ငါဘာလို့ ဝီစကီသောက်တာလဲ။
ဝီစကီသောက်တာ မကြာသေးပေမယ့် စိတ်ကူးမယဉ်နိုင်ပါဘူး (စိတ်ကူးမယဉ်ချင်ဘူး) အဲဒါမရှိရင် ငါ့ဘဝ အနံ့၊ နွေးထွေးမှုနှင့် အရောင် _Uisce Beatha (အသက်ရေ) _ Gaelic တွင် စကားမစပ်၊ ဒီစာနဲ့မကိုက်ညီတဲ့အရာတွေ အများကြီးအတွက် ဝီစကီသောက်ခဲ့တယ်၊ ဒါပေမယ့် ငါကြိုးစားကြည့်မယ်- ပထမဆုံးနဲ့ အရေးကြီးဆုံး အနံ့။ မွှေးရနံ့။ ငါရေမွှေး.
တစ်နေ့တာ မည်မျှပင် ရှုပ်ထွေးပြီး ဖိစီးနေပါစေ၊ ကမ္ဘာကြီးက ကျွန်ုပ်တို့ကို အကြိမ်များစွာ တိုင်းတစ်ပါးက အထင်ကြီးပုံရသည်- **Laphroaig** (ကျွန်ုပ်ဘဝ၏ အချိုရည်များထဲမှ တစ်ခု၊ စကော့တလန်၏ ဒဏ္ဍာရီဖြစ်သော ဖော်မယ်လ့် Islay ကျွန်း၏) နှင့် ကမ္ဘာကြီးရဲ့သံသယအားလုံး ဆောင်းဦးပေါက်သွားအောင် နှာခေါင်းကို မှန်ပေါ်ကျပါစေ။ ထို့ကြောင့် ဆူညံသံကို တိတ်ဆိတ်စွာ ၀တ်ဆင်ထားပြီး မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော (မုတ်ဆိတ်စိမ်ထားသော ရှယ်ရီစည်များတွင် သက်တမ်းမကုန်သော ပိုးမွှားများထက် ဘာမှမပို) သည် နော်မန်ဒီ၏ ကမ်းခြေများကို ယူဆောင်သွားကာ ယခုအချိန်သည် အလွန်နှေးကွေးသော အိပ်ရာဝင်ချိန်များနှင့် ပျင်းရိသော အိပ်ရာဝင်ချိန်များစွာ၏ တည်ရှိနေပါသည်။ အဲဒါကြောင့် ဝီစကီသောက်တယ်။
'le parfum' အတွက် ဝီစကီသောက်တယ်၊
ဝီစကီသောက်တယ်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ထိုရိုးရှင်းသောလုပ်ရပ်သည် ကျွန်ုပ်အား အရိုးရှင်းဆုံးနှင့် ချိတ်ဆက်ပေးသောကြောင့်၊ အနံ့၊ အထိအတွေ့၊ အရသာ၊ စိတ်ခံစားမှုနှင့် မှတ်ဉာဏ်။ အနံ့ခံဉာဏ်သည် မသေနိုင်သော တစ်ခုတည်းသော အရာဖြစ်သည်ကို သင်သိပါသလား။ ဤအရာများသည် Marc Levy ၏စကားများဖြစ်သည်- "ငါတို့အချစ်ဆုံးသူတွေရဲ့ မျက်နှာတွေဟာ အချိန်နဲ့အမျှ ပျောက်ကွယ်သွားပြီး အသံတွေ ပျောက်ကွယ်သွားပေမယ့် အနံ့တွေက ဘယ်တော့မှ မေ့ပျောက်မသွားပါဘူး"
အဲဒါကြောင့် ကျွန်တော့်ဘဝရဲ့ အခိုက်အတန့်တိုင်းအတွက် ဝီစကီကို စိတ်ကူးကြည့်မိပါတယ်။ ကြွက်တက်ခြင်းအတွက် သောက်စရာတစ်ခု - ငါ Laphroaig သောက်တယ်၊ ဥပမာ၊ ကမ္ဘာကြီး ပြိုပျက်သွားတဲ့အခါ၊ တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ်နဲ့ နှင်ထုတ်ဖို့ပဲလိုတယ်။.
ဝီစကီကို လိုအပ်တဲ့အခါ တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ်နဲ့ ဖယ်ထုတ်ပစ်လိုက်တယ်။
Islay ရဲ့ အပြစ်ပါ။ အကြီးဆုံး hebrides ကျွန်းများ အမွေခံလူအုပ်၊ “လူသုံးထောင်လောက်သာရှိတဲ့ ကျွန်းလေးဟာ ဟာရီကိန်းလေပြင်းနဲ့ ထာဝရမိုးရွာတဲ့ ကုန်းမြေပါ။ Islay, ကုန်းကျော်: terroir. T erruño သည် စကားလုံးဖြစ်ပြီး သစ်ဆွေးသည် ၎င်း၏ မရှိမဖြစ် အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ အခန်းတိုင်းကို ပြည့်စေသော မီးခိုးနှင့် မီးသွေး၏ စိမ့်ဝင်သောရနံ့။" ရှုပ်ထွေးသော၊ စွဲလမ်းပြီး စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော အနံ့၊ Islay တွင် အလယ်အလတ်မရှိပေ။ မရှိခဲ့ပါ။
Islay ရဲ့ အပြစ်ပါ။
Threshold ကဲ့သို့သော လူအချို့သည် ဝီစကီသောက်ကြသည်၊ "ဝီစကီသည် ကျွန်ုပ်အား စာအုပ်အနည်းငယ် (အကောင်းဆုံး) ရေးနိုင်စေရန်၊ ဆောင်းပါးပေါင်း ထောင်ပေါင်းများစွာကို ထုတ်လုပ်ပေးပြီး မမေ့နိုင်သော ချစ်သူရည်းစားများစွာကို မေ့ပစ်နိုင်စေရန် ကူညီပေးသည်" ဒါပေမယ့် အလှတရားက ဟန်ချက်ညီပြီး ကြည်လင်ပြတ်သားတာကို သတိရဖို့ အသက်ရှင်ဖို့ သောက်ရတာဆိုတော့ သောက်လိုက်တာ hibiki -ဂျပန်ဘာသာဖြင့် ပဲ့တင်ထပ်ခြင်းကို ဆိုလိုသည်။ Suntory အိမ်.
