'ဟင်းချက်ဂုဏ်ပြုခြင်း' မှနေသေးသည်
ငါးပတ်ကြာအောင် ပိတ်ထားတယ်။ Can Roca ၏မြေအောက်ခန်း ပြီးခဲ့သည့်နွေရာသီနှင့် အားလပ်ရက်များအတွက် အတိအကျမဟုတ်ပါ။ စပိန် အစားအသောက် ပညာရပ်၏ အကျော်ကြားဆုံး သုံးယောက်နှင့် ၎င်းတို့၏ အဖွဲ့သည် ၎င်းတို့၏ အစားအသောက် ချက်ပြုတ်ရန် အမေရိကန် တိုက်တစ်ခွင်သို့ ခရီးထွက်ကာ နိုင်ငံ လေးခုရှိ မြို့ခြောက်မြို့သို့ သွားရောက် လည်ပတ်ခဲ့သည်။ Houston၊ Dallas၊ Mexico City၊ Monterrey၊ Bogotá နှင့် Lima- သူတို့ရဲ့ ဖန်တီးမှုတွေကို လူ ၂၇၀၀ ကျော်ကို တင်ပြပါ။ အတွေ့အကြုံက မှတ်တမ်းရုပ်ရှင် ဖြစ်လာတယ်။ ဟင်းချက်ဂုဏ်ပြုခြင်း။ အတိတ်ကာလမှာ တင်ပြခဲ့တယ်။ ဘာလင်ရုပ်ရှင်ပွဲတော် ဆိုလိုတာက အကောင်းဆုံးပြည်တွင်းပါဝင်ပစ္စည်းတွေနဲ့ တွေ့ဆုံပွဲ၊ ယခု Girona ရှိ သူ၏ ကျော်ကြားသော စားသောက်ဆိုင်၏ မီနူးတွင် ထည့်သွင်းခဲ့သည်။.
ဟင်းချက်ဂုဏ်ပြုခြင်း။ Luis González နှင့် Andrea Gómez မှ Roca ၏ဇာတ်လမ်းဖြစ်သည်။ သူတို့လက်ထဲကို အမေရိကန်မြေထဲ ထိုးကျသွားခဲ့တယ်။ ၎င်းတို့၏အရသာများကို အခြားနိုင်ငံများသို့ လွှဲပြောင်းပေးပြီး လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အခြားနိုင်ငံအများအပြားကို သယ်ဆောင်လာခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းအသစ်များအပြင်-spicy ချောကလက်များ၊မှဲ့များ သို့မဟုတ် ပီရူး Pisco သည် စပိန် Fino နှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ - သင့်မီနူးတွင် ထိုနေရာများနှင့် ကျွန်ုပ်တို့မျှဝေထားသော ထုတ်ကုန်များ၏ မတူညီသောဖတ်ရှုခြင်းကို သင်ယခုရှာဖွေနိုင်ပြီဖြစ်သော်လည်း၊ အဲဒီ့မှာ သူတို့ဟာ ဘယ်တော့မှ မဖြစ်ဘူးတဲ့ နည်းလမ်းနဲ့ ဆက်ဆံကြတယ်။ ညီအစ်ကိုတွေက ရှင်းပြတယ်။
တစ်ချိန်က Celler de Can Roca တွင် လူသားအရသာအသစ်တစ်ခုကိုလည်း ရိပ်မိခဲ့သည်။ “ ခရီးစဉ်သည် ကျွန်ုပ်တို့အားလုံးကို ပြောင်းလဲစေခဲ့ပြီး အသင်းကြားတွင် ရှုပ်ထွေးမှုအသစ်တစ်ခုကို ဖန်တီးပေးခဲ့သည်။ . ခရီးစဉ်က ဘယ်လောက်လှတယ်ဆိုတာ ပြောပြတဲ့ ဖောက်သည်တွေရှိတယ်။ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ စားပွဲထိုးက သူစားနေတဲ့ ဟင်းရဲ့ဇာစ်မြစ်ကို ရှင်းပြတဲ့အခါ အဲဒီအကြောင်း ပြောပြပြီး ဖောက်သည်တွေက သူ့စကားနဲ့သူ သဘောကျတာကို ရိပ်မိလို့ပဲ” ဟု စားဖိုမှူး Joan Roca က ဝန်ခံသည်။
