ဝိုင်ခရီးသွားများ နှစ်သက်သော ရှုခင်းများ
သူတို့သည် အလုပ်အတွက် ခရီးသွားကြပြီး တစ်ခါတစ်ရံ သူတို့ကို ထိမိ၊ သွေးဆောင်ဖြားယောင်းသော သဘာဝ၏ အခွင့်ထူးခံသက်သေများဖြစ်သည်။ ထိုနေရာ၌ နေရန် ဆုံးဖြတ်ကြသည်၊ လေ့လာပါ၊ လေ့လာပါ။ မတူညီတဲ့ မျက်လုံးတွေနဲ့ ကြည့်နေကြတယ်။ စပိန်တစ်ခွင်ရှိ ဝိုင်ရှုခင်းများ Y စပျစ်ရည်ပုံစံနဲ့ ပုံပြင်တွေပြောကြတယ်။ . ငါသူတို့အကြိုက်တွေအကြောင်းမေးတယ်၊ ဒါကငါ့ကိုပြောပြတယ်။
မြေထဲပင်လယ်အရသာဖြင့် ခြစ်ပါ။
Norrel Robertson သူ့ကိုယ်သူ ခေါ်တဲ့ စကော့လူမျိုးပါ။ "စတီယာရင်ဘီး" ကျွန်းဆွယ်၏ တစ်ဖက်မှ တစ်ဖက်သို့ သူ၏ အဆက်မပြတ် လွှဲပြောင်းခြင်းကို ရည်ညွှန်းသည့် စကားလုံးဖြစ်သည်။ ဝိုင်လုပ်ပါ။ ၎င်းသည် 90s များတွင် အများအပြားအသုံးပြုခဲ့သည့် ခေတ်နောက်ကျသော စကားလုံးတစ်လုံး၏ ဘာသာပြန်ဆိုခြင်းဖြစ်သည် (တန်ဖိုးမဖြတ်နိုင်သောနှစ်များ မည်သည်နည်း။ ဝိုင်ထုတ်လုပ်သူ၊ Cañí မှာ ဖြစ်လာတဲ့၊ ပျံသန်းနေသော winemaker ” လို့ ပြောပြီး သူနဲ့ အတူနေခဲ့တယ်။
Norrel သည် စပိန်တွင် ဆယ်စုနှစ်များစွာရှိခဲ့ပြီး ဤနေရာတွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဝိုင်များကို ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ Aragon မှာ သို့သော် သူသည် တောင်အာဖရိကတွင် အတိုင်ပင်ခံအဖြစ် အခြားပရောဂျက်များရှိပြီး **ရိုးစင်းသော Bullas** ဒေသရှိ သမဝါယမအသင်းနှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ပါသည်။
ငါသူ့ကိုမေးတဲ့အခါ သူတုံ့ဆိုင်းနေပေမယ့် နောက်တစ်ခုရွေးလိုက်တယ် Bullas သည် Murcia ၏ရတနာဖြစ်သည်။ . သေးငယ်သော၊ အမည်မသိ၊ တိုက်ကြီးတစ်ခုနှင့်တစ်ခု ဘုန်းတော်ကြီးကျောင်းအတွက် မြင့်မားပြီး ထူးဆန်းသော စပျစ်ခြံ ” လို့ ဒီမြို့ငယ်လေးက စကော့လူမျိုးက သူနဲ့ ပူးပေါင်းဖို့ လက်ဆွဲသေတ္တာကို ကိုင်ပြီး ရောက်ရှိလာခဲ့ပါတယ်။ စိပ်ပုတီးသမဝါယမ အတွင်းပိုင်းကနေ လတ်ဆတ်တဲ့ monastrell နဲ့ ချစ်မိသွားခဲ့တဲ့ နေရာ winegeeks : ဟိ သတ္တုဓာတ်.
