Casa Pepa၊ မင်းအဖွားအိမ်မှာလို
** သံလွင်ပင် (FRIGILIANA) **
Frigiliana မှ ခုနစ်ကီလိုမီတာ အာစီဘူချာ ကျဉ်းမြောင်းပြီး ကွေ့ကောက်သောလမ်းနှင့် ဖုန်လမ်းကြောင်းကောင်းသည့်လမ်းဖြင့် ရောက်ရှိသည်။ ၎င်းသည် လွန်ခဲ့သောရာစုနှစ် ၄၀ ခန့်က မြို့ပြအစောင့်တပ်မှ နှင်ထုတ်ခံခဲ့ရသော ရွာတစ်ရွာဖြစ်သည်။ အဖြူရောင်ထုံးမျက်နှာစာများနှင့် ထုပ်တန်းများနှင့် မျက်နှာကျက်ပေါ်ရှိ အတားအဆီးများ၏ မူလအနှစ်သာရကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။.
ဒေသခံမိသားစုတစ်စုက ရွာကို ပြန်လည်ထူထောင်ဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြပါပြီ။ ကျေးလက်အိမ်များကို စီမံခန့်ခွဲကြပြီး ထိုဒေသရှိ တစ်ခုတည်းသော စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ . အိမ်များကို ပြုပြင်မွမ်းမံရာတွင် လူတိုင်းပါဝင်ကြသည်ကို မြင်သောအခါ ထိုဒေသရှိ တောင်တက်သမားများက ထပ်ခါထပ်ခါ အခိုင်အမာပြောဆိုပြီးနောက် 2005 ခုနှစ်တွင် ဖွင့်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်- အိမ်ရှိကလေးငယ်များကို ပြုစုသော အဖွားမှ အဖိုးအထိ၊ အန်တိုနီယို 'ဇမ်ဘို' မနက်တိုင်း တံခါးမှာ အာလူးကို အခွံခွာသူ သို့မဟုတ် မီးဖိုချောင်တာဝန်ခံ Sebastián၊ အငယ်ဆုံး။
Acebuchal သို့ဝင်ပေါက်
သူ့စာက ဒေသရဲ့ အချက်အပြုတ်ကြွယ်ဝမှုကို မီးမောင်းထိုးပြတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဗာဒံစေ့ကြော်ကဲ့သို့သော အာလူးဟင်းချိုကဲ့သို့သော မိုရီဆန်သော အထိအတွေ့ရှိသော တောင်သားများနှင့် ဟင်းပွဲကောင်းများ၊ ကောင်းသော migas သို့မဟုတ် ကြမ်းပျောင်းကဲ့သို့သော ဂန္တဝင်များ။ ကမ်းလှမ်းချက်သည် ကျယ်ပြန့်ပြီး အံ့သြစရာ မီနူးတစ်ခုဖြင့် ပြီးမြောက်ပါသည်။ Axarca craft beer ကဲ့သို့သော ဝိုင်များနှင့် အရသာများ သရက်သီး၏ အနံ့ပြင်းသော အနံ့ရှိသော ဒေသထွက် အပူပိုင်းဒေသ ဖျော့ဖျော့ဖျော့။ ကြိုးစားရမယ်။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် ထင်းရှူးစေ့ croquettes (မီနူး) နှင့်၎င်းသည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ အိမ်လုပ်ပန်းသီးအနှစ် အချိုပွဲများ၏ အရသာက သင့်ကို စွဲလမ်းစေသော်လည်း မီနူးကို အပြီးသတ်ရန်။
Axarca လက်မှုပညာကိုလက်လွတ်မခံပါနဲ့။
