သူတို့က ထင်သလောက်ကောင်းတယ်၊ ငါတို့ကသက်သေပြတယ်။
အဘယ်ကြောင့် ချဉ်းကပ်သင့်သနည်း။ ရှင်ပြုလမ်း ? အဖြေသိတယ်။ အနီရောင်အသီးအနှံတွေနဲ့ အရသာရှိတဲ့ matcha latte နဲ့ dorayakis လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ဖုတ်ထားသော ကိတ်မုန့်များ၏ မွှေးရနံ့ကို ပေးစွမ်းသည်။ SweetStudio လှူသောဗိမာန်ဖြစ်၏။ အာရှနဲ့ ပြင်သစ်ကိတ်မုန့် နှစ်မျိုးလုံးအတွက်ပါ။ မင်းဝင်ပြီးတာနဲ့ မင်းကို အောင်နိုင်ခဲ့တဲ့ နေရာတွေထဲက တစ်ခု။ ဤပိုလျှံနေသော ကောင်းသောစွမ်းအင်သည် ရလဒ်ဖြစ်နိုင်သည်။ feng shui သို့မဟုတ် ဝန်းရံနေသော ဩဘာ၏ ဖြစ်နိုင်သည်။ ၎င်း၏ပိုင်ရှင် Yihua Zhao
ဒါက မင်းရဲ့ မက်ဒရစ်တွေ့ဆုံမှုအမှတ်သစ်ပါ။
ဒီမုန့်ဆိုင် pastel အရောင်များ (အထပ်ထပ်) ကိုခွင့်ပြုပါ ဩဂုတ်လကုန်တွင် ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ မနှစ်က ရှိတယ်။ အခန်းနှစ်ခန်း သင်ဝင်ပြီးသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက် ကောင်တာနှင့် စားပွဲရှည်တစ်ခုကို သင်တွေ့လိမ့်မည်။ နေအပူဆုံးသော နံနက်ခင်းတွင် သစ်သားကို နေက နွေးထွေးစေသည်။ ; ရှည်လျားသော စင်္ကြံနောက်ဘက်တွင် နောက်တစ်ခုက အနည်းငယ် ပိုရင်းနှီးသည်။
"မက်ဒရစ်ရှိ အကောင်းဆုံး matcha ကိတ်မုန့်ကို စမ်းကြည့်ပါ" ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ပိုစတာကို ဖတ်သည်။ ဝမ်းနည်းကြေကွဲစွာဖြင့် 'Brothers in Arms' ဇာတ်တိုက်နေချိန်တွင် ကျွန်ုပ်သည် (အတည်ပြုသည်)၊ Dire Straits မှ ကိုက်ပြီး ကျိုချက်ကြား - နောက်ဆုံးထက် ပိုကောင်းတာ တစ်ခုစီက ဘာဖြစ်သွားတာလဲလို့ တွေးမိတယ်။ yihua zhao ဒီလုပ်ငန်းကို အသက်ပေးလှူဖို့၊
"ကျွန်တော် ... မှဖြစ်သည် တရုတ် စပိန်မှာနေတာကြာပြီ၊ 2005 မှာ ကျွန်တော်ဒီကိုရောက်ခဲ့တယ်။ မဖန်တီးမီ SweetStudio သူသည် ဆက်သွယ်ရေးကုမ္ပဏီတစ်ခုတွင် အလုပ်လုပ်သည်။ ကျွန်တော်အဲဒီမှာ နှစ်အတော်ကြာနေခဲ့ပြီး နောက်ပိုင်းမှာ ကဏ္ဍတွေပြောင်းဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်” ဟု Traveler.es သို့ ပြောကြားခဲ့သည်။
“ကျွန်မရဲ့ အိပ်မက်က သေးသေးလေး တည်ထောင်ဖို့ပါ။ ကိတ်မုန့်ဆိုင် အဲဒါကြောင့် ပြင်သစ်ဟင်းချက်ကျောင်းမှာ ပညာသင်ခဲ့တယ်။ မက်ဒရစ်မြို့ရှိ Le Cordon Bleu။ ပြီးတော့ သူက ယူနီဖောင်းကို ဂုဏ်ယူစွာ ဝတ်တုန်း။
