မင်း ဒီခရီးကို သွားရမယ်မှန်း မင်းမသိခဲ့ဘူး..
တွင်တည်ရှိသည်။ ပါရီမှ ရထားဖြင့် တစ်နာရီကျော်မျှသာ ပြင်သစ်နိုင်ငံရှိ Champagne ဒေသသည် ပြင်သစ်နိုင်ငံရှိ အခြားနေရာများနှင့်မတူဘဲ ကြီးကျယ်သော စပျစ်ရည်ဆိုင်များ စုစည်းရာ၊ သမိုင်းနှင့်မြေ အလိုအရှိဆုံး ဗူးသီး၏ စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်- ရှန်ပိန်။ သူတို့ပြောတာ Dom Perignon Hautvillers ၏ Benedictine Abbey ၏ဘုန်းကြီးတစ်ပါးဖြစ်သည်။ ဒီဖျော်ရည်ကို တီထွင်သူ ၎င်းနှင့်ပတ်သက်သည့် သီအိုရီများစွာရှိသော်လည်း ၎င်းကိုသံသယဝင်စေသည်။
စပျစ်ရည်ကျိုသူရဲ့ ဝိညာဉ်နဲ့ ဒီခေါင်းမာတဲ့ ဘုန်းကြီးဟာ ဖန်တီးနိုင်ခဲ့တာ ထင်ရှားတယ်။ စပျစ်သီးအနီနဲ့ ဝိုင်ဖြူ၊ ဒါပေမယ့် ပြဿနာတစ်ခုကတော့ ပုလင်းတွေထဲမှာ အကြိမ်ပေါင်းများစွာ ပေါ်လာတယ်။ ပူဖောင်း . “အရူးဝိုင်” ဟုလည်း ထိုဓာတ်ငွေ့ကြောင့် ခေါ်ကြသည်။ ကွန်တိန်နာများကို ဖောက်ခွဲလိုက်သည်။ . မကောင်းသော မကောင်းမှု မရှိသောကြောင့် ဤပြဿနာသည် ဖြစ်ပေါ်လာ၏။ ကျွမ်းကျင်သောဖြေရှင်းချက် : ပုလင်းအသစ်များဖြင့် ဖန်တီးခဲ့သည်။ ပိုထူသောဖန် စပြီးသုံးတယ်။ ဖော့ဆို့ ဓာတ်ငွေ့ယိုစိမ့်မှုကိုကာကွယ်ရန်နှင့် s ကိုခံနိုင်ရည်ရှိစေရန်ပိတ်ပါ။ ပုလင်းထဲတွင် ဒုတိယအချဉ်ဖောက်ခြင်း။ ပိုမိုမြင့်မားသောဖိအားမှာ, ရှန်ပိန်ထုတ်လုပ်မှုအတွက်အဓိကသော့ချက်။
စပျစ်သီးအမျိုးအစားသုံးမျိုးရှိပါတယ်။ ရှန်ပိန်ထုတ်လုပ်ရန်အတွက်- chardonnay၊ pinot noir နှင့် pinot meunier၊ ဤပြင်သစ်ဒေသတွင် စပျစ်ခြံများအဖြစ် ခွဲခြားထားသော စပျစ်ခြံများတွင် ဖြန့်ဝေထားသည်။ Grand Cru၊ Premier Cru နှင့် Cru နီးပါးတစ်လျှောက်လုံး သေးငယ်ပြီး အသွင်အပြင်ရှိသော မြို့ ၃၀၀ ဘယ်မှာသောက်ရမလဲ။ သူတို့ထဲက တချို့ကို ဖြတ်သန်းကြရအောင်။
အားလုံးက သူနဲ့ စတင်ခဲ့တာ
နေ့ ၁
မနက် ၉း၀၀ : ရှိသော်ငြား ထုတ်လုပ်မှု၏ 60% ကျော် ရှန်ပိန်သည် ပြင်သစ်ဇိမ်ခံအုပ်စု ** LVMH ၊** ကဲ့သို့သော ဝိုင်စက်ရုံများ ပါဝင်သည်။ Moët & Chandon သို့မဟုတ် ** Dom Pérignon **၊ ၎င်းသည် ကျိုးနွံသော စပျစ်ရည်ဆိုင်များကဲ့သို့ စျေးလျှော့ရန် ထိုက်တန်ပါသည်။ Roger Coulon Reims မြို့နှင့်နီးသည်။ ဒီမှာတော့ ကျော်ကျော် ရှစ်မျိုးဆက် ရှန်ပိန်များထဲမှ တစ်ခုကို အသက်ဝင်စေမည့်အလုပ်ကို ဆက်လက်လုပ်ဆောင်ပါ။ တန်ဖိုးအရှိဆုံး ဒေသ။
ဒါတွေအားလုံးတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ စပျစ်ခြံမှာ ပျော်ပွဲစား၊ စပျစ်ဝိုင်စက်ရုံ သို့မဟုတ် ဧည့်လမ်းညွှန်တစ်ခု စိတ်ကြိုက်အရသာ အခုမှစဖွင့်ထားတဲ့ ဒီဒေသခံဝိုင်စက်ရုံငယ်လေးက ပေးဆောင်တဲ့ ဝန်ဆောင်မှုအချို့ဖြစ်ပါတယ်။ ချစ်စရာ အိပ်ယာနှင့် မနက်စာ, Le Clos des Terres Soudées oenological အလွန်အကျွံဖြစ်နိုင်သော အရက်နာကျခြင်းကို အနားယူရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
11:00 am. ကျွန်တော်တို့ အခုပြောင်းနေတယ်။ Reims၊ ဒေသတွင်းအကြီးဆုံးမြို့ ရှန်ပိန်၏ မြို့တော်မဟုတ်သော်လည်း၊ ဤလှပသောမြို့သည် အရာများစွာကို ဂုဏ်ယူဝင့်ကြွားနိုင်သော်လည်း၊ အားလုံးထက်၊ ကြွယ်ဝသောသမိုင်း၊ အားလုံးသောအရပ်ဖြစ်သောကြောင့်၊ ပြင်သစ်ဘုရင်များ သရဖူဆောင်းခဲ့သည်။ . ဥက္ကဋ္ဌအဖြစ် ဆောင်ရွက်ခဲ့သည်။ အသစ်စက်စက် ဘုရားရှိခိုးကျောင်း Reims သည် ပထမကမ္ဘာစစ်အတွင်း ကြီးမားသော ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုများနှင့် ခံစားခဲ့ရသည်။ မြို့၏ 80% ပျက်စီးခဲ့သည်။
ပြင်သစ်လူမျိုးများကြားတွင် အလွန်ရေပန်းစားသည်။ Boulingrin ရပ်ကွက် ဘယ်မှာ အကောင်းဆုံးလဲ။ အစားအသောက်ဆိုင်များ မြို့ထဲက။ ဤတွင်သင်ကဲ့သို့သောအထူးပြုဝယ်ယူရန်ရှိသည်။ လိမ္မော်ခွံဒိန်ခဲ ၌ဖြစ်ပေါ်သည်။ လန်းဂရက်စ်၊ ပင်လယ်နှင့်အလွန်နီးကပ်သည်။ Chaource ၊ creamer နှင့် နာမည်ကြီး Camembert နှင့် ဆင်တူသည်။
delicatessen မှာ Bruno Herbin (စာရင်းတွင်ဖော်ပြထားသည်။ အကောင်းဆုံးထဲကတစ်ခု Gallic နိုင်ငံ) ကို ကျွန်ုပ်တို့ ရှာတွေ့သည်။ အကောင်းဆုံး Reims ဝက်ပေါင်ခြောက် ဒေသ၏တစ်မျိုး Provencal ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ချက်ပြုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်။ လမ်းရဲ့ အဆုံးမှာ ဈေး၊ a Art deco ဖွဲ့စည်းပုံ သူ့ဘဝသည် နံရံအပြင်ဘက်တွင်သာရှိပြီး အတွင်းတွင်မဟုတ်၊ အချည်းနှီးသာဖြစ်ပြီး **Trésors de Champagne ကဲ့သို့ သောက်ရန် ပြီးပြည့်စုံသောနေရာများသို့ ပေါက်ဖွားစေပါသည်။**
Reims Cathedral သည် ၎င်းတို့၏ အမှတ်အသားများကို ချန်ထားခဲ့သော ဘုရားကျောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
နေ့လည် ၁း၀၀- အလွန်အမင်း အရသာရှိလှသော ပြင်သစ်နိုင်ငံဖြစ်ပြီး၊ နေ့လယ်စာကို တည်ခင်းဧည့်ခံပါသည်။ Cafe du Palais . တွင် တည်ထောင်ခဲ့သည်။ ၁၉၃၀၊ ၎င်းသည် အဆောက်အအုံများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပိုနာမည်ကြီးတယ်။ မြို့နှင့်မြို့၏ လိုချင်တပ်မက်သော စားပွဲများကို အညီအမျှ ခွဲဝေကြသည်။ ဒေသခံတွေနဲ့ ခရီးသွားတွေကြား၊ ဤအလှပဂေးဘစ်စထရိုတွင် ဘယ်သူတွေရှာတွေ့မည်ကို အခြေခံ၍ ပုံမှန်ဟင်းလျာများ၊ ကြိုက်တယ်။ ခရုနှင့်အတူ tagliatelle ရှန်ပိန်တစ်ခွက်နဲ့ အတူ သူတို့နှစ်ယောက်ကို သဘောကျတယ်။ အိပ်မွေ့ချ art deco မှန် မျက်နှာကျက် , ဒီဇိုင်းဖန်တီးသူမှာ Jacques Simon
