Santiago de Compostela တွင် အကောင်းဆုံးရိုးရာ ကော့ဒ်ကိုစားသည်။
ဇာတ်လမ်းသည် လွန်ခဲ့သော နှစ်အနည်းငယ်က စတင်ခဲ့သော နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ Compostela မြို့ဟောင်း ထိုအချိန်က အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ကမ်းလှမ်းမှု မရှိသလောက်ပင်။ Borja Portals မကြာသေးမီက လန်ဒန်မှ ပြန်လာသူသည် ယခင်က သားရေသားရေသန့်စက်၏ နေရာကို တာဝန်ယူခဲ့သည်။ Fontesequelo ရင်ပြင် အဲဒီမှာပဲ စားသောက်ဆိုင်ဖွင့်ဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်၊ ထမင်းဟင်းလျာများသည် ဇာတ်ဆောင်များဖြစ်သည့် စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသော ကမ်းလှမ်းချက်တစ်ခုဖြင့် နာမည်ပေးထားသည်။.
နှစ်အနည်းငယ်ကြာသည်။ သူ့ညီမ Anna အဖွဲ့ထဲဝင်ပြီး မီးဖိုချောင်ကို တာဝန်ယူတယ်။ Tannery သို့ စုစည်းပြီးသား။ နောက်တစ်ဆင့်ကတော့ အဖွင့်ပါပဲ။ ဆိုလီရိုများ Ana မှာ နှစ်အတော်ကြာ လည်ပတ်မယ့် စားသောက်ဆိုင် Gastronomic Hotel San Miguel.
ဧရိယာသည် တဖြည်းဖြည်းနှင့် ၎င်း၏အငွေ့အသက်များ ပြောင်းလဲလာသည်။ ဤကာလအတွင်း အိမ်ရာသစ်တွေ ဖွင့်နေကြပြီ။ A Curtiría ၏ သီးခြားကမ်းလှမ်းမှုဖြစ်ခဲ့ဖူးသည့်အရာသည် ယခုအခါ Benboa၊ Abastos 2.0၊ Lume (Lucía Freitas ဟင်းလျာ၏ ဒုတိယအမှတ်တံဆိပ်)၊ La Radio de Pepe Solla၊ Café de Altamira ကဲ့သို့သော လူစည်ကားသည့် လမ်းများကွန်ရက်တစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ သို့မဟုတ် Curro da Parra၊ Orixe၊ Casas Chico သို့မဟုတ် Mama Peixe။ အားလုံးဟာ မီတာ 300 အချင်းဝက်အတွင်းမှာဘဲ။
စပိန်တွင် အကောင်းဆုံး ရိုးရာကော့ဒ် စားသောက်ဆိုင်
ရုတ်တရက်၊ လွန်ခဲ့တဲ့ ၄ လလောက်က သတင်းတွေ ထွက်လာတယ်။ Solleiros သည် တည်နေရာပြောင်းသည်။ . Ana နှင့် Borja တို့သည် ပြန်လည်မွေးဖွားခြင်းရှိ ထောင့်တစ်နေရာကို အထိမ်းအမှတ်နေရာတစ်ခုအား သိမ်းပိုက်သည်။ Mazarelos ရင်ပြင် နှင့် ၎င်းတို့၏ ကမ်းလှမ်းချက်ကို ထိုနေရာတွင် လွှဲပြောင်းပါ။
1904 ခုနှစ်တွင် Swiss Hotel ကိုဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး 1927 နှင့် 1929 ခုနှစ်တွင် Hemingway တည်းခိုခဲ့သည်။ . ပြီးတော့ သူတို့က Ruth Matilda Anderson, Gonzalo Torrente Ballester နဲ့ Federico García Lorca လို့တောင် ဆိုကြပါတယ်။ . နှစ်တွေကြာလာတာနဲ့အမျှ ရင်ပြင်ရဲ့ထောင့်စွန်းက အဲဒီနေရာကို နောက်ခံမှာ ထားခဲ့ပြီး အချိန်အတော်ကြာတဲ့အထိ ပျားပန်းခတ်မျှ ပွင့်လန်းလာတဲ့ နေရာတစ်ခု ပေါ်လာခဲ့ပါတယ်။ ငွေအိမ်.