ပြီးပြည့်စုံသောပုလင်း၊ ဖန်အိုးနှင့်အတူ ၂၄ ရာသီကို ကိုယ်စားပြုရန် မျက်နှာ ၂၄ ချက် ရှေးဟောင်းဂျပန်လပြက္ခဒိန်။ လိမ္မော်ပွင့်၊ စံပယ်၊ vanilla နှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ နွေဦးတွင် နေဝင်ချိန်များစွာနှင့် ကမ္ဘာ၏ ထူးခြားချက်အားလုံး။
ငါသဘောကျတဲ့လူနှစ်ယောက်နဲ့ စကားပြောနေတယ်၊ ဘာလို့ ဝီစကီသောက်တာလဲ။ ဗီယာဒေါ၊ သူငယ်ချင်းကောင်း။ အရက်သောက်သူ။ “လူကြီးတွေအတွက် သောက်စရာပါ။ terroir နှင့် cellar သောက်စရာ; ရိုးသားပြီး ငြီးငွေ့သော အစက်အပြောက်မှ ကင်းဝေးသည် ဟု ဆိုအပ်၏။ 'fads' နှင့် 'trends'။ စမ်းသပ်မှုများအတွက် အမိုးအကာမရှိသော ခက်ပြီး စစ်မှန်သောအချိုရည် (ပန်းပွင့်ဂျင်နှင့် ဆေးရည်များ?) သို့မဟုတ် ဒိန်ခဲ။ အနှေးသောက်ခြင်း - ဟုတ်တယ်၊ အနှေးအချိုရည်နဲ့ အမြန်အချိုရည်တွေရှိတာကြောင့် - အတွက် ပြီးပြည့်စုံတဲ့အဖော်ပါ။ တစ်ည တစ်ယောက်တည်း ဖြစ်ဖြစ်၊ ထုံးစံအတိုင်း ဘားမှာ မျက်နှာချင်းဆိုင် . ဝီစကီကို မျိုမချမိလို့ နှေးလိုက်တာ အရသာရှိလိုက်တာ။”
ဝီစကီသောက်တာ အပြစ်ရှိလို့လား…။
နောက်ထပ် အရူး၊ Diego Cabrera ဘားနောက်ကလူ ဆော်လမွန်ဂုရု မမေ့နိုင်သောညများစွာကို ယုံကြည်သူ- “ဒါဟာ တိုက်ဆိုင်မှုတစ်ခုပဲ၊ ဒီရေစက်ကို ဖေဖေဘားမှာ ရှာနေတာကို တွေ့လိုက်ရတယ် ကံကောင်းထောက်မစွာပဲ သူက ဝီစကီကောင်းကောင်းသောက်တဲ့အတွက် ငါ့ရဲ့အစက ပုလင်းနဲ့ဘာမှမဆိုင်ဘူး။ ပထမဆုံး ငုံမိသည် ။ ကျွန်တော် ဘာသောက်လဲဆိုတာ နားမလည်ပေမယ့် ဇာတ်လမ်းတွေ၊ အချစ်တွေနဲ့ ဇာတ်လမ်းတွေ အများကြီးက အဲဒီ့အရက်ကို သဘောကျသွားတယ်။ ဒါ မင်းအတွက်။ အဲဒီတုန်းက Buenos Aires မှာ ဒီနေ့ ငါ့ကိုယ်ပိုင်ဘားမှာ ရနိုင်တဲ့ အမှတ်တံဆိပ်ကြီးတွေကို မင်းမတွေ့ခဲ့ရဘူး၊ ဒါကြောင့် ငါ ဥရောပကို ရောက်ပြီး စကော့တလန်ကို သေချာသိလာတဲ့အခါ ဒီထူးခြားတဲ့ စိတ်ဓာတ်ကို ပြန်လည်ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ပြီး အဲဒါတွေအားလုံးကို နားထောင်နိုင်ခဲ့တယ်။ ဇာတ်လမ်းတွေပြန်တယ်။" ဉာဏ်နဲ့ မိသားစု။ ပြီးတော့ မှန်ပါတယ်။ အဘယ်အရာလှပသောအကြောင်းပြချက် Diego ။
သူ့အတိတ်က ဘယ်တော့မှ မပျောက်ဘူးမှန်းသိလို့ ဝီစကီသောက်တယ်။ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ မေ့ပစ်ဖို့ မဟုတ်ဘူး၊ နားလည်မှု ဆိုတာကို သိလာရလို့ပါ။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ ကိုယ့်ကိုယ်ကို ရူးသွပ်တဲ့စိတ်ကြောင့် အသောက်တစ်ခုစီက ငါတို့ဆော့ဖို့ ဒီကိုလာနေပြီဆိုတာ သတိရနေလို့ပါ။