ဤပါတီများအတွက် အစက်ကလေးဖြင့် တောက်ပနေသည်။

ပူဖောင်းများနှင့် နောက်ထပ်ပူဖောင်းများ။

ဟုတ်တယ်၊ ငါတို့သိတယ်။ ခရစ်စမတ်နှင့် ပူဖောင်းများ သူတို့ဟာ Javis တွေလိုပါပဲ၊ ခွဲလို့မရတဲ့၊ ချစ်ဖို့ကောင်းပေမယ့် ပူဖောင်းတွေ... နဲ့ ပူပေါင်းတွေရှိတယ်။ ကျွန်တော်တို့ အဆိုပြုထားတာတွေရှိတယ်။ ၎င်းတို့ကို ထူးခြားစေသော ဤနေရာတွင် အစက်တစ်ခု သို့မဟုတ် အခြားတစ်ခုရှိသည်။

RECAREDO TRIBUT 2nd PLENITUDE 1996

"ကြာရှည်အိုမင်းနေတဲ့ cavas ကို မြေထဲပင်လယ်မှာ ဖန်တီးနိုင်မယ်လို့ ကျွန်တော်တို့ ယုံကြည်ပါတယ်" ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။ ဝိုင်ထုတ်လုပ်သူနှင့် Recaredo ၏ ဒါရိုက်တာ Ton Mata။ ပုလင်း ၂၄၄ လုံးပါရှိသည့် ဤအလွန်သီးသန့် (အလွန်အမင်း) ကာဗာထက် သာလွန်သောအရာမှာ ၎င်းပြောသည်များကို အမှန်ဖြစ်ကြောင်း ယုံကြည်ရန်။

'Recaredo Segona Plenitud · အသက် 20 နှစ်'

96 တွင် Mata သည် အလွန်အရည်အသွေးမြင့်မားသော cava ၏ ဒုတိယလူငယ်အကြောင်းကို တွေးထားပြီး ပုလင်းအနည်းငယ်ကို သိမ်းဆည်းထားပြီး၊ သူ့အဖေနဲ့ ဦးလေးနောက်မှာ။ ယနေ့တွင် ဤဝိုင်များသည် Recaredo ကို အသိအမှတ်ပြုအခံရဆုံးဂူအိမ်များထဲမှတစ်ခုအဖြစ် တိတ်ဆိတ်စွာအလုပ်လုပ်ခဲ့သော Mata ညီအစ်ကိုနှစ်ဦးအား ဂုဏ်ပြုသည့်ပုံစံဖြင့် အလင်းရောင်ကို မြင်တွေ့ရသည်။

အနှစ်နှစ်ဆယ်ရှိနေပြီဆိုလျှင် သူတို့သည် ကြီးကြီးကျယ်ကျယ် တွေးတောဝံ့ကြသည်။ Turo d'en Mota (ထွက်ရှိခါစ ၂၀၀၆ ခုနှစ်၏ ခေတ်ဟောင်း၊ လက်လွတ်မခံပါနှင့်) Cava သည် ၎င်း၏ အရသာအကွာအဝေးကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန် ပုလင်းထဲတွင် နှစ်ပေါင်းများစွာ သုံးစွဲနိုင်ပုံကို ပြသပါ၊ ယခု စတင်ရောင်းချနေပြီဖြစ်သည်။ ကံထူးသူအချို့ကို နှစ်သက်စေရန် အမှောင်ထဲတွင် ကျန်ရစ်ခဲ့သော သီးသန့်၊ ထူးခြားသော cava ပါရှိသော ကြီးမားသော órdago။ မင်းက သူတို့ထဲက တစ်ယောက်ဖြစ်ချင်လား။ အဲဒါကိုရှာပါ၊ ပုလင်းကိုတွေ့နိုင်တယ်။ RRP: ယူရို ၂၇၅။

အစက်- Recaredo Segona Plenitud တစ်ကြိမ်သာလုပ်ခဲ့ပြီး နောက်တစ်ကြိမ်ထပ်မလုပ်တော့ပါ။ ထူးခြားသောထုတ်ဝေမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