၎င်းကိုလေ့လာရန် အကြောင်းရင်းများ- Monastrell နယ်မြေကို လွှမ်းမိုးထားသည့် ၎င်း၏ဝိုင်စိုက်ပျိုးသည့်ရှုခင်း၊ Los Cantos ၏ရောမအိမ်ကြီး ဒီကြားထဲမှာ ဖြစ်ပျက်ခဲ့တဲ့ လှုပ်ရှားမှုတွေရဲ့ လက်ကျန်တွေ ဘယ်မှာလဲ။ ၁ နှင့် ၅ ရာစုများ ; အဆိုပါ ဝိုင်ပြတိုက် , သူဘယ်မှာလဲ "စပျစ်သီးကောင်လေး" ရောမခေတ်မှလည်း ဗီဇယဉ်ကျေးမှုနတ်ဘုရား၊ ၎င်း၏ ရောမအတိတ်၊ ၎င်း၏ Templar အမှတ်တရများနှင့် ဆန်တီယာဂို အမိန့်။
ဘာသောက်ရမလဲ : Rosario Wineries Norrel Robertson နှင့်အလုပ်လုပ်သော ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုသည် ကောင်းမွန်သည်။ လူငယ် Monastrell အနီရောင် နှင့် အသီးအနှံများနှင့် ပြည့်စုံသော အိုမင်းရင့်ရော်မှု ထို့အပြင်၊ အများအပြားသည် 10 ယူရိုထက်မပိုသောကြောင့်အလွန်ကြီးစွာသောစျေးနှုန်းဖြင့်။
Monastrell လူငယ်များ၏ ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုသည် အနီရောင်များနှင့် သစ်သီးများနှင့် လတ်ဆတ်သော အိုမင်းရင့်ရော်မှု
ခရီးသွားမနုဿဗေဒပညာရှင်
Telmo Rodriguez သူသည် စပျစ်ရည်သောက်သော ခရီးသွားတစ်ဦးဖြစ်ပြီး ခရီးလှည့်လည်သူ စပျစ်ရည်ကျိုသူ၏ အကြံအစည်မှ လွတ်မြောက်လိုသူဖြစ်သည်။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ သူက စပျစ်ရည်ဖျော်သူပါ။ ဟုတ်တယ်၊ ဒါပေမယ့် သူရောက်လာတဲ့အခါ မေ့သွားခဲ့တဲ့ စပျစ်ရည်ထုတ်လုပ်တဲ့ နေရာတွေမှာ သူ့ရဲ့ ပရောဂျက်တွေကို ဖော်ပြတယ် (ဥပမာ **Bibei Valley** ဒါမှမဟုတ် မာလာဂါ Axarquia …) ဆယ်စုနှစ်သုံးစု ကြာမြင့်ခဲ့သော ခရီးတစ်ခု။
“နေရာတွေကို မလေးစားတဲ့ တံဆိပ်တွေနဲ့ စပိန်တစ်ဝှမ်းမှာ ဝိုင်လုပ်တယ်ဆိုတဲ့ အယူအဆကို ကျွန်တော်တို့ ရွံရှာပါတယ်။ အထူးသဖြင့် အနောက်မြောက်နဲ့ ပတ်သက်တာကို ကျနော်တို့ စိတ်ဝင်စားတယ်။ Malaga သို့မဟုတ် Alicante ကဲ့သို့သော 'မတော်တဆမှု' အချို့ ” Telmo က သူ ဝိုင်ပြုလုပ်သည့် ဝိုင်စိုက်ပျိုးသည့် ရှုခင်းများကို မနုဿဗေဒဆိုင်ရာ စိတ်ဝင်စားမှု နီးပါး (သို့မဟုတ် နီးပါး) မရှိကြောင်း အလေးပေးဖော်ပြသည်။ “ ၎င်းတို့နှင့် ကိုက်ညီမှုရှိမရှိကို သိရန် ဆိုက်များသို့ သွား၍ အလုပ်လုပ်ပါသည်။ ဖက်ရှင်ကျလာတဲ့အတွက် မဟုတ်ဘဲ ဂရုစိုက်ရမယ်လို့ ယုံကြည်တဲ့အတွက် ပြန်ပေးတာပါ။”
