Kombucha သည် ဆန်းပြားလာသည်။
ဒါပေမယ့်၊ Kombucha ဘယ်ကလာတာလဲ။ ? ယနေ့လုပ်သောအလုပ်သည် ဝေးကွာလှသည်။ မှို အတိတ်မှာ ဘာတွေလုပ်ခဲ့လဲ။ Kombucha သည် ခေတ်စားနေသည်။ ကော့တေးများတွင်ပင်။
စပိန်မှာရှိတဲ့ kombucha အကြောင်းပြောရင် ပညာရှင်ကြီးတစ်ယောက်ရဲ့ အသံရှိဖို့က မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ Anne Moreno ဒါ ဟုတ်ပါဘူး ဆရာကြီး၊ အာဟာရနည်းပြနှင့် မာစတာစားဖိုမှူး သူမ၏ကျောနောက်တွင်ထုတ်ဝေသောစာအုပ် 35 အုပ်နှင့်အတူ၊ Canal Cocina ** မှ 100% ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစီအစဉ်အတွက်အားလုံးထက်လူသိများသည်။
သူမသည် Kombucha မှိုပုံပြင်ကိုပြောပြသည်။ ဘီစီ ၂၃၀ လောက်က တရုတ်ပြည်ကို မိတ်ဆက်ခဲ့တယ်။ . ဒေါက်တာ Kombus ၏လက်မှ။ တရုတ်ပြည်ကို ကျူးကျော်ဝင်ရောက်ခြင်းဖြင့် အလယ်ခေတ်တွင် ဆာမူရိုင်းများဖြစ်ခဲ့ကြသည်။ တရုတ်သက်ကြီးရွယ်အိုများ၏ အသက်ရှည်မှုနှင့် ကျန်းမာရေးကောင်းမွန်မှုကြောင့် အံ့ဩမိသည်။ Kombucha လက်ဖက်ရည်ကို ပုံမှန်သောက်သုံးခြင်းကြောင့်ဟု ယူဆရသည့် အသက် 100 ကျော်ရှိသူများ၊
20 ရာစုအလယ်ပိုင်းတွင် Kombucha လက်ဖက်ရည်ကိုယူခဲ့သည်။ ရုရှားတွင်ကျော်ကြားသည်။ မှီတင်းနေထိုင်ကြကုန်၏။ တရုတ်နိုင်ငံနှင့် ရုရှားနိုင်ငံကြားတွင် တည်ရှိသော စက်မှုမြို့ငယ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သူတို့ဘယ်မှာလဲ။ ၎င်းကိုပုံမှန်စားသုံးပါ။ ယနေ့ခေတ် အနောက်နိုင်ငံတွေမှာလည်း အထူးသဖြင့် ဒီလိုနေရာမျိုးတွေမှာ သောက်သုံးလေ့ရှိပါတယ်။ သြစတြေးလျ၊ အမေရိကန်နှင့် ဂျာမနီတို့ ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အကျိုးအမြတ်သည် အဘယ်မှာရှိသနည်း။ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများ။
Kombucha လက်ဖက်ရည်သည် Anglo-Saxon ကမ္ဘာတွင်အလွန်ရေပန်းစားသည်။
၎င်းသည် ANA MORENO နှင့်စတင်ခဲ့သည်။
ခေါ်ပေမယ့် kombucha လက်ဖက်ရည် သောက်စရာတစ်ခုပါ။ ပွက်ပွက်ဆူ အချဉ်ဖောက်ခြင်းမှရရှိသော သကြားဖြူနှင့် kombucha မှိုနှင့်အတူအနက်ရောင်လက်ဖက်ရည် အခုခေတ်က ပြင်ဆင်နေတယ်။ လက်ဖက်စိမ်းနှင့် သကြားညို၊ panela သို့မဟုတ် အုန်းသကြား။ လော့စ်အိန်ဂျလိစ်တွင် ကွန်ဘူချာလက်ဖက်ရည်ကို သောက်သုံးသည်မှာ ကြာပါပြီ။ လုပ်ရိုးလုပ်စဉ်.
