ဒီခရစ္စမတ်မှာ ဘယ်သူတွေနဲ့ တွဲနေလဲ ပြောပြပါ၊ ဘယ်ဝိုင် ပေးရမလဲ ပြောပြမယ်။
သူတို့ဘယ်လိုနေလဲပေါ် မူတည်တယ်၊ ဒီမှာသူတို့ပေးမယ့်ဝိုင်
ချစ်စရာကောင်းတဲ့ အဒေါ်လေးတွေလို လက်ဆောင်တွေ အမြဲပေးတတ်တယ်
စပျစ်ရည်ကြိုက်တဲ့သူက ဟုတ်တယ်၊ သူမသည် "Riojas ထက် ပို၍ မြစ်ကမ်းပါးမှဖြစ်သည်" ။ ကောင်းပြီ၊ ဆုံးရှုံးသွားသည်ကိုသိသော်လည်း၊ သင်သည် ၎င်းကိုအာရုံစိုက်ပြီး သင့်ကိုယ်သင်ရှာဖွေပါ။ အရသာရှိတဲ့ ဝိုင်စစ်စစ်၊ မြစ်ကမ်းစပ်၊ အနေဖြင့် Ferratus Sensaciones (ယူရို ၃၀)၊ La Horra ရှိ Pago de Santa Cruz မှအနီရောင်၊ Ribera ၏ထိပ်တန်းမြေကွက်များထဲမှတစ်ခု။ အသေးစိတ်ရှင်းပြပြီးနောက်၊ မိသားစုဝိုင်စက်ရုံကို ချုပ်ကိုင်ပြီး ထွက်လာသည့် စိတ်အားထက်သန်သော ဝိုင်ရှေ့နေတစ်ဦး စရိုက်လက္ခဏာ ပြင်းထန်ပြီး အလွန်ကြွယ်ဝသော ဝိုင်များ။
သန့်ရှင်းသောလက်ဝါးကပ်တိုင်ငွေပေးချေမှု
ပုလင်း Ferratus ခံစားချက်များ
မင်းရဲ့ဝမ်းကွဲက အစပြုတယ်။
ပိုကောင်းပြီး ပိုကောင်းပေမယ့် ရေကန်ထဲကို မခုန်သေးဘဲ ချို့ယွင်းချက်တချို့နဲ့ ချို့ယွင်းချက်ရှိတဲ့ ဝိုင်တွေ မကျွေးဘူး (ဟုတ်ပါတယ်၊ ဝိုင်မှာ ပြီးပြည့်စုံမှုက အရာအားလုံးမဟုတ်ဘူး၊ လူတွေ) နဲ့ ဘေးကင်းစွာ ကစားချင်ကြပါတယ်။ Pruno သည် စျေးနှုန်းနှင့် စရိုက်လက္ခဏာအရ တတ်နိုင်သော ribera တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အရသာရှိသော အရာများစွာ၊ အသီးအနှံများ၊ မျှတမှု၊ ပြင်းထန်မှုတို့ကို ပေးစွမ်းသည်... ဒါပေမယ့် သင်္ဘောပေါ်ကို မသွားဘဲ၊ ဆိုလိုတာကတော့ ရည်ရွယ်ချက်အရပြောရရင် ဝိုင်ကောင်းကောင်း၊ ရူးသွပ်တဲ့အရာတွေကို မလိုချင်ပေမယ့် သာမာန်အမှတ်တံဆိပ်တွေကို မလိုချင်တဲ့သူအတွက် လက်ဆောင်ပေးဖို့ သင့်တော်ပါတယ်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းသည် စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ကန့်သတ်ချက် (စကားမစပ်၊ ရိုးရိုးသားသား စျေးကြီးသော 8 ယူရိုဝိုင်များ ရှိသောကြောင့်) သည် စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ကန့်သတ်ချက်တွင် ရှိနေပါသည်။ ၁၀ ယူရို၊ ဒါကြောင့် ဈေးသက်သက်သာသာနဲ့ အရာအားလုံးထက်
Villacreces Wineries
Prunus ပုလင်း
ခေတ်မီသော ယောက္ခမ
