အလိုချင်ဆုံးစပျစ်သီး
PINGUS
မြင်မြင်ချင်းတွင် လှပသော ချယ်ရီနီရောင်ကို ပေးသည်။ မြင့်မားသောအလွှာ။ တင်းမာသောနှာခေါင်း။ အနီရောင်အသီးအနှံများ၏အရိပ်အမြွက်နှင့်အတူ အနက်ရောင်အသီးများနှင့်ဇီးသီး။ အာခေါင်တွင် အသီးအနှံများစွာပါဝင်ပြီး အလွန်အရသာရှိသည်။ အစပ်နုတ်၊ သတ္တုအရသာ။ အလွန်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်သော်လည်း အရည်အသွေးမြင့် tannins။ Parker လမ်းညွှန်ရမှတ်- 100/100။ Peñín လမ်းညွှန်ရမှတ်- ၉၈/၁၀၀။
ပြီးပြည့်စုံတဲ့ စပျစ်ရည်မဟုတ်ရင် ဖြစ်ဖို့ နည်းနည်းပဲကျန်တော့တယ်။. pingus စပိန်ဝိုင်ကြီးထဲမှာ ဒဏ္ဍာရီတစ်ခုပါ။ ပရိတ်သတ်တိုင်း သူ့ဘဝရဲ့ တစ်ချိန်ချိန်မှာ မြည်းစမ်းဖို့ မျှော်လင့်ထားတဲ့ ဟင်းရည်ပါ။ သို့သော်၎င်း၏စျေးနှုန်းသည်၎င်းကို chimera ဖြစ်စေသည်။ 2013 ပုလင်းတစ်လုံးသည် ယူရို 1,000 ကျော်တန်ဖိုးရှိသည်။
ဘာကြောင့် အရမ်းဈေးကြီးတာလဲ။ မည်သည့်ဇိမ်ခံပစ္စည်းနှင့်မဆို အဖြေကို စကားလုံးတစ်လုံးတည်းဖြင့် အကျဉ်းချုံးနိုင်သည်။ သီးသန့်ဖြစ်ခြင်း။ . Pingus သည် အလုပ်ဖြစ်သည်။ Peter sisseck စပိန်တွင် အကျော်ကြားဆုံး ဝိုင်ထုတ်လုပ်သူဖြစ်နိုင်သည်။ အဲဒါက ဒီမှာမွေးတာမဟုတ်ဘဲ ဒိန်းမတ်မှာ။ ဤစိုက်ပျိုးရေးအင်ဂျင်နီယာသည် ၁၉၉၀ ခုနှစ်တွင် Hacienda Monasterio မှ ငှားရမ်းခဲ့ပြီး ဒဏ္ဍာရီလာ ဝိုင်စက်ရုံကို ညွှန်ကြားရန် ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံသို့ ရောက်ရှိလာခဲ့သည်။ Ribera del Duero . ဆိုလိုတာက သွေးမရှိသူ ဗိုက်ကင်းတစ်ယောက်၊ သူ့မှာ ဘီယာရှိတယ်၊ လက်တင်အရက်ကို ဘယ်လိုသောက်ရမယ်ဆိုတာ ပြောနေတာ။
ငါတို့က ကြော်ကြလား။
စက်ဝိုင်းကို စတုရန်းချခြင်း မည်သို့လုပ်ဆောင်ခဲ့သနည်း။ သူသည် ထိုအချိန်က ခေတ်စားနေသော စက်မှုဖက်ရှင်ရှေ့တွင် ထုတ်လုပ်မှုအတွက် လက်မှုပညာနည်းလမ်းများကို ချမှတ်ခဲ့သည်။ . Allier French oak barrels သည် အလွန်သေးငယ်ပြီး ထိန်းချုပ်ထားသော မြေနေရာများတွင် ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးနှင့် ရိုးရာစပျစ်သီးကို ပေးဆောင်ရန်၊ ဘုန်းကြီးကျောင်းခြံ စပျစ်ခြံ ၇၈ ဟက်တာသာရှိသည်။
သူ့အလုပ်မှာ ဗယ်လာဒိုလစ် Sisseck သည် အခြားမည်သူမျှမမြင်နိုင်သော ကျောက်မျက်ရတနာကို ထိမိ၍ လဲကျသွားသည်။ La Hora ဧရိယာအနီးရှိ 4 ဟက်တာကျယ်သောမြေကွက် Pesquera de Duero နှင့် Roa မြို့များကြားတွင် တည်ရှိပြီး အသီးမသီးတော့သော စပျစ်နွယ်ပင်ဟောင်း အချို့ရှိနေသည်။ 1929 ခုနှစ်မှ စတင်ခဲ့သော ထိုစိုက်ခင်း၏ အလားအလာကို သူသာလျှင် မြင်နိုင်သည်။ သူသည် ထိုနေရာကိုဝယ်လိုက်ပြီး Pingus ၏ဒဏ္ဍာရီကို ထိုနေရာတွင် စတင်ခဲ့သည်။.