အမှန်တော့ အဲဒါက ဆိုက်ရောက်ပြီးမှပဲ။ Rodriguez နှင့် သူ၏ ကုမ္ပဏီ အချို့သောနေရာများသည် အခြားပရိုဆက်ဆာများ၏ အာရုံကို ဆွဲဆောင်လာသောအခါ၊ အချို့ကိစ္စများတွင်၊ Gredos သို့မဟုတ် Valdeorras ဖြစ်ခြင်း၊ မြင့်မားသောဝေဖန်ရေးရမှတ်များကိုအာရုံစိုက် သို့မဟုတ် ပိုကြီးသော ဂိုဒေါင်များ ဆင်းသက်ခြင်းမှ။ သို့သော် Telmo သည် ၎င်းကို ဗုံးဟုယူဆသောကြောင့် စပိန်ကိုဖြတ်သွားသည် (ဤသည်မှာ သူ၏စကားများဖြစ်သည်)၊ ဇီဝမျိုးစုံမျိုးကွဲများနှင့် ရှုခင်းမျိုးစုံ၊ လမ်းကြောင်းများ၊ စပျစ်ခြံများတွင် ကြီးမားသည်။ …
ဒါပေမယ့် တစ်ခုလောက်ပြောပြဖို့ တွန်းအားပေးပြီး သူနာမည်တွေ ပေးလိုက်တယ်။ Valdeorras “အရမ်းကို ကြီးကျယ်ခမ်းနားတာကြောင့် ကြိုက်တယ်” Ribeira Sacra နှင့်နယ်စပ်ရှိ Bibei ၏ရှေ့တွင်၊
မာလာဂါ Axarquia
ထို့အပြင် ခရီးသွားချင်စိတ်ကို ပြေပျောက်စေရန် ၎င်းက "ကြီးကျယ်ခမ်းနားတဲ့ လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်တဲ့ ဧရိယာကို ကျွန်တော်တို့ ရွေးချယ်ခဲ့ပြီး မဖြစ်နိုင်တဲ့ စပျစ်ခြံတွေ ရှိတဲ့နေရာ" နဲ့ အိမ်ဆောက်အိမ်လေးတစ်လုံးကို ဝယ်ထားဖူးတဲ့ နေရာလည်း ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် သူ့အရာက ခရီးသွားခြင်းပဲ။ ၎င်းတို့သည် ရပ်နားရန် အလွန်ရှည်လျားသော ခရီးများဖြစ်သည်။
ရန် မာလာဂါ Axarquia စပျစ်ရည်ကို စွဲလန်းတဲ့စိတ်က သူတို့ကို ခေါ်ဆောင်လာတယ်လို့ ပြောတယ်။ သမိုင်းတွင် အရေးအကြီးဆုံး ဝိုင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ တောင်ဝိုင် အဲဒါကို ပြန်ရချင်တယ်၊ ငါတို့က တာဝန်တစ်မျိုးလို့ ခံစားရတယ်။ Muscatel ပျောက်ကွယ်သွားလို့ ကျွန်တော်တို့ကို စိတ်ထိခိုက်သွားတယ်။ “ငါတို့ တခါမှ မဆွတ်ခူးဖူးဘူး” လို့ မှတ်ချက်ပေးပေမယ့် သူတို့က ပရောဂျက်ထဲမှာ ရှိနေသေးတယ် လို့ သူက မှတ်ချက်ပေးပါတယ်။
မြင်ရမည့်အရာ- Bibei တောင်ကြား၊ ၎င်း၏ ချောက်ကြီးများနှင့် ၎င်း၏ ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော ချောက်ကြီးနှင့်အတူ၊ ကျေးလက်လမ်းလျှောက်ပြီး ဆောင်းရာသီရောက်ရင် Galicia ရှိ တစ်ခုတည်းသောအပန်းဖြေစခန်း၊ Cabeza de Manzaneda မှာ နှင်းလျှောစီးလိုက်ပါ။ Ermidas အနေဖြင့်၊ သဘာဝ၏အလယ်တွင် "စိုက်ပျိုး" ဟုထင်ရသော 17 ရာစုဘုန်းတော်ကြီးကျောင်း။
