အဘယ်ကြောင့် 2017 တွင်သင် pastrami ကိုသာစားလိမ့်မည်။
အဲဒါကို ငါတို့တစ်သက်လုံးကြားနေရတယ်။ pastrami အသားညှပ်ပေါင်မုန့် အမေရိကန်ရုပ်ရှင်များနှင့် ဇာတ်လမ်းတွဲများတွင်၊ သို့သော် ဤအရသာအမှန်မှာ အဘယ်နည်း။ အတိုချုံးရှင်းပြပြီး ယေဘုယျအားဖြင့် ပြောရမယ်ဆိုရင် တစ်ခုဖြစ်လာမယ်။ ဝက်ပေါင်ခြောက် (သိုးသငယ်အပါအဝင် အခြားအသားများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော်လည်း)။ ရှည်လျားသော ရှင်းလင်းချက်မှာ ၎င်းသည် အသားများကို ဖောက်ထုတ်ခြင်း ဖြစ်သည်။ ဖိထားသော၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ နံ့သာမျိုးတို့ဖြင့် ရောစပ်ပြီး နောက်ဆုံးတွင် ဆေးလိပ်သောက်ပါ။ . ရလဒ်မှာ ကျစ်လျစ်စွာ ကုသထားသော အသား၊ ကြာရှည်စွာ ပြုပြင်ပြီး ကြာရှည်ခံသည့်အပြင် ပုံသဏ္ဍန် ပန်းရောင်ဖြစ်သည်။ အချပ်လိုက်စားလေ့ရှိပါတယ်။ . ၎င်း၏မူလအစမှာ ဂျူးအသိုက်အဝန်းများအကြား အငြင်းပွားနေသည်—၎င်းသည် အရှေ့ဥရောပမှ ကော်ရှာထုတ်ကုန်တစ်ခု သို့မဟုတ် လွန်ခဲ့သည့်နှစ်ပေါင်း 150 ခန့်က အမေရိကန်နိုင်ငံမှ ပြောင်းရွှေ့နေထိုင်မှုတွင် အငြင်းပွားနေသည်။ နယ်မြေနှစ်ခုလုံးတွင် ၎င်းသည် အများအားဖြင့် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ပုံစံဖြင့် စားသုံးလေ့ရှိသော လူကြိုက်များသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ချဉ်ချဉ်၊ ဝက်အူချောင်း၊ မုန်ညင်းနှင့် ချဉ်ချဉ်အမျိုးမျိုးဖြင့် လိုက်ပါသွားသည်။.
နောက်နှစ်မှာ pastrami စားတော့မယ်။
(Yelp ရှာဖွေမှုများကဲ့သို့ 'ခေတ်ရေစီးကြောင်းတိုင်းတာမှုများ' တွင်ပြထားသည့်အတိုင်း pastrami ဖြင့် ချက်ပြုတ်နည်းများ ပေးသည့်နေရာများ တိုးပွားလာခြင်းမှာ အခြေခံအားဖြင့် pastrami သည် သင်ကြိုးစားပါက စားဖွယ်ကောင်းသည့်အချက်ကြောင့် ဖြစ်သည်။ New York ရှိ Katz မှာ လွမ်းဆွတ်လျက် အောက်မေ့လျက်၊ ငါတို့သည် ထိုတရားတို့ကို ထင်ရှားစေသော အခိုက်အတန့်၌ ရှိသည်ကို သတိရလော့ ချဉ်ခြင်း၊ ဆားငန်ခြင်း၊ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း။ ယေဘူယျအားဖြင့်၊ လူသားတွေလို အသက်ကြီးတဲ့ အစားအစာတွေကို ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်တဲ့ နည်းစနစ်တစ်ခုဖြစ်တဲ့ အရာအားလုံးဟာ အသုံးမပြုတော့ဘဲ ဒါမှမဟုတ် စားသောက်ဆိုင်တွေရဲ့ မီနူးတွေကို အများအားဖြင့် ထိပ်တန်းမဟုတ်ခဲ့ကြသလို စားသုံးသူတွေရဲ့ လိုလားတောင့်တတဲ့ အရာမဟုတ်ခဲ့ပါဘူး။ pastrami ဆိုတာကတော့၊ kosher အပြင်၊ ထုတ်ကုန်တစ်ခု gluten နှင့် lactose အခမဲ့ ၎င်းသည် celiac သို့မဟုတ် သည်းမခံနိုင်သူများအတွက် စံပြဖြစ်စေသည်။