ဟိ ပေါင်မုန့် တွဲသုံးဖို့အတွက် မနက်တိုင်း အိမ်မီးဖိုမှာ လုပ်ထားပြီး သင်နဲ့အတူ ယူဆောင်သွားနိုင်ပါတယ် **(ဆီ၊ အော်ရီဂနိုဆားနဲ့ ရောနယ်လို့ သင့်တော်ပါတယ်)** ဘားရဲ့အဝင်ဝမှာ နေ့စဥ်ရောင်းတဲ့ဆိုင်မို့ပါ။ မိသားစုဥယျာဉ်မှ အသီးအနှံများ။ ရွာမှာ ဘုရားရှိခိုးကျောင်းရှိတယ်၊ ဒါကြောင့် ကျေးလက်မှာ စတိုင်ကျကျနဲ့ လက်ထပ်ချင်ရင် စဉ်းစားပါ။
Acebuchal ပေါင်မုန့်
** PEPA ၏အိမ် (CARRATRACA) **
Carratraca တွင် ကြယ်ငါးပွင့်အဆင့်ရှိ Villa Padierna ဟိုတယ်တွင် ရေပူစမ်းရှိသော်လည်း၊ နောက်ထပ်ခြေလှမ်းအနည်းငယ်လှမ်းပြီး အနီးနားသို့သွားရန် ကျွန်ုပ်တို့အကြံပြုလိုပါသည်။ Casa Pepa Inn . အဲဒါက မင်းရဲ့ကိုယ်ပိုင်အကြောင်းပါ။ ပိုင်ရှင် Pepa Baeza ၏အိမ် ရွာမှာ အဖွားမရှိရင် ဒါက အနီးစပ်ဆုံးပါပဲ။
မနက်ဖန်မရှိသကဲ့သို့ သင်စားနိုင်သော အခန်းများနှင့် စင်္ကြံတစ်လျှောက်တွင် ပြန့်ကျဲနေသော စားပွဲအနည်းငယ်ရှိသည်။ ဧည့်ခန်းထဲမှာဆိုရင်တော့ ကြွေထည်ပါတဲ့ အဖွားရဲ့ ပရိဘောဂဘေးမှာ နေ့လယ်စာစားမယ်၊ နှင့်သူမ၏မင်္ဂလာဆောင်ပုံတူ.
မင်းထိုင်တဲ့အခါ သူတို့က မင်းကို ချထားတယ်။ ရေအိုးတစ်လုံး၊ peleón ဝိုင်တစ်ပုလင်းနှင့် revoltosa နောက်တစ်မျိုး အဲဒါက အပိုမဟုတ်၊ မနည်းပါဘူး။ မီနူးမရှိပါ ဟင်းလျာများသည် ဂန္ထဝင်ကွဲလွဲပါသည်။ Pepa ချက်ပြုတ်လိုသောအပေါ်မူတည်သည်။
ပထမဦးဆုံးအနနေဲ့, စွပ်ပြုတ်နှင့်ဟင်းချို -gazpachuelo၊ စွပ်ပြုတ်၊ စွပ်ပြုတ်၊ မစားမချင်း စားပွဲပေါ်တင်ထားခဲ့တဲ့ အိုးထဲက ကိုယ့်ကိုကိုယ် ကျွေးတယ်။ ဒုတိယ၊ ကြော်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ အသားလုံး၊ ငံပြာရည်အမဲသား၊ anchovies ကြော်... သစ်ကြံပိုးခေါက်အိမ်လက်ဆောင်နှင့်အတူ chorizo အမြဲအတူလိုက်ပါသွား ပြီးတော့ အဖွားတွေ အမြဲပြောသလို၊ အပေါ်မှ ကြက်ဥကြော် . အိမ်လုပ်အချိုပွဲများ၊ ရာသီအလိုက်အသီးအနှံများနှင့် ရေခဲမုန့်များသည် လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်းများစွာက ဘူဖေးတွင်ရှိသကဲ့သို့ သင်ပေးချေရသည့် မီနူးတစ်ခု ပြီးမြောက်သည်- သင်ဘယ်တော့မှ အသုံးမဝင်တဲ့ ပုံသေ ယူရို ရှစ်ခု။ ဒါပေမယ့် ဘယ်တော့မှ ကော်ဖီမရှိပေမယ့် အိမ်နှစ်အိမ်ရှိတာကြောင့် သတင်းကောင်းပါပဲ။ Bocach၊ ၎င်းကို Pepa ၏မြေးမလေးက စီမံဆောင်ရွက်ထားပြီး အထူးအရသာရှိသော ဘီစကွတ်များဖြင့် အထူးထူးခြားသောနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။
မိသားစုထဲမှာ
** ဆန်ဘီနီတို လယ်ယာအိမ် ( ANTECUERA ) **
တံခါးကို ဖြတ်ကူးရန်မှာ ၁၈ ရာစုသို့ ချဉ်းကပ်ရန် ဖြစ်သည်။ Alpujarra ကုလားကာများ၊ ခေတ်၏ကျေးလက်ကိရိယာများ သို့မဟုတ် ကြီးမားသော သစ်သားတန်းလျားများသည် သင့်အား ပြဿနာများစွာမရှိဘဲ တယ်လီပို့ရန် ခွင့်ပြုသည်- Bandolier စီးရီး၏ အစိတ်အပိုင်းကောင်းများစွာကို ထိုနေရာတွင် ရိုက်ကူးနိုင်စေရန်။
