Novodabo မှ Iberico လျှို့ဝှက်ဟင်းလျာ
BORJA
market ဆိုပါစို့ (ဈေးရင်ပြင်၊ 4 tel. 976 86 82 51)€€€
16 ရာစုမှ လုံးဝပြန်လည်မွမ်းမံထားသည့် မြေအောက်ခန်းဟောင်းရှိ အာရာဂွန်နီရိုးရာနှင့် စျေးကွက် ဟင်းလျာများ၏ အကောင်းဆုံး။
Jose Manuel Baya သည် ပိုင်ရှင်ဖြစ်သည်။ ဤစားသောက်ဆိုင်၏ (အားလုံးနီးပါး) သည် Aragonese အမွေအနှစ်၏ ချက်ပြုတ်နည်းများစွာကို ပြန်လည်ရယူခြင်းနှင့် မွမ်းမံခြင်းအတွက် အထူးပြုသည်။
သူ၏ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးသည် နွေးထွေးပြီး ဧည့်ခံသော ဟင်းလျာများဖြစ်သည့် ပုဇွန်နှင့် ထင်းရှူးစေ့များ၊ အနက်ရောင် ပူတင်းခရက်ပင် သို့မဟုတ် ပဲငံပြာရည်တောင်ပေါ်မှ ဟင်းလျာများနှင့် ဒယ်အိုးအရသာများကဲ့သို့သော ဟင်းပွဲများသို့ ရောက်သွားပါသည်။
ဝိုင်များ (များသောအားဖြင့် Cariñena မှ၊ ဟုတ်ပါတယ်) သည် ဒေသခံတို့၏ အရသာအပျော်အပါး၏ အခြေခံအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
TARAZONA
Savoy ၂၁ (Marrodán၊ ၃၄ တယ်လီ ၉၇၆ ၆၄ ၃၅ ၁၅)€€
Aragonese ဟင်းချက်နည်းစာအုပ်သည် အလွန်ကောင်းမွန်သော ကုန်ကြမ်းတစ်ခုမှ မွမ်းမံထားသည်။ ၎င်းသည် မြို့ဟောင်း၏ ကာစီနိုရုံတွင် တည်ရှိသည်။
စားဖိုမှူး José Tazueco မှ ဦးစီးသော ဤစားသောက်ဆိုင်သည် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော သိုးသငယ်များကို ပြင်ဆင်ထားသည့် အကင်အတွက် ကျော်ကြားသည် (couscous နှင့် ပြည့်နေသော ဆိုင်သည် အံ့သြစရာပင်)။
ဒါပေမယ့် မီနူးကို foie gras ခရင်မ် ဒါမှမဟုတ် ဆူးပင်သုပ်နဲ့ နို့ mousse ပါတဲ့ morels လိုမျိုး ဟင်းပွဲတွေကနေတစ်ဆင့် ပိုသွားပါတယ် ။
၎င်း၏ cava သည် အထူးသဖြင့် Campo de Borja မှကိုးကားချက်များအရ အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။
SARAGOSSA
လက်ပစ်ဗုံး (San Ignacio de Loyola, 14 tel. 976 22 39 03)€€-€€€
ခေတ်ပြိုင်မီးဖိုချောင်။ မကြာသေးမီအချိန်များက ၎င်း၏ကမ်းလှမ်းချက်ကို ချိန်ညှိထားပြီး ခေတ်နှင့်လိုက်လျောညီထွေလိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသော နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသောအဆိုပြုချက်ကို ဆက်လက်ကမ်းလှမ်းခဲ့သည်။
La Granada သည် Zaragoza ၏မရှိမဖြစ်အမည်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ အချက်အချာကျသော တည်နေရာဖြင့် ၎င်း၏ ဟင်းလျာများ မီနူးတွင် ဂန္ထဝင်ဖြတ်တောက်မှုနှင့် လက်ရှိအသေးစိတ်အချက်များ ပါဝင်သည်။ . မကြာသေးမီက ၎င်းသည် ၎င်း၏အက္ခရာကို ပြန်လည်သတ်မှတ်ခဲ့ပြီး ဈေးနှုန်းများကို ချိန်ညှိခဲ့သည်။
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် hummus tartar, ဟင်းခတ်ကြက်သားရင်သားနှင့် quince aioli; ခရင်မ်သားသားငယ်၊ quinoa၊ အခွံမာသီးနှင့် သစ်အယ်သီးသန့်သန့်။ ရက်သတ္တပတ်အတွင်း ၎င်းတို့တွင် အထူးအကြံပြုထားသော မီနူးတစ်ခုရှိသည်။
La Granada သည် Zaragoza ၏မရှိမဖြစ်အမည်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။
**Méli Mélo** (မြို့တော်ဝန်၊ 45 tel. 976 29 46 95)€
တာပက်စ်အတွက် လူတိုင်းနီးပါးသိကြသော်လည်း ဤနေရာတွင် နိုင်ငံတကာဟင်းလျာများ (စားပွဲနှင့် စားပွဲခင်းပါ) တို့ကို မြည်းစမ်းကြည့်ရန် လာခဲ့ပါ။
ဆိုင်ပိုင်ရှင်များက ၎င်းအား တီထွင်ဖန်တီးမှုနှင့် စျေးကွက် အစားအစာများဖြင့် စားသောက်ဆိုင်အဖြစ် သတ်မှတ်ကြသည်။
ဟုတ်ပါတယ်၊ သူတို့က ဒီ leitmotiv ကို ဖြည့်ဆည်းတာထက် ပိုပါတယ်- romesco ဆော့စ်နဲ့ ဖားခြေထောက်၊ ကလေးပြည်ကြီးငါးနှင့် အာရှထမင်း၊ ဗာဒံကော့ဒ်; Ternasco lollipop...
