နှစ်သစ်မှာ ပျော်ရွှင်ပါစေ၊ #yosoytraveler။
ယခင် 365 ရက်များကို တွေးတောဆင်ခြင်ရန် တစ်ညဖြစ်ပြီး မီးဖိုချောင်တွင် ကိုယ့်ကိုယ်ကို သတ်သေရန် တစ်ညမဖြစ်သင့်ပါ။ ဒါမှမဟုတ် နှစ်ကို နှုတ်ဆက်ဖို့ အရသာရှိတဲ့ နည်းလမ်းကို ရှာနေတယ်ဆိုရင်၊ အဲဒါတွေက ဒီမှာဘဲ Madrid ရှိ နှစ်သစ်ကူးအကြိုနေ့ကို ဂုဏ်ပြုရန် အကောင်းဆုံး ညစာများနှင့် အကောင်းဆုံး စားသောက်ဆိုင်အချို့။
** DOÑALUZ (C/ de la Montera၊ 10) **
၌ နောက်ဆုံးအမိုးဖွင့် Madrid ရဲ့ ကောင်းကင်ယံနဲ့ ပိုနီးဖို့၊ Puerta del Sol ၏ ခေါင်းလောင်းသံများ၏ အခွင့်ထူးခံ မြင်ကွင်း။ နာရီကိုကြည့်ရှုသည့် **အထူးမီနူး (€200)** ကို ကြိုတင်စာရင်းသွင်းထားသူများအတွက်သာ လှေကားထစ်ကို ည 9:00 မှဖွင့်ပါသည်။ ကြိုဆိုသော ကော့တေးပါသော မီနူး၊ ထောပတ်သီးနှင့် သရက်သီးပါသော ကျောက်ပုဇွန် tacos ကဲ့သို့သော ဟင်းလျာများ၊ အမျိုးမျိုးသော အစပြုသူများ၊ ရွေးချယ်ရန် ဒုတိယတစ်စက္ကန့် (အသားကင် သို့မဟုတ် ပင်လယ်ဘေ့ကင်) နှင့် အချိုပွဲများ။ ထို့နောက် Ramontxu သို့မဟုတ် wrapper မပါဘဲ စပျစ်သီးများသည် အသက်ရှင်သည်။
ဒီလောက်ဆို ရင်ခေါင်းသံတွေ နီးလာပြီ။
** PETIT PALACE (C/Alfonso XII၊ 18) **
နှစ်သစ်ကူးအကြိုနေ့ Retiro ရှေ့မှာ Petit နန်းတော် ဖြင့်စတင်သည်။ Inés la maga မှော်ပညာရှိုးတစ်ခု၊ ဆက်လုပ်ပါ။ ကံကောင်းသောစပျစ်သီးများနှင့်အဆုံးသတ်သည့် Gala ညစာ (€195)။ မီနူးတွင်- ကျောက်ပုစွန်နှင့် သရက်သီးကို ကီမူချီအရသာဖြင့် ထုပ်ပေးသည်၊ ကာရာဘီနီရီ သန္တာကျောက်တုံးဖြင့် ကမ္ဘာ၏ ရတနာမုန့်၊ ပင်လယ် urchin ဆန်ပြုတ် နှင့် အခွံခွာအိတ်များပါရှိသော မျောက်ငါး ၊ အာခေါင်ကို သန့်စင်စေဖို့အတွက် cava နဲ့ သံပုရာသီး sorbet ကို အရင်လိမ်းပါ။ ချောကလက်အဖြူနဲ့ တွဲဖက်ထားတဲ့ ဘဲသား၊ ပြီးတော့ အချိုပွဲအတွက် Raspberry coulis ပါတဲ့ အနီရောင် သစ်သီး mousse ခရုပတ်တစ်ခု။ သူတို့လည်းရှိတယ်။ ကလေးမီနူး (€65)။ ၎င်း၏ပထမဆုံးဝမ်းကွဲဖြစ်သော **Indiano of the Hotel Icon Casona၊** တွင် ၎င်းတို့သည် မက္ကဆီကန်မီနူးခုနစ်ခုနှင့် နောက်ဆုံးစပျစ်သီးများနှင့်အတူ ပြင်ဆင်ထားသည်။ (€150)။
** V CLUB FEAT ။ AROLA (C/Caunedo၊ 4) **
Sergio Arola ပြန်လာ Madrid တွင် 2018 ခုနှစ်၏ နောက်ဆုံးရသတင်းများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည် ထို့ကြောင့် collion သည် 03.00 အထိရရှိနိုင်သောကြောင့် တစ်ညလုံးရရှိနိုင်သောကြောင့် ဤနိုက်ကလပ်အတွင်းရှိစားသောက်ဆိုင်တွင် နှုတ်ခွန်းဆက်စကားမပြောဘဲ အဘယ်ကြောင့်နည်း။ နှစ်သစ်ကူးအကြိုအတွက် ပြင်ဆင်ထားသော မီနူး (€120 ဝိုင်မြေအောက်ခန်းတွင် မပါဝင်သော်လည်း ဖန်ခွက်လေးခွက်ပါဝင်သည်) မိုက်မဲသော အကြော်ဆိုင်များဖြင့် စတင်ကာ Riesling clam မုန့်ညက်၊ ကမာကြော်နှင့် Jerusalem artichoke purée၊ မွန်ငါးတံဆိပ်နှင့် အသားငါးနှင့် ဆက်၍ဆက်သည်။
