No Piqui မှာ သူတို့ကိုယ်တိုင် ပေါင်မုန့်ဖုတ်၊ အသားအားလုံးကို ချက်ပြုတ်၊ အသီးအရွက်တွေကို ခုတ်ထစ်ပြီး ကိုယ်ပိုင်ဆော့စ်တွေ လုပ်ကြပါတယ်။
ကျွန်ုပ်တို့သည် မြို့တွင်းအကောင်းဆုံး ဟမ်ဘာဂါအချို့ကို ရှာဖွေရန် မာလာဂါကို အပေါ်မှအောက်သို့ လှည့်လည်ကြည့်ရှုကြသည်။ အထူးလမ်းကြောင်း အသားချစ်သူများ ဒါပေမယ့်လည်း မရှိတဲ့အတွက်ကြောင့် ငြင်းတဲ့သူတွေလည်း ရှိတယ်။ vegan ရွေးချယ်မှုများ။
လက်ချောင်းများ ကိုင်ကာ ပျော်ပျော်ပါးပါး စားရန် အသင့်ပြင်ထားပါ။ သူတို့အတွက် သွားပါ။
** BLACK LABEL URBAN Grill** _(Alamos, 22) _
USA တွင်ပြုလုပ်ထားသောအသားများ လက်ရာမြောက်သော ဆော့စ်များ၊ ဗာဂျီးနီးယား၊ ကာရိုလိုင်းနား သို့မဟုတ် နီဗားဒါးမှ ကားလိုင်စင်နံပါတ်ပြားများ ပြည့်နေသော နံရံများနှင့် အင်္ဂလိပ်လို သီချင်းများ။ Black Label Urban Grill သည် မာလာဂါမြို့လယ်မှ ထွက်ခွာစရာမလိုဘဲ United States သို့ လွယ်ကူစွာသွားလာနိုင်စေပါသည်။
စတိုင်တစ်ခု၏အောက်တွင် အမေရိကန် ညစာ၊ ဤစားသောက်ဆိုင်သည် ယန်းကီးဒဿနနှင့် ဗေဒအရ လွန်ခဲ့သည့် နှစ်နှစ်ခန့်ကပင် မွေးဖွားခဲ့သည်။
ပရောဂျက်ကို ဖန်တီးသူသည် အလွန်နှစ်သက်သော လက်ရှိအချိန်ဖြစ်သည်၊ ဟွမ်ဒီယေဂိုမိုယာနို သူ့မိဘများ၏ လုပ်ငန်းတွင် နှစ်အနည်းငယ်ကြာပြီးနောက် အမေရိကန် အသားများနှင့် အနှေးနှင့် နှေးသော အစားအစာများ ပါဝင်သော အဆိုပြုချက်ဖြင့် တစ်ကိုယ်တော် ပျံသန်းရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။
“ကျွန်တော်တို့ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုက အသားတွေကို အခါအားလျော်စွာ ယူလာပြီး မီးသွေး ဒါမှမဟုတ် ထင်းမီးဖိုတွေနဲ့ လုပ်တယ်၊ စိတ်ရှည်သည်းခံပြီး ချစ်ခြင်းမေတ္တာများစွာဖြင့်” ဟု သူသည် အရည်အသွေးအကောင်းဆုံးအသားများကို သုတေသနပြုပြီး တစ်နှစ်အတွင်း ၎င်း၏အလေးချိန် 15 ကီလိုဂရမ်တိုးလာကြောင်း Moyano မှရှင်းပြသည်။
Black Label Urban Grill၊ မာလာဂါမြို့လယ်ရှိ အမေရိက၏အရသာအားလုံး
ဤနေရာ၏တံခါးကိုဖြတ်လျှောက်ရန်သင်လည်းဆာလောင်နေရမည်- မီနူးများပါဝင်သည်။ အရသာရှိတဲ့ ဟမ်ဘာဂါ နှစ်ဆယ် ဒါဟာ မာလာဂါကို လည်ပတ်ဖို့ သက်သက်ပါ။
အဓိက ကတော့ အမဲသားနဲ့ လုပ်ထားတာပါ။ American black angus သို့မဟုတ် ဂါလီရှန်းရွှေရောင်နွားမ၏ ရက်ပေါင်း 30 ကြာ ရင့်ကျက်လာသော်လည်း အခြားသူများအပေါ် အခြေခံ၍ ပျော်ရွှင်စွာ စားသုံးနိုင်သော ရွေးချယ်ခွင့်လည်း ရှိပါသည်။ ကြက်၊ ဆော်လမွန်၊ Iberian ဝက်သား၊ ဘဲ သို့မဟုတ် သက်သတ်လွတ် အဆိုပြုချက်၊ အခြားအချင်းချင်း။
သူတို့သည် စုံလင်သော အာလူးကြော် တောင်းတစ်တောင်းဖြင့် အမြဲလိုက်ပါသွားကြသည်။ အိမ်လုပ်မွေးမြူရေးငံပြာရည် အကောင်းဆုံးအမေရိကန်အရသာနှင့်အတူ။
အရသာအရှိဆုံး ဟမ်ဘာဂါများထဲမှ တစ်ခုဟု ခေါ်သည်။ BigLabel ၉၀ ဂရမ်ရှိသော အသားနှစ်ပိုင်း၊ cheddar ဒိန်ခဲနှစ်ထပ်၊ ဘေကွန်နှစ်ထပ်၊ ဆလတ်၊ ကြက်သွန်နီ၊ ချဉ်ချဉ်နှင့် အိမ်တွင်ပြုလုပ်ထားသော အရသာရှိသော အထူးဆော့စ်များ ပါဝင်သည်။
ဗာဂျီးနီးယား၊ ကာရိုလိုင်းနား သို့မဟုတ် နီဗားဒါးမှ ကားလိုင်စင်နံပါတ်များသည် Black Label Urban Grill ၏နံရံများကို အလှဆင်ထားသည်။
ဖောက်သည်များ၏နောက်ထပ်အကြိုက်ဆုံးအချက်မှာ ဘေကွန်ဒိန်ခဲ cheddar ဒိန်ခဲ၊ ဆလတ်၊ ဘေကွန်၊ monterrey ဒိန်ခဲ၊ ကြွပ်ရွသော ကြက်သွန်နီနှင့် ဘေကွန်ဆော့စ်တို့ဖြင့် ပေါင်းထားသည်။
