Classic Korean Kimchi တစ်မျိုး
ခေတ်ရေစီးကြောင်းတွေ ဘယ်ကိုသွားမလဲ၊ လာမယ့်နှစ်တွေမှာ ဘာတွေ ချက်ပြုတ်မလဲဆိုတဲ့ အဖြစ်အပျက်တွေ ရှိပါတယ်။ ဇန်နဝါရီ ၂၃ ရက်မှ ဖေဖော်ဝါရီ ၅ ရက်အထိ၊ မက်ဒရစ်သည် အမျိုးသား အစားအသောက်ဆိုင်ရာ အာရုံစူးစိုက်မှု ဖြစ်လာမည်ဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ပြည်၏အရသာများအတွက်ဖွင့်ထားသောမြို့တစ်မြို့သည်သာမကကမ္ဘာ၏အခြားနေရာများမှအစားအစာများပါရှိသည်။
Madrid Fusión ၏ Gastrofestival ကို ဂုဏ်ပြုသည်မှာ ဆိုလိုသည်မှာ၊ 'ဟော့ပေါ့ဟင်းလျာ' ကို လူတိုင်းအတွက် ယူဆောင်လာနိုင်ရန် မြို့တွင်းရှိ အစားအသောက်ဆိုင် နှစ်ဆယ်ခန့်က ဖန်တီးထားသည့် အပြိုင်လှုပ်ရှားမှုများ အစီအစဉ်။ ဤနည်းဖြင့် ယခုအပတ်အတွင်း မက်ဒရစ်ကိုဖြတ်၍ တာပက်စ်လမ်းကြောင်းကို သုံးယူရိုမျှဖြင့် ဖြတ်သန်းနိုင်မည်ဖြစ်ပြီး၊ အစာခြေလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ရုပ်ရှင်လည်ပတ်မှုတွင် ပျော်မွေ့ရန် သို့မဟုတ် အခြားလှုပ်ရှားမှုများကြားတွင် အမျိုးစုံဆုံးချက်ပြုတ်နည်းသင်တန်းများတွင် ပါဝင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ဒါပေမယ့် ဒီ Gastrofestival က မြို့ကို စကားလုံးအသစ်တစ်ခု ယူဆောင်လာပေးတဲ့အပြင် ငါတို့ရဲ့ စပိန်အာခေါင်တွေကို မသိတဲ့ အရသာတစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ kimchi။ ကိုရီးယားဆိုတာ ဘာနဲ့အရသာလဲဆိုတာ နားမလည်ဘဲနဲ့ နားလည်မှာမဟုတ်ဘူး။ အတိုချုံးပြောရရင်၊ များသောအားဖြင့်တော့ ဂေါ်ဖီထုပ်ချဉ်တဲ့ အသီးအရွက်ပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်ကို ကိုးရီးယားအိမ်အများစု၏တံခါးဝတွင်တွေ့မြင်နိုင်သည့်ကြီးမားပြီးလှပသောရွှံ့အိုးထဲတွင်ထည့်ထားပြီးဆား၊ ပဲပိစပ်နှင့်ငရုတ်သီးခြောက်ခြောက်နှစ်သို့မဟုတ်နှစ်နှစ်ကြာအောင်ဆားနှင့်နှပ်ထားခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့် အဖြူ သို့မဟုတ် အနီရောင် ကင်မ်ချီသည် ကိုရီးယားဟင်းလျာများ၏ အသားနှင့်ငါး ဟင်းလျာအားလုံး၏ အစပ်နှင့် ခွဲမရသော အဖော်ဖြစ်သည်။ ကင်ချီကို မိုးလင်းတဲ့အထိ စားတယ်။
မက်ဒရစ်တွင်၊ Gastrofestival အခမ်းအနားတွင် ကိုရီးယားစားဖိုမှူး Yim Jung Sik မှ ပြင်ဆင်ထားသော ဇိမ်ခံမီနူးတွင် ကင်မ်ချီကို စားသုံးနိုင်ပါသည်။ ယနေ့ခေတ် New York ရှိ ကိုရီးယား ဟင်းလျာများ၏ အကောင်းဆုံး ထုတ်လွှင့်ပေးသူ တစ်ဦးဖြစ်သည့် လူငယ် စားဖိုမှူး တစ်ဦး အကြောင်း။ ၎င်း၏ပထမဆုံးစားသောက်ဆိုင်ကို ဆိုးလ်တွင် ၂၀၀၉ ခုနှစ်တွင် ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး ၂၀၁၁ ခုနှစ် နှစ်လယ်ပိုင်းတွင် ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ နယူးယောက် ။ ဒေးဗစ်ဘက်ခမ်းနှင့် ဇနီး ဗစ်တိုးရီးယားအပါအဝင် ဖက်ရှင်နာမည်ကြီးများ၏ အကြိုက်ဆုံး စားသောက်ဆိုင်သည် အချိန်တိုအတွင်း ဖြစ်လာခဲ့သည်။ Hotel Palace မှာ မြည်းစမ်းနိုင်မယ့် ရိုးရာဟင်းလျာ။ ပျော်ရွှင်စရာ Kimchi။
မက်ဒရစ်မှာ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းက တခြားအရသာတွေကို မြည်းစမ်းချင်ရင်၊ Gastrofestival အစီအစဉ်တစ်ခုလုံး ဒီမှာ ။