JUVÉ နှင့် CAMPS LA SIBERIA

Juvé မိသားစုသည် 2012 ခုနှစ်တွင် ရွေးချယ်ခဲ့သည်။ ဂေဟစနစ် စိုက်ပျိုးရေး၊ သူတို့ရဲ့လုပ်ရပ်ကိုအတူတကွရရှိပြီး 2015 တွင်သူတို့၏ပထမဆုံးအသိအမှတ်ပြု cavas ကိုရရှိခဲ့သည်။ ၎င်း၏စပျစ်ခြံစုစုပေါင်းကို eco အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲခဲ့သည်။

Gran Reserva Cava စျေးကွက်ကို အုပ်စိုးသည့် Cavista အိမ်သည် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ၎င်း၏ကာကွယ်မှုကို အပြည့်အဝသိရှိထားပြီး ဦးဆောင်သူက ဦးဆောင်သော ဒုတိယမျိုးဆက်နှင့်အတူ၊ Meritxell Juve၊ "မရပ်မနား" ဟုသူမဖော်ပြသောလမ်းကိုစတင်ပါ။ ကာဗွန်ခြေရာကို လျှော့ချခြင်းနှင့် ဂေဟစနစ်ဆိုင်ရာ အသိပညာပေးခြင်း၊ စရိတ်စကတွေ တိုးလာပေမယ့်

La Siberia သည် သူ၏ နောက်ဆုံး ခြံမြေအောက်ခန်း၊ ဤ Pinot Noir ခြံမြေ၏ ခုနစ်ဟက်တာ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို အခွင့်ကောင်းယူသည့် ဝိုင်သည် ဆောင်းရာသီတွင် ကုန်ဆုံးသော အအေးဒဏ်ကြောင့် ၎င်း၏အမည်ကို အကြွေးတင်သည်။ ၎င်းသည် မွှေးကြိုင်သော၊ ပန်း၊ နူးညံ့သော၊ ဆွဲဆောင်မှုရှိသည်။ RRP: ယူရို 100။

အစက်- ၎င်းသည် တစ်ခုမှ လာသည်။ အော်ဂဲနစ်စပျစ်ခြံ၊ အထွက်နှုန်းအလွန်နည်းပါးပြီး cava တွင်ရှားပါးသည်။

MONTESQUIUS နှင်းဆီ DORÉ GRAND Reserve 2015

ဟိ စပျစ်ရည်စက်ရုံတစ်ရာနှစ်ရာ စပျစ်ရည်နှင့်ဤအိမ်၏ပုံစံအတွက်ပွဲခံထိုက်သည်။ Penedès တဒင်္ဂထူးထူးခြားခြားတန်ဖိုးရှိသော အချိန်ကာလတွင် ဘဝ၏ရာစုနှစ်ကိုကျော်လွန်သည့်ပုံစံဖြင့် ကျင်းပလိုသည်။

ထိုသို့ပြုလုပ်ရန်၊ ၎င်းသည် ဒေသထွက်မျိုးကွဲများမှဖြစ်ပြီး တင်သွင်းသောမျိုးများကို လောင်းကြေးထပ်သည်။ Pinot Noir နှင့် Chardonnay 1999 ခုနှစ်တွင်စိုက်ပျိုးခဲ့သော Alt နှင့် Baix Penedès ရှိအိမ်ခြံမြေနှစ်ခုမှ။

သကြားမထည့်ဘဲ အရသာရှိသောဝိုင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အသီးအနှံများနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ အများအပြား၊ မီးခိုးအနည်းငယ်နှင့် ကြော်ထားသော၊ စိတ်ဝင်စားစရာ၊ ကွဲပြားသည်။ RRP: ယူရို 30

အစက်- ၎င်းတွင် အလွန်ထင်ရှားသော အရောင်၊ ကြေးနီပန်းရောင်ဖျော့ဖျော့၊ နှင့် အနည်းငယ် Cavist အလုပ်အကိုင်၊ Champenoise ပိုများသည်။

Montesquius ဝိုင်စက်ရုံများ

AR LENOBLE COUILLY Grand CRU BLANC DE BLANCS MAG 14

Alsatian ကုန်သည်မှအစပြုသည်။ Armand Raphael Graser AR Lenoble အိမ်သည် သူ၏သားစဉ်မြေးဆက် ညီအစ်ကိုများလက်ထဲတွင် ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ Anne နှင့် Antoine Malassagne၊ တည်ထောင်သူ၏ မြေးများ။