ထို့အပြင် အဆိုပြုချက်များ၊ ဆွဲဝက်သား ချက်ပြုတ်နာရီ 60၊ တောင်ပံကင်၊နံရိုး ကွဲပြားခြားနားသောနည်းလမ်းများဖြင့်ချက်ပြုတ်ဖြတ်တောက်ခြင်းသို့မဟုတ်ပင်တစ်ဦး ကျောက်ပေါ်ရှိ အသားမျိုးစုံ အမဲသား၊ နွား၊ နွားငယ်၊ ဘဲ၊ ဝက်သားနှင့် သိုးသငယ်တို့ ပါဝင်သည်။
စွန့်စားခန်းသည် သူ့အတွက် အလွန်ကောင်းမွန်နေပေသည်- ကျယ်ဝန်းသောနေရာဖြစ်လင့်ကစား၊ စနေ၊ တနင်္ဂနွေတွေမှာ နေရာရှာဖို့ ရက်ပေါင်းများစွာ ကြိုတင်ဘိုကင်လုပ်ထားဖို့ လိုပါတယ်။ ဗလင်စီယာမြို့၌ ဧပြီလအစတွင် ဖွင့်လှစ်မည့် Black Label Urban Grill ကိုလည်း အသေးစိတ်အချက်အလက်များ အပြီးသတ်ရေးဆွဲနေပါသည်။
**နိုဝင်ဘာလ** _(Alamos၊ 18) _
ကျွန်ုပ်တို့ ဝင်ရောက်ရန် အဆင့်အနည်းငယ်သာ ရွှေ့ပါ။ စားသောက်ဆိုင် အယူအဆ အမျိုးမျိုး တိုက်ကြီးနီးပါး။ ကျွန်တော်တို့ အခု ခရီးထွက်နေပါတယ်။ မြောက်ဥရောပ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် နိုဝင်ဘာလသည် လန်ဒန်၊ ဘာလင် သို့မဟုတ် စတော့ဟုမ်းတွင် အပြည့်အ၀ နေရာယူနိုင်သည့် ဗေဒင်လက္ခဏာရှိသော ပထမဆုံးသောအာကာသများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
အလွတ်သဘောပုံစံ၊ ငယ်ရွယ်ပြီး တက်တူးထိုးထားသည့်အဖွဲ့နှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သုံးစွဲသူက ဆုံးဖြတ်ပေးသည့် ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသည်။ ၎င်းတို့၏ မီနူးမှ ၎င်းတို့သည် ၂၀၁၁ ခုနှစ်တွင် ဖွင့်လှစ်ခဲ့သော လုပ်ငန်းကို စုစည်းကာ မာလာဂါတွင် အမြဲပျောက်ဆုံးနေခဲ့သည်။
၎င်း၏ဖန်တီးသူဖြစ်သည်။ Frank Montero၊ El Palo တွင် သို့မဟုတ် Pedregalejo ရှိ La Galerna တွင် Ohana Poké & More ကဲ့သို့သော ကိုယ်ပိုင်စတိုင်ဖြင့် မြို့အတွင်းရှိ စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံး စီးပွားရေးလုပ်ငန်းအချို့ကို လည်ပတ်နေသော စွန်လှိုင်းစီးဝါသနာရှင်တစ်ဦး။
“နိုဝင်ဘာရဲ့ ခံယူချက်နဲ့ အများကြီးသက်ဆိုင်ပါတယ်။ ကျန်းမာသောအစားအစာ၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အရသာရှိရှိ မြည်းစမ်းခြင်းဖြင့် ပျော်ရွှင်မှုနှင့်အတူ စားသောက်ဆိုင်၏ မီနူးကို "ကစားစရာတစ်မျိုး" ဟု မှတ်ယူသူ Montero က ပြောကြားခဲ့ပြီး ဖောက်သည်များက ထိုနည်းအတိုင်း လက်ခံသည်ဟု ထင်ရသည်။
သူ့နာမည်၊ ဖရန်ဗာဒူဂို၊ အခန်းမန်နေဂျာ၊ လူတိုင်းသည် ၎င်းတို့၏ဟင်းအတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရွေးချယ်ရန် ရွေးချယ်ခွင့်ရှိသည်ကို တွေ့ရှိသောအခါ လူတိုင်းပြုံးမိကြောင်း အလေးပေးဖော်ပြသည်။
ထိုအချိန်တွင်၊ ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသောကမ္ဘာတစ်ခုသည် ရွေးချယ်ရန်ဖွင့်လာသည်။ အသုပ် ဒါမှမဟုတ် ဟမ်ဘာဂါ ဘာယူမလဲ။ ဒါမှမဟုတ် မနက်စာစားကတည်းက၊ နေရာကတော့ နေထွက်ကနေ နေဝင်ချိန်အထိ ဖွင့်ပါတယ်။ ၎င်းတွင် Wi-Fi ပါသောကြောင့်၊ သင်သည် ထိုနေရာတွင် နေထိုင်လုနီးပါးဖြစ်နိုင်သည်။ သဘာဝဖျော်ရည်များနှင့် အော်ဂဲနစ်ပေါင်မုန့်များ၊ bagels သို့မဟုတ် crepes။
မီနူးရှိကိုက်တိုင်းကို စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်သည့် အဆုံးမရှိနီးပါးမျိုးကွဲများရှိသည်။ ယုံမှားသံသယရှိသောအခါ၊ "ကြံကြံဖန်ဖန် လုပ်တာ အကောင်းဆုံးပဲ" , Montero အလေးပေး။