“ဒါက အမြဲတမ်း ကျွန်တော့်ရဲ့ ဝါသနာပါ။ ပြင်သစ်ဟင်းချိုမုန့်လုပ်ရာတွင် အတွေ့အကြုံကောင်းတစ်ခုရှိသည်။ ဘယ်သူ့ကိုလဲ။ မက်ဒရစ် အလုပ်စလုပ်ခဲ့တယ်။ Santa Eulalia၊ Ópera ၏ နာမည်ကြီး မုန့်ဆိုင်” Yihua Zhao က ရှင်းပြသည်။
Sweet Studio ၏ ကော်ဖီသည် ကင်ညာမှဖြစ်သည်။
အဲဒီအခိုက်အတန့်ကနေ သူလေ့လာသင်ယူခဲ့တဲ့ အတောင်ပံတွေကို ပေးဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်။ ချိုမြိန်သောဘက် ပြင်သစ်အစားအစာဗေဒ ၎င်းကို ၎င်း၏အမြစ်များနှင့် ပေါင်းလိုက်ပါ။
ချဉ်ပေါင်မုန့်၊ အော်ဂဲနစ်မုန့်ညက်၊ အရည်အသွေးထုတ်ကုန် နှင့်သကြားအတွက်မှန်ကန်သောအတိုင်းအတာ။ အဲဒါတွေက Yihua Zhao ရဲ့ ဟင်းလျာတိုင်တွေပါ။
စာထဲမှာ တွေ့ရတယ်။ အထင်ကရ ဂျပန်ဒိုရာယာကီး (ယူရို ၃.၈)၊ ဆန်မှုန့်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး အိမ်လုပ် ယိုနှင့် မုန့်၊ ကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ toast; အသုပ်များ;** ပန်းကန်လုံးများဖြစ်သည့် ညအိပ် oats၊ chia နှင့် သစ်သီးများ (€3.5);** နှင့် နေ့လည်စာ မီနူးများ။
ကြယ်ပွင့်ပေါင်းစပ်- ဒိုရာယာကီးနှင့် မတ်ချာလတ်တီ
“အိမ်ရဲ့ထူးခြားချက်ကတော့ ဂျပန်ဆန်မှုန့်နဲ့ လုပ်ထားတဲ့ ဒိုရာယာကီး၊ စပါးဈေးထက် မြင့်နေသော်လည်း၊ ကျွန်တော် သူမကို အမှတ်တမဲ့ လာတွေ့ခဲ့တယ်။ ဂျပန်ထုတ်ကုန် မိတ်ဆက်ပွဲကို သွားကြည့်တော့ ဒီဂျုံမှုန့်နဲ့ ဒိုရာယာကီး လုပ်တယ်။ အရသာကို နှစ်သက်ပြီး မဆိုင်းမတွဘဲ ဟင်းချက်နည်းတွေနဲ့ မိတ်ဆက်ပေးခဲ့တယ်” confectioner မှတ်ချက်။
ဖြည့်စွက်ကာ chai latte ကဲ့သို့သော ဟိန္ဒူလက်ဖက်ရည် (€2.8) hojicha သို့မဟုတ် sencha ကဲ့သို့သော ဂျပန်ဘာသာသို့ (ယူရို ၃.၅) ဖြတ်သွားတာပေါ့၊ တရုတ်လက်ဖက်ရည် oolong လက်ဖက်ရည် (€3) သို့မဟုတ် စံပယ်စိမ်း (€2.8) ကဲ့သို့သော။ ဇာတ်ကောင်ကို မမေ့ဘဲ matcha။
“အချိုရည်တွေရော ဘီစကစ်တွေမှာရော ကျွန်တော်ကြိုးစားခဲ့တယ်။ အမျိုးအစားများစွာ matcha အရည်အသွေးပိုမြင့်တယ်လို့ ကျွန်တော်ယူဆထားတဲ့သူကို ရှာမတွေ့မချင်း။ အခုတောင်မှ ဟင်းချက်တာထက် ပိုကောင်းတယ်။ ဂျပန်ကို ခရီးထွက်တုန်းက သူငယ်ချင်းတချို့က ကျွန်တော့်ကို ခေါ်သွားကြတယ်” Traveler.es ကို ရှင်းပြသည်။
မကြားဖူးတဲ့သူတွေအတွက်ပါ။ Matcha သည် ဂျပန်လက်ဖက်စိမ်းမှုန့်ဖြစ်သည်။ Yihua သည် ဤစွဲလမ်းစေသော အစိမ်းမှုန့်များကို လတ်တီနှင့် မုန့်နှစ်လုံးပေါ်တွင် ဖြန်းပေးသည်။ မက်မွန်အိုလောင်လက်ဖက်ရည်နဲ့ လုပ်ထားတဲ့ crepe mille-feuille (သို့) ဆွဇ်လိပ်၊.