ဆောင်းရာသီတွင် migas နှင့် နွေရာသီတွင် porra antequerana တို့သည် ၎င်း၏ကြယ်ပွင့်ဟင်းလျာများထဲမှ နှစ်ခုဖြစ်သည်။ မီးဖိုချောင် - Esperanza Muñoz de León မှညွှန်ကြားသည်။ - အများကြီးပေးထားပါတယ်။ ဒေသထွက်ကုန်များနှင့် ဟင်းလျာများ၊ ဆန်မှအစ ဟင်းနုနယ်ရွက် porrilla အထိ။ Bienmesabe ကိုမမေ့ဘဲ ဗာဒံစေ့များ၊ နတ်သမီးအမွှေးအမျှင်များနှင့် ဘီစကွတ်များကို အခြေခံထားသည့် ဒေသထွက်အချိုပွဲဖြစ်သည့် Antequera ၏ သီလရှင်များသည် ရာစုနှစ်များစွာကြာအောင် ပြုလုပ်ခဲ့ကြသည်။
သွားရကျိုးနပ်ပါတယ်။ အအေးမိတဲ့အခါ စားပွဲမှာထိုင်ပြီး သူတို့က မင်းကို ချဉ်းကပ်တယ်။ နွေးထွေးမှုအတွက် မီးခိုးခေါင်းတိုင်ပါသော ဘရာဇာတစ်ခု . အာရုံစူးစိုက်မှုဟာ မွန်မြတ်တယ်။ Caserío San Benito ရဲ့ဘေးမှာ မြစ်တွေတက်လာတယ်။ သင်္ခမ်းငယ်တစ်ခု စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင် အန်တိုနီယိုသည် ရှေးဟောင်းပစ္စည်းမျိုးစုံကို စုဆောင်းကာ အပ်ချုပ်စက်များ၊ ကင်မရာများ၊ အရုပ်များ၊ ဆေးရွက်ကြီးထုပ်များ သို့မဟုတ် လှပသော ရက်ကန်းရက်ကန်းစင်ကို တွေ့မြင်နိုင်သည့် ရေပန်းစားသော လူကြိုက်များသော အသုံးအဆောင်များနှင့် ဓလေ့ထုံးစံများကို ခမ်းနားထည်ဝါသော ပြတိုက်တစ်ခု ဖြစ်လာသည်။ စွန့်ပစ်ရန်။ သို့မဟုတ် နီးပါး။
Caserío San Benito၊ တစ်နေ့တာကုန်ဆုံးရန်အကောင်းဆုံး
** အယ်လ်ဖာနိတ် (ALFARNATE) ရောင်းချခြင်း **
သူ၏ အဓိက အဆိုပြုချက် ဟုခေါ်သည်။ သားရဲအတွက်ဥ (ဒီလိုပါပဲ)။ Migas၊ ဥ၊ ခါးပတ်၊ chorizo၊ အနက်ရောင်ပူတင်းနှင့် အရသာရှိသော သံလွင်သီးအချို့ မျှဝေရကျိုးနပ်မယ့် ဟင်းတစ်မျိုးကို ဖန်တီးထားပေမယ့်၊ မင်းရဲ့ Instagram ဓါတ်ပုံမှာတောင် အဆင်မပြေဘူး။ . Tagarninas၊ အသားကင်များ သို့မဟုတ် Frigiliana မှ croutons နှင့်ကြံပျားရည်ပါသော ယာဂုတို့နှင့်အတူ ရောနှောထားသော ကြက်ဥများသည် ဓားပြများလက်ထက်က မူလချက်ပြုတ်နည်းအများစုဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော မီနူးတွင် ပေါ်လာပါသည်။ တယောက်က၊ Luis Candelas 1824 ခုနှစ်တွင် မြင်းနှစ်ကောင်နှင့် နွားတစ်ကောင်ကို ခိုးယူရန်အတွက် ဤတည်းခိုခန်း၏ မြေတွင်း၌ တစ်ရက်နေခဲ့ရပြီး သင်သူနှင့်အတူပင် စားနိုင်သည်။ ကောင်းပြီ၊ သူအမှတ်ရနေသည့် ပန်းပုရုပ်နှင့်.