ဟမ်ဘာဂါကိစ္စတွင်၊ ၎င်းတို့ကို ရရှိနိုင်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ နှစ်ဆယ်နှင့် ငံပြာရည် ဆယ့်ငါးမျိုး၊ အသုပ်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ လေးဆယ်နှင့် ဗီနိုင်းဂရက်ခြောက်ခုအထိ ပါဝင်သည့် ကိန်းဂဏန်းများ။
ဆုံးဖြတ်ချက်ချရခက်သောသူများအတွက်၊ စားသောက်ဆိုင်သည် ဘာဂါအကြံပြုချက်တစ်ဒါဇင်ပေးသည်။
နိုဝင်ဘာလတွင် သင့်ဟမ်ဘာဂါ၏ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သင်ရွေးချယ်နိုင်သော်လည်း သင်မဆုံးဖြတ်ရသေးပါက Hope သို့မဟုတ် Big Apple သည် အောင်မြင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
အဲဒီအထဲမှာ မီးဖိုချောင် ထွန်းလင်းလို့ ခေါ်တာ။ မျှော်လင့်ချက် အော်ဂဲနစ်အမဲသား၊ caramelized ကြက်သွန်နီ၊ အီဒမ်ချိစ်၊ သိုးသားဆလတ်နှင့် နိုဝင်ဘာလဆော့စ်တို့ကို အခြေခံ၍ ၊ ပန်းသီး, ဤကိစ္စတွင်၊ Galician အမဲသား၊ cheddar ဒိန်ခဲ၊ သဘာဝဆေးလိပ်ဘေကွန်၊ အော်ဂဲနစ်ကြက်ဥ၊ ketchup နှင့်မုန်ညင်း။
အခြားရွေးချယ်စရာများပါဝင်သည်။ ဟာလာလ်သိုး၊ အလွတ်ကြက်သား၊ Iberian loin နှင့် သက်သတ်လွတ်အခြားရွေးချယ်စရာ။ သငျသညျအထိရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။ မုန့် အဖြူရောင်၊ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း သို့မဟုတ် gluten-free။
မှာယူရန် ရွေးချယ်ခွင့်လည်း ရှိပါသည်။ ဆောင်ရွက်ဖို့၊ အိမ်မှာ၊ ရုံးမှာဖြစ်ဖြစ်၊ ကမ်းခြေမှာ ဒီလိုအရသာမျိုးကို ခံစားချင်ရင်ပဲဖြစ်ဖြစ်၊
** ROCÍO TAPAS နှင့် SUSHI ** _(Francisco de Cossío 10) _
နောက်တစ်ခုက တကယ်တော့ ပင်လယ်နဲ့ အရမ်းနီးတယ်။ မြို့တော်၏အနောက်ဘက်ဧရိယာ၌မာလာဂါနှင့်အကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဂန္တဝင်ဘာဂါများထဲမှ တစ်ခု။
Rocío Tapas နှင့် Sushi သည် ၎င်းတို့တွင် ဦးဆောင်နေရာမှ မီနူးတစ်ခုပါရှိသည်၊ အပိုင်းလေးတွေနဲ့ ဂျပန်အစားအစာ။
သူ့ရဲ့ အမြင့်ဆုံး အာဏာပိုင် ဖြစ်တယ်။ ဂျွန်ဂါစီယာ၊ ၂၀၀၆ မှာ ရခဲ့တဲ့ စားဖိုမှူး michelin ကြယ် Marbella ရှိ Mesana စားသောက်ဆိုင်အတွက်။
2010 တွင် သူသည် ၎င်း၏တစ်သက်တာလုံးရပ်ကွက်ဖြစ်သော Los Guindos တွင် tapas bar တည်ထောင်ရန် မြင်ကွင်းကိုပြောင်းရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ ပရောဂျက်မစတင်မီတွင် သူပါဝင်ခဲ့သည်။ Masao Kikuchi၊ Marbella မှာ သူတွေ့ဖူးတဲ့ ဆူရှီမန်။
"ဒါဟာ အလွန်အရေးကြီးတဲ့ ခြေလှမ်းတစ်လှမ်းပါပဲ၊ သူက ဆူရှီရဲ့ သခင်ကြီးဖြစ်လို့ပါ" လို့ Garcia က ပြောပါတယ်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်တွင် တိုတောင်းသွားခြင်းဖြစ်နိုင်သည်- Kikuchi သည် စပိန်နိုင်ငံ၏ ဆူရှီရှေ့ဆောင်များထဲမှ တစ်ဦးဖြစ်သည်။ 1980 ခုနှစ်များက Madrid ရှိ Flor Baja လမ်းတွင် Tokio Taro စားသောက်ဆိုင်ကို စတင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။
သူကတော့ စားသောက်ဆိုင်တွေ လုပ်ထားတယ်။ ဟာဝိုင်အီ၊ အလက်စကာ သို့မဟုတ် ဆော်ဒီအာရေဗျ နှင့်ပင် သူသည် ဧကရာဇ် ဟီရိုဟီတို၏ အင်ပါယာနန်းတော်၏ ထမင်းချက်ဖြစ်သည်။