"ကျွန်တော် ကမ္ဘာကို ခရီးထွက်ရင်း ကြီးပြင်းလာခဲ့ပြီး နေရာများစွာနဲ့ လူတွေကြားထဲမှာ သူ့ရဲ့ စားသောက်ဆိုင်မှာ Chef Ito ကို သွားရောက်လည်ပတ်ခဲ့ပါတယ်။ အော်လက်ခ် Fountain Valley, ကယ်လီဖိုးနီးယား။ ဒီစားဖိုမှူးက အရမ်းထူးခြားတာမို့ စကားမပြောတတ် ; တစ်မျိုးလုပ်တယ်။ ဟင်းချက်ခြင်းလက်ဆောင်ကို လဲလှယ်ခြင်းဖြင့် သူ၏အသံကို ဘုရားသခင်ထံ ကမ်းလှမ်းသည်။ . ဆိုင်းဘုတ်တွေနဲ့ စာရွက်တစ်ရွက်ပေါ်မှာ ရေးပြီး ကျွန်တော့်ကို ဖိတ်တယ်။ kombucha ကော့တေး၊ ထိုအရပ်၌ ငါတွေ့၏။ ကျန်တဲ့ ခရီးစဉ်တွေကို ဖြုန်းတီးခဲ့တယ်။ Kombucha နေရာတိုင်းဝယ်၊ ဒါပေမယ့် Ito က ကျွန်မကို စမ်းကြည့်ဖို့ ပေးခဲ့တဲ့ အရာနဲ့ မတူပါဘူး" လို့ Ana က ပြောပြပါတယ်။ Kombucha ကို စပိန်သို့ ယူဆောင်လာခဲ့သည်။
" Kombucha သည် အစားအစာဖြစ်သည်။ ဂုဏ်သတ္တိများစွာ Moreno က အာမခံပါတယ်။ အချဉ်ဖောက်ထားတဲ့ အစားအစာတွေ အားလုံးပါဝင်တာကို သူက ထိန်းသိမ်းထားပါတယ်။ ဆန့်ကျင်ဘက်တီးရီးယား သို့မဟုတ် ပဋိဇီဝပစ္စည်းများ ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ပါ။ အချို့သော ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သော အရာများ ပြိုကွဲခြင်း။ ၎င်းတို့သည် ဗီတာမင် B နှင့် K တို့၏ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှု၊ အူလမ်းကြောင်းကို acidify လုပ်ပါ။ ရောဂါပိုးမွှားများကို ဟန့်တားပေးသည်။
kombucha ၏ သီးခြားလက္ခဏာများထဲတွင်၊ အအေးမိခြင်း လက္ခဏာများကို သက်သာစေခြင်း။ တုပ်ကွေး၊ လည်ချောင်းနာ၊ အစာအိမ်အနာ၊ ဝက်ခြံ (များသောအားဖြင့် အရေပြားကျန်းမာရေးကို တိုးတက်စေသည်။ မယုံနိုင်လောက်အောင်) သွေးဆုံးခြင်း၊ စိတ်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း၊ အဝလွန်ခြင်း၊ ဖိစီးမှု စသည်ဖြင့်။ ထို့အပြင် ထုတ်လုပ်သည်။ ကြီးမြတ်သောသုခခံစားမှု၊ စွမ်းအင်ကို ပေးတယ်၊ သန့်စင်ပြီး ပြန်ထုတ်ပေးတယ် လို့ ကျွမ်းကျင်သူက ဆိုပါတယ်။
Kombucha သည် Au Lac မီနူးတွင် ပုံမှန်ဖြစ်သည်။
ဒါပေမယ့်လည်း, အိမ်မှာ kombucha လုပ်ပါ။ Do it yourself သည် သူတို့၏ကျမ်းစာအားလုံး၏ ပထမဆုံးဆာလံသီချင်းဖြစ်သည့် အစားအသောက်သမားများအသိုင်းအဝိုင်းကြားတွင် ပို၍ပျံ့နှံ့လာနေသော အလေ့အကျင့်တစ်ခုဖြစ်သည်။ “အိမ်မှာနေရင်း အချိုရည်တွေ ပြင်ဆင်ရတာ ကောင်းပါတယ်၊ အဲဒါတွေ သိထားရင် ပိုကောင်းပါတယ်။ ကျန်းမာချမ်းသာကြပါစေ။ ဒီနေ့ခေတ်မှာ အိမ်မှာ ဘီယာကို လက်မှုပညာနဲ့ ပြင်ကြတာ များတယ်။ ငါ အခုချက်ချင်းပဲ။ Mead ဖြင့် စုံစမ်းစစ်ဆေးသည်။ "လို့ Anne ကပြောပါတယ်။