၎င်းသည် အခမ်းအနားအမျိုးမျိုးအတွက် အထူးပြုထားသောကြောင့် အချို့သောရက်စွဲများတွင် ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် လိုအပ်ပါသည်။
ထုတ်ကုန်နှင့် ပြီးပြည့်စုံမှု- တီထွင်ဖန်တီးမှုနှင့် စျေးကွက်အစားအစာ
နိုဗိုဒါဘို (Plaza Aragón, 12 tel. 976 56 78 46)€€
Haute ဟင်းလျာကို အသေးစိပ်ဖော်ပြပြီး ထုတ်ကုန်၏ ကြီးမားသော သရုပ်ဖော်ချက်ဖြင့်။ 19 ရာစု လှပသော (ဇိမ်ကျကျ) နန်းတော်ထဲတွင် အားလုံး။
2015 ခုနှစ်တွင် Aragon ၏အကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင်အဖြစ်သတ်မှတ်ခံရသော၊ ဤသည်၏နိုင်ငံတော်ဖြစ်သည်။ ဒေးဗစ်ဘော်ဒိုဗာ၊ Arazak၊ Akelarre နှင့် Comerç 24 တို့၏ မီးဖိုချောင်များတွင် လေ့ကျင့်သင်ကြားထားသော စားဖိုမှူး။
သူ၏ အဆိုပြုချက်များသည် "ပင်လယ်၏အရသာ" အဖြစ် ဂုဏ်ပြုသည့် ဟင်းလျာများမှတဆင့် ဖြတ်သန်းသည်။ quinoa နှင့် Calanda မက်မွန်သီးပါသောခို သို့မဟုတ် ကုလားပဲသန့်စင်ရည်နှင့် သံပုရာသီးဖြင့် နို့စို့ဝက်ကင်။
ဒေးဗစ်သည် ကျွန်ုပ်တို့၏နိုင်ငံအတွက် Nordic Challenger တွင် Sergi Arola နှင့်အတူ ပါဝင်ခဲ့သည်။
ဒါဝိဒ် ဘိုလ်ဒိုဗာ နန်းတက်သည်။
မီးလောင်ရာ (Paseo María Agustín၊ တယ်လီဖုန်း 20 976 43 92 14)€€
ခေတ်ပြိုင်မီးဖိုချောင်။ Aragonese Contemporary Art and Culture Institute ၏ စားသောက်ဆိုင်သည် မြို့တော်၏ အံ့အားသင့်စရာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
Manuel Barranco သည် အခြေခံပုဆိန်နှစ်ချောင်းပတ်လည်တွင် ဖော်ပြထားသော မီနူးကို ပေးသည်- စျေးကွက်၊ အစဉ်အလာနှင့်မြေထဲပင်လယ်သြဇာလွှမ်းမိုးမှု။
အဲဒီကနေ chanterelles၊ mozzarella နဲ့ hazelnuts တွေနဲ့ တံပိုးခရာတွေပါတဲ့ မုန့်ဆန်ဆန်၊ Cumberland ငံပြာရည်၊ ကုလားပဲ သန့်စင်သော နှင့် မှဲ့ဖြင့် လျှာ သို့မဟုတ် aubergine tatin ပါသော အရိုးမပါသော သိုးသားပခုံး။
စားသောက်ဆိုင်သည် IAAC ကော်ဖီဆိုင်နှင့် ၎င်း၏လှေကားထစ်ကိုလည်း စီမံခန့်ခွဲပါသည်။
Quema စားသောက်ဆိုင်သို့ဝင်ပေါက်
Palomeque စားသောက်ဆိုင် (Agustin Palomeque၊ ၁၁ တယ်လီ ၉၇၆ ၂၁ ၄၀ ၈၂)€€
sommelier Miguel Arlés ၏လက်ရာကောင်းဖြင့် စပိန်ဟင်းလျာကို ခွဲထုတ်ထားသည်။
အညီအမျှ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော အယူအဆနှစ်ခု ထူးထူးခြားခြား ထုတ်ကုန်တစ်ခုအပေါ် အခြေခံ၍ ဂန္ထဝင်ဟင်းလျာများအတွက် pinchos ဘားတစ်ခုနှင့် ထမင်းစားခန်း တွဲချိတ်ခြင်း- ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် foie shavings တို့ဖြင့် တွဲဖက်ထားသော ဂက်ထရီယား သို့မဟုတ် Palomeque အာလူးမှ တူနာဝမ်းဗိုက်။
သူတို့ရဲ့ Iberian ထုတ်ကုန်တွေကို ခုခံနိုင်တဲ့သူ ရှိမလား။
€ 10 ယူရိုအောက်
€€ ယူရို 20 အထိ
€€€€50 အထိ
€€€€ 50 €ထက်ပို
* 2018 Gastronomic နှင့် Wine Guide ကို သင့်စက်ပစ္စည်းများအတွက် ဒစ်ဂျစ်တယ်ဗားရှင်းဖြင့် ရှာဖွေနိုင်ပါသည်။ Manzana , ဇိနီယမ် Y google play .