး 12 BRIX ဒီဂရီ) ရှိကြောင်း သေချာစေသည်။ နံပါတ်တပ်ထားသော အနက်ရောင်တံဆိပ်သည် ကျွန်ုပ်တို့အား အာမခံချက်ပေးပါသည်။.

ဒီမက်မွန်သီးဟာ များသောအားဖြင့် စျေးကွက်ထဲကို မရောက်ပါဘူး။ စက်တင်ဘာလလယ်အထိ နိုဝင်ဘာလအစမှာ ရာသီကို နှုတ်ဆက်ပါတယ်။ မက်မွန်သီးတွေ ကိုင်ထားလေလေ၊ ဒီရက်စွဲတွေနဲ့ ဝေးလေလေ၊ အကောင်းဆုံး Calanda Peach ကို မစားရလေလေပါပဲ။

မက်မွန်သီး (Prunus persica) ဟုခေါ်သော သဘာဝတရား၏ ထူးဆန်းမှု၊ ပါရှားမှတဆင့် တရုတ်ပြည်မှ မြေထဲပင်လယ်သို့ ရောက်ရှိခဲ့သည်။ (ထို့ကြောင့် ၎င်း၏ဘာသာတရားအမည်ကို မှုတ်သွင်းခဲ့သည်) ကျွန်ုပ်တို့ခေတ်မတိုင်မီ နှစ်ပေါင်း 300 ခန့်ကဖြစ်သည်။ အဖြူ သို့မဟုတ် အဝါရောင် အသားများဖြင့် ကွဲပြားသော အမျိုးအစားများ ရှိပြီး နောက်ပိုင်းတွင် အဓိကအားဖြင့် 1850 မှ တီထွင်ခဲ့သည်။

အလယ်ခေတ်ကာလတွင် Aragón အရှေ့ဘက်ရှိ မက်မွန်သီးများကို စိုက်ပျိုးကြသည်။

စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတာက မက်မွန်သီးဟာ စွမ်းဆောင်နိုင်တဲ့ အသီးအနှံတွေထဲက တစ်ခုပါ။ ရိတ်သိမ်းပြီးသည်နှင့် အရသာ ဆက်လက် ရှင်သန်နေပါသည်။ . ၎င်းတို့သည် ၎င်း၏ အနံ့အရသာအတွက် တာဝန်ရှိသော ဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည်။

အလယ်ခေတ်တွင် မက်မွန်သီးများ စိုက်ပျိုးခဲ့ကြောင်း အထောက်အထားများရှိသည်။ Aragon အရှေ့ဘက် ဧရိယာ . စာရွက်စာတမ်းများနှင့်ပတ်သက်၍၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်းတို့အား အောက်ပါအတိုင်းဖော်ပြခဲ့သော ထင်ရှားကျော်ကြားသော ဒေသခံရုက္ခဗေဒပညာရှင် Pardo Sastrón (1822-1909) ကို ကိုးကားရမည်- "မက်မွန်သီး သို့မဟုတ် Préseos၊ အသီးသည် ကျန်စတိုင်လ်အချို့ဖြင့် ၎င်း၏နှုတ်သီးတွင် ထင်ပေါ်ကျော်ကြားလာသောအခါ" နှင့် ၎င်းတို့ကို နေရာချပေးရမည်ဖြစ်သည်။ သူ့ခေတ်က လူမှုစီးပွားရေးအရ "ဒါဇင်တစ်ဒါဇင်ထက် ငါးဆင့်ထက်နည်းတဲ့ ရောင်းတာတွေ့ရတာ များတယ်၊ ပဲသီးခြောက်တွေကို 1867 မှာ Paris မှာရှိတဲ့ Universal Exhibition မှာ ပို့ခဲ့တယ်..."

သူရည်ညွှန်းသော apricots သည်အမြှေးပါးများဖြစ်သည်။ မက်မွန်သီးခြောက် ရှေးယခင်အချိန်များက ၎င်းတို့ကို ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန် အလွန်အသုံးများသော နည်းလမ်းဖြစ်ပြီး ယနေ့ခေတ်တွင် အသုံးနည်းပါသည်။

လွန်ခဲ့သည့်ရာစုနှစ် 50 တွင် သိသိသာသာတိုးလာခဲ့သည်။ Bajo Aragón တွင်မက်မွန်စိုက်ပျိုးခြင်း။ ဇာစ်မြစ် ဂိုဏ်းဂဏ ဖန်တီးမှုကို မြှင့်တင်ပါ။

နံပါတ်တပ်ထားသည့် အနက်ရောင်တံဆိပ်သည် အာမခံချက်ပေးသည်။

အခြားထူးခြားချက်များ

ဤမက်မွန်ပင်များကို စီမံခန့်ခွဲရာတွင် ထူးခြားချက်နှစ်ခုမှာ ထင်ရှားသည်။ တစ်ဖက်တွင်၊ ပါးလွှာခြင်းသည် အပင်၏ စိမ်းလန်းသော အသီးအနှံများကို ဖယ်ထုတ်ခြင်း ပါ၀င်သော ပါးလွှာခြင်း ၊ အများအားဖြင့်တော့ တစ်ခုအထိပါပဲ။ ၎င်းတို့ထဲမှ 70% သည် အရွယ်မရောက်မီ စွန့်ပစ်ခံရသည်။.

အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ပိုးသတ်ဆေးအသုံးပြုခြင်းကို ရှောင်ရှားရန် ဂေဟစနစ်ခေတ်မီပုံပေါ်နိုင်သည့် ကျော်ကြားသောအိတ်စွပ်အိတ်သည် လက်တွေ့တွင်၊ ဤဧရိယာတွင် နှစ်ပေါင်းငါးဆယ်ကျော်ကြာ အကာအကွယ်ပေးသည့် နည်းလမ်းဖြစ်သည်။.

ဒါပေမယ့် "မက်မွန်သီးအိတ်" အကြောင်းပြောတဲ့အခါ ဘာတွေပြောနေတာလဲ။ ကောင်းပြီ၊ ၎င်းတွင် တစ်ခုပြီးတစ်ခု၊ ချုပ်ညှပ်တစ်ခု၊ စက္ကူအိတ်တစ်ခုစီဖြင့် တစ်ခုပြီးတစ်ခု ထားရှိခြင်း ပါဝင်သည်။ သစ်ပင်ပေါ်ရှိ မက်မွန်သီးစိမ်း.

Calanda Peach သည် မူလဇစ်မြစ်ကို ကာကွယ်ထားသော တစ်ခုတည်းသော အမျိုးအစားဖြစ်သည်။

အဆိုပါနည်းပညာကို နှစ်ပေါင်းများစွာ သန့်စင်ထားသောကြောင့် တစ်နေ့လျှင် အိတ်ရာနှင့်ချီ၍ တင်နိုင်သော စစ်မှန်သော အိတ်ဆောင်မှတ်တမ်းကိုင်ဆောင်သူများ ရှိနေပါသည်။ “အိတ်ထဲထည့်” လို့ပဲ ပြောတာပါ။ လူငယ်မျိုးဆက်များစွာ၏ နွေရာသီအလုပ် အောက်အာဂုံဒေသမှ တစ်နှစ်လျှင် မက်မွန်သီး သန်း 250 ခန့်ကို အိတ်ထဲထည့်သည်။

မက်မွန်သီးသည် ၎င်း၏ပါးလွှာသော စက္ကူအိတ်ထဲတွင် ပေါက်ရောက်ပြီး အလင်းရောင်ကို ဖြတ်၍ စစ်ထုတ်ထားသောကြောင့် အညီအမျှ မှည့်လာပြီး အမွှေးသွားများ ကင်းဝေးစေသည်။ ဒါကြောင့် မြန်မာစာ စုစည်းမှုအထိ။

မည်ကဲ့သို့ ယူရမည်နည်း။

ဤတွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် တုံးတိဖြစ်ရမည်။ လတ်ဆတ်သောမက်မွန်သီး၏တစ်လခွဲ အခွင့်ကောင်းယူကြပါစို့။ အသီးတစ်ခုနှင့်တစ်ခုဖြစ်၏။ အလွန်တိုတောင်းသောရာသီ . ၎င်းကို ၎င်း၏စစ်မှန်သောဗားရှင်းတွင် ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်ကြာ ခံစားပြီး ကျန်တစ်နှစ်တာလုံး ဤကဲ့သို့ လက်လွှတ်လိုက်ကြပါစို့။

ငါတို့အကြောင်းနည်းနည်းပါးပါးသိတဲ့သူတွေအတွက် ငါတို့မှာ ဒုတိယရွေးချယ်စရာတစ်ခုရှိတယ်။ မက်မွန်သီးရည် . C.R.D.O.P မှ အသိမှတ်ပြုထားသော မက်မွန်သီးဗူးထုတ်သည့် စည်သွပ်ဗူးကုမ္ပဏီ နှစ်ခုရှိသည်။ Calanda မက်မွန်သီး။

ဤမက်မွန်သီးများသည် classic peach melba မှအချိုပွဲများ၊ ဝိုင်ပါသောမက်မွန်သီးနှင့် Michelin star စားသောက်ဆိုင်၊ Lillas Pastia de Carmelo Bosque တွင်ကျွေးသောအခြားလက်ရှိအစားအစာများကဲ့သို့သောအချိုပွဲများဖြစ်သည်။

ဗာဒံစေ့နှင့် pistachio နှင့်အတူမက်မွန်သီး