“ဟိ Penedes အရမ်းနီးစပ်တယ်။ ဘာစီလိုနာ လူတွေက လာဖို့ မေ့တတ်တယ်” လို့ ဒီလိုဆိုပါတယ်။ Santi Valles ကိုဖော်ပြသည်။ အားသာချက်က သင့်ကို အားနည်းချက်ဖြစ်စေတယ်။ တည်ရှိရာဒေသသို့ ခရီးသွားလုပ်ငန်း၊ နောက်ထပ် Palou 1623 ကတည်းက သူ့မိသားစုပိုင်တဲ့ လယ်အိမ်လေးဖြစ်ပြီး ဒီနေ့က သူ့မိန်းမနဲ့ သမီးနှစ်ယောက်ကို ပြန်ခေါ်လာပေးတဲ့ လင့်ခ်ဖြစ်ပါတယ်။
"ကျွန်ုပ်တို့သည် ဘာစီလိုနာ၏တောင်ဘက် မိနစ်လေးဆယ်နှင့် Sitges မှ နှစ်ဆယ်ဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အတွင်းပိုင်းရှိသော်လည်း ကမ်းရိုးတန်းနှင့် အလွန်နီးကပ်နေပြီး၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် cava ၏မြို့တော်ဖြစ်သော Vilafranca del Penedès နှင့် Sant Sadurní တို့၏ဘေးတွင်ရှိသည်” ဟု ရှင်းပြသည်။ Santi ၏သမီး မေရီ အဖွဲ့အစည်းဇယားတာဝန်ခံ Mas Palou သည် ထိုဒေသရှိ အလိုအပ်ဆုံး ကျေးလက်အပန်းဖြေစခန်းများထဲမှ တစ်ခုအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးခဲ့သည်။ မကြာမီနှစ်များအတွင်းက။ မာရီယာသည် ကြီးပြင်းလာသည်ကို မြင်သည့်နေရာတွင် ငြိမ်ငြိမ်နေရန် ရည်ရွယ်ချက်မရှိခဲ့ပေ။ “ကျွန်တော် နိုင်ငံခြားမှာ အလုပ်လုပ်တာ ရှစ်နှစ်ရှိပြီ။ နိုင်ငံတကာ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေး ကိစ္စတွေ၊ Unicef နဲ့ အတိုင်ပင်ခံနဲ့ ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲရေး ကုမ္ပဏီတွေမှာ သူပါဝင်ခဲ့တဲ့ တရုတ်၊ နယူးယောက်ကို သွားခဲ့တယ်၊ NGO တစ်ခုမှာ အလုပ်လုပ်ဖို့ မက်ဒရစ်ကို သွားခဲ့တယ်၊ တောင်ကိုရီးယား၊ ဆန်ဖရန်စစ္စကို၊ အိန္ဒိယမှာ နေထိုင်ခဲ့တယ်... လွန်ခဲ့တဲ့ နှစ်နှစ်လောက်အထိ ကျွန်တော် ပြန်လာဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်” ဟု ၎င်းက ရှင်းပြသည်။ ထိုအချိန်မှစ၍ သူ့မိဘများသည် (ဘယ်တော့မှ မရပ်မနားပင်) အုတ်မြစ်ချသော အလုပ်မှ အနားယူနိုင်ခဲ့သည်။ မိသားစုစီးပွားရေး.
