လူတိုင်းအတွက် အော်ဂဲနစ်ပီဇာ
၁။ SQUARE PIZZA TAGLIO ဘား (_ကြက်ခြေခတ် ၁၀) _ ၊
"ကျွန်ုပ်တို့သည် ပီဇာလုပ်ရုံသာမက လူများကို ပျော်ရွှင်စေပါသည်။" Pizza al Cuadrado ၏ဆောင်ပုဒ်မှာ ၎င်း၏ဆိုင်ပြတင်းပေါက်ကို ပီဇာများ၏ ပျော်ရွှင်မှုဖြင့် အရောင်တောက်ပစေသည့် နေရာငယ်လေးဖြစ်သည်။ 2008 ခုနှစ်တွင် ဘယ်လ်ဂျီယံနိုင်ငံမှ လူငယ်အချို့က စတင်ထုတ်လုပ်ခဲ့သော Pizza al Cuadrado သည် အိမ်လုပ်ပီဇာများကို ပြင်ဆင်ရုံသာမကဘဲ ၎င်း၏မူရင်းအရောအနှောများဖြစ်သည့် အီတလီဟင်းလျာများကို ပြန်လည်ဆန်းသစ်တီထွင်ပေးပါသည်။ ရွှေဖရုံသီးခရင်မ်နှင့် ဆေးလိပ်သောက်သော ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် သစ်ကြားသီးဖြင့် သစ်တော်သီးပီဇာနှင့် ဘေကွန်ပီဇာ။ ပီဇာပေါ်မှာ တခါမှ ထည့်မစဉ်းစားဖူးတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို သင်တွေ့လိမ့်မယ်။ နောက်ထပ်ဆုကြေးငွေ- လာဇီယိုဒေသရှိ ဆန်စက်များနှင့် အလုပ် လုပ်သည်။ မုန့်ညက်အရောအနှောအတွက်အထူးပြု။ ဤအရာအားလုံး၏ ရလဒ်သည် သိသာထင်ရှားသည် (များစွာ)။ လေးထောင့် လေး တုံး နဲ့ ရောင်း တယ် ။
အလွန်ရဲရင့်သောပီဇာများ
နှစ်ခု။ အေး ဟုတ်တယ် ပီဇာ _(ရိုဒရီဂွက်ဇ် ဆန်ပက်ဒရို၊ ၃၄) _
Guay Sí Pizza တွင် ကျွန်ုပ်တို့အား New York သို့ တိုက်ရိုက်ခေါ်ဆောင်သွားပါသည်။ စစ်မှန်သောအမေရိကန်အရသာ ကြွပ်ရွပြီး ပါးလွှာသော မုန့်စိမ်း၏ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော ထိုမုန့်စိမ်းများနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော ပါးစပ်ထဲတွင် လေများပြည့်နေပါသည်။ Arguelles ရပ်ကွက်ရှိ မှာယူမှု၏ပိုင်ရှင်များသည် အမေရိကန်လူမျိုးများဖြစ်ပြီး 100% Italian Fior di Latte mozzarella ဒိန်ခဲ၊ အီတလီ pomodoro ခရမ်းချဉ်သီးများ၊ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ဝက်အူချောင်းများဖြင့် ပီဇာများပြုလုပ်ကြသည်။ သူတို့က မုန့်စိမ်းကို လက်နဲ့ဆန့်ပြီး မီးတောင်ကျောက်ပေါ်မှာ တိုက်ရိုက်ချက်ပြုတ်တယ်။ အရသာပေါ်လွင်စေရန်၊ ရလဒ်သည် အကောင်းဆုံးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်- အရွယ်အစားကြီးမားသည့် ပီဇာသည် သင့်ပါးစပ်ထဲတွင် အရည်ပျော်သွားပါသည်။
၃။ အိုး... ဘေဘီ! _(Caños del Peral၊ ၂) _