ကော့တေးတွေအကြောင်းပြောရင် ငါတို့စိတ်တွေပျက်နေပြီ။ Kombucha ကိုယ်တိုင်က အရသာရှိပေမယ့် ပေါင်းထည့်ပါတယ်။ သလဲသီးဖျော်ရည်၊ သရက်သီးဖျော်ရည် သို့မဟုတ် ရိုးရိုးအရသာဖြင့် ချက်ပါ။ ဂျင်းနှင့် သံပုရာချပ် ၊ ၎င်း၏အရသာကို အဆတိုးစေသည်။ ၎င်းတို့သည် အရသာရှိသော၊ အစာချေဖျက်မှု၊ probiotic ကော့တေးများဖြစ်ပြီး သင်အလိုရှိပါက၊ သူတို့က အရက်ယူလာစရာ မလိုဘူး။
အိမ်တွင် Kombucha ပြင်ဆင်ခြင်း။
Mario SANDOVAL၊ MICHELIN နှင့် KOMBUCHA ကြယ်
Madrid Fusión ၏နောက်ဆုံးထုတ်ဝေမှုတွင်၊ Mario Sandoval သည်ဤသို့ဟောကိန်းထုတ်ထားပြီးဖြစ်သည်။ အချဉ်ဖောက်တာတွေက ဒီ 2017 မှာ အသံတွေ အများကြီးထွက်လာမယ်။ ကျွန်ုပ်တို့အများစုသည် Mario Sandoval ၏စိတ်မငြိမ်မသက်ဖြစ်မှုကို အသုံးပြုနေကြပါပြီ။ ကျွန်တော်တို့ စိတ်ရှုပ်နေချိန် Carlos Moro နှင့် မဟာမိတ်ဖွဲ့သည်။ ၏ Matarromera မှဦးဆောင်ခဲ့သည်။ Vinesenti မှော်ဝတ်စုံမှ ထုတ်နုတ်သည်။ စပျစ်သီးအရေခွံမှ ပိုလီဖီနော ဟင်းလျာအဖြစ် ပြောင်းလဲခဲ့သူ ဘေးထွက်မုန်တိုင်းများ။
ကျော်ကြားသောရှေ့ coke စားသောက်ဆိုင် ဂုဏ်ယူတယ်။ ဒုတိယ Michelin ကြယ်ပွင့် 2016 ၏နောက်ဆုံးထုတ်ဝေမှုနှင့်၎င်း၏အောင်မြင်မှု Repsol နေသုံးလုံး၊ Mario Sandoval က Traveler ကို ပြောပြဖို့ တံခါးဖွင့်ပေးလိုက်ပါပြီ။ Kombucha နဲ့ဘာလုပ်တာလဲ။ Coque မီနူးမှ မလွတ်နိုင်သော အစားအစာများ။
Mario က “Coque မှာ ကျွန်တော်တို့ လပေါင်းများစွာ ကုန်ဆုံးခဲ့ပါတယ်။ အချဉ်ဖောက်ခြင်း နှင့် အလုပ်လုပ်သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ဟင်းလျာများစွာတွင် လောလောဆယ်တွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည်ပြုလုပ်ရန် Kombucha ကိုလည်းအသုံးပြုသည်။ အချိုပွဲမတိုင်ခင် ကော့တေးတစ်လုံး ကျွေးတယ်။ ၊ နှင့် client သည်အလွန်အစာခြေသောကြောင့်နှစ်သက်သည်။ သို့သော် kombucha ၏ဖြစ်နိုင်ချေသည်များစွာရှိပြီးတကယ်တော့ကျွန်ုပ်တို့နေ့တိုင်း application အသစ်တစ်ခုကိုရှာဖွေတွေ့ရှိသည်" အမှန်တော့ kombucha သည်လူသိများသည်။ မသေနိုင်သောမှို အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ကျက်သည်နှင့်အမျှ မျိုးပွားတတ်သောကြောင့်၊ သေပုံမပေါ်ဘူး။