Venta de Alfarnate သည် Andalusia တွင်သက်တမ်းအရင့်ဆုံးဖြစ်သည်။ 13 ရာစုမှဖြစ်သည် - ၎င်း၏နံရံများတွင်၎င်းတို့၏အသုံးပြုမှုသို့မဟုတ်အမည်ကိုသိရန်ခက်ခဲသောကျေးလက်ပစ္စည်းများနှင့်ပြည့်နေသည်။ ဗာဒံပင်များ၊ ချယ်ရီပင်များနှင့် ထုံးကျောက်များကြားတွင် ကြီးကျယ်ခမ်းနားသောရှုခင်းကို ဖန်တီးထားသည့်နေရာဖြစ်သည်။ အေးသည်- Alfarnate သည် တစ်နှစ်ထက်တစ်နှစ် နှင်းများကျနေသည့် မာလာဂါရှိ မြို့အနည်းငယ်ထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
Venta de Alfarnate၊ မာလာဂါတွင် အသက်အကြီးဆုံး
**POSADA DEL BANDOLERO (EL BORGE) **
ဓားပြတွေနောက်ကို လိုက်ပြီးတော့ ငါတို့လည်း နောက်တကြိမ် တွေ့လိမ့်မယ်။ El Borge ၏ မျက်ဝါးဝါးထင်ထင်။ နာမည်ဘယ်လောက်ပဲပြောပြော ဘယ်သူတွေထက် ရည်မှန်းချက်ပိုကြီးတဲ့ ယောက်ျားလေး။ ရိုင်ဖယ် (သို့) ပစ္စတို ကိုင်ဆောင်သူသည် အမြဲမှန်သည်ဟု ဆိုကြသည်။ ပြီးတော့ သူက Sierra Morena ကို ဖြတ်ပြီး စီးနင်းမှုဟာ သမိုင်းဝင် ရဲရင့်တဲ့ ရဲရင့်တဲ့ ရဲရင့်သူ ဖြစ်တယ်လို့ သူတို့ ပြောကြတယ်။ သူ၏မွေးရပ်မြေသည် ယနေ့ El Borge သို့လာရောက်သူအားလုံး၏နေရာဖြစ်သည်။ မာလာဂါ၏ Axarquia ၏လှပသောမြို့၊ လာစားပါ။
Mesón El Bandolero သည် ၎င်း၏ပထမထပ်တွင် တည်ရှိသည်။ ဒေသမှ အသားများနှင့် ထုတ်ကုန်များ လွှမ်းမိုးထားသော မီနူးကို ရှေးကျပြီး ကောင်းမွန်စွာ ထိန်းသိမ်းထားသော ဆီစက်တစ်ခုမှ ကြီးစိုးသော စားသောက်ဆိုင်ငယ်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ migas၊ ငါးနှင့် pringá lasagna