၎င်း၏ပထမဆုံးစပျစ်ရည်ကို ၁၉၉၅ ခုနှစ်တွင် ဝိုင်ဝေဖန်ရေးဆရာကြီး Robert Parker က “ကျွန်တော်မြည်းဖူးသမျှ စိတ်လှုပ်ရှားစရာအကောင်းဆုံးဝိုင်များထဲမှတစ်ခု” အဖြစ် ဖော်ပြခဲ့သည်။ ပုလင်း ၁၂ လုံးပါ ဘူး ၃၇၅ ဘူးကို တစ်ဦးလျှင် ဒေါ်လာ ၂၀၀ ဖြင့် ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ သူ့ဒဏ္ဍာရီကို ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ချဲ့ထွင်ဖို့၊ ထုတ်လုပ်မှု တစ်ခုလုံး၏ အစိတ်အပိုင်း အများအပြားကို အမေရိကန်သို့ ပို့ဆောင်သည့် သင်္ဘောသည် Azores အနီးတွင် နစ်မြုပ်သွားခဲ့သည်။ ရောင်းချရန်ကျန်ရှိသော ယူနစ်များ၏ စျေးနှုန်းသည် ၄၉၅ ဒေါ်လာအထိ မြင့်တက်သွားခဲ့သည်။ ထိုအရပ်မှ မဆင်းရ။
_ 20 Minutes _ အား ပေးအပ်သောထုတ်ပြန်ချက်တွင်၊ Sisseck သည် သူ၏အလုပ်၏လျှို့ဝှက်ချက်ကို အောက်ပါအတိုင်းရှင်းပြသည်- “ကျွန်ုပ်တို့ပြုလုပ်သောဝိုင်များသည် အလွန်သတိထားရသည်။ သော့ချက်မှာ စပျစ်သီး၏လယ်ပြင်တွင် တိကျသေချာသောရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ ဆိုလိုတာက အများအပြားကို စွန့်ပစ်ပြီး ထုတ်လုပ်မှုက ရှားပါးလာတယ်လို့ ဆိုလိုတာပါ။”
လက်ရှိတွင် Pingus မှထုတ်လုပ်သည်။ ဝိုင်ပုလင်း ၆၀၀၀။ ဝိုင်စက်ရုံသည် ယူရို ၁၂၀ ဝန်းကျင် ကုန်ကျသည့် Flor de Pingus ဝိုင်ကို ရောင်းချပြီး တစ်နှစ်လျှင် ပုလင်း ၆၀,၀၀၀ ထုတ်လုပ်သည်။ ဖော်မြူလာသည် လွယ်ကူသည်- 10 ဆ ပိုရှိတာကြောင့် 10 ဆ သက်သာပါတယ်။ . မိသားစု၏ 'အနည်းဆုံး' မှာ PSI ဖြစ်ပြီး ယူရို 30 ဝန်းကျင်ဖြစ်သည်။ Sisseck ကမ္ဘာကို မြည်းစမ်းချင်သူတိုင်းက ၎င်းကို စတင်နိုင်သည် - သို့သော် ၎င်းတို့ကို စိတ်ပျက်စေမည့် 2013 ခေတ်ဟောင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။
ကိုးကား
ဂေဟာ
အမြင်- ချယ်ရီ၊ garnet အစွန်း။ နှာခေါင်း- ဖော်ပြသောအနံ့၊ စပ်သော၊ မှည့်သောအသီး၊ မြေကြီး၊ သတ္တုဓာတ်။ ခံတွင်း - အရသာရှိသော၊ မှည့်သောအသီး၊ ရှည်လျားသော၊ ကောင်းမွန်သောအချဉ်ဓာတ်၊ မျှတသည်။