Coque တွင်၊ အရာအားလုံးသည်အရသာရှိသည်။
စားဖိုမှူးကို သူ့ရဲ့ရူးသွပ်မှုတွေအပြင် အံ့သြဖွယ်ကောင်းတဲ့ အဆိုပြုချက်တွေကို စားဖိုမှူးကို မေးတဲ့အခါ သူက “မီးဖိုချောင်မှာရော ကော့တေးမှာရော၊ kombucha သည် "အသက်ရှင်အစားအစာများ" ၏တံခါးမကြီးမှတဆင့်ဝင်ပေါက်ဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်း၌ ကျွန်ုပ်တို့၏အစာခြေကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန် ကူညီပေးသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ "ဒုတိယဦးနှောက်" ကို ထိပ်တန်းပုံစံဖြစ်အောင်ထားပါ။ . အန္တရာယ်အရှိဆုံးဖြစ်နိုင်တယ်။ ဂျယ်လီပဲ ကွန်ဘူချာ မှိုနဲ့ လုပ်ထားတာက အရမ်းကောင်းပါတယ်။” ဒါပေမယ့် ဟုတ်ပါတယ်၊ Coke မှာ မကောင်းတာတစ်ခုခုရှိလား။
ကွန်ဘူချာပြီးရင် ဘာတွေဖြစ်လာမလဲ။ "ကွန်ဘူချာ ပြီးရင် လာခဲ့ အသက်ရှင်သောအစားအစာအားလုံး , အချဉ်ဖောက်, probiotics နှင့်၎င်း၏သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိအားလုံးနှင့်အတူကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့၏ဘဝအရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ရန် ကျွန်ုပ်တို့ကို ကူညီပေးပါ။ အစားအသောက်ကတစ်ဆင့်၊ Sandoval က ကျွန်တော်တို့ကို ပြောပြတယ်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောအနာဂတ် Ana Moreno အာမခံထားသည့်အတိုင်း။ အရေးကြီးတာက အစာအိမ်နဲ့ပတ်သက်တဲ့ အလောင်းအစားတွေက ပိုများလာတယ်။ ကျန်းမာ၊ ဆန်းပြားပြီး ပျော်စရာကောင်းသည်။
Kombucha ကော့တေးများ၊ ပျော်စရာကောင်းပြီး ကျန်းမာစေပါသည်။
အရသာရှိတဲ့ ကော့တေးလ်ကို ယူဆောင်ရမယ့် KOMBUCHA ဘုရားကျောင်း လေးခု
ယနေ့ထိ ဤရှားပါးကော့တေးကို သင်ခံစားနိုင်သည့်နေရာကို ရှာရန်မလွယ်ကူပါ။ အရမ်းခေတ်မီတဲ့အပြင် ကျန်းမာတယ်။ သင်၏ရှာဖွေမှုအတွက် GPS အဖြစ်လုပ်ဆောင်ရန် ဆာမူရိုင်း၏ဝိညာဉ်များကို ဖိတ်ခေါ်ရန် မလိုအပ်ပါ။ kombucha ကော့တေးကို ခံစားဖို့ မရှိမဖြစ် အချက်လေးချက်။
coke စားသောက်ဆိုင် _(Francisco Encinas၊ 8. Humanes. Madrid) _။ တင်ဆက်မှုစာတိုလေးသည် စားသောက်ဆိုင်၏အလိုရှိသည်။ Michelin ကြယ်နှစ်လုံး Sandoval မိသားစုမှ Coque မှ အဆိုပြုချက် နှစ်ခုလည်း ရှိပါသည်။ ဝိညာဉ်၊ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အတွေ့အကြုံများကို နှစ်သက်သူများအတွက် နှေးကွေးသောအစားအစာ , Y မြေ တိုတောင်းသော လမ်းကြောင်းတစ်ခု၊ ၎င်းတို့၏ သက်ဆိုင်ရာ တွဲများနှင့် နှစ်ခုစလုံးသည် မည်သည့်အတွက်ကြောင့် ဖြစ်သည်။ kombucha တွင် အထူးအပေါက်တစ်ခုရှိသည်။ အတိအကျပြောရလျှင် Restaurante Coque သည် တစ်ခုဖြစ်သည်။ လိုအပ်သည်များရပ်တန့် မည်သည့်အစားအစာအတွက်မဆို။