ယောက္ခမတွေက Donsimón မှာ သူတို့ကို နစ်မြှုပ်ချင်အောင် အမြဲလုပ်စရာမလိုပါဘူး၊ တစ်ခါတစ်ရံမှာ မင်းနဲ့ကြာကြာစကားပြောလို့ရပြီး သူတို့နဲ့လည်း အစီအစဉ်တွေဆွဲတတ်တဲ့ majetes တွေရှိတယ်။ အဲဒါကြောင့်, La Fredat (ယူရို၂၂)၊ တောရိုင်းမှတ်စုများနှင့် အလွန်နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော အနီရောင်စတော်ဘယ်ရီသီးများအပြည့်ဖြင့် မှည့်ပြီး အစွမ်းထက်သော Garnacha de Bellmunt ကိုအခြေခံ၍ La Fredat (ယူရို ၂၂)၊ သင်ကိုယ်တိုင်စီစဉ်လိုသော စွန့်စားခန်းအချို့ကို အဆိုပြုရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။
၎င်းတို့ကို လိပ်ထားသော သင့်ယောက္ခမ သို့မဟုတ် ခယ်မများသည် ၎င်းကိုဖွင့်ပြီး လာမည့်ခရစ္စမတ်အစားအစာများထဲမှ အရသာတစ်မျိုးကို မြည်းစမ်းကြည့်ချင်ပါသည်။
Siurana အိမ်ကြီး
La Fredat ဝိုင်ပုလင်း
မင်းလည်းကြိုက်တဲ့ ယဉ်ကျေးမှုရှိတဲ့ ယောက္ခမ
မင်းက သူမကို ပြပွဲတွေမှာ လိုက်ပို့ရတာကို နှစ်သက်တယ်၊ သူ့မြို့ရဲ့ အစီအစဥ်အားလုံးကို သူသိပြီး ပြတိုက်တွေ ဒါမှမဟုတ် ပြဇာတ်ရုံတွေနားက လှေကားထစ်မှာ ဝိုင်နဲ့ စည်းဝေးကို ဘယ်သူကမှ ဝိုင်နဲ့ စည်းဝေးလုပ်ရတာကို နှစ်သက်တယ်။ သူ့မှာ နောက်ကွယ်မှာ ဇာတ်လမ်းရှိမရှိ မသိတဲ့ အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုကို အဆိုတင်သွင်းတဲ့အခါ သူမပိတ်ပါဘူး၊ အဲဒါကြောင့်၊ Fariña မှ ပထမ (၆ ယူရို)၊ ရယ်စရာကောင်းတာတော့ သေချာတယ်။ သက်ဝင်သောအသီးများသာမက Tinta de Toro မှရရှိသော ပြင်းထန်မှုများစွာပါရှိသော စပိန်စတိုင် beaujolais (Zamora စတိုင်) အမျိုးအစားဖြစ်ရန် ရည်ရွယ်၍ မွေးဖွားလာသော ကာဗွန်နစ်မက်သာရေနီဝိုင်တစ်မျိုး။
ထို့အပြင် ပြုလုပ်သည်။ တိုရိုကို ကျော်ကြားသော စပျစ်ရည်ဒေသအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးသည့် ဝိုင်စက်ရုံ ၎င်းနှင့်မလုံလောက်သကဲ့သို့၊ နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်း ၎င်း၏တံဆိပ်ပေါ်တွင် (ယခုထွက်ရှိထားသော 2020 ခေတ်ဟောင်းကို စမ်းကြည့်နိုင်သည်) ပန်းချီဆရာအသစ်သည် သူ၏လက်ရာများထဲမှ တစ်ခုကို ပုံနှိပ်စက်ဖြင့် ပံ့ပိုးထားသည်။ ဒီလက်ဆောင်ကို သူကြိုက်မှာမဟုတ်ဘူးလို့ မပြောပါနဲ့။
farina
ပထမဆုံး Fariña ဝိုင်ပုလင်း
CURRO မှ သင့်သူငယ်ချင်း
သူမက မင်းကို ဘာဝိုင်ဝယ်ရမလဲ၊ စူပါမားကတ်ကို သွားခိုင်းတယ် ဘာလို့လဲဆိုတော့ စတိုးဆိုင်မှာ ဘာအော်ဒါမှာရမှန်းမသိလို့ မင်းကိုကြိုက်တဲ့ ဝိုင်ဆရာကြီးရှိတယ်၊ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ မင်းကြိုက်တဲ့ chollitos တွေကို ရှာတွေ့လို့ အံ့သြသွားရတယ် သူမကို ညစာစားဖို့ ဖိတ်ခေါ်ပြီး စပျစ်သီးကနေ ဝိုင်တွေ ယူလာတဲ့အခါ သူ့သူငယ်ချင်းတွေက သူတို့ မသိတဲ့ စပျစ်သီးတွေ ဒါမှမဟုတ် သူတို့အတွက် အရမ်းထူးဆန်းတဲ့ အသံပါပဲ။