ပင်လယ်ကနေတစ်နှစ်ဝင်တာ… အနည်းနဲ့အများ။
** ပိတ်မိနေသည် (Paseo de las Acacias၊ 12) **
ပင်လယ်စာမပါသောခရစ္စမတ်သည် မုန့်မရှိသောနေ့နှင့်တူသည်။ 2018 ကို နှုတ်ဆက်ရန် ကောင်းသော ရွေးချယ်မှုမှာ ပင်လယ်၏ ထုတ်ကုန်သည် ဘုရင်ဖြစ် သည့် မီနူးတစ်ခုဖြင့် ပြုလုပ်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါကို ဘယ်သူက ဒီဇိုင်းဆွဲတာလဲ။ Galician စားသောက်ဆိုင် Madrid မှာ (အရက် 100 ယူရို) ကဏန်း coulis ရှိ စဉ့်ကန်းကောင်နှင့်၊ ပုစွန်ကင်၊ပုဇွန်သုပ်နဲ့ ပုဇွန် သို့မဟုတ် အဏ္ဏဝါဟင်းလျာအဖြစ် ထင်းရှူးစေ့ဆော့စ်နှင့် မွန်ငါး၊ အသားစားသော တွဲဖက်အချို့ (Iberian ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ သိုးသားပခုံး)။
** CHICOTE ပြတိုက် (C/ Gran Via၊ 12) **
တစ်ညလုံး အိပ်ခဲ့ရတဲ့ နှစ်တစ်နှစ်ကို ကုန်ဆုံးလိုက်ပါ။ Ava Gardner သူတို့ အကြိုက်ဆုံး ဆိုက်တွေထဲက တစ်ခု မှာ ( သင်သိပြီးသားပါ။ မက်ဒရစ်ကိုမီးရှို့။) Chicote တွင် ညစာ နှင့် ပါတီ လက်ဆောင်များ ပေးသည် (မနက် သုံးနာရီ တိုင်အောင်) 99 ယူရို ပထမအချိုရည်နှင့်အတူ။ မီနူး- Iberian ပါးပြင် cannelloni၊ တူနာ tartare နှင့် vichyssoise၊ တောရိုင်းပင်လယ်ဘေ့၊ နို့စို့သိုး၊ ပန်းသီးအစပ်၊ စပျစ်သီးနှင့် ပါတီ။
Galician scallop နှင့် ရွှေဖရုံသီးနှင့် လိမ္မော်ရောင် ခရင်မ်။
** ဘုရင်မ၏တဲ (C/ Gran Via၊ 10) **
ညီမအသစ် ကွင်းဈေး စပိန်ဟင်းလျာ ဟင်းလျာများ မျှဝေရန် ရည်ရွယ်ထားသည့် နှစ်သစ်ကူး အကြိုနေ့တွင် ဖွင့်လှစ်သည့် နေရာဖြစ်ပြီး ယခုနှစ်၏ နောက်ဆုံးညတွင် ဖွင့်လှစ်ပြီး တိုးချဲ့ဖွင့်လှစ်မည် ဖြစ်သည်။ cotillion ပဌမနေ့၏နံနက်အစောပိုင်းအထိ (နှစ်ရက်တိုင်တိုင်) ။ စားပွဲပေါ်တွင်- Iberian ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ foie mille-feuille၊ ပန်းသီးနှင့် poulard; sea bass loin နှင့်ပခုံး။ စပျစ်သီးနှင့် ပထမအချိုရည် (အားလုံး €99) ပြတ်တောက်မည်မဟုတ်ပါ။
