Anthony Bourdain၊ 1956-2018
အခုငါသိထားတဲ့အတိုင်း ငါ့ဘဝဟာ စွန့်လွှတ်လိုက်ရတဲ့လူမရှိရင် ရှင်သန်နိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။ ငါ့ကို ထောင်ပေါင်းများစွာနဲ့ မြှောက်လိုက်ရင် အဲဒီဘဝရဲ့ ရလဒ်ကို မင်းတွေ့လိမ့်မယ်။ Anthony Bourdain ခေါက်ပြီး ဂိုးသွင်းယူခဲ့ပါတယ်။
အခုတော့ သူ့ကို ဂုဏ်ပြုဖို့ပဲလိုတယ်။ ခရီးသွားခြင်း၊ ကြိုးစားခြင်း၊ လမ်းများကို လျှော့၍ ခရီးထွက်ခြင်း၊ ပုံပြင်များကို ရှာဖွေခြင်းနှင့် ပြောပြခြင်း။ ကိုက်တိုင်းနောက်ကွယ်မှာ ငါတို့လုပ်နိုင်တာအနည်းဆုံးပဲ... အဲဒါက ကျွန်တော်တို့ လုပ်နိုင်တဲ့ တစ်ခုတည်းသော အရာပါ။
ကွယ်လွန်သွားတဲ့ သတင်းကို ကျော်ဖြတ်ဖို့ ဘယ်လောက်လွယ်မလဲ။ Anthony Bourdain စာရေးဆရာနှင့် ထမင်းချက်သူ ("ကျွန်ုပ်သည် စားဖိုမှူးများ၏ Charles Wepner ဖြစ်သည်" ဟု လူအများက သူ့ကို စားဖိုမှူးအဖြစ် ခေါ်ဝေါ်ကြသောအခါတွင်၊ အရာအားလုံးကို ငြင်းဆိုကာ ဘာမှမဖြစ်ခဲ့သကဲ့သို့ ကျွန်ုပ်တို့၏ ဘ၀ကို ဆက်လျှောက်သွားခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့် အဲဒါဟာ ဖြစ်မြောက်ခဲ့ပြီး ဒါဟာ မယုံနိုင်စရာပါပဲ။ . အချိန်ခဏလေးအတွင်းမှာဘဲ၊ ငါတို့ဘဝထဲကနေပျောက်ကွယ်သွားခဲ့တယ်။
သူထွက်ခွာသွားပြီးနောက် Bourdain သည် မိဘမဲ့တစ်ဦးဖြစ်သည်။ သန်းနှင့်ချီသော follower များ၏ ဆွဲဆောင်မှု သူ့အား ချစ်ရန် နှလုံးသားထဲတွင် ကြီးမားသော လွတ်လွတ်လပ်လပ် ပွင့်နေသဖြင့် ဤကမ္ဘာမြေပေါ်ရှိ သူ၏အချိန်ကုန်ဆုံးသွားပြီဟု တွေးရန် မဖြစ်နိုင်ပေ။ တကယ်တော့၊ ဒါက ပြင်သစ်ဖခင်တစ်ယောက်နဲ့ New Yorker ကို အရမ်းအံ့သြစရာကောင်းအောင် လုပ်ခဲ့တာ။ လူတွေရဲ့ အာရုံကို ဖမ်းစားပြီး သူတို့ရဲ့ ခံယူချက်ထဲကို နက်နက်နဲနဲ ထိုးဖောက်နိုင်တဲ့ စွမ်းအား.