10 ယူရိုဝန်းကျင်တန်ဖိုးရှိသော ခမ်းနားသောအနီရောင် Ciclón Rufete သည် သောက်သုံးရလွယ်ကူစေရန်အတွက် သူမအတွက် လက်ဆောင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ (ရှင်းရှင်း လင်းလင်းပြောရရင် လူတိုင်းကြိုက်တဲ့၊ ဘာပဲပြောပြော) ၎င်း၏ အသီးအနှံနှင့် လတ်ဆတ်မှု ပမာဏအတွက်သာမက၊ ၎င်းသည် aguachirri မဟုတ်သောကြောင့်၊ သူမနှင့် စပျစ်ရည်ကြိုက်သူသည် ထိုမုန့်များကို မကြိုက်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အပျော်ခရီး စီစဉ်ရတာကို သဘောကျတဲ့ လှပပြီး အစွန်းရောက်တဲ့ ရှုခင်းထဲက Arribes မှ အနီရောင်။
ဆိုင်ကလုန်း Rufete
Cyclone Rufete ဝိုင်ပုလင်း
မင်းအဖေ RIOJALOVER
မင်းသူ့ကို Rioja ထဲကမထုတ်ပါဘူး၊ မင်းသူ့ကို Rhone ဒါမှမဟုတ် Douro ယူလာပေးရင် ဒါမှမဟုတ် Jumilla နဲ့ Ribera ကို ဖေါက်ဖျက်ဖို့ဆုံးဖြတ်ရင် "pse ထက်ကျော်လွန်တဲ့ အရာတစ်ခုခုကို မင်းကိုပြောပြလိမ့်မယ်၊ ဒါပေမယ့် မင်းဘယ်မှာထားတာလဲ။ Rioja ကောင်းတယ်..."
သူ့ဆေးကို ပေးပြီး စမ်းကြည့်ရအောင် Snow Forest Villota (10€) အသစ်အဆန်းကို မဖောက်မချင်း သူ့စိတ်ကြိုက်နေရာကနေ မယူသွားတဲ့အတွက်၊ စရိုက်လက္ခဏာနှင့် စစ်မှန်သောဝိုင်၊ လွန်ခဲ့သော ရာစုနှစ်အစပိုင်းကတည်းက စပျစ်ဝိုင်နှင့် ဆက်စပ်နေသော မိသားစုတစ်ခုမှ ပြုလုပ်သည်။ CVNE အဖွဲ့၏ Viñedos del Contino ၏ ဘီယာဆိုင်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သော ခြံတစ်ခြံသည် 2013 ခုနှစ်အထိ ဖြစ်သည်။ Villota သည် ကျက်သရေရှိသော၊ သန့်စင်ပြီး မွမ်းမံထားသော ဂန္ထဝင်ဆန်မှုနှင့် လွမ်းဆွတ်ဖွယ်ရာများနှင့် ခေတ်ရေစီးကြောင်းရှာဖွေသူများကို နှစ်သက်စေမည့်စွမ်းရည်များဖြင့် ရောက်ရှိလာပါသည်။
နှင်းတောရွာ
Villota Selvanevada ဝိုင်ပုလင်း
မင်းရဲ့အကောင်းဆုံးသူငယ်ချင်းနဲ့ လက်တွဲလိုက်ပါ။