matcha လက်ဖက်ရည်ကိတ်မုန့်
“Matcha ကိုကြိုက်တဲ့သူတွေ အများကြီးရှိတယ်၊ chai လိုပဲ အရမ်းခေတ်စားတယ်။ chai latte သို့မဟုတ် matcha latte သည် ဖောက်သည်များ အများဆုံးတောင်းဆိုသော အဖျော်ယမကာဖြစ်သည်” အမှတ်များ။
“လက်ဖက်ရည် အမျိုးပေါင်းများစွာကို သိတဲ့အတိုင်း ဒီလထဲမှာပဲ ဖျော်ရည်အတွက် သီးသန့် မီနူးတစ်ခုကို ပြင်ဆင်တော့မယ်လို့ ဆုံးဖြတ်ထားပါတယ်” ဟု Yihua က ဖော်ပြသည်။
Sweet Studio ၏ အံ့သြဖွယ် အရသာများကို တွဲသုံးနိုင်သည့် အခြားသော လက်ရာမြောက်သော အချိုရည်များ မစ်ရှိတ် (၄ ယူရို)၊ မည်သူ၏ ချက်ပြုတ်နည်းများသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ရွေးချယ်မှုများကို ပေးစွမ်းသနည်း။ – ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ တရုတ်နံနံ၊ ပန်းသီး၊ ကိုက်လန်နဲ့ ငှက်ပျောသီးတို့ ပါတဲ့ ဟင်းနုနယ်ရွက်ဟာ တကယ့်ကို စွမ်းအင်ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်- ပိုချိုတဲ့အရသာအတွက် သစ်တောသစ်သီးနဲ့ ငှက်ပျောသီးကို ကြည့်ပါ။
သရဏဂုံ၊ မင်းရဲ့ ကော်ဖီ . မီးဖိုချောင်မှ ကဖိန်းဓာတ်ကို ပျော်ရွှင်စွာ သောက်သုံးပါ။ မသုံးနိုင်သော ကော်ဖီကြက်ကြော်များ, ကင်ညာ (Nyeri Kirinyaga) နှင့် အီသီယိုးပီးယား (Shakisso) တို့မှ တင်သွင်းသည်။ ဤအချိုရည်ကို ၎င်း၏ဂန္ထဝင်အကျဆုံးဗားရှင်းဖြင့် ပေးဆောင်ခြင်းအပြင် ၎င်းတို့တွင်ပါရှိသည်။ ကော်ဖီစစ်ထုတ်ခြင်း၊ အအေးချက်ခြင်း နှင့် လတ်တီအနုပညာကို ပြီးပြည့်စုံအောင် ကျွမ်းကျင်သော Barista တစ်ဦး။ သင့်ကင်မရာသည် ၎င်း၏ ကျက်သရေကို ခံနိုင်ရည်ရှိမည်မဟုတ်ပါ။ တောက်ပနေသော ငန်းများ သို့မဟုတ် သူ၏ ** ချစ်စဖွယ် ဝက်ဝံရုပ်များ။ **
Latte art ၊ အမြဲတမ်း
“မက်ဒရစ်မှာ အထူးကော်ဖီတွေ အများကြီးရှိပေမယ့် ဘရာဇီး သို့မဟုတ် ကိုလံဘီယာမှ အမြဲလိုလို၊ ဒါပေမယ့် ဒီမှာ ကျွန်တော်တို့ သုံးပါတယ်။ ကင်ညာကော်ဖီ။ ငါတို့ရွေးချယ်ထားတဲ့ ဟင်းက အရသာအရမ်းကောင်းတယ်။ အချိုဓာတ် မလိုပါ။ တစ်ဖက်ကလည်း ကော်ဖီကောင်းကောင်းသောက်ရမယ်။ အရည်အသွေးပြည့်မီတဲ့ နို့နဲ့တွဲသုံးထားလို့ လတ်ဆတ်တယ်" Sweet Studio ပိုင်ရှင်ကို ထောက်ပြသည်။
