Ascaso၊ အလွန်ချိုမြိန်သော Aragonese အမှတ်တံဆိပ်
အာဂွန် ငါတို့အကြောင်းပြောတဲ့အခါ မင်းရဲ့ရင်ဘတ်ကို ဖယ်ထားပါ။ နှစ်တစ်ရာ ထုပ်ပိုးမှု . ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရအသိုက်အဝန်းသည် ထိုပြည်နယ်သုံးခုတွင် ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော ဥပမာများရှိသည်။ "သကြားလုံးအရောင်းအ၀ယ်" သူတို့သည် မျိုးဆက်တစ်ခုပြီးတစ်ခု ခံနိုင်ရည်ရှိခဲ့သည်။
အစရှိတဲ့ အထူးပြု guirlaches၊ nougats၊ braids၊ ရုရှားကိတ်မုန့် သို့မဟုတ် almojábanas၊ ၎င်းတို့သည် Aragonese လူ့အဖွဲ့အစည်း၏ အရသာနှင့် အကျိုးစီးပွားများကို ဆက်လက်ဖော်ညွှန်းသည့် သကြားလုံးအသစ်များနှင့် အတူယှဉ်တွဲနေထိုင်ကြသည်။
ဟိ မုန့်များ နှင့် မုန့်များ အစည်းအရုံး တို့နှင့် နီးကပ်စွာ ဆက်စပ်နေပါသည်။ မီးပဒေသာပင်များ ပျားရည်သည် သကြားမတင်မီ ပြင်ဆင်မှုတွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ဒါကို သမိုင်းပညာရှင်က ပြောတယ်။ Carmen Abad Zardoya သူ့စာအုပ်ထဲမှာ Aragon တွင် အမွှေးအကြိုင်များ (PDA အယ်ဒီတာ့အာဘော်၊ ၂၀၀၇)။
Muñoz de Teruel မုန့်ဆိုင်၏ မျက်နှာစာဟောင်း
Muñoz de Teruel မုန့်တိုက် 19 ရာစုအလယ်ပိုင်းတွင် ဖယောင်းတိုင်ဖန်တီးမှုလုပ်ငန်းအဖြစ် စတင်ခဲ့သော ဥပမာများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။
ခေါက်ဆွဲနှင့်ပတ်သက်သော သမိုင်းဝင်စာအုပ်များကို ထမင်းချက်သူလို အာရဂွန်နီက ရေးသားခဲ့သည်။ ဘီနီဖာ (Huesca)၊ Teodoro Bardaji စပိန်တွင် ခေတ်မီဟင်းလျာများ၏ ဖခင်ဟု သတ်မှတ်ခံရသော၊ pastry လက်စွဲ ၏ Joaquin Gacen၊ 1804 ခုနှစ်တွင် Huesca ဟုခေါ်တွင်ရေးသားခဲ့သည်။ မုန့်ထုပ်လုပ်သူများအတွက် မှတ်ဉာဏ်နှင့် မုန့်များပြုလုပ်နည်းနှင့် ကိတ်မုန့်မျိုးစုံပြုလုပ်နည်းတို့ကို သိရှိခြင်း .
