ရက်စ်ဘယ်ရီ၊ pistachios နှင့်ချောကလက်ရည်နှင့်အတူပန်ကိတ်။
သူတို့ထဲက တယောက်ပါ။ အမေရိကန်အခြေခံများ။ အချင်းချင်းအပေါ်နှင့် ဆေးရည်၊ ထောပတ် သို့မဟုတ် topping တစ်ခုခုဖြင့် တည်ခင်းပါ။ သင်စိတ်ကူးနိုင်သည်။ ပန်ကိတ်များ၏သမိုင်းကြောင်းသည် နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာ သက်တမ်းရှိပြီဖြစ်ပြီး အမှန်တကယ်တော့ ယဉ်ကျေးမှုအများစုတွင် ပန်ကိတ်ဗားရှင်းအချို့ရှိပါသည် (crepes၊ blinis...) ချက်ပြုတ်နည်းသုံးမျိုးပေးပါသည်။ ဒါမှ မင်းသူတို့ကို စမ်းသုံးကြည့်ဖို့ပဲ ရွေးရမှာ။
စာသင်ခန်းများ၊ အမေရိကား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ (ပန်ကိတ် ၁၂ လုံးအတွက်)
- ဂျုံမှုန့် 1 ခွက် (သန့်စင်ထားပါ)။
- သကြား 2 ဇွန်း။
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
- ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း။
- နို့ 1 ခွက်။
- အရည်ကျိုထားသောထောပတ် 2 ဇွန်း။
- ကြက်ဥအကြီး ၁လုံး
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 1 ဇွန်း။
- ပြီးတော့ သင်နှစ်သက်တဲ့ ဘယ်ရီသီး၊ မေပယ်ရည်၊ ထောပတ်၊ ယို၊ အခွံမာသီး၊ ငှက်ပျောသီး...
အသေးစိတ်ဖော်ပြချက်-
1. ရောမွှေပါ။ ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများ ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ သကြား၊ တဆေးနှင့် ဆား။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
2.နောက်ဗူးတစ်ခုတွင် နို့၊ ထောပတ်နှင့် ကြက်ဥကို ရောမွှေပါ။ နောက်တော့ အရောအနှောကို ပထမပုံးမှ ဒုတိယပုံသို့ ထည့်ပါ။ အနည်းငယ်မွှေပေးပါ။
3. ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးကို အလယ်အလတ်အပူဖြင့် အပူပေးပါ။ ဆီလောင်း၊ ကောင်းစွာဖြန့်ဝေကြောင်းသေချာစေရန် ဦးစွာမပြုလုပ်ဘဲ (၎င်းကိုတစ်ဝက်ခေါက်ထားသောစက္ကူလက်သုတ်ပဝါဖြင့်လုပ်ဆောင်နိုင်သည်)။
4. ဒယ်အိုးထဲသို့ မုန့်နှစ်ဇွန်း (သို့) သုံးဇွန်း လောင်းထည့်ပြီး မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် ချက်ပါ။ အချို့ပူဖောင်းများ မတွေ့မချင်း။ spatula ဖြင့်လှည့်ပြီးအခြားတစ်ဖက်တွင်ချက်ပြုတ်။
သင်လိုချင်သောအရာသည် အဆင့်မြင့်အဆင့်ဖြစ်ပါက၊ New York Times မှ နှစ်ကြိမ်ရွေးချယ်ထားသော Clinton St Baking Company and Restaurant တွင် ၎င်းတို့ပြုလုပ်ပုံအား ကျွန်ုပ်တို့ဖော်ပြပါသည်။ မြို့၏အကောင်းဆုံး pancakes ။ ၎င်း၏စားဖိုမှူး Neil Kleinberg ၏လျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်သည်။ အနှစ်ကို အဖြူနှင့် ခွဲ၍ သီးခြားစီ ထည့်ပါ။ ရောနှော၏အဆုံးတွင်ထည့်ရန်။