နှင့်ပင်။ ၎င်းသည် အရသာ၌ ချိုမြိန်သော အထိအတွေ့ဖြင့် အမြဲလိုလို ဒေသမှ အနီရောင်များ ကြွယ်ဝသည်။ ဆောင်းရာသီအလယ်မှာ သင်ကိုယ်တိုင်တွေ့နိုင်ပါတယ်။ မီးဖိုရှေ့မှာ ချည်ထိုးထားတဲ့ ထမင်းချက် မင်းရဲ့ညစာအတွက် ဆုံးဖြတ်ပြီးတဲ့အချိန်အထိ သူက ချက်ပြုတ်စပြုတယ်။
မနက်စာအတွက် ခရမ်းချဉ်သီးအပြင် ကြက်သွန်ဖြူဆီချက်ပါ။ ကြက်ဥကြော်နဲ့ ဘေကွန်တို့နဲ့ တွဲစားနိုင်ပါတယ်။ နှင့်, သင်တန်း, ဝက်ပေါင်ခြောက်။ ထိုနေရာတွင် ကြိတ်မှဆီ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်၊ မုန့်နှစ်ပြီးသောအခါ ကိုက်တတ်သည့် အမျိုးအစား၊ အခြားနေရာများတွင် ရှာရခက်ပြီး Spain Food Sherpas မှ အထူးအကြံပြုထားသော ထုတ်ကုန်များကို ထိုနေရာတွင် ဝယ်ယူနိုင်သည်။ ဒုတိယထပ်တွင် ညအိပ်ရန် အခန်းများရှိသည်၊ ထိုဧရိယာတွင် ထူးခြားသောအရာတစ်ခုရှိသည်။
borg
**CURRO (ARCHEZ) ရောင်းရန်**
ဘယ်ကိုသွားသွား၊ ရောက်အောင်သွားပါ။ Curro ကိုရောင်းပါ။ အဲဒါကို စဉ်းစားဖို့ လုံလောက်တဲ့ အကွေ့အကောက်တွေကို ဖြတ်ကျော်ရပါမယ်။ သတ္တိရှိပါ! အဆိုပါစားသောက်ဆိုင်သည် Árchez မြို့ငယ်လေးတွင်တည်ရှိသည်။ Axarquia Malaga သည် လူဦးရေ 500 သို့မရောက်ရှိပါ။ . ၎င်းကို အပေါ်ထပ်တွင်နေထိုင်သော အာဂျင်တီးနားမှ Bea (အမည်ပေးသူ) Curro က စီမံဆောင်ရွက်သည်။ တောင်ပေါ်ကနေ ဟင်းတစ်ပွဲတောင်းရင် ထုံးစံအတိုင်း အိမ်မှာကျန်ခဲ့တဲ့ ထောပတ်ပေါင်မုန့်ကို ယူဖို့ အိတ်ကို မှာလိုက်တာပါပဲ။ ငရုတ်သီးကြော်၊ chorizo နှင့် အနက်ရောင်ပူတင်းတို့နှင့်အတူ အပိုင်းသည် အကန့်အသတ်မရှိ၊.