နေ့လည် ၂း၀၀- Reims ရှိ ရှန်ပိန်ဘုရားကျောင်းသည် တစ်တွင်း၌ တည်ရှိသည်။ 12 ရာစုဟောင်း ဆရာတော် , ဘာမှမရှိဘူး။ ငါတို့ အခု လာမှာ Maison Taittinger ဤအရက်၏အိမ်များထဲမှတစ်ခု ပို၍ အထီးကျန်ခြင်းနှင့်အတူ ဒေသ။ ရှေးယခင်က ဘုန်းတော်ကြီး၏ မူလဇစ်မြစ်သည် နိဂုံးသို့ ပြန်သွားခဲ့သည်။ တစ်ဆယ့်သုံးရာစု၊ Benedictine ဘုန်းကြီးကတည်းက မိုးတွေ အများကြီးရွာခဲ့ပေမယ့် Pierre Taittinger ဤရှန်ပိန်အင်ပါယာ၏ အုတ်မြစ်ချခဲ့ပြီး ၎င်း၏ စီမံခန့်ခွဲမှုမှာ ကျန်ရှိနေခဲ့သည်။ မိသားစု နှင့် အဆုံးမရှိသော ကုန်ထုတ်လုပ်မှု အခြေခံမူများအပေါ် အခြေခံသည်။
စပျစ်ရည်ကို ခရီးစဉ်အတွင်း လည်ပတ်ရတာကို အပြင်ကထက် ပိုပါတယ်။ လေးကီလိုမီတာ ရှည်လျားသော ပတ်သက် ပုလင်း ၂၀၀၀ , ကိုလည်းတွေ့နိုင်ပါသည်။ အတိတ်၏အငွေ့အသက်များ ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန် မိသားစုတွင် တူညီသော အသိတရားရှိကြသည်မှာ မတူပါ။ Nicaise ဘုရားရှိခိုးကျောင်းဟောင်း၏ ရုပ်ကြွင်းများ သို့မဟုတ် နံရံများပေါ်တွင် ရေးထွင်းခြင်းများ၊ စစ်ပွဲအတွင်း ခိုလှုံခွင့်ရရှိခဲ့သော ဒုက္ခသည်များ ၎င်း၏-အနှောက်အယှက်ဖြစ်စေသောစင်္ကြံများတွင်။
သမိုင်းဝင် Café du Palais သည် သွားရောက်လည်ပတ်ရန် အလွန်ထိုက်တန်ပါသည်။
ညနေ ၄း၃၀ : Reims မရှိရင် ဘယ်အရာမှ ရှိမှာမဟုတ်ဘူး။ မင်းရဲ့ဘုရားကျောင်း မြို့ထဲက အိုင်ကွန်တစ်ခုပါ။ လက်ရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဆယ့်သုံးရာစု တိုင်းပြည်၏ ဘုရင်များသည် ဤနေရာမှ သရဖူ ဆောင်းနေပြီဖြစ်သော်လည်း၊ ခြောက်ရာစု . ပထမကမ္ဘာစစ်အတွင်းက ကျန်မြို့များကဲ့သို့ပင် ကြီးမားစွာ ပျက်စီးခဲ့သည်။ ဗုံး ၃၀၈ လုံး ပြုတ်ကျသော်လည်း ဖောက်သည်များ၏ ကျေးဇူးကြောင့် ၎င်း၏ဂုဏ်အသရေကို ပြန်လည်ရရှိခဲ့သည်။ Rockefeller ။ မလွတ်စေရ။ chagall ရောင်ခြယ်ဖန် ခုနစ်ဆယ်ကျော်တွင် တပ်ဆင်ခဲ့သည်။
ညနေ ၆း၀၀ : နေရာအနည်းငယ် စား၊ သောက်၊ ချစ် ထက် ပိုကောင်းပါတယ်။ Les Crayères . အရှေ့ ဇိမ်ခံဟိုတယ် Reims တွင်ဖော်ပြထားသည်။ "ဒဏ္ဍာရီလာတည်ထောင်မှု" ၊ ၎င်းသည် ရှေးမိသားစုအိမ်ကြီးဖြစ်သည်။ Polignac ၎င်းသည် ပုံစံကို ပြန်လည်ဖန်တီးပြီး ခေတ်မီစေသည်။ ဂ hâteau .
