Píllalos ရှိ ဗင်နီဇွဲလား အရသာများ
ကြွားလုံးထုတ်ဖို့ မဟုတ်ပါဘူး (ဒါမှမဟုတ် ဟုတ်ပါတယ်) ဒါပေမယ့် စျေးကွက်အရ၊ **မက်ဒရစ်မှာ အားလုံးရှိတယ်**။ ပဒေသာပင်၊သမိုင်း၊တစ်သက်တာလုံးဆိုင်၊ ပေါင်းစပ်မှု၊ အစဉ်အလာနှင့် avant-garde . တကယ်တော့ မက်ဒရစ်မြို့က စျေးတစ်ခုမှာ ဈေးဝယ်ထွက်ပြီး အိမ်ပြန်တဲ့အထိ ဗိုက်ဆာနေသူတွေ (ဆာလောင်မွတ်သိပ်ခြင်း) ဖြစ်နေတာဟာ သူတို့လိုချင်လို့ပါပဲ။
ရွေးချယ်စရာတွေ အများကြီးရှိလို့ ဘယ်ကိုစရမလဲ၊ ဘယ်ကိုစရမလဲ။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ပြပွဲ၏လမ်းစဉ်အတိုင်း ကမ်းလှမ်းမှုကို ကန့်သတ်မည်ဖြစ်ပြီး ၎င်းကို ပျော်ရွှင်စွာခံစားသွားပါမည် _ Ibero-American အရသာအားလုံးသည် ဤ Madrid စျေးကွက်တွင်ရှိသည်။ _ ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခြင်း Conde Nast ခရီးသွား အစားအသောက်များနှင့် ဒေသ၏ အစားအသောက်ဆိုင်ရာ ယဉ်ကျေးမှုများကို ဖြတ်ကျော်ကာ ဓာတ်ပုံရိုက်သည့် ခရီးတွင် မက်ဒရစ်မြို့ကောင်စီနှင့်။
** VALLEHERMOSO စျေးကွက်- မက္ကဆီကို၊ ဗင်နီဇွဲလားနှင့် FUSION တန်ချိန်အနည်းငယ်*
** Tripea :** နာမည်ကြီး စားဖိုမှူးတစ်ယောက်နဲ့ စလိုက်ကြရအောင်။ ဤကိစ္စတွင်ဤစျေးကွက်နှင့်နှစ်ခုလုံးတွင်အမှတ်အသားပြုခဲ့သော Roberto Martínez Foronda နှင့် Madrid ရှိ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော စားသောက်ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။.
အများသူငှာ စားပွဲတစ်ခုနှင့် ရွေးချယ်စရာ နှစ်ခု- အရသာရှိသော မီနူးနှင့် မီနူးတစ်ခုဖြင့် စည်းမျဥ်းစည်းကမ်းများကို ချိုးဖောက်ပြီး အရသာများကို အပြည့်အ၀ နှစ်မြှုပ်နိုင်ရန်၊ အာရှ၊ စပိန်နှင့် လက်တင်အမေရိက . တောင်းပါ။ ကြက်ငရုတ်သီးဟင်း ၊ plantain ဖက်ထုပ် သို့မဟုတ် Huancaino နားရွက် temaki။
** Graciana :** တစ်ခု အာဂျင်တီးနား empanadas အတွက် ode ၎င်းသည် Malasaña ရပ်ကွက်ရှိ La Dominga ၏တူညီသောပိုင်ရှင်၏လက်မှဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏ အထူးအစီအစဉ်များသည် သရေစာအတွက် သို့မဟုတ် အိမ်ပြန်ယူရန် ပြီးပြည့်စုံသော်လည်း ၎င်းတို့အတွက် အကန့်အသတ်မရှိသော်လည်း၊ အာဂျင်တီးနားဂန္ထဝင်ဖြစ်သည့် milanese၊ အမဲသား သို့မဟုတ် ကြက်၊ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်၊ အိမ်ဒိန်ခဲ၊ ခရမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ၊ ဘေကွန်တို့ပါဝင်သည့် အခြားသော မီလန်တစ်ခုကို ပေါင်းထည့်ခြင်း၊ ကြက်ဥကြော်၊
** Guey :** သူတို့က သူတို့ ရဲ့ အဖြစ်ကို သတ်မှတ်တယ်။ "အေး မီးဖိုခန်း" ဘားတစ်ခုမှ ၎င်းကိုဝန်းရံထားသော စားပွဲအများအပြားအထိ ဝန်ဆောင်မှုပေးသည်။ သေးငယ်ပြီး မစ်ရှင်ပြီးမြောက်ရန် တိုက်ရိုက်သွားရန်၊ မှန်ကန်သောစျေးနှုန်းထက် ပိုသော မက္ကဆီကန်အရသာများကို သင့်ကိုယ်သင် ဂုဏ်ပြုသောအားဖြင့် ဂုဏ်ပြုရန်ဖြစ်သည်။ ရိုးတွင်းခြင်ဆီ tacos? သူတို့ဆီမှာရှိတယ်။ အင်းဆက်? ၎င်းတို့သည် နှံကောင်များ၏ တာကော့များ၊ chicatana ပုရွက်ဆိတ်များနှင့် charale တို့တွင် ၎င်းတို့ကို စွဲလန်းစေပါသည်။ ဒါပေမယ့်လည်း chamorro (လက်ဆစ်) al သင်းအုပ်ဆရာ၊ မှဲ့ enchiladas နှင့် charale ဝက်အူချောင်း။
Graciana ၏ အာဂျင်တီးနား empanadillas