အစာအိမ်ဗေဒလောကအတွင်း ဝတ်ပြုကိုးကွယ်ခြင်း၏ သင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်သည်။ အမှန်အတိုင်းပြောရလျှင် မည်သူမျှ မမြင်၊ မမြင်ရသော ခေတ်တွင် အမှန်အတိုင်းပြောခြင်းဖြင့် သူ့ရာထူးကို ရရှိခြင်း ဖြစ်သည်။
သူ့စွမ်းအားတွေ ဝင်လာတယ်။ ဧည့်ဝတ်ပြုခြင်းလုပ်ငန်း၏ ပကတိအမှန်တရားကို ဖော်ထုတ်ရန် (ဒါကြောင့် သူ ပထမဆုံး အရောင်းရဆုံး ဖြစ်လာတဲ့ The New Yorker မှာ ထုတ်ဝေခဲ့တဲ့ ပထမဆုံး စာစီစာကုံး၊ ပြီးတော့ မင်းနဲ့မတူတဲ့ အကန့်အသတ်မဲ့ ယဉ်ကျေးမှုတွေကို ပြသဖို့၊ ကီလိုမီတာ အကွာအဝေးတွင် တည်ရှိပြီး ၎င်းတို့အား ပရိသတ်များ၏ မျက်စိရှေ့တွင် တင်ဆက်ပြသပေးခဲ့ပြီး ၎င်းတို့နှင့် အတူ ခွဲခြားသိမြင်နိုင်ခဲ့သည်။ .
ပြီးတော့ အကုန်လုံး လေးစားမှုမှ ၊ လူများ အချင်းချင်း နားလည်ရန် လိုအပ်ခြင်းမှ ၊ ၎င်းတို့၏ အိမ်များ၊ စားသောက်ဆိုင်များနှင့် ၎င်းတို့၏ အတွင်းကမ္ဘာကို ဖွင့်ပေးသူများ ၏ ကြင်နာမှု မှ ထွက်ပေါ်လာသော ထင်ယောင်ထင်မှား ပုံရိပ်ယောင် ဖြင့် ၊
Anthony Bourdain သည် နှစ်များတစ်လျှောက် အောင်မြင်ခဲ့သော ပါဝါကို ယခင်က မည်သူမျှ မပိုင်ဆိုင်နိုင်ခဲ့ဘဲ မည်သူမျှ လုံးဝ ဖုံးကွယ်ထားနိုင်တော့မည် မဟုတ်သည့် အစာအိမ်ဗေဒလောကတွင် ကြီးမားသော ချို့ယွင်းချက်တစ်ခုကို ထားရစ်ခဲ့သည်ဟု ဆိုရလွယ်ကူသည်။
ယနေ့ထိတိုင် ရှာဖွေတွေ့ရှိရန်၊ ခရီးသွားရန်၊ လမ်းဘေးဈေးများ၊ ဟင်းလျာများ၊ သူငယ်ချင်းများနှင့် ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များ၏အကူအညီဖြင့် သူနှင့်ပြုလုပ်သော၊ မြင်ဖူးသော လမ်းကြောင်းများကို ရှာဖွေရန်၊ ခရီးသွားရန်၊ လမ်းဘေးဈေးများ၊ ထိုကဲ့သို့ ပြင်းထန်စွာ နေထိုင်ခဲ့သည်။
စဉ်းစားကြည့်၊ အခု ဘယ်သူက လုပ်မှာလဲ။ ပြိုင်ဆိုင်မှု မရှိဘူး၊ ဆက်ခံသူလည်း မရှိဘူး။ မဝေးတော့တဲ့ အနာဂတ်မှာ စမ်းကြည့်ဝံ့သူတွေ အတွက် အမင်္ဂလာပါ။ ခရီးသွားတွေ ပေါများတယ်၊ ရုပ်မြင်သံကြား အစီအစဉ်တွေ ပေါများပြီး စားဖိုမှူး နှစ်ယောက်စလုံးကို အကြိမ်ပေါင်း ဒါဇင်နဲ့ချီပြီး မြင်ဖူးတယ်။ ဒါပေမယ့် သူ့ကို မကြိုက်ဘူး ပကတိ အမှန်တရားဖော်ထုတ်သူ.
