ကျွန်ုပ်တို့လူသားများသည် ဤအတိုင်းပင်ဖြစ်သည်- ကျွန်ုပ်တို့သည် လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း 200 မှ ဖက်ရှင်တစ်ခုဖန်တီးခဲ့သည်။
ခေတ်မီသော ရပ်ကွက်များတွင် ... အမိုက်စား ထောင့်များ သိမ်းဆည်းရာနေရာ အထူးခြားဆုံး အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အတွေ့အကြုံများထဲမှ။ လူမှုကွန်ရက်များတွင် ရာနှင့်ချီသော သင်ခန်းစာများနှင့် စမ်းသပ်မှုများ . အသစ် အရသာခံပစ္စည်း "ကျွန်ုပ်တို့ကိုနှောက်ယှက်ခြင်း" တွင်နေရန်ဆုံးဖြတ်ထားသောလမ်းကြောင်းတစ်ခုအနေဖြင့်ထင်ရှားသည်။
ဗူးကို နှစ် ၂၀၀ ပေးတယ်။
လွန်ခဲ့သည့်နှစ်ပေါင်း 200 ကတည်းက ဖက်ရှင်ကို တစ်ဖန်ပြန်လုပ်သည်
ထူးဆန်းသည်မှာ၊ စည်သွတ်ဘူးသည် 20 ရာစု၏ တီထွင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်ဟု လူသားအများစုက ထင်မြင်နေကြဆဲဖြစ်သည်။ ကမ္ဘာတ၀ှမ်းတွင် ဖြစ်ပွားခဲ့သော စစ်ပွဲများသည် စည်သွပ်ဘူးများကို အကြောင်းပြချက်ထောင်ပေါင်းများစွာဖြင့် အစုလိုက်အပြုံလိုက် စားသုံးစေခဲ့သော်လည်း အသစ်အဆန်းမဟုတ်ပေ။ XVIII ရာစုတွင် ပြင်သစ်လူမျိုး ထမင်းချက်တစ်ယောက်ဟာ ချက်ပြုတ်ပြီး ပူနေသေးတာကို တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ hermetically ထုပ်ပိုးထားသည်။ ဖန်ပုလင်းများတွင် ဖော့နှင့် ဝိုင်ယာကြိုးများဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားကာ ရှင်းပြချက်မရှိဘဲ ၎င်းတို့၏ အသက်ကို တိုးစေသည်။ ၎င်းသည် နှစ်ပေါင်းများစွာ စမ်းသပ်ပြီးနောက် ၁၉ ရာစုသို့ ဝင်ရောက်ခါနီးတွင် c ကို ဖန်တီးနိုင်ခဲ့သည်။ ကမ္ဘာ့ပထမဆုံးသော စီးပွားဖြစ်သေတ္တာကို တည်ဆောက်ပါ။ . ဤအထူး "လက်တတူရီ" , ခေါ်သည် Nicholas Appert နောက်ဘာတွေဆက်ဖြစ်ဦးမလဲ မသိခဲ့ပါဘူး။
ထိုအချိန်မှစ၍ အနှစ်နှစ်ရာကြာသွားခဲ့ပြီး လွန်ခဲ့သည့်ဆယ်စုနှစ်တစ်ခုအထိ၊ စည်သွတ်ဘူးများသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး သံသယဖြစ်ဖွယ်အရည်အသွေးရှိသော အမြန်အစားအစာများနှင့် လွဲမှားစွာဆက်စပ်နေပါသည်။ ဒါပေမယ့် အခုအချိန်အတန်ကြာတော့ ကုမ္ပဏီတစ်ခုအတွက် ရွေးချယ်ထားတဲ့ ကုမ္ပဏီတွေ ပိုများလာတာကြောင့် အားလုံးပြီးသွားပါပြီ။ အရည်အသွေးထုတ်ကုန် အတုအယောင် ဒဏ္ဍာရီတွေနဲ့ ဖောက်ပြန်တယ်။ နောက်ဆုံးတော့ အယူအဆနဲ့ ရလဒ်က ပြောင်းသွားတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် စူပါမားကတ်ကိုကျော်လွန်၍ သွားနေပြီဖြစ်သည်။ စည်သွပ်ဗူးသည် ကမ္ဘာ့နေရာအနှံ့အပြားရှိ အရည်အသွေးမြင့် ထုတ်ကုန်တစ်ခုကို ပေးပို့နိုင်ပြီး အလွန်ရှည်လျားသော သိုလှောင်မှုသက်တမ်းဖြင့် ပို့ဆောင်နိုင်သည့် နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ . ထို့အပြင်၊ မီးဖိုချောင်တွင် ၎င်း၏ ဘက်စုံသုံးနိုင်မှုသည် "ဗူး" ကို အလွန်ခေတ်မီသော မရှိမဖြစ်၊ အလွန်မိုက်မဲသော အဖုံးတစ်ခု ဖြစ်စေခဲ့ပြီး၊ စားသောက်ဖွယ်ရာခန်းမ၊ Fitur တွင် သို့မဟုတ် Madrid Fusión တွင် ခပ်မိုက်မိုက် ဟင်းလျာများနှင့် အေးမြသော ပုတ်ပါများကို ရှာဖွေသူများကြားတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် စားသုံးနေပါသည်။
La Conservera Delistore မှ scallops
ကျွမ်းကျင်သူများက ကျွန်ုပ်တို့အား သံဘူးကို ပေးသောအခါ
ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းသည် ဂုံးချဉ် သို့မဟုတ် ဆာဒင်းများထက် သာလွန်သည်။ လွန်ခဲ့တဲ့ နှစ်တစ်ထောင်က အဖွားက ငါတို့ကို အဆာပြေ မုန့်ကျွေးတယ်။ ဒီအကြောင်းကို အများကြီးသိတဲ့သူတစ်ယောက်ရှိရင် အဲဒါစားဖိုမှူးကြီးပေါ့။ Pepe Solla Michelin ကြယ်ပွင့် သင်၏အချိန်များကို မျှဝေပြီး Traveler နှင့် ဘူးခွံတစ်ခုကို မျှဝေပါ။
Solla က " ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းသည် ထာဝရ အိုးအိမ်ဖြစ်သည်။ . မင်းရဲ့ ဟင်းချက်ခန်းထဲမှာ ထုတ်ကုန်အားလုံးကို နှစ်အတော်ကြာအောင် ထားနိုင်ပြီး ဒါက အားသာချက်တစ်ခုပါ။ ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းကို အရည်အသွေးမြင့် ထုတ်ကုန်တစ်ခုအဖြစ် မြင်ရန် အရေးကြီးသည်။ ၎င်းသည် လတ်ဆတ်သော ထုတ်ကုန်များနှင့် အတူရှိနေပါသည်။ မဆိုးပါဘူး။ ကွဲပြားခြားနားသောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ တခြားလုပ်စရာတွေကို လုပ်ခွင့်ပေးတယ်။” နောက်ပြီးတော့ ဟင်းအမယ်တော်တော်များများကို အခွံနွှာပြီး ချက်စားလို့ ရတာဘဲ။ Pepe Solla အတွက်ကတော့ ဟင်းရည်တွေက ရေကိုကျော်လွန်တဲ့ ဟင်းရည်တွေပါ။ ဆား၊ ဟင်းချို၊ စွပ်ပြုတ်စသဖြင့် L ဗူးထဲတွင်ရှိသော အချဉ်များသည် အက်ဆစ်ဂျက်ဇ်ဖြစ်သည်။ ဟင်းရည်များ ၊ mayonnaise ၊ ခေါက်ဆွဲ ဆော့စ် စသည်တို့အတွက် အကောင်းဆုံး ventresca သို့မဟုတ် sardine oils များသည်ပင်လျှင် ရိုးရှင်းသော ပေါင်မုန့်အတွက် ဥပမာတစ်ခုအတွက် အစွမ်းထက်ပြီး အရသာရှိစေပါသည်။ ဤအရာအားလုံးသည် ဒေါသကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီး "ဘူး" ကို ခေတ်ဆန်စေခဲ့သည်။