ဒါပေမယ့် တစ်နေရာတည်းမှာ ဖမ်းစားနိုင်ဖို့ “အသစ်” အစားအစာအတွက် အလွယ်တကူ ရနိုင်ရပါမယ်။ ဘာစီလိုနာတွင် pastrami ထွန်းကားလာမှု၏သမိုင်းကြောင်းသေချာပေါက်ဖြတ်သန်းသွားသည်။ Pastrami ဘာစီလိုနာ နာမည်ကောင်းတစ်ခု-၊ ထုတ်ကုန်အတွက် အယူဖောက်ပြန်သူလို အလုပ်တစ်ခုကို လုပ်နေတာ ငါးနှစ်ရှိပြီ။ Pastrami Barcelona သည် Dani ဖြစ်သည်။ Hungarian delicatessen ကိုဖွင့်ပြီး သိပ်မကြာခင်မှာပဲ ထုတ်ကုန်ကို စွဲလန်းသူပါ။ အရသာရှိတဲ့ Paprika ၊ ဗဟိုဥရောပထုတ်လုပ်သူကြီးတစ်ခုမှ pastrami ကိုစတင်တင်သွင်းခဲ့ပြီး ဘာစီလိုနာ၊ Catalonia နှင့် စပိန်တစ်ဝှမ်းရှိ စတိုးဆိုင်များအတွက် ပေးသွင်းသူဖြစ်လာခဲ့သည်။ တစ်ဖက်တွင်မူ Dani သည် သင်ကြားရေးတာဝန်ကို ထမ်းဆောင်ရန် ပူပန်နေပါသည်။ အင်တာနက်ပေါ်တွင် pastrami ၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုဖြန့်ဝေ (သူသည် လူမှုကွန်ရက်ပေါ်တွင် အလွန်တက်ကြွနေပါသည်)၊ တစ်ဖက်တွင်မူ အစားအသောက်များ၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို မှီခိုအားထားနေရသော စားသောက်ဆိုင်များတွင် ချက်ပြုတ်နည်းများ၊ ဆော့စ်များ၊ အချဉ်များနှင့် စံပြပြင်ဆင်မှုများကို အကြံဉာဏ်ပေးခြင်းတို့ကို ၎င်းတို့၏ မီနူးများတွင် ပေါင်းထည့်ရန် အကြံပေးသည်။
“တဖက်မှာလည်း ဟောလီးဝုဒ်ရဲ့ ဝက်အူချောင်းပါပဲ။ ၎င်းကို စူပါနာမည်ကြီးရုပ်ရှင်များနှင့် ဇာတ်လမ်းတွဲများနှင့် ကဲ့သို့သော အစီအစဉ်များတွင် မြင်တွေ့ရသည်။ အသားစားရာဇဝင်များ ” Dani က ကျွန်တော်တို့ကို ပြောပြပါတယ်။ “အဲဒီသဘောအရတော့ အဲဒီဆက်သွယ်ရေးအဆင့်မှာ သူ့ဘာသာသူ ရောင်းတယ်။ မသိတဲ့သူတစ်ယောက်အတွက် မင်းအဲဒါကို ရည်ညွှန်းပေမယ့် ဝက်ပေါင်ခြောက်ဆိုတာ ထုတ်ကုန်တစ်ခုအနေနဲ့ ရှင်းပြထားတဲ့ ထုတ်ကုန်တစ်ခုအနေနဲ့ သူ့မှာပါတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေအားလုံးကို ပြောပြပါ၊ အရသာရှိတဲ့အပြင် ကျန်းမာရေးနဲ့လည်းညီညွတ်ပါတယ်။ … လူတွေက အဲဒါကို သဘောကျတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ရိုးရှင်းသောဝန်ဆောင်မှုပေးသူများထက်၊ pastrami ချစ်သူများ . ထုတ်ကုန်ကို ယူလာပြီး မရောင်းခင်မှာ ကျွန်တော်တို့ဟာ ပရိသတ်တွေ ဖြစ်နေပါပြီ။ တစ်ခုခုကို တကယ်ကြိုက်တဲ့အခါ အချစ်ကို နည်းနည်းပိုထည့်တယ်။"
ယနေ့တွင်၊ ၎င်းတို့၏ လေဟာနယ်တွင် ထုပ်ပိုးထားသော pastrami များကို ကျွန်ုပ်တို့ တွေ့ရှိနိုင်သည်။ အရသာရှိတဲ့ Paprika _(Castillejos 248) _ တစ်ကီလိုကို 25 ယူရိုလောက်နဲ့၊ အဲဒီမှာ သူတို့ကိုယ်တိုင်ရောင်းတဲ့ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကို ဝယ်ပြီး မှာယူလိုက်၊ အစားအသောက်ပို့ဆောင်ရေးကုမ္ပဏီ သူတို့အလုပ်လုပ်သော သို့မဟုတ် ကျွန်ုပ်တို့အိမ်နှင့်အနီးဆုံးတွင် ဖြန့်ဖြူးပေးသည့် စားသောက်ဆိုင် သို့မဟုတ် ကော်ဖီဆိုင်ကို ရိုးရိုးရှင်းရှင်းရှာဖွေပါ။