SOUFFLE MODE တွင် ဂျပန်
သူတို့ထဲက တယောက်ပါ။ Instagram တွင် အစားအသောက် လမ်းကြောင်းများ။ အိုဆာကာရှိ ကော်ဖီဆိုင်နှစ်ဆိုင် (Shiawase no Pancake နှင့် Gram Café) တွင် 2014 ခုနှစ်တွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ပြုလုပ်ခဲ့သော အပျော့စား ပန်ကိတ်မုန့်များသည် ယခုအခါ #fluffypancakes၊ #soufflepancake သို့မဟုတ် #japanesepancake ကဲ့သို့သော အညွှန်းများဖြင့် ကမ္ဘာတဝှမ်းသို့ ရောက်ရှိနေပြီဖြစ်သည်။
အဲဒါတွေပဲ။ နည်းနည်းပိုပင်ပန်းတယ်။ ရလဒ်က အံ့မခန်းဖြစ်သောကြောင့် ပုံမှန်ထက် ပြင်ဆင်ရန်မှာ မကြိုးစားရန် အကြောင်းမရှိပေ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ-
- ကြက်ဥ ၂ လုံး။
- နို့ 1 ဇွန်း။
- ဗနီလာထုတ်ယူ။
- ဂျုံမှုန့် 30 ဂရမ်။
- တဆေး လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ¼ ဇွန်း။
- သကြား 23 ဂရမ်။
အသေးစိတ်ဖော်ပြချက်-
1.အနှစ်နှင့်အဖြူကို ခွဲထားပါ။
2. အနှစ်နှင့်အတူ ကွန်တိန်နာကို ယူပါ။ နို့တစ်ဇွန်းနှင့် vanilla extract ကိုထည့်ပါ။ ရလဒ်သည် တစ်သားတည်းဖြစ်သည်အထိ ချောင်းအနည်းငယ်နှင့် ရောမွှေပါ။
3. ထို့နောက် ဂျုံမှုန့်နှင့် တဆေးထည့်ပါ။ ဆန်ခါ သို့မဟုတ် စစ်အောင်ထားပါ။ အဖုအထစ်များ မရှိစေရန်၊
4.နောက်တစ်ပုံးတွင်၊ **ကြက်ဥဖြူများ တောင့်တင်းလာသည်အထိ မွှေပါ။ တစ်ဝက်ကို ပေါင်းပြီး **သကြားကို ဖြူးပြီး ဆက်မွှေပါ။
5. အရောအနှောတစ်ခုစီပါရှိသည့် ကွန်တိန်နာနှစ်ခုကို ပြီးသည်နှင့်၊ ကြာပွတ်ကြက်ဥဖြူ နှစ်ဇွန်းကို လောင်းချပါ။ ပထမပန်းကန်ထဲသို့ ဖြည်းဖြည်းချင်း၊ ပြီးရင် ကျန်တဲ့ ပန်းကန်လုံးထဲကို ကြက်ဥအဖြူထည့်ကာ spatula နဲ့ သေချာမွှေပါ။
6. ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို ထောပတ်အနည်းငယ်ဖြင့် အပူပေးပြီး အပူပေးကာ ပန်ကိတ်တစ်ခုလျှင် မုန့်ညက်သုံးဇွန်းထည့်ပါ။ ရေတစ်ဇွန်းထည့်ကာ အဖုံးအုပ်ထားပါ။ ဤကဲ့သို့ 5-6 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ (အောက်ခြေတွင် ရွှေရောင်အနည်းငယ်ရှိသင့်သည်) နှင့် ဖုံးထားပါ။ ပန်ကိတ်တစ်ခုစီ၏အပေါ်မှ မုန့်အနည်းငယ်ထပ်ထည့်ပါ။ ပြီးရင် သူတို့ကို သေချာလှန်ပြီး တစ်ဖက်ကို ချက်ပေးပါ။ သကြား၊ ထောပတ်၊ ကြာပွတ်မုန့် နှင့် မေပယ်ရည်တို့ဖြင့် ဘဲသားကို ကျွေးပါ။
VEGAN ရွေးချယ်မှု