ဂန္တဝင်ပြင်သစ်မှုတ်သွင်းထားသော၊ ဟိုတယ်သည် ထူးချွန်ထက်မြက်သူများ၏ အစားအသောက်စားသောက်ဆိုင်ကို တည်ရှိသည်။ စားဖိုမှူး Philippe Mille , Le Parc Les Crayères, နှင့်အတူ Michelin ကြယ်နှစ်လုံး၊ အစရှိတဲ့ ခမ်းနားထည်ဝါတဲ့ ထုတ်ကုန်တွေကို သပ်သပ်ရပ်ရပ်ဖြစ်စေတဲ့ နည်းပညာနဲ့ လုပ်ဆောင်ပါတယ်။ ပုဇွန်၊ langoustines၊ foie gras သို့မဟုတ် turbot . ၎င်း၏စပျစ်ရည်စာရင်းကိုပေးသောကမ်းလှမ်းမှု ရှန်ပိန်ကိုးကား 600 ကျော် ဤစားသောက်ဆိုင်ကို ဒေသ၏အကောင်းဆုံးရှာဖွေတွေ့ရှိရန် အကောင်းဆုံးနေရာဖြစ်စေပါ။
Les Crayères တွင် ဘုရင်ကဲ့သို့ပင်
နေ့ ၂
မနက် ၁၀း၀၀ : နောက်ဆုံးတော့, Epernay ဟိ မြို့တော် Champagne ဒေသကနေ စပျစ်ခြံများဝန်းရံထားသော မြို့ငယ်လေး အဲဒါထက် ပိုထိုင်တယ်။ ဝိုင်ရုံ 100 ကီလိုမီတာ ပုလင်းသန်းပေါင်းများစွာကို သိမ်းဆည်းထားသည်။ Épernay သည် များစွာသော အိမ်လည်းဖြစ်သည်။ ကမ္ဘာပေါ်တွင် အကျော်ကြားဆုံး ဝိုင်ရုံများ Moët & Chandon ၊ ပိုလ်ဂျာ ဖြစ်ဖြစ်၊ Perrier-Jouet . အများစုမှာ ၎င်းတို့၏ ဇိမ်ခံရုံးချုပ်များ တည်ရှိနေပါသည်။ Champagne ၏ခမ်းနားသောလမ်း၊ ဘယ်ဟာ ချာချီ "လိပ်စာ" အဖြစ်ဖော်ပြထားသည်။ ပိုသောက်နိုင်သည်။ ကမ္ဘာ၏” (တကယ်တော့ သူက Pol Roger တည်ရှိရာ နံပါတ် 44 ကို ရည်ညွှန်းနေတာပါ)။
Épernay သည် ပြည့်နှက်နေသည်။ သမိုင်းပုံပြင်များ သူပြောသလိုပါပဲ။ Richard Wagner သည် Tristan နှင့် Isolde အော်ပရာကို ရေးစပ်ခဲ့သည်။ ဤတွင် သို့မဟုတ် နပိုလီယံသည် Moët & Chandon ၏ ပထမဆုံးနှင့် အကောင်းဆုံးဖောက်သည်များထဲမှ တစ်ဦးဖြစ်သည်၊ ထို့ကြောင့် ၎င်း၏ပုလင်း Moët အင်ပါယာ -.