ယနေ့တွင် မီးဖိုချောင်တာဝန်ခံ Ana နှင့်အတူ Portals ညီအစ်ကိုများသည် ထိုနေရာကြားတွင် ဘဝသစ်ကို ပေးကြသည်။ Cardenal Paya လမ်း ၊ Tránsito de Los Gramáticos (Santiago တစ်ခုခုရှိလျှင် ၎င်းသည် နာမည်ကောင်းရနိုင်သော လမ်းများဖြစ်သည်) နှင့် Mazarelos ရင်ပြင် အနီးနားရှိ တက္ကသိုလ်များ၏ လေထုနှင့် မြို့တော်ရှိ အတက်ကြွဆုံး ခန်းမအချို့တို့နှင့်အတူ၊ အချိန်ခွင့်ပြုသောအခါ၊ ဤသည်မှာ Santiago ဖြစ်သည်။
စပိန်တွင် အကောင်းဆုံး ရိုးရာကော့ဒ်
သင့်ကမ်းလှမ်းချက်သည် အမြဲအတိုင်းပင်ရှိနေပါသည်။ “ ကျွန်တော်တို့က ရိုးရာအစားအစာတွေ လုပ်တယ်။ ” လို့ Ana ကပြောတယ် “ပြုတ်တဲ့လျှာ၊ a ပြောင်းဆန် empanada …” အဲဒါ အတိအကျပဲ။ ပြောင်းဖူးမုန့်စိမ်း empanada Ría de Muros (ပေါ်တယ်များဇာတိဖြစ်သည်) ၌ပြုလုပ်သောပုံစံဖြင့်၊ ၎င်းတို့အားခြွင်းချက်မရှိပံ့ပိုးမှုရရှိခဲ့ပြီးမြို့အတွက်ရည်ညွှန်းချက်ဖြစ်လာသည်။
ထုံးတမ်းစဉ်လာအပေါ် ကတိကဝတ် ပြတ်သားသည်မှာ မှန်ပါသည်- ငရုတ်သီးလှော်နှင့် ငါးသေတ္တာသုပ်၊ cod Bilbao စတိုင် ,ဖုတ်ဒိန်ခဲ။ နှင့်စနေနေ့များတွင် calluses ။ ထိုသဘောအရ၊ ဆုက သင့်မီးဖိုချောင်ရဲ့ အဓိပ္ပါယ်ကို ထင်ဟပ်စေပါတယ်။ ဤအသိအမှတ်ပြုမှုတောင်းဆိုရန် ချဉ်းကပ်လာသူတိုင်းသည် သင့်စိတ်ကြိုက် ဟင်းပွဲအစုံအလင်ကို တွေ့ရှိမည်ဖြစ်သည်။ “ကျွန်တော်တို့ ပေါ်တူဂီဗားရှင်းကို ဖန်တီးထားပါတယ်။ bacalhau ဘရာစီယာ သော်လည်းကောင်း အနည်းငယ်အမှုန့်ထည့်ပါ။ broa ပေါင်မုန့် (ပြောင်းဖူးပေါင်မုန့်) နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ထိတွေ့မှုအချို့။ နောက်ဆုံးတော့၊ အဲဒါက ငါတို့လုပ်တဲ့ ဟင်းလျာအမျိုးအစားဖြစ်ပြီး ဆန်တီယာဂိုက လူတွေရှာနေတာ။”
သို့သော် သူ၏ ကမ်းလှမ်းချက်သည် ပိုမိုများပြားသည်။ အက္ခရာတစ်ခုဖြင့် ဖြည့်စွက်ထားသည်။ ကင်းမွန် သို့မဟုတ် esteirana (မွန်ငါးနှင့် ခရုခွံ) ကဲ့သို့သော ဖီဒွါရွေးချယ်မှု အနည်းအကျဉ်းမှ သင်ရှာနိုင်သော အခြားဟင်းလျာများ ပုဇွန်ဖက်ထုပ် တူနာဝမ်းသုပ် ကဲ့သို့သော အလွတ်သဘော အဆိုပြုချက်များ၊ pan de cristal ရှိ ရေဘဝဲ အသားညှပ်ပေါင်မုန့် သို့မဟုတ် အသားကင်နံရိုး။
Santiago de Compostela တွင် အကောင်းဆုံးရိုးရာ ကော့ဒ်ကိုစားသည်။
တိုတိုပြောရရင်၊ စတုရန်းရဲ့ ပြောင်းလဲနေတဲ့ ရစ်သမ်နဲ့ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ကမ်းလှမ်းချက်တစ်ခု၊ ဒေသဆိုင်ရာ လူထုလှုပ်ရှားမှု အများဆုံးရှိတဲ့ အချက်တွေထဲက တစ်ခု၊ မြို့ဟောင်း လိုတဲ့နေရာတွေ၊ Viños၊ Pimpán ဘား၊ Arco de Mazarelos သို့မဟုတ် အနီးနားရှိ Pepe Payá ၎င်းတို့သည် အချိန်တိုင်း မတူညီသော အရာများကို ရှာဖွေနေသည့် တာပက်စ်များ၊ မျှဝေရန် အပိုင်းများ၊ လှေကားထစ်တွင် စားသုံးရန် ပေါ့ပါးသော အရာ သို့မဟုတ် အေးအေးဆေးဆေး ပိုမိုခံစားရန် အပိုပစ္စည်း ကမ်းလှမ်းချက် တစ်ခုခုကို နေ့စဉ် ရှာဖွေနေသော လူရာပေါင်းများစွာကို နေ့စဉ် စုစည်းလာပါသည်။