မတော်တဆ Kikuchi သည် Los Guindos တွင်အဆုံးသတ်ခဲ့ပြီး ယခု အသက် 82 နှစ်အရွယ်တွင် သခင်သည် ချက်ပြုတ်မှုဆက်လက်ပြုလုပ်ရန် သောကြာနှင့်စနေနေ့တိုင်းလာပါသည်။
ဒါပေမယ့် အရင်ဦးဆုံး ချမ်းသာတာကို အရသာခံရမယ်။ ဘာဂါ de Rocío Tapas နှင့် ဆူရှီ ဘဲရင်သားပေါ်တွင် အခြေခံ၍ မုန်ညင်းနှင့် ပေါက်သော ကြက်သွန်နီတို့ ပါဝင်သည်။ နှမ်းအဆိမ့်မုန့်၊
၎င်း၏ လျှို့ဝှက်ချက်မှာ ထုတ်ကုန်၏ အရည်အသွေးနှင့် လတ်ဆတ်မှုတွင် တည်ရှိပြီး ကိုက်တိုင်းကို စွန့်စားမှုတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။ အဲဒါကြောင့်ပါ။ wagyu ဘာဂါ ပေးသွင်းသူက Juan García သည် လတ်ဆတ်ပြီး အရည်အသွေးရှိကြောင်း အာမခံမှသာလျှင် မီနူးတွင် အမြဲရှိနေပါသည်။
ထမင်းချက်သူက တွဲပေးသည်။ ကြံပျားရည်နှင့် Manchego ဒိန်ခဲနှင့်စပ်သော shiitake၊ ဘာမှမတတ်။
အဲဒီကနေ လမ်းကြောင်းတခုကို မြည်းစမ်းပြီး ခရီးဆက်နိုင်ပါတယ်။ အစပ်ချိုမြိန်သော miso၊ tenkatsu နှင့် atsina တို့ပါသော နို့စို့ဝက်ပေါင်ကို ပေါင်းစပ်ပါ။
ပြီးလျှင် ခရီးဆက်သွားပါ။ ငါးနှင့် ဆူရှီမျိုးစုံ၊ ဒါပေမယ့် ဂျပန်ရိုးရာကို အမြဲလေးစားပြီး ထုတ်ကုန်ရဲ့ အနောက်တိုင်းကို ရှောင်ပါ။
မှ မွန်ငါးအသည်းကြော် momiji ဆော့စ်၊ ခြစ်ထားသော daikon နှင့် ponzu တို့နှင့်အတူ အရသာခံစားရန် မတူညီသောနည်းလမ်းများ တူနာငါးနီ၊ ပုစွန် သို့မဟုတ် gyozas ၏ carpaccio နှင့်၊ ဆာရှိမီ၊ ဟီရိုမာကီ၊ မာကီ သို့မဟုတ် နီဂရစ်၊ အခြားအရသာရှိသောအပိုင်းများအကြား။
** VIVA MARÍA ** _(ပန်းပုဆရာ Marín Higuero၊ 9) _
ငါတို့ အခု မြို့ကိုဖြတ်ပြီး ကမ်းရိုးတန်းကို သစ္စာရှိနေကြတယ်။ ၎င်း၏ဆယ်နှစ်ပြည့်အထိမ်းအမှတ်အဖြစ် Viva María ဆက်လက်တည်ရှိနေပါသည်။ El Palo ရပ်ကွက်၏ အစာအိမ်ဝင်ရိုးစွန်းများထဲမှ တစ်ခု။
ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော ပရိတ်သတ်မပါဘဲ၊ မျှတသောအလှဆင်ခြင်းနှင့် သေးငယ်သောဘေးဘက်တွင် အလယ်အလတ်အရွယ်အစားဖြင့်၊ ဤစားသောက်ဆိုင်တွင် ခံနိုင်ရည်မရှိစေသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ နှစ်ခုပါရှိသည်- ငွေကြေးအတွက် အလွန်တန်ဖိုးရှိပြီး အကောင်းမြင်ဝါဒ၏ ကျယ်ပြန့်သောအခြေခံဖြစ်သည်။
ထို့ကြောင့် ၎င်းသည် မာလာဂါ၏ အရှေ့ဘက်ခြမ်းတစ်ခုလုံးတွင် အမြဲတည်ရှိနေသည့် အနည်းငယ်သောနေရာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်။ နေ့ရော နာရီရော အရေးမကြီးဘူး။
တည်ထောင်မှုတွင် ၎င်းတို့၏ ဒုတိယအိမ်ရှိသူများ ရှိပြီး ထို့ကြောင့် ၎င်း၏ပိုင်ရှင်မှာ အံ့သြစရာမဟုတ်ပေ။ Mark Capuro၊ ဖောက်သည်တစ်ဦးစီသည် ကော်ဖီကို မည်သို့သောက်သည်၊ ဘီယာ သို့မဟုတ် ဝိုင်ကို နှစ်သက်ပါက သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏ အကြိုက်ဆုံး ဟင်းမှာ ကြက်သားဟင်းကို ရက်စ်ဘယ်ရီသီးဖြင့် ကင်မည်၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် ကြက်ဥမွှေထားသော ကြက်ဥ သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏ အရသာရှိသော ဟမ်ဘာဂါများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
nachos နှင့် guacamole ပါရှိသော နွားငယ်၊ နွား သို့မဟုတ် jalapeños ရှိသည်။ ဒါပေမယ့် Viva María ကို မကြာခဏ သုံးလေ့ရှိတဲ့ လူတော်တော်များများရဲ့ အကြိုက်ဆုံးတွေထဲက တစ်ခုပါ။ အကျုံးဝင်သော ဘာဂါ၊ အိမ်ရှိအရာများအတွက် လေယူလေသိမ်းသည် အာဂျင်တီးနားဖြစ်သည်။
ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။ provolone ဒိန်ခဲနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင် - လှီးဖြတ်ထားသော ငရုတ်သီးကင် နှင့် အိမ်လုပ် chimichurri-based ဆော့စ်တို့နှင့် စုံလင်စွာ တွဲဖက်ပါသည်။
တစ်ခုတည်းတွင် အားလုံးပါဝင်ပါသည်။ brioche ပေါင်မုန့်၊ "ကျွန်ုပ်တို့၏အတွင်း၌ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများရှိသောအခါတွင်မူကားနူးညံ့ချောမွေ့သော texture နှင့်အတူ" Capurro ကအလေးပေးပြောကြားခဲ့သည်။
အရသာရှိတဲ့ ဒီဟမ်ဘာဂါက အသားက ထွက်လာတဲ့အတွက် အရည်အသွေးကို အသိအမှတ်ပြု လက်မှတ်ရထားတဲ့ ဒီဟမ်ဘာဂါဆိုတာ အမှန်ပါပဲ။ အကောင်းဆုံး Malaga အသားသတ်ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခု၊ ညွှန်ကြားသူ Anthony Molina paleño စျေးကွက်ထဲမှာ။
ထို့အပြင် ဆိုင်တွင် မျိုးစုံသော အမျိုးအစားများကို ပေးစွမ်းသောကြောင့် အိမ်တွင် ဟမ်ဘာဂါ ချက်ပြုတ်လိုသူများအတွက်လည်း ရွေးချယ်မှုကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် ကြက်သားမှ Iberian ဝက်သား သို့မဟုတ် ထင်းရှူးစေ့နှင့် Pedro Ximénez တို့ဖြစ်သည်။
Viva María ဖောက်သည်များ၏ အနှစ်သက်ဆုံး ဟမ်ဘာဂါများထဲမှ တစ်ခုသည် မမှားနိုင်သော အာဂျင်တီးနား လေယူလေသိမ်းဖြင့် ဆက်စပ်ပစ္စည်းများ၊
** Buffalo ငယ်နှင့် သူ့အမေ ** _(Paseo Marítimo el Pedregal, 74) _
ဤလှပသောစားသောက်ဆိုင်သည် 2014 ခုနှစ် ဇူလိုင်လတွင် ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး မြေထဲပင်လယ်မှ ကျောက်ခဲများဖြင့် ပစ်ပေါက်ကာ ရင့်ကျက်ပြီး တိုးတက်ကောင်းမွန်လာခဲ့သည်။
၎င်း၏ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အဆိုပြုချက်သည် ၎င်းအပေါ် အလေးပေးသည်။ နိုင်ငံတကာအစားအစာ၊ သူ့စာမှာ အမျိုးသားရေး အဆိုပြုချက်များနှင့် ပြည့်နေသော်လည်း၊
“အကြံက အမြဲရှိတယ်။ ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အကောင်းဆုံး လမ်းဘေးအစားအစာ ဟင်းလျာအချို့ကို Malaga သို့ ယူဆောင်လာသော်လည်း ဒေသတွင်း ဟင်းလျာများကို မေ့လျော့မနေဘဲ၊ ၎င်း၏လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များထဲမှတစ်ဦးဖြစ်သော Juanjo Lozano ကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။
အဲဒီကနေ အရသာတွေ ထွက်လာတယ်။ wok , ဧရာ ဆန္ဒပြု လက်ရာမြောက်သည်။ flamenquín ဒါမှမဟုတ် အကြီးကြီး ရုရှားသုပ်။
ကမ်းခြေတွင် အလွတ်သဘော တင်ဆက်မှုနှင့် ထူးခြားသော အရသာများ ကျွဲငယ်နှင့် သူ့အမေကို တောင်ပိုင်းနေရောင်ကို ခံစားရန် ရွေးချယ်မှုကောင်းတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။
စာတွင်လည်း ပါဝင်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းခြောက်ခုပေါင်းစပ် ဘာဂါအတွက်။
၎င်းသည် အကိုက်ကို အပြီးသတ်ရန် ကြိုက်နှစ်သက်သော အသားကို ဆုံးဖြတ်ခြင်းဖြင့် နောက်ဆုံးထိ ပေးသော ဖောက်သည်ဖြစ်သည် ။ Castilian ဝက်သား၊ တစ်ခုတောင်ရှိသေးတယ်။ zucchini၊ chickpeas နှင့် egg ကိုအခြေခံ၍ vegans အတွက်ရွေးချယ်မှု။
နွေဦးနှင့် နွေရာသီတွင် ဟမ်ဘာဂါအတွက် မြင့်မားသောရာသီတွင်၊ စနေ၊ အက္ခရာမဟုတ်သောမျိုးကွဲများ ကြိုက်တယ်။ အနီရောင်တူနာငါး.