နေ့လည် ၁း၃၀ : နေ့လည်စာ ကျွေးသည်။ Au ၃၆ ၊ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော အဆောက်အအုံတစ်ခုဖြစ်သည်။ သပ်ရပ်သော စားသောက်ဆိုင်နှင့် ရှန်ပိန်အရသာရှိသော ဆိုင်၊ 36 rue Dom Pérignon တွင်တည်ရှိပြီး အေးချမ်းသောရွာဖြစ်သည်။ Hautvillers . အရသာဘားသည် နမူနာယူရန် အခွင့်အရေးပေးသည်။ ရှန်ပိန်သုံးလုံး၊ တစ်ခုချင်းစီကို 100% chardonnay၊ 100% pinot noir နှင့် 100% meunier နှင့် အချို့သော ခေတ်ဟောင်းရှန်ပိန်များမှ ပြုလုပ်ထားသည်။
အစာအိမ်နှင့်ဆိုင်သောအခန်းတွင်ပိတ်စျေးနှုန်း 18 ယူရို၊ ဤမိသားစုသည် ချက်ပြုတ်ပြီး အရသာရှိသော ဒေသဆိုင်ရာ အထူးဟင်းပွဲအချို့ကို ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။ Chaource ဒိန်ခဲ၊ Reims ဝက်ပေါင်ခြောက် ကဲ့သို့သော အထုပ်ပုံစံ၊ ပဲဟင်းသုပ် နှင့် ညနေခင်းကို ချိုမြိန်စေရန် မမေ့နိုင်သော ပန်းရောင် macaron
အကောင်းဆုံးဝိုင်ဆိုင်များသည် Avenue de Champagne တွင် အတူတကွ ရောက်ရှိလာသည်။
ညနေ ၃း၀၀ : ချစ်စရာကောင်းတဲ့ မြို့လေးတစ်မြို့ကို ဖြတ်လျှောက်သွားရတာ တန်ပါတယ်။ Hautvillers သမိုင်းဝင်နေရာတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ Dom Perignon ၏အုတ်ဂူ စိတ်နှလုံး၌ တည်သော၊ Hautvillers Abbey မြို တကယ့်ကို သေးငယ်ပါတယ်။ နှင့် ၎င်း၏ ဗီတီယဉ်ကျေးမှုဝိညာဉ်ကို လက်တွေ့ကျကျ မည်သည့်ထောင့်တွင်မဆို ရိပ်မိနိုင်သည်။ ၎င်းတို့အား အထူးဂရုပြုရမည်။ လှပသော ဆိုင်းဘုတ်များဖြင့် အလှဆင်ထားသော ချစ်စရာကောင်းသော အိမ်များ သံပန်း
ညနေ ၄း၃၀ : စပျစ်ခြံများကို ဖြတ်၍ လမ်းလျှောက်လာကြသည်။ eco car လေးတွေ လှပသောရှုခင်းများနှင့် ဖြစ်နိုင်ခြေများကိုပင် မည်သည့်နေရာမှ ရယူပါ။ စပျစ်ခြံများကြားတွင် ပျော်ပွဲစားပွဲ ? အိုး ooo! ကုမ္ပဏီ Ay Eco Visit အောင်မြင်မှုရရှိရန် လုံး၀ ကြိုးပမ်းခဲ့ပြီး ၎င်း၏ ခရီးစဉ်၏ အောင်မြင်မှုအပေါ် အခြေခံ၍ ၎င်းကို အောင်မြင်ခဲ့သည်ဟု ထင်ရသည်။
ညနေ ၆း၀၀ : Marne ၏ တောင်စောင်းတွင် တည်ရှိသော ဟိုတယ် Briquette သုခဘုံ၊ ဒါတွေအားလုံးထက်၊ အဲဒါက ပရဒိသုပါပဲ။ သာယာတဲ့ဘဝ။ Épernay နှင့် အလွန်နီးကပ်စွာတည်ရှိပြီး ဤနေရာရှိ အရာအားလုံးသည် ပြင်သစ်အနုပညာ de vivre စစ်စစ်ကို ပြန်လည်ဖန်တီးရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါသည်။ ပန်းခြံထဲမှာ လမ်းလျှောက်တာ၊ မရှိမဖြစ်ဆီတွေနဲ့ နှိပ်နယ်တာ၊ နေရာတိုင်းတွင် ရှန်ပိန် အရသာရှိသော စားသောက်ဆိုင် စားဖိုမှူးရှိရာ Michelin star တစ်ယောက် Thomas Debouzy embroideer ဟင်းလျာများ ကြိုက်သည်။ လိမ္မော်ရနံ့နှင့် ပုဇွန် tartar ။ ပြင်သစ်အသက်ရှည်ပါစေ။
Hautvillers၊ သာယာဖွယ်လမ်းလျှောက်