ဒီခရစ္စမတ်တစ်ပုလင်းကိုဖွင့်ပါ။ Vega Sicilia ပိုင်ဆိုင်သော Oremus ဝိုင်စက်ရုံမှ Mandolás (ယူရို ၁၇)၊ သင့်အတွက် အခင်ဆုံးသူငယ်ချင်း (သို့မဟုတ်) သူငယ်ချင်းဖြစ်သည့် ထိုရွေးချယ်ထားသော မိသားစုနှင့် အတူ နေ့ကို အမှတ်ရစရာအဖြစ် ပြောင်းလဲနိုင်သည်- ပုစွန်ကောင်းအချို့၊ ဟင်းချိုချို သို့မဟုတ် သင့်အတွက် သုံးမျိုးပင်မရှိသည့် ထမင်းကောင်းတစ်ပန်းကန် (သို့မဟုတ်) သူမအတွက် (သို့မဟုတ်) သူ) ဟုတ်တယ်၊ ပြီးတော့ ဤ Furmint စပျစ်ရည်၊ ဒဏ္ဍာရီလာချိုမြသော Tokaj ဝိုင်အမျိုးမျိုး၊ ခြောက်သွေ့သော၊ ပြီးတော့ ဘာကြောင့် ပိုလိုချင်တာလဲ။ လတ်ဆတ်မှု၊ မှည့်နေသော အဖြူရောင် အသီးအနှံများနှင့် ပြေပြစ်သော ပမာဏ။ ထိုစကားဝိုင်းနှင့် ထို gastro ကြည်နူးမှုကို အတူလိုက်ပါ ။ ဤအတောအတွင်း၊ အပြင်တွင်၊ chuzos သည်ထိပ်ပေါ်သို့ကျရောက်နေပြီဖြစ်သည်။
Oremus ဝိုင်စက်ရုံ
Mandolas ဝိုင်ပုလင်း
LOS ROSADITOS တွင် စတင်လုပ်ဆောင်ခဲ့သော သင်၏ဝမ်းကွဲ
နောက်ဆုံးတော့ ပန်းရောင် သူတို့သည် ဒုတိယတန်းစားဝိုင်များ၏ sanbenito ကိုဆုံးရှုံးခဲ့ကြရသည်။ ဒါမှမဟုတ် အနီရောင်လို မခံစားရတဲ့အခါ သောက်ပေမယ့် အဖြူလို မခံစားရပါဘူး။ သူ့အထဲကိုဝင်နေပြီဆိုတော့ နည်းနည်းသတိထားဖို့ကြိုးစားတဲ့ မင်းဝမ်းကွဲက သူ့စိတ်ထဲဖွင့်ထားပြီး အခုရှာတွေ့တဲ့ ပန်းရောင်ဗားရှင်းအားလုံးကို စမ်းကြည့်တယ်။
သူ့အတွက် အရမ်းသပ်ရပ်တဲ့ လက်ဆောင်လေးတစ်ခုပါ။ Izadi Larrosa သည် Garnachista ကျက်သရေရှိပြီး လတ်ဆတ်ပြီး အသီးအနှံရှိသောနှင်းဆီများ၏ဆွဲဆောင်မှုရှိသော Rioja Alavesa ရှိ အမြင့် Grenache ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော Izadi Larrosa၊
ဤအရာသည် ဤ Larrosa ၏အောင်မြင်မှုဖြစ်သည်။ ဝိုင်စက်ရုံသည် ဤတူညီသောအတွေးအခေါ်ဖြင့် အနီရောင်နှင့် အဖြူဗားရှင်းများကို တီထွင်ခဲ့သည်။ ထို့အတူ၊ ၇ ယူရိုဝန်းကျင်၊ သုံးယောက်လုံးကို ပေးနိုင်အောင် သင်တတ်နိုင်သည် သို့မဟုတ် သူ ကံကောင်းပါက ဤ Larrosa နှင့် အတူလိုက်ပါရန် သင်ရွေးချယ်မည်ဖြစ်သည်။ နာမည်ကြီးပြီးသား Izadittone (€25) အီတလီမုန့်ဆိုင် Loison နဲ့ ပူးပေါင်းဖန်တီးထားတဲ့ panettone တစ်ခုပါ။ စပျစ်သီးမှစပျစ်သီးမှ pomace cream ပါဝင်သည်။
Izadi Larrosa
Izadi Larrosa ဝိုင်ပုလင်း
သင့်အတွက်၊ သင်တန်ဖိုးရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
မင်းက စူးစမ်းရတာကြိုက်တယ်၊ ပုံမှန်ဝိုင်တွေနဲ့ မကျေနပ်ဘဲ မင်းကိုရယ်စရာဖြစ်စေတဲ့ အရာတစ်ခုခုကို မင်းမြင်ရင် အဲဒါကို နည်းနည်းရင်းနှီးလိုက်ပါ။ ဤကိစ္စတွင်အတူ Santueri ရဲတိုက် ကြီးကြီးမားမား စရိတ်စက မလိုအပ်ဘူးဆိုတော့ သိသိသာသာ မြေထဲပင်လယ် ဖြတ်တောက်ထားသော ဤ Majorcan အနီရောင်သည် စပ်သောမှတ်စုများနှင့် အနီရောင် အသီးအနှံများ ပြည့်နှက်နေပြီး အရသာရှိပြီး ကောင်းမွန်သောကြောင့် 10 ယူရိုဝန်းကျင်၊ ဒါကြောင့် Black Friday မှာ ရူးသွပ်ဖို့ ပိုက်ဆံကုန်ရင်၊ ဒီကုသိုလ်ကံနဲ့ ဆက်ဆံလို့ရပါတယ်။