ထို့အပြင်၊ ကမ်းလှမ်းရန်ပုံမှန်အရွယ်အစားများနှင့်ကစားပါ။ နှစ်ဆ သို့မဟုတ် သုံးဆ ဘာဂါ။ "ဒါက အရမ်းပြင်းထန်နေပြီ" ဟု လိုဇာနိုက သတိပေးသည်။
Castilian အမဲသားဘာဂါ၊ အမဲသားအလွှာများ၊ သိုးသငယ်နှင့် vegan ရွေးချယ်မှုများသည် The Little Buffalo and His Mom တွင် သင့်ဘာဂါကို ရေးစပ်ရန်အတွက် ရွေးချယ်ရမည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။
** NO PIQUI ** _(Paseo Cerrado de Calderón၊ 8) _
ပင်လယ်ပြင်က လသာဆောင်တစ်ခုလို ပွင့်ထွက်လာတယ်။ Cerrado de Calderón ၏ရပ်ကွက်။ ထိုနေရာတွင် No Piqui စားသောက်ဆိုင်သည် ငယ်စဉ်ကတည်းက ကောင်းစွာသိခဲ့သော Malaga မှ ဒေသခံနှစ်ဦးမှ ဖွင့်လှစ်သည့် ၎င်း၏ ပထမဆုံးနှစ်ပတ်လည်နေ့ကို ကျင်းပတော့မည်ဖြစ်သည်။
"ကျွန်ုပ်တို့ နေရာကို အမြဲတမ်း သဘောကျခဲ့ပြီး ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အဆိုပြုချက်က အဲဒီနေရာမှာ ကောင်းကောင်း လိုက်ဖက်နိုင်မယ်လို့ ယုံကြည်ပါတယ်" ဟု ၎င်း၏ စိတ်ကူးကို အမြဲတမ်း အခြေခံထားကြောင်း ရှင်းပြသူ Samuel Calderón က ပြောကြားခဲ့သည်။ အိမ်တွင်းချက်ပြုတ်နည်း၊ အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ထုတ်ကုန်များနှင့် ကျန်းမာရေးအတွက် အာမခံချက်ရှိသည်။
ပြီးတော့ လုပ်ဖို့ပြောနေတယ်။ ယခုအခါ ၎င်း၏ဒေသခံရောင်းချသူများသည် စက်ရုံ၏မီးဖိုချောင်ကို အေးခဲထားသော၊ ကြိုတင်ချက်ပြုတ်ထားသော သို့မဟုတ် အိတ်များအတွင်းသို့ မည်သည့်အရာမျှ လွယ်ကူစွာရောက်ရှိရန် လွယ်ကူစေသည်။
Not Piqui တွင် သူတို့ကိုယ်တိုင် မုန့်ဖုတ်၊ အသားအားလုံးကို ချက်ပြုတ်၊ အသီးအရွက်တွေကို လှီးဖြတ်ပြီး ကိုယ်ပိုင် ငံပြာရည် လုပ်ကြတယ်။
အိမ်တွင်းချက်ပြုတ်ခြင်း၊ အရည်အသွေးကောင်းမွန်သောထုတ်ကုန်များနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအစားအစာ၊ No Piqui ၏မဏ္ဍိုင်သုံးရပ်
နံနက်ကိုးနာရီမှ စတင်၍ ပူဇော်ပသရန် ဖွင့်လှစ်သည်။ မနက်စာ နောက်တော့ ချမ်းသာတယ်။ နေ့လည်စာ ပြီးမှ ဆက်လုပ်ပါ။ နေ့လယ်စာ၊ အဆာပြေ နှင့် ညစာများ။
ဒါ့ကြောင့် ရှိတယ်။ ပေါင်မုန့်၊ ကြက်ဥ၊ ဖျော်ရည်များ၊ အသုပ်များ၊ ပီဇာများ သို့မဟုတ် သဘာဝဖျော်ရည်များ။ မီနူးတွင် အကြံပြုချက် တစ်ဒါဇင် ပါဝင်သည့် ဟမ်ဘာဂါလည်း ဟုတ်ပါသည်။
မိဖုရားဟုခေါ်သည်။ piqui မဟုတ်ဘူး၊ အမဲသား 250 ဂရမ်၊ ဘေကို၊ ကြက်ဥကင်၊ cheddar ဒိန်ခဲ၊ ကြက်သွန်ကွင်းများနှင့် Jack Daniels ငံပြာရည်တို့ ပါဝင်ပါသည်။
နောက်တစ်ခုက အအောင်မြင်ဆုံးဖြစ်ပေမဲ့ Hakuna Cheese Bacon၊ နှစ်ထပ်ဂါလီစီယံရွှေရောင်အမဲသားဘာဂါ၊ Monterey Jack ဒိန်ခဲ၊ ဘေကွန်နှစ်ထပ်နှင့် cheddar ဆော့စ်။