မာလာဂါတွင်၊ Axarquia သည် ဒေသတစ်ခုဖြစ်သည်။ Nerja သို့မဟုတ် Rincón de la Victoria ကဲ့သို့သော မြို့များတွင် ပျောက်ဆုံးသွားပါ။ ၎င်း၏အကျော်ကြားဆုံးမြို့နှစ်မြို့ဖြစ်သည့် သို့မဟုတ် ထိုကဲ့သို့သော အခြားသေးငယ်သောမြို့များကို သွားရောက်လည်ပတ်ပါ။ ပြိုင်ဘက်၊ Telmo က သူ့ဝိုင်လုပ်တဲ့နေရာ၊ Salares၊ Sedella သို့မဟုတ် အလွန်အဖြူရောင် Árchez။
Axarquia (မာလာဂါ) ရှိ စပျစ်ခြံများ
ဘာသောက်ရမလဲ ကြိုက်တယ်ဆိုရင် godello၊ ဤနေရာတွင် Telmo မှပထမဆုံးပြုလုပ်သောဝိုင်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ Gaba do Xil၊ ဤစပျစ်သီးကို ၎င်း၏ အလတ်ဆတ်ဆုံးဗားရှင်းတွင် ရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်းသည် မဆိုးပါ။ မင်းဆီချီတက်ရင် Falcoeira ဘုရားကျောင်း Bibei တွင် သူတို့ဝယ်ခဲ့သော ပထမဆုံးခြံမှထွက်လာသော Rodríguez ၏ဝိုင်နီသည် သင်၏ဝိုင်ဖြစ်သည်။
မာလာဂါမှာ သူတို့ထဲက တစ်ခုကို ယူရမယ်။ မွှေးသော muscats။ ရိုဒရီဂွက်ဇ်ကို ကယ်တင်ခဲ့သူ ဝိုင်ဟောင်းတောင်ပေါ်မှ မှုတ်သွင်းထားသော အသေးစိတ် ထိုဒေသတွင် ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ Sweet MR သည် ၎င်း၏ ငယ်သောဗားရှင်းသည် ကောင်းသောရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။
အတ္တလန္တိတ် အောင်နိုင်သူ
Alberto Orte ထူးခြားသော စပျစ်ခြံရှုခင်းများကို ရှာဖွေရန် စပိန်ကိုဖြတ်၍ ခရီးထွက်နေသော အခြားစိတ်မငြိမ်မသက်ဖြစ်နေသည်။
သင့်လက်တွဲဖော်နှင့်အတူ၊ ပက်ထရစ် မာတာ နှောင်းပိုင်း ဝိုင်ထုတ်လုပ်သူ (သူသည် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုသို့ စပိန်ဝိုင်များ တင်သွင်းခြင်းအပေါ် အာရုံစိုက်သည့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် အသက်မွေးဝမ်းကျောင်းလုပ်ငန်းတစ်ခုပြီးနောက် 2006 ခုနှစ်တွင် စတင်လေ့လာခဲ့သည်) ** Compañía de Vinos del Atlántico သည် နယ်မြေများကို စူးစမ်းလေ့လာပြီး ဝိုင်များထုတ်လုပ်သည့် ** Compañía de Vinos del Atlántico ကို တည်ထောင်ခဲ့သည်။ ရိုးရာစပျစ်ရည်စိုက်ပျိုးသော ဒေသများတွင် ပျောက်ကွယ်သွားခြင်း သို့မဟုတ် လူသိနည်းသောမြေ။
Valdeorras၊ Rías Baixas နှင့် Cádiz တွင် ဝိုင်များရှိပြီး Orte သည် အတ္တလန်တိတ်မှ ဝေးရာသို့ ရွေ့လျားနေသည်။ Yecla တွင် Monastrell ဖြင့် အနီရောင်ပြုလုပ်ခြင်း။ စပျစ်သီးက မြေထဲပင်လယ် ပိုဖြစ်နိုင်မလား မသိဘူး။
အမှန်က Orte က သူ့ကို မေးတဲ့အခါ၊ Rioja Alta နှင့်အတူနေပါ။ သမားရိုးကျ Rioja သောက်သူများအတွက် မကြားသလောက်ပါ။