Callet၊ Mantonegro နှင့် အနည်းငယ်သော အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ မြေထဲပင်လယ် Cabernet Sauvignon လုံးဝမပါ၊ Balearic စပျစ်သီးနှစ်လုံးနဲ့ သုံးမျိုးစပ်ထားတာ အရမ်းကောင်းပြီး နေ့ခင်းဘက် စာအုပ်ဖတ်တာ ဒါမှမဟုတ် အစာမစားခင်မှာ ဖွင့်လို့ရတဲ့ ဝိုင်တစ်မျိုးကို ဖန်တီးပြီး အစားအသောက်နဲ့ ဆက်သောက်နိုင်ပါတယ်။ ဒီနှစ်မှာ ကျွန်တော်တို့ ဖြတ်သန်းခဲ့ရတဲ့ စိတ်ဖိစီးမှုတွေ ဘယ်လောက်များ လျော့သွားလဲ မထင်ဘူးလား။
Santueri ရဲတိုက်
Castell de Santueri မှ ဝိုင်ပုလင်း
သင့်လက်တွဲဖော်အတွက်
မင်းနှစ်ယောက်စလုံး ဝိုင်အတူတူသောက်ရတာကို နှစ်သက်ကြပြီး သူ့စုဆောင်းမှုအတွက် ပုလင်းတစ်လုံးပေးရင် မြေအောက်ခန်းထဲမှာ နေရာရှာပြီး ထူးခြားတဲ့အခိုက်အတန့်မှာ မင်းနဲ့အတူ ဖောက်ထုတ်ရတာကို နှစ်သက်လိမ့်မယ်ဆိုတာ မင်းသိပါတယ်။ အလွန်ကောင်းမွန်သော အကြံဥာဏ်ဖြစ်သောကြောင့် သတ္တိရှိပါ။ Cyprien Arlaud's OKA (€20.50)၊ Pinot Noir ကဲ့သို့သော ပျော်စရာကောင်းပြီး စျေးသက်သာသော burgundy သည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ စတော်ဘယ်ရီသီးများနှင့် ဆားဖျော်ရည်များစွာပါသော စာအုပ်တစ်အုပ်နှင့်တူနီးပါး၊ နမ်းဖို့ မစားဘဲနဲ့ အရက်သောက်တာ ရပ်ဖို့ ခက်လိမ့်မယ်...။
Cyprien Arlaud မှ OKA
Cyprien Arlaud ၏ OKA ပုလင်း
မိသားစု ဇယားအတွက် ခရစ်စမတ် ဘောနပ်စ်
Ardanza စပျစ်ဥယျာဉ်။ ခရစ္စမတ် စားပွဲမှာ လက်လွတ်မခံနိုင်ဘူး။ ပရိသတ်အများစု နှစ်သက်စေနိုင်တဲ့ ဝိုင်၊ ယခုနှစ်တွင် ကိစ္စအများအပြားတွင် ကပ်ရောဂါဆိုင်ရာ ကန့်သတ်ချက်များနှင့်အတူ များစွာရိုးရှင်းသွားပါမည်။ ဒါပေမယ့် ထပ်တူထပ်မျှပါပဲ၊ ဗီရိုကို ဖောက်ဖို့ အချိန်တန်ပါပြီ။ ဤ rioja သည် ဂန္ထဝင်နှင့် ခေတ်မီသော၊ စုစည်းမှုနှင့် အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်ပြီး အစွမ်းထက်သော အနီရောင်ဖြစ်သော်လည်း ချောမွေ့သောအသွင်အပြင်ဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ဒီနှစ်မှာ အရင်ကထက် ပိုတန်ဖိုးရှိတဲ့ အခိုက်အတန့်တွေကို ဝေမျှရင်း သောက်ရတာ ကြိုက်မယ့်အရာပါ။
Ardanza စပျစ်ဥယျာဉ်