အာဂျင်တီးနားအသားများကို ကင်ထားသော သို့မဟုတ် ကင်ထားသော အသားများသည် ဤနေရာ၏ ပုံမှန်ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။ ထိုဒေသရှိ စက်ရုံများတွင် ရှားပါးသည်။ အပတ်စဉ်တိုင်း ၎င်းသည် ဤတောင်တန်းဒေသတွင် နေထိုင်သည့် မတူညီသောကျေးလက်လူမျိုးများအတွက် ပုံမှန်တွေ့ဆုံမှုနေရာဖြစ်လာသည်- သာသနာပြုသူများ၊ စက်ဘီးသမားများနှင့် နိုင်ငံခြားသားများ။ ထိုနေရာတွင်နေထိုင်သော သို့မဟုတ် အနီးနားရှိ Cómpeta သို့မဟုတ် Sayalonga ၏ မြူနီစီပယ်များတွင် နေထိုင်သော အင်္ဂလိပ်၊ ဒတ်ခ်ျ သို့မဟုတ် ဂျာမန် ရာခိုင်နှုန်း နောက်စားပွဲမှာ ပြောတာကို နားမလည်တာက ပိုအဖြစ်များတယ်။ ခါးဆစ်များအတွက် biodramine ကိုသောက်ပါ။ ဘယ်သူသိနိုင်မလဲ။
Curro ကိုရောင်းပါ။
** ဘာရွန်း စားသောက်ဆိုင် ( Istan ) **
istan ကိုတွေ့တယ်။ marbella မြောက်ဘက် တောင်များနှင့် ချိုင့်များဖြင့် ဝန်းရံထားသည်။ သီးသန့်နယ်မြေများကဲ့သို့ အလွန်နီးကပ်သည်။ Zagaleta သူ့မှာ အိမ်ရှိတယ် လို့ ပြောကြတယ်။ ဗလာဒီမာပူတင် n. သို့သော် Istan သည်အခြားအရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာရပ်နွယ်ဖွား လှပသော ရွာတစ်ရွာဖြစ်သည်။ ချောက်ကမ်းပါးထိပ်တွင် တည်ရှိပြီး တရားဝင်အမည်ဖြစ်သည့် panochos ဟုခေါ်သည်။ အတိအကျအားဖြင့် ၎င်းသည် ဒေသရှိ အကျော်ကြားဆုံး ဟင်းလျာဟု အမည်တွင်သည်။ ခါးပတ်အသားကင်များ၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် ချစ်ပ်များ၊ အနက်ရောင်ပူတင်းနှင့် အခြားအနည်းငယ်ကဲ့သို့ အရသာရှိသော သစ်ကြံပိုးခေါက် chorizo ။
Baron ၏ ပျော်ရွှင်မှုများ
၎င်းသည် ဟင်းလျာများ၏ အကြံပြုချက်အရှိဆုံး ဟင်းလျာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ Baron စားသောက်ဆိုင် မြို့လယ်တွင်တည်ရှိပြီး ခမ်းနားသောရှုခင်းများရှိသည်။ ချိုင့်ဝှမ်းများနှင့် La Concepción ၏ ရေလှောင်ကန်ဆီသို့။ ရိုးရာဟင်းလျာ၊ ကြယ်ပွင့်ကြီးအဖြစ် အိမ်ရှိ aubergines များကို နံရံတွင် ဖုံးလွှမ်းနေသော နွားသိုးတိုက်ခိုက်ရေးကောင်များ၏ ရုပ်ပုံများစွာ၏ဘေးရှိ ဘားတွင် တာပက်စ်အဖြစ် မြည်းစမ်းကြည့်နိုင်သည့် မီနူးတစ်ခုကို အမှတ်အသားပြုပါ။ Istán သည် ၎င်း၏ကြွယ်ဝသောရေများကြောင့်လည်း နာမည်ကြီးသည်၊ ထို့ကြောင့် Barón စားသောက်ဆိုင်တွင် ဖန်ခွက်ကို နှိပ်ပြီး ကျွေးသည်။ ပုလင်းမရှိ။ ဘယ်လောက်ချမ်းသာလဲ၊ မှတ်ချက်- အကြွေးဝယ်ကတ်များ၊ ငွေသားကိုသာ လက်မခံပါ။
@sfsherpas ကို လိုက်နာပါ။
*** စိတ်ပါဝင်စားသူများလည်းရှိနိုင်ပါတယ်...**
- Málaga sin espetos - ကျွမ်းကျင်စားဖွယ်ကောင်းသူ၏လမ်းကြောင်းကိုရှာဖွေပါ။
- Hipster Malaga
- စပိန်ရှိအကောင်းဆုံးဟင်းပွဲ 51 ခု
- မာလာဂါသို့ခရီးသွားပါက သင့်ကိုယ်သင် ကာကွယ်ရန် အခြေခံအဘိဓာန်
- မာလာဂါစီးတီးရှိ မရှိမဖြစ် အဆင့် ၁၀
- အသွားအပြန်လက်မှတ်မပါဘဲ Malaga သို့ခရီးသွားလိုစေမည့်ဓာတ်ပုံ 40
ဒါက Baron ရဲ့ပုံစံပါ။