Barley စျေးကွက်- LUSO နှလုံးသား
Velasco အိမ် La Latina ၏ နှလုံးသားတွင် ပေါ်တူဂီ။ ဝိုင်စိမ်း၊ ကော့ဒ် (ခရင်မ်ပါသော)၊ ပရီမီယံ ဘီယာ – နှင့် Super Bock—၊ Lusitanian ဒိန်ခဲများနှင့် pastries အားလုံးရှိနေတယ်။ ပြီးတော့ စားပွဲမှာ Porto Tonic ၊
** ANTÓN MARTÍN : Barrio DE LAS LETRAS ၏ အနှစ်သက်ဆုံးများ **
**Cutzamala-** Madrid ရှိ မက္ကဆီကန်အစားအစာ စားသောက်ဆိုင်များ ပေါများသော်လည်း ၎င်းတို့အားလုံးသည် ၎င်းတို့ကတိပေးထားသည့်အတိုင်း ပေးဆောင်ကြသည်မဟုတ်ပေ။ ဒါကြောင့် ဒီစားသောက်ဆိုင်လို နေရာတွေကို တန်ဖိုးထားကြပြီး မျှော်လင့်ချက်တွေကို ဘယ်လိုဖြည့်ဆည်းရမလဲဆိုတာ သိကြပါတယ်။ de-li-cio-so guacamole၊ tacos၊ gringas နှင့် ဘယ်တော့မှ မပျက်ကွက်သော နေ့တစ်နေ့၏ မီနူး : chiltepin ဆော့စ်တွင် အမဲသား tacos၊ နေ့စားဟင်းချိုများ၊ dogfish ပေါင်မုန့် (ပုံမှန် Yucatecan ပန်းကန်) သို့မဟုတ် ကြက်သား enfrijolado။
** El Mono de la Pila :** ထိုင်ခုံနေရာယူကာ နောက်ပိုင်းတွင် Pisco Sour ဖြစ်သည်။ ဤနေရာမှ အစပြု၍ အရာအားလုံး တုန်လှုပ်သွားပါသည်။ ဈေးရဲ့ ဒုတိယထပ်မှာ ဖွင့်လှစ်ထားတာ နှစ်အနည်းငယ်ရှိပါပြီ။ ceviches နှင့်ပတ်သက်လာသောအခါစံနှုန်းတစ်ခု . သင်ဂုဏ်ပြုခံရသူများကဲ့သို့ ပေးသွင်းသူများအနေဖြင့် အမှားလုပ်ရန် မဖြစ်နိုင်ပါ။ huancainas bravas ၏ အမြည်းစားစရာများ၊ နေ့စဉ် မီနူးများနှင့် မျက်လုံးကို နှစ်သက်စေသော အလှဆင်မှုတို့ဖြင့် ဖြည့်စွက်ထားသော စပိန်ထုတ်ကုန်များဖြင့် ပီရူးသို့ တိုက်ရိုက်ခရီးစဉ်။
Pile Monkey Ceviche
WONDERS MARKET- ဗင်နီဇွဲလား အသက်ရှည်ပါစေ။
ဟိ ဗင်နီဇွဲလား ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့အား လက်ဆောင်များ အကောင်းဆုံးပေးသည့် Tetuán ခရိုင်ရှိ ဤစျေးကွက်အတွင်းတွင် အကြီးမားဆုံးသော တည်ရှိနေသည့်အသိုင်းအဝိုင်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ သူတို့ရဲ့အစားအစာ . အကြံပြုလိုသည်ထက် ပိုသည်မှာ ဗိုက်ဆာပြီး အိမ်ပြန်သတိရသည့် လက်တင်အမေရိကသားများ၏ ဗိုက်ကို ကျေနပ်စေမည့် ဆိုင်ခွဲတစ်ခုစီကို လည်ပတ်ကြည့်ရှုရန် အကြံပြုလိုပါသည်။ Píllalos ရှိ empanadas နှင့် hallacas ကဲ့သို့ သို့မဟုတ် El Empanadazo ရှိ Creole ဟင်းလျာများ။
MOSTENSES စျေးကွက်- ဒဏ္ဍာရီဆန်ဆန်နှင့် ရှေးရိုးဆန်သော အရာများ