အိုး... ဘာဘို! ၎င်းသည် ခေတ်မီပြီး ထင်ရှားသော အီတလီစားသောက်ဆိုင်ဖြစ်ပြီး အနီရောင်နှင့် အနက်ရောင်ဖြင့် ရိုးရှင်းသော အလှဆင်မှုဖြင့် လူအများအာရုံစိုက်မှုကို ဆွဲဆောင်နိုင်သည်။ ၎င်း၏ပိုင်ရှင်မှာ မင်းသား Bruno Sqarcia ဖြစ်ပြီး စပိန်ဝက် Neapolitan ဖြစ်သည်။ သတိထားပါ။ ဒီစားသောက်ဆိုင်ကို ရောက်သွားရင် ထင်ရှားကျော်ကြားတဲ့ အနုပညာရှင်အချို့ကို တွေ့လိမ့်မယ်။ . Lolita သို့မဟုတ် Sabina သည် သူမ၏ဖောက်သည်များထဲမှ အချို့ဖြစ်သည်။ Neapolitan သစ်သားမီးဖိုဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ပီဇာများသည် ရွှမ်းပြီး အရည်အသွေးကောင်းမွန်ပါသည်။ Sicilian ဝိုင်ကောင်းကောင်း တစ်ပုလင်းနဲ့ တွဲဖို့ အကြံပြုချင်ပါတယ်။ တိုက်ရိုက်ဖျော်ဖြေပွဲများနှင့် monologues များကိုလည်း စီစဉ်ပေးသည်။
ရိုးရှင်းသော အီတလီ
လေး။ TRATTORIA DON LISANDER (Infanta Mercedes၊ ၁၇)၊
အပေါ်မှာ ကြက်ဥကြော်နှစ်ကောင်ပါတဲ့ ပီဇာကို စိတ်ကူးကြည့်နိုင်လား။ မဖြစ်နိုင်ဘူးထင်ရပေမယ့် Trattoria Don Lisander မှာ သင်စားလို့ရပါတယ်။ အာလူးကြော်နှင့် Camembert မုန့်ပါသော ငုံးဥပီဇာ . ရိုးရာပီဇာများကို ကျော်လွန်၍ ကွဲပြားသော အဆိုပြုချက်တစ်ခု (၎င်းတို့ကို ဤနေရာတွင် ဆောင်ရွက်ပေးသော်လည်း)။ မင်းသူ့ကိုကြိုက်တယ်။ ကြက်သားဟင်း ? ကောင်းပြီ၊ သင့်တွင် ပီဇာဗားရှင်းလည်းရှိသည်။ ဘဲဥပုံသဏ္ဌာန်ရှိပြီး သစ်သားပြားများပေါ်တွင် ဖော်စပ်ထားသည့် မုန့်စိမ်းသည် အလွန်ပါးလွှာပြီး ကြွပ်ရွနေသောကြောင့် ဝါးရန် ဘယ်သောအခါမှ ငြီးငွေ့မည်မဟုတ်ပါ။ အရသာအတွက် ပီဇာတစ်ဝက်စီ ဆုံးရှုံးနိုင်သည်။
၅။ ပီဇာ၏မိုင်များ _(Brazil Avenue 6) _
ဤနေရာတွင် ပီဇာကို အချပ်များဖြင့် စီထားခြင်းမဟုတ်ဘဲ မီတာဖြင့် မှာယူပါသည်။ Kilometers of Pizza သည် နှစ်မီတာရှည်သော ပီဇာများကို စားသုံးနိုင်သော အရသာရှိသော စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ ဒီမှာ အရမ်းဗိုက်ဆာလာပြီ။ မုန့်စိမ်းတစ်ခုလုံး၏အလေးချိန်ကို ထောက်ထားနိုင်စေရန် မီးဖိုနှင့် ဟင်းချက်လှေကားများသည် XXL ဖြစ်သည်။ . ဖွင့်ထားသော မီးဖိုချောင်သည် အခန်းကို စိုးမိုးထားသည်။ ဂန္ထဝင် Margarita မှ ဘေကွန်နှင့် ကညွှတ်ပီဇာ ကဲ့သို့သော ကညွှတ်ပီဇာ၊ ကာရာမဲလ်ကြက်သွန်နီနှင့် ဆိတ်ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် arugula နှင့်အတူ bresaola ကဲ့သို့သော အမျိုးအစား 14 မျိုးမှ ကျွန်ုပ်တို့ ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။ ကီလိုမီတာရောက်သောအခါတွင် ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် ပီဇာပမာဏကို အမှတ်အသားပြုထားသည့် ကောင်တာကို အာရုံစိုက်ကြည့်လိုက်တော့ အံ့အားသင့်စရာပင်။