** အနက်ရောင် မီးသွေး (C/ Juan Bravo, 37) **
ဒိန်ခဲမုန့်သည် မက်ဒရစ်တွင် တစ်နှစ်တာအကောင်းဆုံးဟင်းဖြစ်ခဲ့ပြီး ကာဗွန်အနက်ရောင်သည် အကြောင်းပြချက်ကောင်းရှိသည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်း၏ချိစ်ကိတ်ကို မီးခဲပတ်လည်တွင်ဖန်တီးထားသော ဤနေရာကြီး၏ အခြားကြယ်ပွင့်ဟင်းလျာများတွင် မသွားမီ ** နှစ်သစ်ကူးအကြိုမီနူး (€200)** တွင် ပါဝင်သော ချိစ်ကိတ်- အာလူး porrusalda နှင့် Oscietra caviar၊ တစ်ခုတည်းသောကင်၊ သကြားလုံး piquillo ငရုတ်သီးများဖြင့် လှီးဖြတ်ထားသော အတုံးများ... စပျစ်သီး၊ ခရစ္စမတ် သကြားလုံးများနှင့် အချိုရည်များ ပါဝင်သည်။
နှစ်ကုန်ချင်နေပြီ စမ်းကြည့်လိုက်ပါ...
** SA BRISA (Avenida de Menéndez Pelayo၊ 15) **
Madrid ရှိ Ibizan နှစ်သစ်ကူးအကြို။ စားဖိုမှူး ဂွန်ဇာလို အာဂွက်ဇ် Pitiusa ကျွန်းအစားအစာ၏ အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်၏ ရှည်လျားသော မီနူးတစ်ခုဖြစ်သည့် Ibizan ဝက်သားမုန့်၊ ကြွပ်ရွသော Ibizan ဆိတ်ဒိန်ခဲ၊ sobrassada နှင့် Rosemary ပျားရည် သို့မဟုတ် Saiko miso နှင့် Ibizan အနက်ရောင်။ **(€170) ** နှစ်နာရီအထိ သောက်ပြီး ကခြင်း ပါဝင်ပါသည်။
** SANTCELONI (Paseo de la Castellana၊ 57) **
အော်စကာ Velasco ဤကဲ့သို့ အထူးညအတွက် ၎င်း၏ Michelin star မီးဖိုချောင်နှစ်ခုကို ပြန်လည်ဖွင့်လှစ်ပါသည်။ တစ်ဖန်၊ နှစ်သစ်ကူးအကြိုကို လန်းဆန်းစေမည့် သူပြင်ဆင်ထားသည့် မီနူးသည် လျှို့ဝှက်ထားဆဲဖြစ်ပြီး ရက်အနည်းငယ်အလိုတွင် ထုတ်ဖော်ပြသမည်ဖြစ်သည်။ ဘယ်တော့မှ စိတ်မပျက်စေမယ့် အံ့သြစရာ။ ရွေးချယ်စရာနှစ်ခုရှိသည်။ ယူရို 410 ဖြင့်တွဲခြင်းမပြုဘဲ၊ ယူရို 560 ဖြင့် တွဲထားသည်။ ရွေးချယ်ခွင့် နှစ်ခုစလုံးကို ခွင့်ပြုပါတယ်။ Hesperia ဟိုတယ်တွင် Scotch Bar ပါတီတွင် တစ်ညတာ ကုန်ဆုံးလိုက်ပါ။
လူဆိုးညစာစားပွဲနှင့် လူဆိုးရှိုး။
** ပလတ်တီယာ မက်ဒရစ် (C/ Goya၊ 5-7) **
ဤယခင်ကဇာတ်ရုံနှင့် ရုပ်ရှင်ရုံ၊ ယနေ့ အစာအိမ်ဘုံဗိမာန်သည် 2018 အား နှုတ်ဆက်ရန် ညစာစားပွဲ 2019 ခုနှစ်ကို စွမ်းအင်ပိုမိုရရှိရန် တေးဂီတ၊ အကသမားများနှင့် ဖျော်ဖြေတင်ဆက်မှုများသည် ညနေပိုင်းတွင် လိုက်ပါသွားပါသည်။ မီးဖိုချောင်ကို ဂရုစိုက်ကြတယ်။ Ricard Camarena နှင့် Enrique Diaz ဤအထူးညအတွက် ဖန်တီးထားသော မီနူးနှစ်ခုဖြင့်။ ၏ Camarena Scoundrel Menu (€300) i ၎င်းတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက် taco ၊ ပုစွန်ဂုံးနှင့် ကော့တေး၊ ကြွပ်ကြွပ် turbot၊ သိုးသားပခုံး... Diaz taco တွင်၊ Patio (€190) နှင့် Pit (€170) ** တူနာပိုကီ ပါရှိပါသည်။ ဆော်လမွန်စေ့၊ ဝါဂျူနံရိုး...