လီလီကဖေး ဒဏ္ဍာရီလာ၊ ဂန္ထဝင်တစ်ခု... နှင့် ဖြစ်နိုင်သည်၊ Madrid ၏အကျော်ကြားဆုံးစျေးကွက်အတွင်းဘား . ၎င်း၏ကျော်ကြားမှုသည် လျှို့ဝှက်မှု၊ လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်မှုနှင့် နှုတ်စကားဖြင့် စတင်ခဲ့သည်။ ဟိ နှင်းဆီပန်း စျေးသက်သက်သာသာနဲ့ ထူးထူးဆန်းဆန်းဖြစ်ခြင်းက ပိုပြီးအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိစေတယ်၊ တရုတ် နှင့် ပီရူး အစားအစာ ရောစပ်ခြင်း။ a၊ စျေးကွက်ကို မကြာခဏရောက်နေသည့် ပီရူးလူထုကို သတိပြုမိသောအခါ ဖြစ်ပေါ်လာသည့် ပေါင်းစပ်မှုတစ်ခု။ ဘားလေးတစ်ခုကနေ သူတို့ဆီမှာ တိုးချဲ့ထားတယ်။ ထမင်းစားခန်းကျယ်၊ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ ကျော်ကြားသော (ပြင်းပြင်းထန်ထန်) ပင်လယ်ဘေ့ရုပ်ရည်၊ tamales၊ "လေဆိပ်" (အသားနှင့် ထမင်းနှင့် ခေါက်ဆွဲ) နှင့် chicharrón (ဝက်သားငါး)တို့ကို ကျွေးမွေးကြသည်။ လာပါ၊ တကယ့်ရတနာပါ။
Píllalos ရှိ Venezuelan cachapas
** Asadero Miguel Ángel : Ecuador ** သည် Plaza de los Mostenses နှင့် Gran Vía အနီးရှိ Madrid ရှိ အလွန်အရေးကြီးသော လက်တင်စျေးကွက်တွင်လည်း ရှိနေပါသည်။ ၎င်းသည် ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအခြေချနေထိုင်သူထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သောကြောင့် ၎င်း၏စွမ်းအားသည် ပို၍လူသိများသည်။ အနီးနားတွင် နေထိုင်သူများနှင့် ဧည့်သည်များ အထူးတလည် လာရောက် စုံစမ်းကြခြင်း ဖြစ်သည်။ မီးသွေးပေါင်းအိုး . ၎င်းတွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အကင်ပါရှိပြီး ပိုကြီးသောထမင်းစားခန်းလည်းပါရှိပြီး ၎င်းတို့သည် corviches (ငှက်ပျောဖူးနှင့်မြေပဲမှုန့်)၊ encebollados (သံပုရာနှင့် ကြက်သွန်ချဉ်ပါသောငါးဟင်းချို) သို့မဟုတ် humitas (ဒိန်ခဲ၊ ငရုတ်သီးနှင့် cochlo)တို့ကို ကျွေးမွေးပါသည်။ ပြီးတော့ မင်းသွားတဲ့အခါ သူတို့မှာ မီးသွေးကင်ထားတဲ့ ဝက်သားကို ခင်းကျင်းပြသထားတယ်ဆိုရင် (ကြီးမားတဲ့) အပိုင်းကို တောင်းဖို့တောင် စိတ်မပူပါနဲ့။
** La Sarita Tartas :** သည် ပီရူးဖျော်ရည်များ (နို့၊ lulo၊ စူပါသီး သို့မဟုတ် gunábana)၊ ကိတ်မုန့်များနှင့် အချိုပွဲများ (picarones၊ tres leches ကိတ်မုန့်၊ အနက်ရောင်သစ်တော) တို့ကို အထူးပြုပြီး ရှင်းရှင်းလင်းလင်း သိထားကြပါစို့။ ကော်ဖီတစ်ခွက်နဲ့ အတူ မနက်စာ၊ အရည်ရွှမ်းသောဝက်သားပေါင်ညှပ်ပေါင်မုန့် . တောင်ကုန်း။
Mercado de los Mostenses ရှိ ပီရူးဖျော်ရည်များ
LA PAZ ၏စျေးကွက်- MADRID တွင်အကောင်းဆုံးအာလူး Omelette ၏ဖြည့်စွက်ချက်
** Doce Chiles :** လူတွေက Mercado de la Paz ကို စားဖို့လာလေ့ရှိပါတယ်။ Casa Dani မှ အာလူး Omelette ဒါပေမယ့် လည်ပတ်မှုကို လှည့်ပတ်တဲ့ ဒီလိုဆိုဒ်တွေရှိတယ်။ comal သည် ဇာတ်လိုက်၊ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်လုပ်ထားသော ပြောင်းဖူး tortillas ထုပ်သည့်နေရာ အရသာရှိသော tacos စွပ်ပြုတ် -သူ၏ "trio" သည် ကြက်သား tinga၊ cochinita pibil နှင့် မှဲ့ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ကြက်သား သို့မဟုတ် အယ်လ်သင်းအုပ်ဆရာဖြစ်သည်။ အပြင် gorditas၊ ပဲ၊ ဒိန်ခဲ၊ ဆလတ်၊ မုန့်၊ quesadillas ၊ မုန့်ဖုတ်...