သို့သော်၊ ဤအရာနှင့်ပတ်သက်၍ အကောင်းဆုံးအချက်မှာ ယနေ့ Aragon တစ်လျှောက်တွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ဘဝများကို ချိုမြိန်စေလိုသော ဤပွင့်လင်းသော စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများကို ကျွန်ုပ်တို့ တွေ့ရှိရပါသည်။ ငါတို့ကနေခရီးသွား မြောက်မှတောင်အဝန်း အောက်ဖော်ပြပါလိပ်စာများကို မှတ်သားထားပါသည်။
HUESCA
Ascaso _(Coso Alto၊ 9. Huesca) _
Ascaso ကို ရည်ညွှန်းခြင်းဖြစ်ပြီး ၎င်း၏အရသာရှိသော ရုရှားကိတ်မုန့်သည် ကျွန်ုပ်တို့၏အရသာမှတ်ဉာဏ်သို့ ရောက်ရှိလာခြင်းဖြစ်သည်။ Coso Huesca တွင် 1890 နှင့် Zaragoza နှင့် Madrid ရှိရုံးခွဲများနှင့်အတူ ၊ သည် နိုင်ငံတော်အဆင့်တွင် အသန့်စင်ဆုံး patisserie ၏စံသတ်မှတ်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
ရိုးရှင်းသောစာရွက် ၎င်း၏ ရုရှားကိတ်မုန့်၊ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့ကို မလှည့်စားသင့်ပါ။ ပုံတူကူးရန် ခက်ခဲသော ပေါ့ပါးမှုနှင့် စံပြချိန်ခွင်လျှာကို ချိုမြိန်စွာ တွေ့ရှိသည့် အသေးစိပ်ဖော်ပြချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
Ascaso ၏ကြယ်ပွင့်ထုတ်ကုန်ဖြစ်သော ရုရှားကိတ်မုန့်
Echeto မုန့်များ _(ဘုရားရှိခိုးကျောင်းရင်ပြင်၊ 5. Jaca) _
နှစ်ပေါင်း 100 ကျော် တည်ရှိခဲ့သော ဤရိုးရာ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ကို တွေးတောဆင်ခြင်မိသည်။ Plaza de la Catedral de Jaca ၏ arcades များတွင်။
ဒိုးနက်နှင့် ချောကလက် အီစတာကိတ်များတွင် ကျွမ်းကျင်သူများ၊ သူ၏ရုံးခန်းသည် ဤမုန့်များအလှဆင်ခြင်းနှင့် တူရိယာပစ္စည်းများကို ခမ်းနားစွာထိန်းသိမ်းထားခြင်းကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့အား အခြားခေတ်သို့ပို့ဆောင်ပေးမည်ဖြစ်သည်။
ဒဏ္ဍာရီလာ Echeto de Jaca မုန့်ဆိုင်
SARAGOSSA
** Fantoba - The Flower of Syrup ** _(Calle Don Jaime I၊ 21. Zaragoza) _
1856 ခုနှစ်တွင် စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီး Fantoba သည် မူလအလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲ၊ ဗိသုကာပညာရှင် Ricardo Magdalena ၏အလှဆင်ခြင်းနှင့် ၎င်းတို့အသေးစိတ်ဖော်ပြသည့်အစကတည်းက Calatorao မှ အလားတူအနက်ရောင်ကျောက်တုံးကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ guirlache သည်၎င်း၏တန်ဖိုးအရှိဆုံးထုတ်ကုန်ဖြစ်နိုင်သည်။
Manuel Segura _(ဗိုလ်မှူး၊ ၆၃။ ဒါရိုကာ) _
