Fish & Chip ဆိုင် ဘာစီလိုနာ။
Fish & Chip ဆိုင် သူ့ရဲ့အောင်မြင်မှုနောက်မှာ အောင်ပွဲခံနေပါတယ်။ Eixample နှင့် Sant Gervasi Alam ညီအစ်ကိုများသည် ၎င်းတို့၏ ဆက်လက်ဝတ်ပြုကိုးကွယ်ရန် မြို့တော်တွင် အဆိုပြုချက်အသစ်နှစ်ခုကို ဖွင့်ခဲ့ကြသည်။ fusion ဟင်းလျာ. တစ်ခုမှာ Plaza Universidad နှင့် Aribau တွင်တစ်ခုနှင့် Raval တွင်နောက်တစ်ခု . ၎င်း၏ကျော်ကြားမှုအကြောင်းရင်းကို ကျွန်ုပ်တို့ရှာဖွေပြီး သင့်အားပြောပြပါသည်။
2015 သည် ညီအကိုတို့ ၏နှစ်ဖြစ်သည်။ မဏိနှင့် မျက်လှည့် ဘာစီလိုနာမှာ သူတို့ရဲ့ ပထမဆုံး The Fish & Chips ဆိုင်ကို Calle Rocafort 70 မှာ ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပါတယ်။ ဇာတ်လမ်းက ရယ်စရာကောင်းတယ်လို့ ဆိုရမှာပါ... “တစ်ညလုံး အပြင်ထွက်ပြီး Apolo က ထွက်ပြီး ငါးရှာတာ၊ မြို့ထဲက ချစ်ပ်ပြားတွေကို ငါတို့ ရှာခဲ့ပေမယ့် ကံကောင်းခြင်း မရှိဘူး” ဟု Traveler, Magic မှ ပြောကြားခဲ့သည်။
တူနာ တာပူကီ။
အရာသည် မျက်ခုံးကြားတွင် ကျန်နေခဲ့ပြီး၊ ယင်းမှာ ၎င်းတို့၏ ပထမဆုံး ငါးနှင့်ကြော်များကို ဖွင့်ရန် စွန့်စားလိုက်ရာ၊ ထို့နောက် Calle Balmes 240 မှ ရောက်ရှိလာပြီး ယခုအခါ Raval ရှိ Calle Peracamps 7 တွင် အသစ်နှစ်ခုရှိသည်။ Plaza Universidad ရှိ Calle Aribau 18
ဒါပေမယ့် မင်းရဲ့ အစားအစာတွေက ခံနိုင်ရည်မရှိအောင် ဘာကလုပ်တာလဲ။ “အဲဒါက ဗြိတိန်ငါးနဲ့ အသားကြော်တွေမဟုတ်ဘူး၊ သူ့မှာ အရှေ့တိုင်းထိတွေ့မှုပိုများတယ်၊ ငါတို့က Cantabrian ပင်လယ်ထဲက တံကျင်ချောင်းကို အသုံးပြုပြီး မုန့်သားက ပိုပေါ့တယ်။ ကျွန်တော်တို့သုံးတဲ့ဆီကတော့ 100% သံလွင်ဆီကနေ Jaén က ဖြစ်ပါတယ်” ဟု ၎င်းက ရှင်းပြသည်။
အဲဒါ ဘယ်လိုလဲ၊ ဤနေရာတွင် ရိုးရာအမြန်အစားအစာကို သင်တွေ့မည်မဟုတ်ပါ။ သင့်အစာအိမ်ကို ပျက်စီးစေသော ကြော်ထားသော အစားအစာများ လည်းမဟုတ်၊ ဤတွင် သင်သည် မမျှော်လင့်ထားသော အရာများကို စားသုံးရန် အချိန်ကောင်းကို ရရှိတော့မည် ဖြစ်သည်။ တာကီ (၎င်း၏အမြစ်များကိုကိုးကွယ်ပါ။ ပါကစ္စတန် ) ချက်ထားသော aubergine ဆော့စ် သို့မဟုတ် panco ဖြင့် နှပ်ထားသော ရေဘဝဲနှင့် လက်ရာမြောက်သော ဆော်လမွန် tartare နှင့် တူနာငါး၏ )။ အခုဆို ဟင်းလျာတွေအတွက် ငါးနဲ့အသားကြော်ဆိုတာ ဘာကြောင့်ဆိုတာ နားလည်ပြီလား။
ဒါပေမယ့်လည်း ခေတ်မီပြီး hipster နေရာမှာ သင်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။ ပြည်တွင်းကုမ္ပဏီအများစုနှင့်၊ အမေရိကန်၊ အရှေ့ပိုင်းနှင့် ဥရောပနှင့်ထိတွေ့မှုများ၊ ကမ္ဘာအနှံ့ ခရီးသွားခြင်း၏ အသီးအနှံ။
mongetes နှင့်ပြည်ကြီးငါးအချို့?
ကွင်းဆက်တစ်ခုလား။ မဟုတ်ဘူး၊ ဘာကြောင့်လဲ ဆိုတော့ ** နေရာတစ်ခုစီမှာ မီးဖိုချောင်မှာရော အလှဆင်မှုမှာပါ မတူတဲ့အရာတစ်ခုကို တွေ့လိမ့်မယ်။ ဖောက်သည်အတွက် အံ့အားသင့်စရာကိစ္စ သို့မဟုတ် မြို့အနှံ့ ရွှေ့လိုက်ရသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့ အနည်းငယ်ပျင်းရိလာပါသည်။
"စားချင်ရင်. ပြည်ကြီးငါးအသားညှပ်ပေါင်မုန့် ငါတို့လုပ်တဲ့နေရာဖြစ်တဲ့ Balmes ကို သွားကြမယ်” လို့ Magic က ရှင်းပြပါတယ်။ တက္ကသိုလ်ရောက်ရင် Mani ရဲ့ ကော့တေးဘားနဲ့ အရသာပိုရှိတဲ့ နေရာတစ်ခုကို ရှာတွေ့မှာဖြစ်ပြီး ကျန်တာတွေမှာ အအောင်မြင်ဆုံး ဟင်းပွဲအကျဉ်းချုပ်ကိုလည်း တွေ့ပါလိမ့်မယ်။ ကြယ်ထုတ်ကုန်နှင့်ဟုတ်ပါတယ်၊ အရသာရှိပြီး ကြွပ်ရွသော ငါးနှင့် ချစ်ပ်များသည် သင့်ကို လျစ်လျူရှုထားမည်မဟုတ်ပါ။ (ဒါနဲ့ မကြာခင်မှာ သေချာပေါက် ပြန်ရှာရလိမ့်မယ်)။
Salmon Tartar ။
စဉ်တွင် Raval တွင် classic street food ဖြင့်မှုတ်သွင်းထားသော သေးငယ်သောနေရာတစ်ခုကို သင်တွေ့လိမ့်မည်။ သံနှင့်အတူ ၎င်း၏ mongetes နှင့်ပြည်ကြီးငါး ; နှင့် Rocafort တွင် စုတ်ပြတ်သတ်ထားသော padrón ငရုတ်သီး နေ့လယ်နေ့ခင်း သို့မဟုတ် စနေ၊ ငါးကြော် လမ်းကြောင်းကို သွားရမှာလား။
၎င်းတို့၏ငါးနှင့်ကြော်ထားသောငါးများသည် Biscay ပင်လယ်အော်မှလာသည်။