ကြက်ဥအကာ၊ Pa Amb Tomàquetထမင်း၊ ပဲဟင်း၊ စပိန်အစားအစာဗေဒပညာသည် အလွန်ကွဲပြားပြီး ကြွယ်ဝလှသည့်အတွက် ၎င်းကိုကိုယ်စားပြုသည့် မရေမတွက်နိုင်သောဟင်းလျာများကို စာရင်းပြုစုနိုင်သော်လည်း ကမ္ဘာပေါ်တွင် ထူးဆန်းစွာသိသူအနည်းငယ်သာရှိပြီး paella နှင့် gazpacho ထက်ကျော်လွန်၍ ကျွန်ုပ်တို့၏ဟင်းလျာကြီးများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏တန်ဖိုးကိုမပေးသည့်အတွက်ကြောင့်ပင် အသိအမှတ်ပြုခံရမှုနည်းပါးနေပါသည်။ နိုင်ငံခြားမှာ မလုပ်ရသေးလို့ပဲ ဖြစ်ဖြစ်၊ နောက်ဆုံးတော့ သူတို့အားလုံးကို စာရင်းပြုစုဖို့ သဘောမတူလို့ပဲ ထိုက်တန်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အဲဒါက ပြောင်းလဲနိုင်ပါတယ်။
“ရွေးချယ်တဲ့ ရယ်စရာကောင်းတဲ့ CNN စာရင်းကို ဘေးဖယ်ထားလိုက်ပါ။ ပင်လယ်စာ paella ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အသင့်လျော်ဆုံး ဟင်းပွဲ 50 တွင် တစ်ခုတည်းသော စပိန်ဟင်းအဖြစ် - ပေါက်ပေါက်နှင့် ငါးကြော်များကို သရုပ်ဖော်ပုံဖြင့်သာ၊ Atlas ကိုမြည်းစမ်းပါ။ ကမ္ဘာပေါ်ရှိ လူကြိုက်အများဆုံး ရာ့တစ်ရာတို့တွင် ဟင်းပွဲသုံးမျိုးသာ ၎င်း၏နောက်ဆုံးထုတ် တည်းဖြတ်မှုတစ်ခုတွင် ထည့်သွင်းဖော်ပြထားသော ဤအစွန်းအထင်းတစ်ခုအား ထင်ဟပ်ဖော်ပြသည်- Valencian paella၊ Segovian နို့စို့ဝက်နှင့် Cordovan salmorejo . ဤနာမည်ကြီးစာရင်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် အီတလီဟင်းလျာ ၁၃ မျိုးကို မှားယွင်းနေချိန်တွင် တစ်ခုခုမှားနေပြီဖြစ်သည်။” သူ၏စာအုပ်အသစ် 'စပိန်ဟင်းလျာ 100 ဟင်းလျာများ' ၏နိဒါန်းတွင် သတင်းထောက် Carlos Díaz Güell က ထောက်ပြသည်။
သုံးနှစ်ကြာ အလုပ်ကြိုးစားပြီးနောက်မှာ ဒီလမ်းညွှန်ချက်ကို ရေးဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့တာ ဖြစ်နိုင်တယ်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ gastronomy ၏အကောင်းဆုံးဟင်းပွဲ 100 . ကျွန်ုပ်တို့လူမျိုးတို့၏ သမိုင်းကြောင်းကို ထင်ဟပ်စေပြီး ၎င်းတို့ကို စာအုပ်တစ်အုပ်တွင် ထာဝရပေါင်းစည်းစေသော ချက်ပြုတ်နည်းများ၊ Quique Dacosta၊ Ángel León၊ Joan Roca၊ Martín Berasategui၊ Dani García၊ Elena Arzak၊ David Muñoz များစွာသောအခြားသူများအကြား၊ ထိုမျှသာမကဘဲ၊ ၎င်းတို့တစ်ဦးစီသည် ဟင်းချက်နည်းကို လွတ်လပ်စွာပြန်ဆိုသည်။