အကြောင်းဖြစ်သည် Rioja Alta ၏တောင်ဘက်ဧရိယာ တောင်ခြေရှိ စပျစ်ခြံရှုခင်း၊ ဝယ်လိုအားစော၊ မူလဇုံအတွင်း ကန့်သတ်ဇုန်တစ်ခု။
Sierra de la Demanda တောင်ခြေရှိ စပျစ်ခြံများ
ဤတွင် Orte သည် ချစ်မိသွားသည်။ လက်လှမ်းမီရန် ခက်ခဲသော မြေမျက်နှာသွင်ပြင်၊ စက်မှုလယ်ယာ မရနိုင်သော ဧရိယာတွင် ရှင်သန်နေသော စပျစ်ရည်ခြံလေးများရှိသည်။ စပျစ်နွယ်ပင်များဖြင့် စိုက်ပျိုးထားသော မြေဆီလွှာကို ခံနိုင်ရည်ရှိနေသည့် လှေကားထစ်ဟောင်းများကို သင်တွေ့မြင်နေရဆဲဖြစ်ပြီး ရှုပ်ထွေးသော စိုက်ပျိုးမှု၏ ၊ သို့သော် ယင်းတို့သည် ဆုံးရှုံးသွားခဲ့ပြီဖြစ်သည်။
ဒီကနေ, Orte သည် Grenache ကိုနှစ်သက်သည်၊ စပျစ်ရည်ကျိုသူဆိုသည်ကား၊ မြေပြင်ကဲ့သို့ လတ်ဆတ်၍ ခက်ခဲသည်။ ဝိုင်ကြီးအကြောင်းပြောတဲ့အခါ မကြာခဏပြောလေ့ရှိတဲ့အချက်ကို သူတို့လိုအပ်ပါတယ်။ အချိန်၊ ပုလင်းထဲတွင်ကြီးထွားရန်၊ အရောင်တင်၊ ဆွဲဆောင်မှုရှိပြီးတောက်ပလာသည်။
အဲဒီ ရိုမန်တစ်ဆန်တဲ့ ရူပါရုံကို နှိမ့်ချတဲ့ အမှတ်အသားလည်း ပါပါတယ်။ သူ့ကို Valdeorras တွင်ထုတ်လုပ်ရန်ပို့ဆောင်ခဲ့ပြီး၊ Bibei ချိုင့်ဝှမ်းရှိမူလအစ၊ ဤဂိုဏ်းခွဲ၏နယ်စပ်ဒေသ၊ Ribeira Sacra ပိုင်ပြီးသော စပျစ်ရည်စိုက်ပျိုးသော နယ်မြေနှင့် ထိစပ်နေသည်။ တိုက်ပွဲမှာတောင် ဆုံးရှုံးခဲ့ရတဲ့ စပျစ်ခြံတွေ ပြည့်နှက်နေတဲ့ နေရာ၊ ဒါပေမယ့် တချို့က ရန်သူတွေ ဝိုင်းထားလို့ မရနိုင်တဲ့ သူရဲကောင်းတွေလို ရှင်သန်နေဆဲပါ။
မြင်ရမည့်အရာ- Rioja စပျစ်ခြံတွေရဲ့ ရှုခင်းတွေကို ဖြတ်လျှောက်ရတာ မငြီးငွေ့ဘူးဆိုတာ သေချာပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် တခြားလမ်းကြောင်းနဲ့လည်း လှည့်ချင်တယ်ဆိုရင်တော့၊ Nájera နှင့် မနီးမဝေးတွင် San Millán de la Cogolla ၊ ကဗျာဆရာ Gonzalo de Berceo နှင့် Castilian ဘာသာစကား၏ မွေးဖွားခြင်းသင်္ကေတများဖြစ်သည့် Suso နှင့် Yuso တို့၏ ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော ဘုန်းကြီးကျောင်းများနှင့်အတူ။ မဝေးပါဘူး။ လှပသော Ezcaray၊ ကြိုးစားဖို့ ဘယ်မှာ ရပ်မလဲ။ Echaurren croquettes သို့မဟုတ် ၎င်း၏အနီးနားရှိ Valdezcaray တွင် နှင်းလျှောစီးပါ။
ဘာသောက်ရမလဲ ၎င်း၏ဇာစ်မြစ်ကို သက်သေပြသော အနီရောင် Sierra de la Demanda၊ ထိုဒေသရှိ ကုမ္ပဏီမှ ထုတ်လုပ်သော ဝိုင်များထဲမှ တစ်ခု။
Ezcaray ၏လမ်းများမှတဆင့်