မျိုးဆက်ခြောက်ဆက်ပေါင်းလိုက်သော မိသားစု 145 နှစ်ကျော် ဤချိုမြိန်သောစီးပွားရေးလုပ်ငန်း၏ ရှေ့ဆုံးတွင်ရှိခဲ့သည်။ အားကိုးပါ။ Almojábanas၊ San José မှ မုတ်ဆိတ်ရိတ်ခြင်း သို့မဟုတ် muscatelicos ကဲ့သို့သော အထူးပြု သူတို့က ဝိုင်သောက်တဲ့ ဧရိယာထဲမှာ ရှိနေတယ်ဆိုတာ သတိပေးတယ်။
အချို့သောအသေးစိတ်ဖော်ပြချက်များသည် စီးပွားရေး၏ဖန်တီးမှုမှအစပြု၍ ဥပမာအားဖြင့်၊ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ကျော်ကြားမှုကို ထမ်းဆောင်နေခြင်းဖြစ်သည်။ Daroca မှ အခေါင်းပေါက် ဒိုးနပ်များ
Manuel Segura၊ 145 နှစ်သည် အရသာများကို ပေးပို့ခဲ့သည်။
တော်လို့ _(ဂိုယာ၊ ၃။ဇာရာဂိုဇာ) _
ဟိ Almudevar ကျစ်ဆံမြီး ၎င်းသည် ၎င်းတို့၏ အထင်ကရနှင့် ကိုယ်စားလှယ်အရှိဆုံး Aragonese သကြားလုံးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ခေါက်ဆွဲစားဖိုမှူး မျိုးဆက်သုံးဆက်သည် ၎င်းတို့၏ ပရိသတ်များ နှစ်သက်စေရန် နေ့စဉ် ပြုလုပ်လျက်ရှိသည်။
ဤနေရာ၌ဖော်ပြထားသောသူတို့၏အနည်းဆုံးဝါရင့် patisserie ဖြစ်နိုင်သော်လည်း၊ Aragonese မုန့်များကြားတွင် မရှိမဖြစ်လိပ်စာတစ်ခု။
Almudévar ကျစ်ဆံမြီးသည် ဂန္တဝင်ဖြစ်သည်။
TERUEL
Marquesan _(စိန့်ရိုဆာ၊ ၁၀။ သမီး) _
ငါတို့ကိုယ်တိုင်ရေတွက်ထားတဲ့ ဟင်းခတ်ဝါသနာရှင်ပရိတ်သတ်ကြီးတစ်ဖွဲ့ဟာ ခရစ္စမတ်ပွဲတော်ကို ပြန်လည်ရောက်ရှိဖို့ နှစ်တိုင်းစောင့်မျှော်နေကြပါတယ် လက်မှုပညာ Nougat ဤအိမ်၏ 1918 ခုနှစ်တွင်တည်ထောင်ခဲ့သည်။ အဖြူရောင် truffle သို့မဟုတ် အခွံမာသီးများနှင့်အတူ ထောပတ်သည် လူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်သည်။
Teruel တွင် အကျော်ကြားဆုံး Nougat Marquesán
Munoz Teruel _(Plaza Carlos Castel၊ 23. Teruel) _
ဒဏ္ဍာရီလာ 1855 ခုနှစ်တွင်တည်ထောင်ခဲ့သည်။ တိုရီကိုစတုရန်း၊ ဤနှစ်များတစ်လျှောက်တွင်၊ မိသားစု၏မျိုးဆက်အဆက်ဆက်တို့သည် မြို့ကိုရည်ညွှန်းသည့် ၎င်းတို့၏ချိုမြိန်သောဖန်တီးမှုများဖြင့် Teruel ၏လူများကို အံ့အားသင့်စေခဲ့သည်- ချစ်သူ၏ အနမ်းများနှင့် သက်ပြင်းများ သို့မဟုတ် နောက်ဆုံး ချောကလက်မွန်း၊ Center for Physics of the Cosmos of Aragon နှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခဲ့ပါသည်။
Muñoz Teruel ၏ချောကလက်လ
Belenguer _(Baron de la Linde၊ 1. Alcorisa) _
ဘယ်တော့မှ မရပ်မနား ဆန်းသစ်တီထွင်နေတဲ့ ရာစုနှစ်တစ်ခုက မုန့်ဆိုင် သူ၏ ရောင်စုံ ချောကလက် အနုပညာ စုဆောင်းမှု (ခရမ်းရောင်မှ Armagnac သို့မဟုတ် နာနတ်သီးနှင့် ဂျင်း၊ အခြားသူများ) သည် အကောင်းဆုံးထုတ်ကုန်မိတ်ဆက်ပွဲအတွက် ပထမဆုဖြင့် Salón de Gourmets de Madrid 2018 တွင် အသိအမှတ်ပြုခံခဲ့ရပါသည်။
Belenguer ၏ ရောင်စုံချောကလက်များ