"စပိန်ဟင်းလျာသည် လူတို့၏သမိုင်းကြောင်းကို ရောင်ပြန်ဟပ်ကာ Iberian ကျွန်းဆွယ်တွင် နေထိုင်ပြီး ၎င်းတို့၏ အမှတ်အသားကို ချန်ထားခဲ့သော ယဉ်ကျေးမှုများ ဆက်ခံမှု၏ ရလဒ်ဖြစ်ပြီး တစ်စုံတစ်ဦးမှ ရေးသားထားသည့်အတိုင်း Charlemagne's France တွင် တောဝက်များကို Asterix စတိုင်ဖြင့် အသန့်ရှင်းဆုံး စားသုံးခဲ့ကြောင်း၊ ကျွန်းဆွယ်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း၌ ပီစတာချီယိုများနှင့် Ispahan နှင်းဆီပွင့်များဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည့် အရသာရှိသောရေခဲမုန့်များ (ရှတ်ဘတ်) ကို မြည်းစမ်းနေကြပြီ” ဟု Carlos က Traveler.es အတွက် အင်တာဗျူးတစ်ခုတွင် အလေးပေးပြောကြားခဲ့သည်။
Javier Aranda ၏အဆိုအရပြည်ကြီးငါးအသားညှပ်ပေါင်မုန့်။
ထို့ကြောင့် အိမ်တွင်ပြုလုပ်သော ဟင်းချက်နည်းများနှင့် မကိုက်ညီသောကြောင့် စာဖတ်သူ မအံ့သြသင့်ပါ။ အရေးကြီးတာက စပိန်ဟင်းလျာရဲ့ အနုပညာကို အရင်ကထက် ပိုလိုအပ်နေတာကြောင့် တန်ဖိုးထားဖို့ပါပဲ။
“စပိန်ဟင်းလျာသည် အစားအသောက် ဒီဇိုင်းနှင့် ပြင်ဆင်မှုတွင်၊ ၎င်း၏ ဒီဇိုင်းနှင့် ပြင်ဆင်မှုတွင် လွန်ခဲ့သည့် ဆယ်စုနှစ်များအတွင်း မှတ်သားဖွယ်ကောင်းသော ဆန်းသစ်တီထွင်မှု လုပ်ငန်းစဉ်၏ ရလဒ်အဖြစ် ကမ္ဘာကို ကိုးကားသည့် စပိန်စားဖိုမှူးကြီးများက သရုပ်ပြထားသည့်အတိုင်း ဆန်းသစ်တီထွင်လာခဲ့သည်။ အဲဒါကို အလေးထားရမယ်။ စပိန်ဟင်းလျာသည် အခြားလူနည်းစုများကဲ့သို့ ကြွယ်ဝပြီး ကွဲပြားပြီး ကမ္ဘာ၏ ကြီးကျယ်သော စားသောက်ဖွယ်ရာများကြားတွင် သူ့ဘာသာသူ စားသုံးရန် ထိုက်တန်ပါသည်။ တခြားနိုင်ငံတွေက သူတို့ရဲ့ မီးဖိုချောင်တွေကို ချေးပေးတဲ့ ကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုနဲ့ ပံ့ပိုးမှုတွေနဲ့ မထိုက်တန်ပေမယ့်” ဟု Carlos က ထပ်လောင်းပြောသည်။
ဓာတ်ပုံများကိုကြည့်ပါ- စပိန်ရှိ အကောင်းဆုံးဟင်းပွဲ 51 ခု
ဤတန်ဖိုးအရှိဆုံး ဟင်းပွဲ 100 တို့တွင် (မဲရလဒ်များကို စာအုပ်တစ်အုပ်တည်းတွင် ပေါ်လွင်စေသည်) ကဲ့သို့သော အကျော်ကြားဆုံးအချို့ Madrilenian စွပ်ပြုတ်၊ ရေဘဝဲ à feira၊ Manchego အသီးအနှံများ ပုစွန်ကြက်ဥ၊ pepitoria ရှိကြက်မ၊ ရှုံ့တွနေသောအာလူးများ၊ pilpil cod၊ Galician empanada သို့မဟုတ် ajoblanco။
ပြီးတော့ သူတို့ဗားရှင်းကို ဘယ်သူက ပေးမှာလဲ။ စာရင်းသည် သင်၏လက်များကို ပွတ်တိုက်ရန်အတွက်ဖြစ်သည်၊ ဥပမာ၊ သင်သည် အိမ်တွင်ဖတ်ပြီး လေ့ကျင့်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ Jordi Roca မှ ကာတာလန်မုန့် ၏ ၊ Pepe Solla မှ ဇွန်းဖြင့် Santiago ၏ကိတ်မုန့်, David Muñoz ၏ မုဆိုးဆီသို့ ယုန် သို့မဟုတ် အံ့မခန်းဟင်းချက်နည်း Angel León ၏ ပန်ကိတ်များ . မင်းပါးစပ်က ရေတွေစိုနေတယ် ဟုတ်လား။
စပိန်ဟင်းလျာ ဟင်းပွဲ 100
Gastro Planet တွင်
ကျွန်ုပ်တို့၏သတင်းလွှာကို ဤနေရာတွင် စာရင်းသွင်းပြီး Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler\ ထံမှ သတင်းအားလုံးကို ရယူပါ။