အဲဒါကြောင့်, ၎င်းတို့သည် လာမည့်သြဂုတ်လတွင် ဒုတိယအကြိမ်နှင့် တတိယခရီးစဉ်အတွက် ပြင်ဆင်နေပြီး ၎င်းတို့သည် စားသောက်ဆိုင်ကို ခြောက်ပတ်ကြာ ပိတ်သိမ်းသွားမည်ဖြစ်သည်။ . “ဒါဆို ဒီတစ်ခါတော့ သူတို့ထဲက တစ်ယောက်ဟာ တကယ့်အားလပ်ရက်ခရီးကို ရောက်လိမ့်မယ်” လို့ ရယ်မောရင်း မှတ်ချက်ပေးကြတယ်။ ဤ Cooking up a Tribute ၏ နောက်ဆက်တွဲအဖြစ် ခရီးစဉ်များကို မှတ်တမ်းပုံစံဖြင့် မှတ်တမ်းတင်ထားမည်မှာ သေချာပါသည်။ “ဒီလိုဇာတ်ကားမျိုးက ပြီးပြည့်စုံတဲ့ နည်းလမ်းတစ်ခုပါ။ အံ့သြဖွယ်အတွေ့အကြုံကို ပေါင်းစပ်ပြီး အချိန်၏အမြင်အာရုံကို ချန်ထားခဲ့ပါ။ ” လို့ပြောကြတယ်။ ညီအစ်ကိုများသည် ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသောနေရာနှစ်ခုအကြောင်း အလွန်ရှင်းလင်းစွာသိကြသည်– “မြေထဲပင်လယ်ကို တခြားရှုထောင့်ကနေ သိဖို့နဲ့ တူရကီကို တကယ်သွားချင်တယ်။ အာဂျင်တီးနားသည် လက်တင်အမေရိကသို့ ပြန်သွားရန် a"
၅ ပတ်၊ ၄ နိုင်ငံ၊ ကီလိုမီတာ ၄၈,၀၀၀ နှင့် ဟင်းပွဲ ၅၀,၀၀၀...
သူ၏အမေရိကန်ခရီးသည် သူ၏ အချက်အပြုတ်ပညာနှင့် ကြွယ်ဝသည်။ ယခု သူတို့သည် ငယ်ရွယ်သော ကတိများကို ဆက်လက် လေ့ကျင့်ပေးသူများ ဖြစ်ကြပါသည်။ Celler de Can Roca မီးဖိုများထက်၊ ကျေးလက်အိမ်လေး၏ အေးချမ်းသာယာမှုတွင် သူ၏စိတ်အားထက်သန်သော စားသောက်ဆိုင်နှင့် အလွန်နီးသော သူ့အဖေနှင့်အဖိုးသည် အခြားလိုအပ်ရာများအတွက် အသုံးပြုသည့်နေရာ၊ ပရောဂျက်အသစ်တစ်ခုကို ဖန်တီးလိုက်ပါပြီ။.
အကြောင်းဖြစ်သည် သုတေသနနှင့် အစာအိမ်ဆိုင်ရာ စွမ်းရည်အသစ်များကို ရှာဖွေရန် နေရာတစ်ခု Luis González နှင့် Andrea Gómez တို့၏ ရုပ်ရှင်တွင် ပြသခဲ့သည့် ခရီးစဉ်အတွင်း ရွေးချယ်ထားသော ကျောင်းသားများသည် ပြီးဆုံးသွားပါသည်။ စာကြည့်တိုက်တစ်ခု တည်ရှိပြီး စာသင်ခန်းများ သင်ကြားပေးသည်။ စိုက်ပျိုးရေး အင်ဂျင်နီယာတစ်ဦး၏ အကူအညီဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ . “ကျွန်တော်တို့က အဂ္ဂိရတ်ပညာကို ရှာတယ်။ စားသုံးနိုင်သော အနှစ်သာရများနှင့် elixirs များပြန်လည်ရရှိရန် ပေါင်းခံခြင်း၏နောက်ဆုံးနှစ် 150 ကိုလေ့လာပါ။ အရက်သမားနှင့်အရက်မဟုတ်သော - sommelier Josep Roca- ကိုဖော်ပြသည်။ အသင်း၏ စိတ်ခံစားမှုများကို စီမံခန့်ခွဲရန် နေရာတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ အတူတူ ဘုံအလုပ်၏ ထိုအစိတ်အပိုင်းကို တိုးတက်စေရန် စိတ်ပညာရှင်တစ်ဦးနှင့် တွေ့ဆုံခဲ့ပါသည်။ . ၂၁ ရာစု၏ တော်လှန်ရေးသည် စိတ်ခံစားမှုဆိုင်ရာ တော်လှန်ရေးဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏အဖွဲ့ကို ဂရုစိုက်ပြီး အောင်မြင်မှုမှ မိမိကိုယ်ကိုကာကွယ်လိုပါသည်။ ”.
