ယနေ့ Palenino ကဲ့သို့ ဘားတစ်ခု မဖြစ်နိုင်တော့ပါ။
မနေ့က ငါ Dénia ရှိ ** El Faralló ပိုင်ရှင် Javier Alguacil နဲ့ ခဏလောက် စကားပြောဖြစ်တယ်။ ပုစွန်နီ ၊ လက်ရာမပါတဲ့ အစာအိမ်နဲ့ ပတ်သက်တာတွေကို နားလည်ဖို့ မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်) ပြီးတော့ သေတ္တာတွေ၊ ချိုသံတွေ ဆူညံသံတွေနဲ့ သူ့ကို မေးကြည့်တော့ ဟေး၊ မင်းဘယ်မှာလဲ? “ငါးဈေးမှာ ခဏနေတော့ လေလံပွဲရှိတယ်။” ဝမ်းသာအားရ ငိုလုမတတ်။
ထိုလူကြိုက်များသော အယူဝါဒကို သတိရမိသည်၊ "အခိုက်အတန့်လေးတွေက အခိုက်အတန့်တွေထက် ပိုရှည်တယ်ဆိုတာ ကောင်းကောင်းသိပါတယ်" ကျန်တဲ့ တံငါသည်တွေနဲ့ ထမင်းချက်ပြီးတော့ နေ့လည်စာကိုလည်း စိတ်ကူးကြည့်မိတယ်။ သေတ္တာတွေရဲ့ ဆူညံသံတွေ၊ စိုထိုင်းဆနဲ့ ပင်လယ်ရဲ့ လှပတဲ့ အနံ့၊ ယမ်းစိမ်းတွေက အရာအားလုံးကို ဘယ်လိုလွှမ်းမိုးပြီး အရေးကြီးတာက အချိန်တွေ ရပ်တန့်သွားကာ အရေးတကြီး လမ်းလျှောက်ဖို့ ပို့ပေးလိုက်ပုံပါပဲ။
ဤအရာသည် ကျွန်ုပ်တို့အားလုံးတွင် ဖြစ်ပျက်နေပါသည်။ ငါးဈေးများ၊ မရေမတွက်နိုင်သော တန်ဖိုးရှိသော အစာအိမ်ရတနာများ ကျွန်ုပ်တို့၏ ကမ်းရိုးတန်းတစ်လျှောက် (ကျွန်ုပ်တို့ထင်သည်ထက် များစွာပို၍ရနိုင်သည်)၊ **Confraria de Pescadors de Roses**၊ Vigo ငါးဈေး သို့မဟုတ် Barbate ၏ငါးဖမ်းဆိပ်ကမ်း။ ငါ့အမေက ငါ့ကို အမြဲသတိရတယ်- စနေနေ့ မနက်ခင်းမှာ Malvarrosa ကို ရထားနဲ့ နေ့လယ်စာအတွက် ငါးလတ်ဆတ်တဲ့အိတ်တွေ။ စည်းစိမ်ဥစ္စာတွေဟာ အမြဲတမ်း ဖုံးကွယ်မထားဘူး မဟုတ်လား။
ဒါပေမယ့် ငါတို့က ဆန့်ကျင်ဘက်ပဲ လုပ်နေတယ်။ စားသောက်ဆိုင်များ၊ အစာအိမ်ဆိုင်ရာအတိုင်ပင်ခံများ၊ ဗိသုကာပညာစတူဒီယိုများ၊ မီဒီယာ အသီးအသီး ဇာတ်ကောင်များ ' gastronomy ' ဟုခေါ်သော ရောနှောထားသော အိတ်ထဲတွင် အတူပါလာသည်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် အလွန်ယူဆထားသည့် သဘာဝတရားကို ဖယ်ထုတ်လိုက်ပါသည်။
ပုဇွန်ခေါင်း၊ မြေပြင်ပေါ်ရှိ clochinas သို့မဟုတ် Casa Manolo ရှိ ပုဇွန်စွပ်ပြုတ်ရှေ့တွင် အိတ်စ်၊ ** El Palentino** ရှိ Loli ၏ အဆီများသော နံပါတ်တုတ်များ၊ Sento Aleixandre ၏ အော်သံများ (ကျွန်ုပ်တို့ ဘာလုပ်ကြမလဲ၊ သူတို့ ကျက်သရေရှိကြသည်) Cabanal ဒါမှမဟုတ် သာသနာ့ကို ကောင်းကောင်းကျွေးမွေးဖို့ကလွဲလို့ တခြားအစီအစဥ်မရှိတဲ့ ရိုးသားတဲ့ ထမင်းချက်များစွာရဲ့ “ငါ မင်းဆီက ပစ္စည်းတွေ ယူမယ်”။ ဆိုလိုတာက ငါတို့ ဖင်ပေါက်လေး ဖြစ်သွားပြီ။
စားသောက်ဆိုင်များ မွေးထုတ်ခြင်း။ Ponzano တွင်သာမက မာလာဂါ သို့မဟုတ် မီလန်တွင်လည်း ဖြစ်နိုင်သည်၊ မိတ္တူကူးထားသော စာလုံးများ၊ အနည်းငယ်မျှသာသော ဆက်တင်များနှင့် အမြဲတမ်းတူညီသော သတင်းထုတ်ပြန်ချက်များ- "Madrid မှာ ခေတ်စားနေတဲ့ နေရာအသစ်တစ်ခုရှိပြီး သူ့ရဲ့ ဒီဇိုင်နာ ကော့တေးတွေ၊ အကင်တွေနဲ့ လိုက်လျောညီထွေရှိတဲ့ အလှဆင်မှုတွေကို လက်မလွတ်စေချင်ပါဘူး" . Tartars၊ carpaccios၊ ceviches၊ tatakis၊ ရေချိုးခြင်းနှင့် tiraditos။ အရာအားလုံးက ဘယ်လောက်ပျင်းစရာကောင်းလဲ။
စိတ်ဝိညာဉ်နှင့်အတူနေရာများ; စျေးကွက်ချဲ့ထွင်မှုအစီအစဉ်ဖြင့် သို့မဟုတ် အေးမြသောအတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်နာတစ်ဦးနှင့် မဝယ်ဘဲ၊ တာဝန်ကျသြဇာခံ၏လာရောက်လည်ပတ်မှုနှင့်အတူ များစွာလျော့နည်းသည်။ လူနှင့်အမူအရာ . စနေနေ့ မနက်က ဈေးပြီးလို့ အိတ်နံ့နဲ့ အမေက ငါးဈေးရဲ့ အရောင်တွေနဲ့ ပင်လယ်ရှေ့က အခိုက်အတန့်လေးတွေနဲ့ အိမ်တံခါးကို ဖွင့်ပေးတယ်။ ငါတို့ဆီက ဘယ်သူမှ မယူသွားနိုင်တဲ့ ရတနာတွေ အများကြီးပဲ။