နှင့် vegan ရွေးချယ်မှုတစ်ခုသည် ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံ၌ နေ့စဉ်တိုးပွားနေသော အစားအစာလမ်းကြောင်းကို ဤစာရင်းမှ လွတ်သွားမည်မဟုတ်ပေ။ The Green Revolution 2019 အစီရင်ခံစာအရ၊ အရွယ်ရောက်ပြီးသူစပိန်နိုင်ငံသားများ၏ 9.9 မှာ သူတို့ကိုယ်သူတို့ အသီးအရွက်ဟု ယူဆထားပြီးဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့် အမျိုးသမီးများတွင် ဤအစားအစာအမျိုးအစားသည် လွန်ခဲ့သည့်နှစ်နှစ်အတွင်း 27% တိုးလာသည် (ဤအစားအစာအမျိုးအစားကို ရှစ်ပုံတစ်ပုံတွင် ရွေးချယ်ထားပြီးသားဖြစ်သည်)။ 7.9% က သူတို့ကိုယ်သူတို့ flexitarian လို့ယူဆကြပြီး 1.5% က သက်သတ်လွတ်စားကြပြီး 0.5% က သူတို့ကိုယ်သူတို့ vegan လို့ယူဆကြပါတယ်။
Chloé Sucree သည် လွန်ခဲ့သောနှစ်များက ဤရွေးချယ်မှုကို ရွေးချယ်ခဲ့သော လူများထဲမှ တစ်ဦးဖြစ်သည်။ သူမသည် ငယ်စဉ်ကတည်းက အစာခြေစနစ်နှင့် autoimmune စနစ်များနှင့် ပြဿနာများ ရှိခဲ့သည်။ အစားအသောက်ကတစ်ဆင့် သူ့ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်တယ်။ ယခု သင်၏ အတွေ့အကြုံနှင့် မျှဝေပါ။ ချက်ပြုတ်နည်းများ (အသုတ်အလိုက်) သူ့ blog ကတစ်ဆင့် Being Biotiful with ကျန်းမာသောချက်ပြုတ်နည်းများ အစားအစာကို နှစ်သက်စွာ စားသုံးနိုင်စေမည့် ၎င်းတို့၏ vegan ပန်ကိတ်များ ကဲ့သို့သော-။
ပန်ကိတ် ၁၂ လုံးအတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ငှက်ပျောသီးမှည့် ၁ လုံး။
- ပန်းသီးအသေး ၁ လုံး
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် oat နို့ 375 ml ။
- မေပယ်ရည် (သို့) အုန်းသကြား ၁ ဇွန်း။
- oat flakes 200 ဂရမ်။
- တဆေး လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း။
- သစ်ကြံပိုးခေါက်မှုန့် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
- ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ¼ ဇွန်း။
- မုန်လာဥနီ ၁။
အသေးစိတ်ဖော်ပြချက်-
1. ဂျုံအမှုန့်များကို Blender သို့မဟုတ် Food Processor ထဲတွင် ထည့်ပြီး ဂျုံမှုန့်ကဲ့သို့ ပုံသဏ္ဌာန်တူသည်အထိ ပါးပါးလှီးထားပါ။ **
2.မုန်လာဥနီမှလွဲ၍ ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်ပြီး သမသွားသည်အထိ ရောမွှေပါ။ ပေါ့ပါးသော texture ကိုရယူပါ။ အဖုအထစ်များ မရှိဘဲ၊
၃။ မုန်လာဥနီထည့်ပါ။ တတ်နိုင်သမျှ ချောအောင် ဇွန်းဖြင့် သို့မဟုတ် လက်ဖြင့် ရောမွှေပါ။
4. မကပ်နိုင်သော ဒယ်အိုးကို အလယ်အလတ်အပူဖြင့် အပူပေးပါ။ အုန်းဆီအနည်းငယ်နှင့် မုန့်စိမ်းနှစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ ပူဖောင်းများ ပေါ်လာပါက သို့မဟုတ် နှစ်မိနစ်ကြာသွားပါက ၎င်းကို ပြန်လှန်ပြီး နောက်ထပ် မိနစ်အနည်းငယ်ကြာ ချက်ပြုတ်ပါ။ မုန့်စိမ်းမကုန်မချင်း ပြန်လုပ်ပါ။ ပန်ကိတ်များ လောင်ကျွမ်းခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် သင်ပြုလုပ်သည့်အတိုင်း အပူချိန်ကို လျှော့ချပါ။
Chloé Sucree vegan ပန်ကိတ်။