၁၉၉၆ တွင် သူတို့လင်မယားသည် လယ်နှင့်အိမ်ရှင်များ၏ ဗလာကျင်းသောအိမ်များကို ကျေးလက်နေစရာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် ထိုဒေသတွင် ရှေ့ဆောင်လုပ်ခဲ့သည်။ Cal Joaquim သည် ရာသီ အဖွင့် ပွဲစဉ် တွင် ပါဝင် ခဲ့ သည် ။ “ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ပထမဆုံးဧည့်သည်က ကျွန်တော်တို့နဲ့ ပေါင်းသင်းဆက်ဆံရေးကောင်းခဲ့တဲ့ ဘရာဇီးနိုင်ငံသားအချို့ကို သတိရပြီး ဆက်ပြီး စကားပြောပြီး သူငယ်ချင်းဖြစ်ခဲ့ပါတယ်။ ကျွန်တော့်အတွက်ကတော့ ရေကူးကန်ဘေးမှာ လူတွေအများကြီး ဖြတ်သွားနေတာကို တွေ့ရတာ အရမ်းထူးဆန်းပါတယ်။ အားလုံးကိုမျှဝေပါ။ ပထမတော့ သူစိမ်းတွေ နဲ့ တွဲခဲ့ကြပေမယ့် နောက်တော့ အဲဒါကို သာမန်အရာတစ်ခုလို့ မြင်တယ်။ အဲဒါ ငါ့ဘဝပဲ” ဟု သတိရမိသည်။ တစ်နှစ်အကြာတွင်၊ Cal Lluís ကို ပြုပြင်ပြောင်းလဲခဲ့ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ပင်မလယ်ယာအိမ်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သော Casa Sant Jaume။ သူ့အဖေက အလုပ်ဆက်လုပ်နေတုန်း အိမ်ခြံမြေစပျစ်ခြံများ ကမ်းလှမ်းသော မာရိဖြစ်သည်။ အရသာများ (“ကန်း၊ ပိုပျော်စရာကောင်းတယ်”) ဧည့်သည်များအတွက် sommelier အိမ်အဖြစ်။
ဟိုတယ်များမှ စားသောက်ဆိုင်များအထိ ခရီးသွားလုပ်ငန်းသည် အဆုံးမရှိသောကမ္ဘာများကို လွှမ်းခြုံထားသည်။
“ငါ့ညီမ အန် စာမေးပွဲတွေ လုပ်နေတယ် ၊ ငါတို့ ကြိုက်တဲ့ အရာကို ရှာတွေ့ ပြီးတာနဲ့ ငါတို့ ရဲ့ အသေးစိပ်ကို ရှင်းမယ် ဆိုတာ စိတ်ချပါ ။ ကိုယ်ပိုင်ဝိုင် ” ပုလင်းခွံများနှင့်အတူ ၎င်းတို့စီစဉ်ထားပြီးဖြစ်သော အနာဂတ်ပရောဂျက်များကို အစမ်းကြည့်ရှုသည်။ သင်၏ကိုယ်ပိုင်သံလွင်ဆီ , စည်းရုံး အနုပညာရှင်နေထိုင်မှု စီးနင်းလိုက်ပါ ကျေးလက်ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ရေး . Anna သည် စာအုပ်တစ်အုပ်ကို ဝိုင်အကိုးအကားတစ်ခုနှင့် တစ်ကြိမ်စီတွဲကာ အတွေးအခေါ်အနည်းငယ်မျှသာ ပါဝင်စွက်ဖက်မှုရှိသော ပရောဂျက်ငယ်များကို စတင်ခဲ့သူလည်းဖြစ်သည်။ ဧည့်သည်များသည် Vallès မိသားစုနှင့် အဆက်အသွယ်မပြုရန် ရွေးချယ်နိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့နေ့စဉ်ချက်ပြုတ်သော အရသာများကို သင်မည်ကဲ့သို့ လက်လွတ်သွားနိုင်သောကြောင့် ထိုသို့ပြုလုပ်ခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ Adelina, မိသားစု၏ matriarch?
မနက်တိုင်း သူ့ မုန့် သင်္ဘောသဖန်းယိုဖြင့် ဖြန့်ခင်းပြီး နေ့လည်အချိန်တွင် သံပုရာ သို့မဟုတ် vegan ချောကလက်ဘီစကွတ်များဖြင့် ပခုံးများကို ပွတ်ပေးပါ။ စွပ်ပြုတ် သူတို့သည် သူ၏ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။ “ဟိ ခေါက်ဆွဲအိုး embroiders, ဒါပေမယ့်လည်း ဖရိကန်ဒို ကတ်တလန် ရိုးရာအစားအစာဖြစ်တဲ့ မွန်ပုဇွန်နဲ့ ပုစွန်ငါး...” လို့ María က ဆိုပါတယ်။
ဤကဲ့သို့သောအသေးစိတ်အချက်အလက်များအတွက်၊ ဤနှစ်တွင်၊ အနီးအနားရှိနေရာများသို့ ခရီးဆက်လက်ဦးတည်နေမည်ဟုအရာအားလုံးကညွှန်ပြနေသည့်အတွက် Mas Palou ကဲ့သို့သောနေရာများသည် အနိုင်ရရန်အရာအားလုံးရှိသည်။
***ဤအစီရင်ခံစာကို Condé Nast Traveler Magazine (Spring 2021) ၏ *နံပါတ် 144 တွင် ထုတ်ဝေခဲ့သည်။ . 902 53 55 57 သို့ခေါ်ဆိုခြင်းဖြင့် ပုံနှိပ်ထုတ်ဝေခြင်း (€18.00၊ နှစ်စဉ်စာရင်းသွင်းခြင်း) သို့ စာရင်းသွင်းပါ။ Condé Nast Traveler ၏ ဧပြီလထုတ် စာစောင်ကို သင်နှစ်သက်သော စက်ပေါ်တွင် ခံစားနိုင်ရန် ၎င်း၏ ဒစ်ဂျစ်တယ်ဗားရှင်းတွင် ရနိုင်ပါသည်။