L'Ermita ၏သမိုင်းသည် Pingus နှင့်အပြိုင်ဖြစ်သည်။ . ဖန်တီးမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ Alvaro Palacios Sisseck ကဲ့သို့ စပျစ်ရည်ကျိုသူ ၊ လူတိုင်းသည် ဖုန်မှုန့် နှင့် မြုံခြင်းတို့ကို မြင်နိုင်သော ရွှေကို မည်သို့မြင်ရမည်ကို သိသည်။ 1993 ခုနှစ်ကတည်းက ဤ Riojan သည် ထူးခြားသောမြေဆီလွှာကို ညှစ်ထုတ်နေခဲ့သည်။ Gratallops Catalonia ရှိ Priorat ၏တောင်ဘက်စွန်းတွင်၊ ကျောက်တုံးကျောက်တုံးများ၊ ရွှံ့စေးနှင့် ကျောက်တုံးများကို ရောနှောထားသော အိပ်ရာဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် ဝိုင်ကို ထူးခြားသောကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးကိုပေးသည်။ Garnacha နှင့် Cabernet Souvignon တို့၏သက်တမ်း ၇၅ နှစ်ကျော်ရှိသော စပျစ်နွယ်ပင်များကို နှစ်ဟက်တာမျှသာရှိသော မြေကွက်ပေါ်တွင် စိုက်ပျိုးကြသည်။ အဲဒါက ဘယ်ကလာတာလဲ။ L'Hermitage Parker ရမှတ် 100 နှင့် Peñín လမ်းညွှန်မှ 98 ရရှိသော 2013 စပျစ်သီးသည် တစ်ပုလင်းလျှင် ယူရို 1,650 အထိ ကုန်ကျနိုင်သည်။
Alvaro Palacios
Pingus ကဲ့သို့၊ အဆမတန်ဈေးသည် ထုတ်လုပ်မှုနည်းခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ . Palacios သည် တစ်ဟက်တာလျှင် စပျစ်သီး ကီလို ၁၁၀၀ ခန့် (၂၀၁၁ ခုနှစ်တွင် ၁,၃၇၈ ပုလင်း) မှ တစ်နှစ်လျှင် ပုလင်း ၃,၀၀၀ ရရှိသည်။ သူတို့မြေတွင် အသီးများကို လက်ဖြင့် သို့မဟုတ် နွားဆွဲလှည်းဖြင့် ကောက်ယူသည်။ လိုချင်သော ပန်းဝတ်ရည်ကို ပေးစွမ်းနိုင်သော သန့်ရှင်းသောမြေ၌ စက်မရှိပေ။
Siseck ဟာ ပေါင်းစုနယ်မြေကို ရောက်တယ်ဆိုပါစို့ Ribera del Duero နောက်ပိုင်းတွင် ထိုဒေသရှိ အခြားဝိုင်စက်ရုံများမှ လက်ခံကျင့်သုံးခဲ့သော စိတ်ကူးများဖြင့် Álvaro Palacios သည် Priorat ကို ကမ္ဘာ့ဝိုင်မြေပုံပေါ်တွင် ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ သူ့အလုပ်က Dane ထက် ပိုကျယ်ဝန်းပြီး စီးပွားရေးအရလည်း ပိုအဆင်ပြေတယ်။ ဂိုဒေါင် ၃ လုံးပါရှိသည်။ - Bodegas Palacios Remondo (La Rioja)၊ J. Palacios (Bierzo) နှင့် Álvaro Palacios (Priorat) - ၎င်းတို့သည် လူကြိုက်များသည့် စပျစ်ဝိုင်အမျိုးအစား 18 မျိုး ထုတ်လုပ်ရာ၊ ပန်းပွင့်များ (၃၂၈၀၀၀ တစ်ဗူးမှာ ၁၄ ယူရို) သီးသန့်ပါ။ ဖာရောဘုရင် (ပုလင်း ၆၀၀ ခန့်၊ ၈၂၅ ယူရို)။ တစ်ဖန်၊ ထုတ်လုပ်မှုပိုမိုသတိထား၍ ရှားပါးလေ၊ ၎င်း၏စျေးနှုန်းကို တားမြစ်ထားလေလေဖြစ်သည်။
@pandorrondo ကို လိုက်နာပါ။
ငါတို့က ကြော်ကြလား။