Tacos ကို ဤနေရာတွင် comal တွင်ပြုလုပ်သည်။
** Antojos Aragueney မှ La Despensa :** ၎င်းတို့ စတင်ထုတ်လုပ်ဖြန့်ချီခဲ့သည်။ ဗင်နီဇွဲလားဒိန်ခဲများနှင့် "အန်တိုဂျတို" ကြိုချက်ထားပါ။ တူညီသော ချက်ပြုတ်ပြီး အသင့်စားနိုင်သော ထုတ်ကုန်များကို ကမ်းလှမ်းရန် ၎င်းတို့သည် ဤ pantries များဖြင့် ချဲ့ထွင်ခဲ့ခြင်းမှာ ၎င်းတို့၏ အောင်မြင်မှုဖြစ်သည်။ tequeños၊ arepas နှင့် cachapas ပရိသတ်များ ကြိုဆိုပါတယ်။
** SAN FERNANDO : LAVAPIES တွင် ပြီးပြည့်စုံသောတနင်္ဂနွေနေ့**
** La Guatona :** ဤနေရာတွင် Terremoto ဟုခေါ်သော ချီလီဗုံးခွံကို သင်ရှာဖွေတွေ့ရှိမည်ဖြစ်သည်။ နာနတ်သီးရေခဲမုန့်ရောနှော; ရမ်၊ ဖာနက် သို့မဟုတ် ကော့ညက်နှင့် ဂရေနေဒင်းကဲ့သို့သော အရက်များ။ လွယ်ကူသွားသော်လည်း သစ္စာဖောက်၊ ထို့ကြောင့် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ပျော်ပျော်နေပါ။ ချီလီဟော့ဒေါ့ဆိုတာ ဘာလဲ သိလား။ ကောင်းပြီ၊ ပေါင်မုန့်၊ ဝက်အူချောင်း၊ ထောပတ်သီးထောင်း၊ ခုတ်ထားသော ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် mayonnaise လီတာတို့တွင် ရှာဖွေရန် လွယ်ကူပါသည်။ တစ်ချက်ရိုက်တယ်။ La Guatona မှာ အဲဒါပါပဲ။ ချီလီအစားအသောက်ဗေဒ အောင်မြင်သူနှင့် ၎င်း၏ဖောက်သည်များ၊ ၎င်းကို အလွန်ကြီးမြတ်စေသော၊ အမြဲတမ်း အသက်ဝင်ပြီး ၎င်းကို ရှုပ်ချရန် အသင့်ဖြစ်နေသည်။ သာမာန်အားဖြင့်၊ ဒါပဲ မင်္ဂလာရှိတဲ့ ငလျင်တွေပါ။
** လစ္စဘွန်းစျေးကွက် :** ပေါ်တူဂီကို မေ့သွားကြတယ်။ ထိတ်လန့်ကြောက်ရွံ့မှု မဖြစ်ပါနှင့်။ ဤကဲ့သို့သော အဆိုပြုချက်များနှင့် ပတ်သက်လာလျှင် နည်းပါးသည်။ ပေါ်တူဂီ နှစ်ယောက်နှင့် Canarian တစ်ဦးတို့ ပိုင်ဆိုင်သောကြောင့်၊ သေချာသည်မှာ၊ သင်သည် မူလကိတ်မုန့်နှင့် ကော့ဒ်များကို လက်မလွတ်နိုင်ပါ။
ပေါ်တူဂီအကြောင်း မေ့သွားခဲ့တယ်။