၎င်းတို့ကို ရွေးချယ်ခြင်းဖြင့် အမြဲတမ်း စိတ်ကြိုက်ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။ ပေါင်မုန့် လေးမျိုး၊ အသားသုံးမျိုး၊ vegan ရွေးချယ်စရာ နှစ်ခု (သူတို့ထဲကတစ်ခုက ပဲနဲ့ bulgur)၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများ နှစ်ဆယ်နှင့် ငံပြာရည် တစ်ဒါဇင်။
ရွေးချယ်ခွင့်ရှိပါတယ်။ မီးဖိုချောင်မပိတ်သောကြောင့် နေ့၏အချိန်မရွေးသွားပါ။ ပိုင်ရှင်များသည် ပြီးခဲ့သည့် ဒီဇင်ဘာလက Seville မြို့တော်တွင် နာမည်တူ အမွှာ စားသောက်ဆိုင်ဖွင့်ကတည်းက Seville တွင်နေထိုင်သူများအတွက် တစ်ခုခုရနိုင်သည်။
No Piqui မှာ သူတို့ကိုယ်တိုင် ပေါင်မုန့်ဖုတ်၊ အသားအားလုံးကို ချက်ပြုတ်၊ အသီးအရွက်တွေကို ခုတ်ထစ်ပြီး ကိုယ်ပိုင်ဆော့စ်တွေ လုပ်ကြပါတယ်။
**KGB** _(လတ်ဆတ်၊ ၁၂) _
အေဂျင်စီအဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ သူလျှို၊ KGB စားသောက်ဆိုင်က မင်းကို စစ်အေးကာလကို ပြန်ခေါ်သွားတယ်။ ကောင်းမွန်သော သူလျှိုအလုပ်တစ်ခုအနေဖြင့်၊ သူ၏မီးဖိုချောင်အဖွဲ့သည် မာလာဂါအများပြည်သူထံ ပေးဆောင်ရန်အတွက် ကမ္ဘာအရပ်ရပ်မှ ချက်ပြုတ်နည်းများကို ယူဆောင်လာသည်။
အခန်းသုံးပိုင်းခွဲထားသော မီနူးကို အခြားနေရာများနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသော ဟင်းလျာများ- တစ်ခုက Andalusian အရသာ၊ နောက်တစ်ခုက နိုင်ငံတကာ အဆိုပြုချက်တွေနဲ့ တခြား စားဖိုမှူးတွေရဲ့ ပြင်ဆင်မှုတွေ ပါဝင်တဲ့ နောက်ဆုံးတစ်ခု၊ ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုအစီအစဉ်ကို ကျေးဇူးတင်ပါသည်။
"ဒါဟာ ဟော့တီဟင်းလျာတွေကို ဒီမိုကရေစီအစစ်အမှန်ဖြစ်အောင် ကူညီပေးတဲ့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ နည်းလမ်းပဲ" ဟု KGB ၏ အကြီးအကဲက အလေးပေးဖော်ပြသည်။ Jose Alberto Callejo
Jesús Sánchez၊ David Olivas၊ Diego Gallegos၊ Daniel Carnero သို့မဟုတ် Richard Alcayde တို့သည် ဒေသတွင်း မီးဖိုချောင်များတွင်လည်း လုပ်ကိုင်ခဲ့ဖူးသော စားဖိုမှူးအချို့ဖြစ်သည်။ နောက်ဖြစ်လိမ့်မည်။ Kisso Garcia
ကော့ဒ် ဘေဂွတ်၊ ဗီယက်နမ် ပရင်ဂတ်ပိုက်လိပ်၊ ငါးမန်း တာတာကီ သို့မဟုတ် အရသာရှိသော pibil cochinita ဤသည်မှာ စားသောက်ဆိုင်ရှိ အရောင်းရဆုံး ထိပ်တန်းဆယ်ယောက်ကို ညွှန်ပြသော ဘုတ်ပေါ်တွင် ပါရှိသော ဟင်းပွဲများဖြစ်သည်။
ဒါပေမယ့် နံပါတ်တစ်က သိမ်းပိုက်တယ်။ နွားမြီးဘာဂါ၊ Havarti ဒိန်ခဲ၊ arugula နှင့်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်၏ Mayonnaise ဖြင့်ပါသောအရသာနှင့်ထူးခြားသောအရသာ။
"ဒါဟာ အရက်နာကျတာကို ကုသဖို့ ငါ့မြေ၊ မက္ကဆီကိုမှာ သောက်တဲ့ ကော့တေးက မှုတ်သွင်းထားတဲ့ ဆော့စ်တစ်ခုပါ" ဟု Calleja မှ ပြောကြားခဲ့သည်။ သူတို့ရဲ့အောင်မြင်မှုက သူတို့အတွက် တစ်ချို့ကို စေခိုင်းစေတယ်။ တစ်လလျှင် ဟမ်ဘာဂါအမျိုးအစား ၁၃၀၀။