နှစ်မီတာ ပီဇာနဲ့ သတ္တိရှိလား။
၆။ ANEMA E Core _(လှူ၊ ၂) _
အော်ပရာ ဧရိယာမှာ ကျွန်တော်တို့ တွေ့တယ်။ နှလုံးသားနှင့် စိတ်ဝိညာဉ်များစွာရှိသော Neapolitan စားသောက်ဆိုင် Anema e Core။ အံဝင်ခွင်ကျနှင့် ရင်ခုန်စရာ၊ ဤအီတလီသည် ဂရုတစိုက် Neapolitan ဟင်းလျာကို ဆန်းသစ်သောအထိအတွေ့ဖြင့် ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။ Darío Dérrico - စားဖိုမှူး- နှင့် Salvatore Cristiano တို့သည် ၎င်း၏ပိုင်ရှင်များဖြစ်သည်။ Sardinia နှင့် Sicily မှ အသားငါးများနှင့်အတူ အရသာရှိသော လတ်ဆတ်သောခေါက်ဆွဲကို ကျွေးသော်လည်း၊ မီနူး၏ ကြယ်ပွင့်မှာ ပီဇာဖြစ်သည်။ . Naples မှ တိုက်ရိုက်ယူဆောင်လာသော သစ်သားမီးဖိုဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ဤနေရာတွင် ဖုတ်ထားသော ပါးလွှာပြီး ထူထဲသော မုန့်စိမ်းများသည် ထင်ရှားပါသည်။
၇။ AIÒ စားသောက်ဆိုင် _(အောက်လျှောစန်းတပုဒ်၊ ၂၅) _
တစ်ချို့လည်း ရှိတယ်။ Malasaña ရပ်ကွက်ရှိ နာမည်ကြီး ပီဇာများသည် Marcello နှင့် Andrea မှ ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများဖြစ်သည်။ Aiò Madrid ကို တာဝန်ယူတဲ့ Sardinia မှာ မွေးဖွားတဲ့ သူငယ်ချင်းနှစ်ယောက်။ ခေတ်ဟောင်း ပရိဘောဂများဖြင့် အလှဆင်ထားသော ဤချစ်စရာကောင်းသော စားသောက်ဆိုင်သည် စစ်မှန်ပြီး မူရင်း Sardinian အစားအစာကို ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။ ခေါက်ပီဇာများသည် ၎င်းတို့၏ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။ အိမ်လုပ် pesto ပီဇာနှင့် Malloreddus ခေါက်ဆွဲများသည် လက်ရာမြောက်သည်။ Aiò သည် စက်ဘီးစီးရန် အဆင်ပြေသော နေရာတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ ရောက်ရှိလာသော စက်ဘီးစီးသူများသည် ၎င်းတို့၏ စက်ဘီးကို အောက်ထပ်တွင် ထားခဲ့နိုင်သည်။
Madrid ၏အကောင်းဆုံးပီဇာများ
၈။ ပီဇာဆိုင် (_၂၆ လီယွန်လမ်း) _