ရာသီဥတုဖောက်ပြန်ခြင်း၏ ပထမဆုံးလက္ခဏာများ ရောက်ရှိလာခြင်းနှင့်အတူ၊ အရံစပျစ်ရည်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို သိမ်းဆည်းထားရန် စဉ်းစားကြသည်။ (နောက်ဆုံးအစည်းများပြုလုပ်ရန် ရှန်ပိန်မြေအောက်ခန်းတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်) magnum အရွယ်အစားပုလင်းများတွင် (1.5 လီတာ) လတ်ဆတ်မှုကို တတ်နိုင်သမျှ ကြာရှည်ထိန်းထားပါ။

ထိုအကြံအစည်မှ MAG 14 ၊ ရှန်ပိန်များပါလာသည်။ 2014 တွင် အရန်ဝိုင်များ အရှေ့ Chouilly Chardonnay Grand Cru ၎င်းသည် သတ္တုဓာတ် ရှန်ပိန်ဖြစ်ပြီး အသီးအနှံများ၊ လတ်ဆတ်ပြီး စပ်သော၊ ခရင်မ်၊ ပြင်းထန်သော ပတ်ပတ်လည်နှင့် ပြည့်နေသည်။ ယွမ် RRP: ယူရို ၄၅

အနည်းငယ်သောအချက်- magnums တွင်သိမ်းဆည်းထားသောအရံဝိုင်များသည် mini-dosage ပါရှိသည်။ အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ဖြစ်စေသော သကြားအနည်းငယ်နှင့် တဆေးများ ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကို ထုတ်လွှတ်ပြီး အရည်ကို ပုလင်းထဲတွင် ကြာရှည်ထားရန် ကူညီပေးသည်။

AR Lenoble Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Mag 14

JEAN MILAN BLANC DE BLANCS

ဒီအိမ် 19 ရာစုတွင် တည်ထောင်ခဲ့ပြီး တူညီသော ဝတ္ထုတိုများ လက်ထဲတွင် ရှိနေဆဲ၊ ၎င်းတို့သည် ဤစာရင်းတွင် တစ်ခုတည်းမဟုတ်သော်လည်း Champagne (နှင့် ပြင်ပ) တွင် ရှားပါးသောအရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဒီမှာ စာနယ်ဇင်းဟောင်းများကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး ရည်ရွယ်ချက်မှာ မြေနှင့် ဆက်သွယ်မှု မဆုံးရှုံးစေရန် ဖြစ်သည်။ ဤရှန်ပိန်သည် အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး အဖြူရောင်ကို အသုံးပြုသည်။ Oger ရွာရှိ စပျစ်ခြံတစ်ခုမှ Chardonnay၊ Grand Cru အဖြစ် အရည်အချင်းပြည့်မီသော (ရှန်ပိန်တွင် ဤအဆင့်အတန်းရှိသည့် ရွာပေါင်း 17 ရွာသာ ရှိသည်) နှင့် စပျစ်သီး နှစ်မျိုး၊ 12 နှင့် 13 တို့ကို ရောစပ်ထားသည်။

သကြားအနည်းငယ် (တစ်လီတာလျှင် ရှစ်ဂရမ်) ပါသော်လည်း၊ golosón, မှည့်ဖြူသောအသီး, ဖော်ရွေပြီးဝိုင်း။

ဆိုလိုသည်မှာ- သူတို့ကုန်ကျစရိတ်အတွက်သာ ၎င်းတို့ကို ရွေးချယ်ရန် သင့်အား အပြစ်မတင်ဘဲ တတ်နိုင်သော ထုတ်ကုန်များ လိုအပ်ပါသည်။ Jean Milan သည် အလွန်အရသာရှိသော စျေးသက်သာသော ဇိမ်ခံပစ္စည်းလေးတစ်ခုဖြစ်သည့် ရှန်ပိန်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