**နောက်ထပ် အင်္ဂါရပ်များ**
၌ SweetStudio သင်အမြဲတွေ့လိမ့်မည်။ Gluten-free သို့မဟုတ် vegan ကိတ်မုန့်နှင့် ဘီစကွတ်များ
“ကျွန်တော်က အရမ်းချမ်းသာတဲ့ ကိတ်မုန့်လုပ်တတ်တယ်။ သကြားမပါသော၊ gluten အခမဲ့နှင့်ကြက်ဥအခမဲ့။ ၎င်း၏ပါဝင်ပစ္စည်းများ: သစ်ကြားသီး၊ သီဟိုဠ်စေ့၊ အုန်းနို့၊ ရက်စွဲများနှင့် သစ်သီးများ” Yihua က Traveler.es ကို ပြောပြသည်။
ပြီးပြည့်စုံမှု
တစ်ဖန် ပူဇော်ကြ၏။ မနက်စာ (ကော်ဖီနှင့် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ) နေ့လည် ၁၂ နာရီအထိ၊ နေ့၏အချိန်ကိုမခွဲခြားဘဲ။ ဒီနေ့လည်စာက ဘာပါလဲ။ အရံဟင်း နှင့် အဖျော်ယမကာ ပါသော ၎င်းတို့၏ အရသာရှိသော ပေါင်မုန့်များထဲမှ တစ်ခု (€11.5)။
တစ်ဖက်ကလည်း သူတို့ရဲ့ ရွှမ်းတဲ့ ကိတ်မုန့်လုပ်နည်းကို လေ့လာချင်ရင်၊ Yihua က သင့်ကို ပျော်ရွှင်စွာ သင်ကြားပေးမှာ ဖြစ်ပြီး သင်ရက်စွဲကို ကြိုတင်သတ်မှတ်ထားရုံပါပဲ။
ဘာကြောင့်သွားတာလဲ။
အထဲမှာမို့ပါ။ SweetStudio မင်းအပြုံးနဲ့ဝင်ပြီး နောက်တစ်ယောက်နဲ့ထွက်သွား၊ ဤမုန့်ဆိုင်၏ တွေ့ရှိမှုကို တစ်မြို့လုံးနှင့် မျှဝေလိုသော အဆုံးမရှိသော ဆန္ဒတစ်ခုထဲသို့ ပေါင်းထည့်ခဲ့သည်။ ထို့အပြင် Yihua နှင့် သူ၏ barista တို့သည် အစစအရာရာ ဂရုစိုက်ကြသည်။
Sweet Studio ပိုင်ရှင် Yihua
"မင်းကို lactose သည်းမခံနိုင်တာကို သတိရမိလို့ ဒိုရာယာကီးကို ဒိုရာယာကီးကို ပဲနို့နဲ့ လုပ်ခဲ့တာ"၊ ပထမအကြိမ် လာရောက်လည်ပတ်ပြီး တစ်ပတ်အကြာတွင် အံ့အားသင့်သွားသည်။
"ကျွန်ုပ်အတွက်ကတော့ ကုန်ပစ္စည်းအရည်အသွေးကောင်းမွန်ပြီး တတ်နိုင်သမျှ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်ဖို့ အရေးကြီးပါတယ်" နိဂုံးချုပ်သည်။
ငါတို့ဝင်မလား?
လိပ်စာ- Calle del Noviciado, 16, Madrid မြေပုံကိုကြည့်ပါ။
တယ်လီဖုန်း- ၉၁၉ ၂၀ ၄၉ ၆၇
အချိန်ဇယား- မနက် ၉း၀၀ မှ ည ၉း၀၀ ထိ။
နောက်ထပ်အချိန်ဇယားအချက်အလက်- တနင်္လာနေ့များတွင်ပိတ်သည်။
ထက်ဝက်ဈေး: ယူရို ၃-၈