ဟုတ်ပါတယ်၊ ၎င်းသည် ပို၍ပင်မူရင်းရွေးချယ်မှုကိုလည်း ခံစားထိုက်သည်- တန်ပူရာတွင် ဂဏန်းဘာဂါကြော်၊ စပ်သောပင်လယ်စာ mayonnaise၊ ပျံငါးသမင်နှင့် wakame ပင်လယ်ရေမှော်တို့ဖြင့် တည်ခင်းထားသည်။ မုန့်တွေကြားက ပင်လယ်ရဲ့ အရသာက အံ့သြစရာ။
နွားမြီးဟမ်ဘာဂါသည် ဘုရင်မဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းတို့အနက်မှ တစ်လလျှင် ၁၃၀၀ ခန့် စားသုံးကြသည်။
LOLA အိမ် _(Grenada၊ 46 နှင့် Strachan၊ 11) _
ဟမ်ဘာဂါလမ်းကြောင်းကို ပြီးအောင်လုပ်ဖို့ ဆားငန်တုံးကို ထားခဲ့ကာ မြို့လယ်ကို ပြန်ရောက်ပါတယ်။ ဟိုက်ဒရောလစ်စကွက်ကြမ်းခင်း၊ ကြွေပြားမျက်နှာစာ၊ ပြတင်းပေါက်ကြီးများ နေရာများစွာတွင် ရေးထိုးထားသော Vermouth စကားလုံး Casa Lola သည် သင့်အိမ်တွင် ခံစားရစေသော်လည်း သတ်မှတ်ရန်ခက်ခဲသော နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။
ကြားထဲမှာ တစ်ဝက်တစ်ပျက်ပါပဲ။ Basque pintxos စားသောက်ဆိုင်၊ Sevillian ကုန်စုံဆိုင် သို့မဟုတ် တာပက်စ်ဘားဟောင်းတစ်ခု နိုင်ငံ၏ မည်သည့်ထောင့်မှမဆို။
“ကျနော်တို့က ဒါကို ကြိုက်တယ်လို့ သတ်မှတ်တယ်။ ရိုးရာစားသောက်ဆိုင်၊ ၂၁ ရာစုနဲ့ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်၊ သူ၏လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်တစ်ဦးဖြစ်သော Juan Manuel Burón က ရှင်းပြသည်။
ပထမဆုံး Casa Lola ကို 2010 ခုနှစ်တွင် ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး အလုပ်များခဲ့သည်။ မာလာဂါမြို့လယ်ရှိ Granada လမ်း၊ ပြီးတော့ သူတို့ရောက်လာတယ်။ Marbella တွင် နောက်ထပ် နှစ်ခု (၂၀၁၄)၊ နှင့် Puerto Banus (2016) လွန်ခဲ့သည့် ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်အထိ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ပုဆိန်တစ်ခုတွင် မာလာဂါမြို့တော်၏ ဒုတိယတည်နေရာကို ရွေးချယ်ခဲ့သည်။ Strachan လမ်း။
Burón က "ဒါဟာ အခြေအနေတွေ ကောင်းမွန်နေတယ်ဆိုတဲ့ လက္ခဏာရပ်ပါပဲ။ အရသာအရှိဆုံးအကိုက်များထဲတွင်၎င်း Havarti ဒိန်ခဲ၊ arugula နှင့် အရည်ရွှမ်းသော Casa Lola ဆော့စ်ဖြင့် Iberian ဝက်သားဟမ်ဘာဂါ ပြီးပြည့်စုံသော ဥပမာဖြစ်ပါသည်။
ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးနှင့် များစွာသော ဆော့စ်ကို ကူးယူရန် ကြိုးစားခဲ့သော်လည်း မအောင်မြင်ခဲ့ပါ- ဤသရေစာအရသာ၊ တာပက်စ်များ၊ အသုပ်များ၊ pintxos သို့မဟုတ် montaditos အများအပြားအပြင် Iberian အအေးဖြတ်ခြင်း၊ ဆားနယ်ထားသော အသားများနှင့် ပင်လယ်စာအနည်းငယ်။
စပ်သောအထိအတွေ့ဖြင့် Callos de Ronda၊ porra antequerana၊ ရေဘဝဲ carpaccio သို့မဟုတ် 'mechaita' အသား ၎င်းတို့သည် ကောင်းမွန်သော vermouth သို့မဟုတ် အရက်သေစာ သောက်စားသော ဘီယာကို လိုက်ပါရန် ပြီးပြည့်စုံသော ရွေးချယ်မှုများဖြစ်သည်။
Casa Lola, "21 ရာစုနှင့်လိုက်လျောညီထွေရှိသောရိုးရာစားသောက်ဆိုင်"