ကျွန်တော် ပြောနေတာ မကြာသေးဘူး။ Altamira ခရိုင် . ထိုနေရာတွင်၊ ၎င်း၏တောင်ဘက်စွန်းတွင်၊ Solleiros သည် အသစ်အဆန်းများထဲမှတစ်ခုအဖြစ် အစဉ်အလာကို ၎င်း၏အလံများထဲမှတစ်ခုအဖြစ် ဖန်တီးသည့်နေရာဖြစ်သည်။ ဤကဲ့သို့သောဆုသည် ရိုးရာဟင်းချက်နည်းများကို ဂုဏ်သရေရှိစေရန် သူတို့၏လုပ်ငန်းကို ရှေ့တန်းမှ အသိအမှတ်ပြုပါသည်။ သူတို့ကို ခေတ်ပြိုင်ထုပ်ပိုးပေးကာ မြို့တော်၏ ကမ်းလှမ်းချက်၏ အလယ်ဗဟိုတွင် ထားရှိပါ။ သတင်းကောင်းပါပဲ။.
အဆုံးတွင်၊ မတွေ့ခဲသောပြောင်းဖူး empanada ကောင်းကောင်းတစ်ခု၊ ရိုးရာဝမ်းတွင်းသား သို့မဟုတ် အချို့၊ ရိုးရာကော့ဒ် သမိုင်းဝင်အချက်အချာကျသော ရင်ပြင်များထဲမှ အသက်ဝင်ဆုံး ရင်ပြင်များထဲမှ တစ်ခုကို ဗျူဟာမြောက် တည်ရှိနေသော နေရာတွင် ပြုလုပ်ခြင်းသည် အသိအမှတ်ပြုထိုက်ပါသည်။ ပြီးတော့ မကြာခဏ ဘာလုပ်သင့်သလဲ။.
Solleiros အခန်း
စပိန်တွင် အကောင်းဆုံးကော့ဒ်
မနေ့က နေ့လည်ခင်းမှာ **စပိန်မှာ အကောင်းဆုံး ကော့ဒ်ပြိုင်ပွဲ** ပြိုင်ပွဲကို Zamora မှာ ကျင်းပခဲ့ပါတယ်။ စပိန်နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းမှ စားသောက်ဆိုင်ပေါင်း 200 ကျော်သည် တူညီသောအချက်တစ်ခုဖြင့် ပါဝင်ခဲ့ကြသည်- ၎င်းတို့သည် ဟင်းလျာများ သို့မဟုတ် တာပက်စ်များဖြင့် ပြင်ဆင်ထားရမည်ဖြစ်သည်။ “ကြိုးများဖြင့် ချိတ်ဖြင့် ထုတ်ယူငါးဖမ်းခြင်းမှ ကော့ဒ်” . အမျိုးအစားထဲမှာ အကောင်းဆုံးရိုးရာ ကော့ဒ်ဟင်းချက်နည်း Compostela စားသောက်ဆိုင် Solleiros သည် ဇာတ်ဆောင်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ငါးနှင့် Brases အခြားတစ်ဖက်တွင် (Dènia၊ Alicante) သည် ပြင်ဆင်ခြင်းအတွက် ဝါကြွားနိုင်သည်။ နိုင်ငံ၏အကောင်းဆုံး avant-garde cod.
ထို့အပြင် Zamora တွင် ကော့ဒ်ပွဲတော်ကို ဆက်လက်ကျင်းပသည်။ စာရေးသူ ကော့ဒ် ကွန်ဖရင့် စာစောင် အောက်တိုဘာလ (၄) ရက်နေ့အထိ။ မြို့၏စားသောက်ဆိုင်များသည် ဤအစီအစဉ်သို့ လှည့်လာကြပြီး တစ်ဦးစီသည် ၎င်း၏အလံအဖြစ် ကော့ဒ်နှင့် ကော့ဒ်ပါသော ဟင်းပွဲတစ်ခုစီကို တင်ဆက်ကြသည် (DO. Toro, DO. Arribes, DO. Tierra del Vino နှင့် DOP Valleys တို့မှ ဝိုင်နှင့် ကောင်းကောင်းတွဲထားသည် Benavente မှ)။
Peix i Brases မှာ စပိန်မှာ အကောင်းဆုံး avant-garde cod ကိုတွေ့ရမှာပါ။