'Cooking up a Tribute' မှတ်တမ်းရုပ်ရှင်အတွက် ပိုစတာ
သူတို့ရဲ့ဖောက်သည်တွေကိုလည်း ဂရုစိုက်ချင်ကြတယ်။ မလုံလောက်သကဲ့သို့၊ သူတို့လက်ထဲတွင်ရှိသော ပရောဂျက်များနှင့် ရည်မှန်းချက်များအားလုံးနှင့် ဆက်စပ်နေသော နောက်ဆုံးအံ့အားသင့်ဖွယ် အနာဂတ်အတွက် ပြင်ဆင်နေပါသည်။ ပြောင်မြောက်သော ခေါက်ဆွဲစားဖိုမှူး Jordi Roca သည် ပြောင်မြောက်သော သုံးယောက်ကို ပြီးမြောက်စေသော အစ်ကိုဖြစ်သည်။ . “မီနူးရဲ့ နောက်ဆုံးအပိုင်းက ဟာသဥာဏ်ကို စွက်ဖက်နိုင်ပြီး၊ လက်ဆောင်တစ်ခု လုပ်ချင်ပါတယ်။ ” ၎င်းသည် Kinder နှင့်ဆင်တူသော ချောကလက်ဥတစ်လုံးဖြစ်ပြီး ၎င်း၏အမှတ်အသားအဖြစ်ဆုံး ဟင်းပွဲအသေးစားအချို့ကို သေးငယ်သောပုံစံဖြင့် ပိုင်းခြားထားသော မော်ဒယ်အတွင်းတွင် ထည့်သွင်းထားသည်။ အရုပ်ကို မူရင်းချက်နည်းဖြင့် တွဲထားသည်။ . နောင်တမလွန်၊ Celler de Can Roca ၏ ဆယ်နှစ် သို့မဟုတ် ဆယ့်ငါးဂန္ထဝင်များကို စုဆောင်းနိုင်သည်။.
@HLMartinez2010 ကို လိုက်နာပါ။
*** စိတ်ပါဝင်စားသူများလည်းရှိနိုင်ပါတယ်...**
- El Celler de Can Roca- ပြီးပြည့်စုံသော စားသောက်ဆိုင်
- El Celler de Can Roca သည် ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင်အဖြစ် ရွေးချယ်ခံရသည်။
- မှတ်တမ်းမရှိသော စားသောက်ဆိုင် - Pitu Roca - ပြီးပြည့်စုံသော sommelier
- Can Roca ၏အောင်ပွဲသည် စပိန်အစားအစာအတွက် အရေးကြီးသည် (၂၀၁၃ အကောင်းဆုံး ၅၀)
- အကောင်းဆုံး 50 ၏ Twilight
- Michelin ကြယ်ပွင့်များအလုပ်လုပ်ပုံ
- (gastronomic) ပူဖောင်းကို ဖြိုခွဲခြင်း။
- Dabiz Muñoz က ဘာကြောင့် ကမ္ဘာကြီးကို စားသွားတာလဲ။
- Millennials များ၏ အစာအိမ်ဗေဒ
- Android တွင် Gastro Guide 2015 အခမဲ့လျှောက်လွှာကို ဒေါင်းလုဒ်လုပ်ပါ။
- App Store တွင် အခမဲ့အက်ပ်ကို ဒေါင်းလုဒ်လုပ်ပါ။
- Hector Llanos ၏ဆောင်းပါးအားလုံး
Celler de Can Roca - မှတ်ဉာဏ်၊ ရှုခင်း၊ ဘဝ၊ သေခြင်း၊ လွမ်းဆွတ်ခြင်း... အရာအားလုံး၊ ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင်။