Pepe Solla သည် သူ၏ စားသောက်ဆိုင် Atlántico ရှိ
ထို့အပြင်၊ အရာအားလုံးသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ပင်လယ်မှ ဆင်းသက်လာသည်မဟုတ်။ Pepe Solla သည် ကျွန်ုပ်တို့အား စူးစမ်းလိုသည့်အတိုင်း ထိန်းသိမ်းထားသည်ကို ဖော်ပြသည်။ မီးအိမ် , intergalactic အရသာ; သို့မဟုတ် အလွန်ကြီးမားသော၊ hake မင် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ဝယ်တဲ့သူတွေနဲ့ ဘာမှမဆိုင်ဘူး။ caviar အမှန်တော့၊ ၎င်းသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် နာမည်အကြီးဆုံး ထုတ်ကုန်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် တစ်ပိုင်းထိန်းသိမ်းထားဆဲဖြစ်သည်။ စည်သွပ်ဗူး၏ ဆန်းပြားမှုကို မည်သူက သံသယရှိကြသေးသနည်း။
အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်မှုများသည် အလားအလာရှိသော အနာဂတ်ထက်ပို၍ ရှင်သန်နေထိုင်ရန် ဤနေရာတွင် ရှိနေသော အရသာရှိသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ Pepe Solla က “အခု တည်ဆောက်နေတဲ့ စည်သွပ်ဗူးတွေရဲ့ အနာဂတ်ကို ကျွန်တော် မြင်ပါတယ်။ အရည်အသွေးမြင့်ဖို့ ကတိပြုထားတဲ့ ကုမ္ပဏီတွေ . ဖြည့်စွက်ကာ စပျစ်သီးတွေအတွက် ထုတ်ကုန်တွေအကြောင်း စပြီးစဉ်းစားခဲ့တယ်။ . ထိန်းသိမ်းမှုကာလအတွင်း အထူးသဖြင့် ဗူးအတွင်း၌ နှစ်များကြာလာသည်နှင့်အမျှ အချို့သောထုတ်ကုန်များတွင် ဆင့်ကဲပြောင်းလဲမှုတစ်ခုရှိသည်။ ဝိုင်နဲ့တူပါတယ်။ ; ငါးသေတ္တာသည် တစ်နှစ်မှ နောက်နှစ်အထိ တူညီမည်မဟုတ်ပါ။ ထိုထပ်လောင်းတန်ဖိုးကို ဆက်လက်ရှာဖွေရန် လိုအပ်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အာခေါင်ယံအသစ်များနှင့် စားသုံးသူအသစ်များကို ဖန်တီးပေးပါမည်။" အတိအကျပြောရလျှင် ကျွန်ုပ်တို့သည် သင်္ဘောကို လက်ခံပါသည်။
အတ္တလန်တိတ်ရှိ စည်သွတ်ဘူးများနှင့် ပြင်ဆင်ထားသော ကော့တေးများ
စားသောက်သူတိုင်းအတွက် ထိန်းသိမ်းမှုတစ်ခု
သေချာသည်မှာ ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းကမ္ဘာသည် တစ်ခုစီတိုင်း၏ အာခေါင်နီးပါးကျယ်ဝန်းသည်။ ဒါပေမယ့် သေချာတာတစ်ခုကတော့ ကြိုးပမ်းမှုမှာ မသေဘဲနဲ့ အယုတ်မာဆုံး ပူးပေါင်းကြံစည်မှုထဲကို မကျသွားဘဲ ဗူးနဲ့အောင်မြင်ဖို့ နည်းလမ်းလေးမျိုးရှိပါတယ်။