အဲဒီအထဲမှာ ကြိုက်တဲ့နေရာ၊ Ruffian ဘား _(Nou de la Rambla 123) _ ၎င်းတို့သည် ၎င်းကို pa de vidre တွင် ၆ ယူရိုဖြင့် ကျွေးမွေးပါသည်။ ** Argot ** _(Tamarit 104) _၊ ၎င်း၏ pastrami baguette (6.75 ယူရို)၊ ** မုန်လာဥနီ ကော်ဖီဆိုင် ** _(Tangier 22) _ ယူရို 8.50 ဖြင့် Mountain pastrami သို့မဟုတ် pastrami focaccia ကျွေးမွေးသော၊ အဆိုပါ အသေးအမွှား _(Santjoanistes 24) _ ၎င်း၏ ဧရာမချဉ်ပေါင်ညှပ်ပေါင်မုန့်နှင့်အတူ 7.50; အဆိုပါ အရည်ပျော် _(Rosselló 207) _၊ သူတို့လုပ်တဲ့နေရာ ရုဗင် - ရိုးရာအသားညှပ်ပေါင်မုန့် - 5.90 အတွက်; အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ဆိုင် blitz _(Plaza de Urquinaona 8) _ 6.90 နဲ့ သောက်လို့ရတယ်၊ itaka စားသောက်ဆိုင် _(Pujades 21) _ ရုဗင်ကို ၁၁ ယူရိုဖြင့် ကျွေးမွေးသည်။ စာရင်းသည် ဆက်လက်ကြီးထွားနေသော်လည်း ၎င်းသည် မလုံလောက်ပါက၊ pastramera လမ်းကြောင်းတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်ဟု ယူဆသည့် နေရာသုံးခုကို အတိအကျ ထောက်ပြပါမည်။
Rufián pastrami အသားညှပ်ပေါင်မုန့်
- Cal Marius 449 _(Majorca 449) _။ Cal Marius သည် လက်ဆောင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ကျယ်ပြန့်သော မီနူးတစ်ခု (Planeta 37 ရှိ Be my bagel မှ) နှင့် pastrami အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များ ကျွေးမွေးသော ဂန္တဝင်ဘားတစ်ခုဖြစ်ပြီး စိတ်အားထက်သန်ဆုံးထမင်းစားသူများကိုပင် အသက်ရှုမဝအောင် ချန်ထားပေးမည့် ကွဲပြားသောပေါင်းစပ်မှုဖြင့် pastrami အသားညှပ်ပေါင်မုန့်။ သူ၏ pastrami သည် Pastrami Bcn မှဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ဘလောက်တစ်ခုနီးပါးကို မျှဝေပြီး symbiotic ဆက်ဆံရေးကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ထို့အတူ၊ Mario သည် coeliacs နှင့် သည်းမခံနိုင်သူများအတွက် သင့်လျော်သော ထုတ်ကုန်များကို ကမ်းလှမ်းရန် ပုဂ္ဂိုလ်ရေးတိုက်ပွဲတစ်ခုအဖြစ် ယူဆထားသည်။ လက်တွေ့အားဖြင့် မီနူးတစ်ခုလုံးသည် gluten-free ဖြစ်ပြီး၊ ကျယ်ပြန့်သော ဘီယာများနှင့် Pastolosophy ကိတ်မုန့်များသည် ဘဝတစ်သက်တာအတွက် အချို့သောအရာများကို စွန့်လွှတ်ရမည်ဟု