သူ့မပါဘဲ အဓိပ္ပါယ်နှင့် စိတ်ခံစားမှု နည်းပါးသော အစာအိမ်မြင်ကွင်းကျယ်တွင် သဘောကျမည့်သူမရှိသော သူ၏ပရိသတ်များသာ ကျန်တော့သည်။
ဒါပေမယ့် မှတ်ဉာဏ်က ငါတို့ကျန်ခဲ့တဲ့ တစ်ခုတည်းသောအရာထက် ပိုကောင်းတဲ့အရာပါ။ သူ၏ဂုဏ်အသရေကို အထိမ်းအမှတ်ပြုပါ။ ဂုဏ်ပြုတဲ့အနေနဲ့ နေထိုင်ပြီး ငါတို့အတွက် သူရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့တဲ့ နေရာတွေကို ဘယ်တော့မှ မမေ့ပါနဲ့။
ကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျ၊ ကျွန်ုပ်၏ ခရီးသွားလမ်းညွှန်သည် သူ၏စကားဖြစ်သည်။ . ၎င်းတို့တစ်ခုစီကို ၎င်းတို့၏လမ်းကြောင်းများဖြင့် အုပ်ချုပ်ခဲ့သည်၊ ** အစိတ်အပိုင်းများအမည်မသိ ** ၏ ရှင်းလင်းပြတ်သားစွာ ပြန်လည်ပြင်ဆင်မှု၊ TheLayover _ Y _ ကြိုတင်မှာယူမှုများမရှိပါ။ .
သူ့အကြံပြုချက်အရ စားသောက်ဆိုင် သို့မဟုတ် ဘားကို “လမ်းမှာ” တွေ့ဖို့ ဘုရားကျောင်းတွေနဲ့ အထိမ်းအမှတ်တွေကို လစ်လျူရှုခဲ့တယ်။ ဟမ်ဘာဂါကို ရှာတွေ့ခဲ့တယ်။ N Out မှာ သူတို့က ဒီဂြိုလ်ပေါ်မှာ အကောင်းဆုံးတွေပါပဲ၊ ငါပထမဆုံးအကြိမ် ခြေချခဲ့တယ် **San Sebastián** မှာရှိတဲ့ Haizea ကို Arzak က အရည်ရွှမ်းတဲ့ ကော့ဒ်အုတ်ကိုစားတဲ့ နေရာမှာ ရှိနေတာကြောင့်ပါ။
ဘားရက်အိုဘားမားနှင့်အတူ ဗီယက်နမ်တွင် Anthony Bourdain
ကျွန်မခင်ပွန်းကို ဆန်ဖရန်စစ္စကိုမြို့စွန်းတစ်ဖက်ကနေ တခြားကိုရီးယားစားသောက်ဆိုင်မှာ စားဖိုမှူးနဲ့ အတူစားဖို့ ဆွဲခေါ်သွားတယ်။ Chris Cosentino . အဲဒီမှာ ပထမဆုံး အကြိမ် ကင်မ်ချီကို စမ်းကြည့်ပါတယ်။ ဒါလည်း ငါသိတယ်။ Swan Oyster Bar ၊ ကျွန်ုပ်၏ယုံကြည်စိတ်ချရသော ပင်လယ်စာဘားရိုမီတာဖြစ်လာသော ပင်လယ်စာနိုင်ငံ။ သူနဲ့အတူ စွန့်ဦးတီထွင်သူနဲ့ စာရေးဆရာကို စွဲလမ်းခဲ့တယ်။ eddie huang အလံ၊ ဒိုင်းနှင့် လက်နက်အဖြစ် အစားအသောက်ဖြင့် မတူကွဲပြားမှုကို ခုခံကာကွယ်သူဖြစ်သည်။
အခုချိန်ကစပြီး တွေးရတာ ဝမ်းနည်းစရာကြီး ငါ့ရဲ့စွန့်စားခန်းထဲမှာ ငါတစ်ယောက်တည်း။ ပြီးတော့ အခုချိန်ကစပြီး သူအနားမှာ မရှိတော့ဘူး။ လူတိုင်းဆုံးရှုံးသွားပုံရသည့် ကမ္ဘာတစ်ခုတွင် ကျွန်ုပ်တို့အတွက် အရှိန်အဟုန်သတ်မှတ်ပါ။
နှုတ်ဆက်ပါတယ် Bourdain၊ ငါတို့မင်းကိုလွမ်းလိမ့်မယ်။
Anthony Bourdain၊ 1956-2018