GreenHouse _(Paseo de los Rosales၊ 48. Collado Mediano. Madrid) _။ Green haute ဟင်းလျာသည် လက်တွေ့ဆန်သည်။ Rodrigo de la Calle သည် ဤထူးခြားသောနေရာများကို စီမံဆောင်ရွက်သည်။ စားပွဲလေးလုံးပဲရှိတယ်။ ပြီးတော့ Michelin star ရှိတယ်။ သင်၏ကမ်းလှမ်းမှုတွင် ချို့တဲ့ခြင်းမရှိပါ။ အချဉ်ဖောက်၊ ရာသီအလိုက်ထွက်ကုန်များ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ရုက္ခဗေဒကို နှစ်သက်သည်။ သရဏဂုံ၊ မင်းရဲ့ kombucha ကော့တေး ၎င်းကို ပြုလုပ်သော တူညီသော စားဖိုမှူးမှ ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။
El Invernadero ရှိ Green Haute ဟင်းလျာ
ကျေးလက်ဟိုတယ် The Fountain of the Cat _(La Fragua၊ 1. Olmeda de las Fuentes. Madrid) _။ ဤသက်သတ်လွတ်စားသူနှင့် အစိမ်းလိုက်စားသော vegan ကျေးလက်ဟိုတယ်သည် အပင်အခြေခံ စားသောက်ဖွယ်ရာများကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ ကျေးလက် ခရီးသွား ဝါသနာရှင်များ ခံစားနိုင်ပါစေ။ အခွင့်ထူးခံပတ်ဝန်းကျင်နှင့် kombucha ကော့တေးကို စမ်းကြည့်ပါ။ Ana Moreno ကိုယ်တိုင် တည်ထောင်သူ။
Pizzi နှင့် Dixie _(San Vicente Ferrer၊ 16. Madrid) _။ Nacho Sanchez ဟုခေါ်သော Antón Martín စျေးကွက်တွင်သူ၏စွန့်စားမှုကိုအဆုံးသတ်ရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ ရုက္ခဗေဒ . သူ့ရဲ့ ဂရုတစိုက်၊ တီထွင်ဖန်တီးမှုနဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ ဟင်းလျာတွေကို အမြဲတမ်း တွဲပေးခဲ့ပါတယ်။ သူသည် kombucha နှင့်ဖန်တီးထားသောအံ့သြဖွယ်ကောင်းသောပေါင်းစပ်မှုများ မင်းရဲ့ Sangria ဒါမှမဟုတ် မင်းရဲ့ကော့တေးလိုမျိုး။
Botanique က မကြာခင်မှာ တွေ့မယ် လို့ ပြောပါတယ်။ အစာအိမ်ဓာတ်ခွဲခန်းအသစ်၊ Kombucha ကော့တေးကို နှလုံးသားတွင် ထည့်သွင်းထားသည့် Pizzi & Dixie Malasaña ပိုဟစ်စတာ။ နောက်ပြီး Traveler က အဲဒီ့အကြောင်းကို ပြောပြပေးပါလိမ့်မယ်။ မကြာမီ သင့်ဖန်သားပြင်ပေါ်တွင်
Nacho Sánchez ကော့တေးများသည် Pizzi & Dixie တွင်ပြန်လာပါမည်။