Barrio de las Letras တွင်တည်ရှိပြီး Pizzateca သည် အရသာကို အသိပညာနှင့် စုံလင်စွာပေါင်းစပ်နိုင်ခဲ့သည်။ ဝင်လိုက်တာနဲ့ အဲဒါကို ကျနော်တို့ သဘောပေါက်တယ်။ ပီဇာများသည် စာအုပ်များနှင့် နေရာလွတ်များ မျှဝေသည်။ . ဤအသုတ်တွင် ၎င်းတို့ကို သဘာဝအချဉ်ပေါက်ပြီး ပြီးပြည့်စုံသော ချက်ပြုတ်မှုဖြင့် ပေါ့ပါးပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်အောင် ပြင်ဆင်ထားသည်။ ဝတ္ထုကို လှန်ကြည့်ရင်းနဲ့ သူတို့ဘားမှာ အရသာခံနိုင်တဲ့ လာဆာဂနာနဲ့ အရသာရှိတဲ့ ကယ်လ်ဇုန်းတွေကိုလည်း လုပ်ပါတယ်။ အချိုမြိန်ဆုံးအချက်ကို အမေ၏ တီရာမီဆူဖြင့် ထည့်ထားသည်။ စာဖတ်ခြင်းကို အားပေးရန်အတွက် Pizzateca က ကမ်းလှမ်းသည်။ စာမီနူး- ပီဇာနှင့် စာအုပ်တစ်အုပ်ကို ငါးယူရို။
ပီဇာနှင့် စာအုပ်များကို နှစ်သက်သည်။
၉။ EMMA နှင့် JULIA (အောက်ထပ် မြေအောက်ခန်း ၁၉)၊
La Latina ၏ ရိုးရာရပ်ကွက်တွင် အစဉ်အလာရှိသော အီတလီလူမျိုးကို ကျွန်ုပ်တို့ တွေ့ရသည် - Ristorante Emma y Julia။ 1998 ခုနှစ်တွင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး၊ ဤရိုးရာနေရာတစ်ခုကမ်းလှမ်းသည်။ မိသားစုနှင့် အိမ်ပတ်ဝန်းကျင် ဘုရားသခင် ရည်ရွယ်ထားသည့်အတိုင်း ပီဇာအချို့နှင့် ချက်ပြုတ်ထားသည်။ အရသာရှိပြီး နူးညံ့သော၊ ၎င်းတို့၏ မီနူးတွင် ဂုံးများ၊ ဂုံးများ၊ ဘရီ၊ အီတလီ စီစီနာ သို့မဟုတ် တာတူဖိုကဲ့သို့သော မူရင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်သည်။ အားလုံးကို အီတလီနိုင်ငံထုတ် ကျောက်မီးဖိုဖြင့် ဖုတ်ထားသည်။ Emma နှင့် Julia တို့သည် အော်ဂဲနစ်စာလုံးပေါင်းမှုန့်ဖြင့် ဇီဝပီဇာကို ချက်ပြုတ်သည်။ အစားအသောက် သည်းမခံနိုင်သူများ အတွက် ရည်ရွယ်၍ gluten-free လည်းရှိပါတယ်။
၁၀။ ပီဇာအိုင်အိုလို _(ဟင်းသီးဟင်းရွက် ၈၄) _
Il Pizzaiolo စားသောက်ဆိုင်၏ကျေးဇူးကြောင့် Sicily ၏အနည်းငယ်အပိုင်းအစသည် Madrid သို့ရောက်ရှိခဲ့သည်။ သက်တောင့်သက်သာရှိသော၊ အလွတ်သဘောလေထုနှင့် ကောင်းမွန်သောဝန်ဆောင်မှုဖြင့် ဤတွင် ၎င်းတို့သည် သစ်သားမီးဖိုတွင် ချက်ပြုတ်ထားသော ပါးပါးလွှာသော ပီဇာများကို ကျွေးမွေးပါသည်။ အလွန်ကောင်းမွန်သော အီတလီအရသာရှိပြီး ဈေးနှုန်းလည်းသင့်တင့်ပါသည်။ အောင်မြင်မှုက ကျယ်လောင်လှသည်- နေရာသည် အမြဲတမ်း ပြည့်နေသည်။ စနေ၊ r ၎င်း၏ အမျိုးပေါင်း 15 မျိုးထဲမှ ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်း၏ "Bracio di ferro" နှင့် "Primavera" ပီဇာများနှင့်အတူ ကပ်ထားသည်။ အခြားအရသာများမှာ ၎င်းတို့၏ Caprese သုပ်၊ ၎င်းတို့၏ gnocchi နှင့် ၎င်းတို့၏ အိမ်လုပ် tiramisu တို့ဖြစ်သည်။ ဤတွင် အရာအားလုံးသည် molto buono ဖြစ်သည်။
Hortaleza ရှိ Sicily ၏အနည်းငယ်အပိုင်းအစ