၁။ ရိုးရာအဖုံး
ဂန္ထဂန္တု။ သို့သော် အထူးသတိထားပါ၊ မည်သည့်ဘားတွင်မဆို သင့်အပေါ်တင်ထားသော ကြွက်ရုပ်သည် ထိန်းသိမ်းထားသည့်နေရာတွင် သင်တွေ့သော မီနူးအဖုံးနှင့် လုံးဝမတူပါ။ ၎င်း၏ဇာစ်မြစ်ကိုကြည့်ရှုရန် သင့်ထံတွင် ဖွင့်လှစ်နိုင်စေရန် အမြဲတောင်းဆိုရန် အရေးကြီးပါသည်။ သင့်လျော်ပါက ၎င်းကို လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန် ရေခဲတုံးပေါ်တွင် တင်ဆောင်ပါ။ မက်ဒရစ်တွင် ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ဘီယာစက်ရုံ _(Calle de Jesús၊ 2) _ နေရာသည် ၎င်း၏ Iberian များအတွက် လူသိများသော်လည်း၊ သံသယမရှိဘဲ, နိုင်ပေမယ့် သစ္စာ _(Ponzano 8 နှင့် Bretón de los Herreros, 17) _၊ သင်တုန်းဂုံးနှင့် artichokes နှင့်အတူတူနာဝမ်း နောက်လိုက်များ၏ မှတ်တမ်းများကို ဆယ်စုနှစ်များစွာ အောင်နိုင်ခဲ့သည်။ "ponzaning" ။ ပြီးတော့ marinated mussels တွေကို မစမ်းဖူးသေးဘူး။ မာလာဂျီ ? ပျံသန်းသင့်သည် _(Calle Relatores၊ 20) _
စက်ရုံ
နှစ်ခု။ Gourmet Can
အစားအသောက်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်းဟူသည့်အချက်ကို တစ်ခုတည်းအဖြစ် ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။ စားကောင်းသောက်ဖွယ်ထုတ်ကုန် . ဒါပေမယ့် အရည်အသွေးနဲ့ ထူးချွန်မှုကို ဦးစားပေးတဲ့ စည်သွပ်ဗူးကုမ္ပဏီတွေကနေ ဖြစ်ပေါ်လာတဲ့ ဆူနာမီဟာ အရသာရှိတဲ့ နေရာတွေအဖြစ် မြို့ကြီးပြကြီးတွေမှာ ရောက်ရှိလာပြီး ဟင်းပွဲတွေကို မြည်းစမ်းရတာ အတွေ့အကြုံတစ်ခုပါပဲ။ သို့ပေမယ့် သူ El Corte Ingles Gourmet Club တားမြစ်ပိတ်ပင်မှုကို မက်ဒရစ်တွင် စတင်ခဲ့ပြီး စျေးကွက်များ၏ အစာအိမ်နေရာများကို သိမ်းပိုက်ခဲ့သည်။ San Miguel၊ San Antón သို့မဟုတ် Chamberí၊ အစရှိတဲ့ အောင်မြင်မှုတွေနဲ့ အဆုံးအဖြတ်ပေးခဲ့ပါတယ်။ La Canning Delistore & Tapas _(အသက် ၄၉ နှစ်) _ စည်သွပ်ဗူးရဲ့ စားစရာနေရာ frinsa အဲဒါ San Miguel စျေးရှေ့တွင် "အရှုပ်ဆုံး" ကိုနှစ်သက်သည်။ avant-garde နှင့် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အယူအဆဖြင့် Frinsa သည် စည်သွတ်ဘူးများကို ကြက်သားကဲ့သို့ အနည်းငယ်မျှသာ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ပေးပါသည်။ ရိုးရိုးသားသားပြောရရင် သူတို့ရဲ့ ဂုံးကောင်တွေက ကျွန်တော်တို့ကို အနိုင်ယူခဲ့တယ်။ သူတို့ရဲ့ Claudio Coello ၏ဆိုင် foodie universe တွင် လုံးဝ ဘုရားဖူးခြင်းကို ဖြစ်စေသည်။