AYALA BLANC DE BLANCS 2012

၎င်းသည် Bollinger ၏ညီအစ်မအိမ်ဖြစ်ပြီး Basque စီးပွားရေးသမားတစ်ဦးတွင် စပိန်နွယ်ဖွားဖြစ်သည်။ James Bond အိမ်နဲ့မတူဘဲ၊ Ayala သည် chardonnay တွင်သူမ၏ခိုင်မာသောအချက်ရှိသည်။ စပျစ်သီးသည် စပျစ်သီး၏ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် ပုံသဏ္ဍာန်ကိုပေးစွမ်းပြီး အများစုတွင် မကြောက်မရွံ့ပုံပေါ်သည်။

ဒါကြောင့် ကျွန်တော့်အမြင်အရတော့ သူ့ရဲ့အကွာအဝေးထဲက အကောင်းဆုံးတွေထဲက တစ်ခုဆိုတာ အံ့သြစရာတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ ဒီ blanc de blancs ဟာ ဖန်ခွက်ထဲကို လောင်းချပြီးကတည်းက ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ဝိုင်၊ ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ အသီးအနှံတွေနဲ့ ပါးစပ်ထဲမှာ ကျယ်ပြန့်တဲ့ အသွင်အပြင်နဲ့ အရသာရှိပြီး အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေတဲ့... လာပါပြီ၊ စားပွဲပေါ်တင်ထားရင် ညနေခင်းကို အကန့်အသတ်မရှိ သက်တမ်းတိုးနိုင်ပါတယ်။ RRP: ယူရို ၄၅

အစက်- ဤရှန်ပိန်သည် အမျိုးသမီး Caroline Latrive မှပြုလုပ်သော အနည်းငယ်ထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဟုတ်တယ်၊ ရှားပါးတဲ့ နေ့တစ်နေ့ ရောက်လာလိမ့်မယ်၊ ဒါပေမယ့်... ထို့အပြင်၊ Ayala ၏ မူလဇာတိမှာ စပိန်စီးပွားရေးသမားဖြစ်သည်။

BOLLINGER R.D. ၂၀၀၄

ဤရှန်ပိန်၏အမည်နှင့် တွဲထားသော အတိုကောက်များသည် အဘယ်နည်း။ ကောင်းပြီ။ R for Récemment နှင့် D for Dégorgé ၊ ဆိုလိုသည်မှာ "မကြာသေးမီကသတ်ခဲ့သည်"။

လမ်း၏ဘာသာစကားသို့ ဘာသာပြန်ဆိုထားခြင်းမှာ Pinot Noir နှင့် Chardonnay တို့မှ ပြုလုပ်ထားသည့် ဤအံ့သြဖွယ်ကောင်းသည့် ပုလင်းများကို စျေးကွက်ထဲသို့ ရောက်ရှိလာသည်ဟု ဆိုလိုသည်။ ၎င်းတို့သည် ပို့ဆောင်ရန် ပြင်ဆင်ထားပြီးဖြစ်သောကြောင့် ယခင်က မမြင်ဖူးသော လန်းဆန်းမှုကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။

ဤရှန်ပိန်ကို တီထွင်သူသည် ရဲရင့်သည်။ Madam Bollinger၊ စပျစ်ရည်လောကရှိ စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးဇာတ်ကောင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သော၊ ကွဲသွားသည့်ရက်စွဲကို ညွှန်ပြဝံ့သူ (ရှမ်ပိန်နှင့် စူးစမ်းလေ့လာရေးအရက်များကို ပုလင်းထဲတွင်ထည့်ထားသည့် တဆေးအကြွင်းအကျန်များကို ဖယ်ရှားလိုက်သည့်အခိုက်အတန့်)

ရဲရင့်ခြင်း၊ ပုံမှန်မဟုတ်သော၊ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော၊ ချစ်စရာကောင်းပြီး ခန့်ညားထည်ဝါသော။ RRP: ယူရို ၂၀၀

အနည်းငယ်အချက်- RD သည် ထူးခြားသောရှန်ပိန်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သော်လည်း ယခုနှစ်တွင်မူ ပိုမိုသီးသန့်ဖြစ်လာသည်။ Art deco မှမှုတ်သွင်းထားသော အနက်ရောင်နှင့် ရွှေရင်ဘတ်ကို ဖန်တီးခဲ့သော Canarian ဒီဇိုင်နာ Andrés Acosta ၏ထုတ်ဝေမှု။ (PVP Andrés Acosta ထုတ်ဝေမှု- €599)

Bollinger