ယုံကြည်ပြီးသားသူများအတွက် မျက်ရည်ကျစေမည့် ကိတ်မုန့်များဖြစ်သည်။ ကမ်းလှမ်းချက်သည် pastrami (၈ ယူရိုမှ မြည်းစမ်းနိုင်သည်) ထက်ကျော်လွန်၍ တစ်နေ့တာအတွက် ကောင်းမွန်သောမီနူး ၉ ယူရို၊ တာပက်စ်၊ ကော်ဖီ၊ ဖော်ရွေတဲ့ ဝန်ဆောင်မှုကောင်းတွေနဲ့ ရှာရခက်ပါတယ်။ ယေဘူယျအားဖြင့်၊ ကြီးကျယ်သောအရာများကို အလွန်ရိုးရှင်းသောပုံစံများဖြင့် လုပ်ဆောင်နိုင်သည်ဟူသော လက်တွေ့ကျသော သရုပ်ပြမှု။
လှီးဖြတ်ထားသော၊ ဆေးလိပ်သောက်သည်... pastrami သည် ဤနေရာတွင် နေရန်ဖြစ်သည်။
- Pastrami Bar Paradiso _(ရေရာပလောင်း ၄) _။ Rooftop Smokehouse က ယောက်ျားလေးတွေဆီကို အမြဲပြန်လာတယ်။ စည်ပိုင်းနှင့် အိမ်လုပ်ဆားငန်ရည်ကို အသုံးပြု၍ ၎င်းတို့သည် အိမ်တွင် ၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်များကို ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းတို့ကို လုပ်ဆောင်ကာ ဘာစီလိုနာရှိ လမ်းဘေးအစားအစာနှင့် အစားအသောက်ဆိုင်ရာ စျေးကွက်များတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်လာခဲ့သည်။ အခြေချပြီးသား Paradiso/Pastrami Bar အိမ်လုပ်အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များနှင့် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များ - 7 ယူရိုမှ - မြို့တော်ရှိ လျှို့ဝှက်လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်သော ကော့တေးဘားကို ဝင်ရောက်ရန် ပြပွဲထက် များစွာပို၍ များပါသည်။ စနေ၊ တကယ့်ပရဒိသုကိုရှာပါ။
Pastrami ဘား
- Bagel Hood ၊ _(ဖာလန်ဒီနာ ၆၁) _။ အာဂျင်တီးနားလူငယ်အချို့က ဦးစီးလုပ်ကိုင်သော ဤနေရာ၌ အရာအားလုံးသည် အိမ်လုပ်၊ pastrami ပါ၀င်သည်ဟူသောအချက်ကို ဂုဏ်ယူကြသည်။ သူတို့သည် pastrami ဖော်မြူလာကိုလိုက်နာသည်။ ပြင်ဆင်ချိန် နှစ်ရက်နှင့် နာရီပေါင်းများစွာ ချက်ပြုတ်ရန် လိုအပ်သော၊ ၎င်းသည် ဂန္ထဝင်ပစ္စည်းနှင့် အတော်လေးကွာခြားသည့် ထုတ်ကုန်ကို ထုတ်လုပ်ပေးသည့် နိမ့်သောအပူချိန်တွင် ချက်ပြုတ်ရန် လိုအပ်သည်။ ရလဒ်က မင်းရဲ့အရသာပဲ။ "Joey Pastrone" အမျိုးအစား လေးမျိုးကြားမှ ရွေးချယ်ရန် bagel ပေါ်တွင် တည်ခင်းပြီး တစ်လုံးတည်း (ယူရို 7.90) သို့မဟုတ် အချိုရည်နှင့် အာလူး၊ အာလူးခရုပတ် သို့မဟုတ် ကော်လက်ရှော် မီနူး (9.90) တို့တွင် ကျွေးမွေးပါသည်။ အကယ်၍ ယခုအချိန်၌ မင်းကို သင်းဖွဲ့ရန် ကျွန်ုပ်တို့ မယုံကြည်သေးပါ။ pastrami စွဲနေသူများ၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ပဝါကို ထာဝစဉ် စွန့်ပစ်ပါ။
အကောင်းစား ဘီယာ နှင့် အတူ လိုက်ပါရန် အကောင်းဆုံး ထုတ်ကုန်
@raestaenlaaldea ကို လိုက်နာပါ။