El Corte Inglés ၏ Gourmet တွင် လက်ထပ်ခြင်း။
၃။ ကိုယ်တိုင်လုပ်ပါ။
ကျွန်ုပ်တို့သည် အလွန်ခေတ်မီသောကြောင့် အိမ်တွင်ပြုလုပ်ရန် သင်ယူခဲ့သည်။ ငါတို့ကိုယ်ပိုင်ဒိန်ခဲ၊ ငါတို့ကိုယ်ပိုင်ပေါင်မုန့်၊ ငါတို့ကိုယ်ပိုင်လက်ရာဘီယာ Y ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ပိုင်အဆီမပါသောဝက်အူချောင်းများ . ရိုးရာဓလေ့ကို ပြန်လည်ရယူခြင်းသည် လူ့အဖွဲ့အစည်းသစ်၏ အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်သောကြောင့်၊ ၂၁ ရာစုတွင် ပေါင်းစည်းထားသည့် ဟစ်စတာများ၊ အနှစ်တစ်ထောင်အရွယ်များ၊ nerds များနှင့် ထိုမျိုးနွယ်စုများအားလုံး (တစ်ခါတစ်ရံတွင် အသံထွက်မရသော အမည်များဖြင့်) ကို ဖြတ်သန်းနေရသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ မီးဖိုချောင်တွင် အချဉ်ဖောက်ရန် သင်ယူခြင်းသည် နောက်ဆုံးအရာဖြစ်သည် ဟု ကျွန်ုပ်တို့ထင်မြင်ပြီး Sauerkraut နတ်ဘုရားကို ရူးသွပ်စွာ ကိုးကွယ်စပြုသောအခါ၊ ထိန်းသိမ်းမှုပြုလုပ်ခြင်းသည် အေးမြပြီး YouTube သည် ဖန်တီးမှုများနှင့် သင်ခန်းစာများဖြင့် ပြည့်လျှံနေကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဥပမာတခု . မရပ်မနား။
လေး။ မီးဖိုမှ စားပွဲဆီသို့
ဘူးခွံကို ဟော့တီဟင်းလျာအဖြစ်သို့ ကျုးကျော်ဝင်ရောက်ခြင်းသည် လက်တွေ့ဖြစ်သည်။ ဆန်းပြားမှုသည် El ကဲ့သို့ စားသောက်ဆိုင်များသို့ ရောက်ရှိသည်။ ပေါင်မုန့်အပေါ်ယံလွှာ _(Colmenares၊ 5) _ သင် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော ကဏန်းပုံး San Sebastian စတိုင်ကို သင်ရှာတွေ့နိုင်သည် ။ ဇာတာရှင်၏ အိမ်ကိုလည်း မလွတ်နိုင်ပါ။ Pepe Solla၊ အတ္တလန်တိတ် _(Velázquez၊ 31 နှစ်၊ Madrid နှင့် Plaça Porta de la Mar၊ Valencia ရှိ 4) _ သဘာဝထိန်းသိမ်းမှုတွင် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်သည့် မီနူးများအားလုံးတွင် ကဏ္ဍတစ်ခုပါရှိသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ဗူးသည် ပန်းကန်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်- ventresca နှင့် စိတ်ဆိုးသောသုပ်၊ ဂုံးချဉ်သုပ်၊ ဆာဒင်းပါသော ပန်ကိတ်တစ်ခု။ delirium တစ်ခု
@zapp\_amezcua ကို လိုက်နာပါ။
အတ္တလန်တိတ်တွင် အဆင်သင့်ပြင်ဆင်ထားသော ဂုံးကောင်များ