** LES MAUVAIS GARÇONS (C/ de la Madera, 36) **
အသားစားများနှင့် အပျော်အပါးဆော့ကစားသူများအတွက်၊ တကယ်ကွဲပြားသောအရာကို ရှာဖွေနေသော ဆိုးသွမ်းသော ယောက်ျားလေးများနှင့် မိန်းကလေးများအတွက်။ Gael Bourg သည် သူနှစ်သက်သည့်အရာ နှင့် သူနှစ်သက်သည့် တစ်ခုတည်းသော ထုတ်ကုန်ကောင်း ၊ သူနှစ်သက်သည့်အတိုင်း ပြုလုပ်ထားသော ၎င်း၏စားသောက်ဆိုင်တွင် ဝန်ဆောင်မှုပေးသည် ။ ပြီးတော့ သူက အချိန်ကောင်းလေးပဲ လိုချင်တာပါ၊ အဲဒါကြောင့် သူ့ရဲ့ အထူးနှစ်သစ်အကြို မီနူးမှာ Chupada del Mar၊ kitten nigiri၊ Un tour dans les bois၊ black soup... ပြီးတော့ အချိုပွဲ ဒါမှမဟုတ် စပျစ်သီးတွေကြားထဲမှာ ပေါ်လာပါတယ်။ မေးခွန်းအမှတ်အသား။ အရာအားလုံး အံ့သြစရာတွေ ဖြစ်လိမ့်မယ်။
** ဂုဏ်ကျက်သရေရှိသော မီးဖိုချောင် (C/ Toledo၊ 28) **
La Latina မှ မထွက်ခွာနိုင်သူများအတွက် သို့မဟုတ် ပါတီပွဲများတွင် သို့မဟုတ် Puerta del Sol နှင့် သိပ်မဝေးချင်သူများအတွက် သို့မဟုတ် လိုချင်သူများအတွက် ရှေးရိုးဆန်သော ညစာ The Glory Cutlery New Year's Eve Menu **(110 ယူရို၊ 12 နှစ်အောက်ကလေးများအတွက် €65)** Iberian ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ foie micuit၊ ပုဇွန်မုန့်၊ ပင်လယ်ဘေ့နှင့် နို့စို့ဝက်ကလေးများ ပါဝင်သည်။ စပျစ်သီး နှင့် chinchín ၊
ဤသည်မှာ Gran Via ၏ရှုခင်းများဖြင့် မီနူးကို စတင်ပုံဖြစ်သည်။
** ရေခဲနှင့် ကျောက်မီးသွေး - Hotel Hyatt Centric Gran Via **
ဇိမ်ခံမှုနှင့် ခေတ်မီမှုတို့ လိုက်လျောညီထွေရှိနေသည့် Hielo y Carbón စားသောက်ဆိုင်ကဲ့သို့သော နှစ်ကို နှုတ်ဆက်ရန် ထိုက်တန်ပါသည်။ နှစ်သစ်မကူးမီ နာရီပိုင်းအတွင်း လက်ရာမြောက်စွာ စတင်သည့် ပွဲလမ်းသဘင် မီနူးတစ်ခုကြောင့် ပိုမိုထူးခြားလာမည်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ဖျော်ရည်မှ leche de tigre နှင့် oyster appetizer၊ ရေမျောကန်စွန်းဥနှင့် တစ်ဖက်၊ အရမ်းကောင်းတဲ့ duck micuit.
သို့သော် အာခေါင်၏တောင်းဆိုမှုအရှိဆုံးကိုပင် စူးရှစေရန် ရည်ရွယ်သော ဟင်းပွဲများမှာ သံသယဖြစ်စရာမလိုပေ။ rhubarb နှင့် tarragon tzatziki နှင့်အရသာရှိသော brisket ပါသောပင်လယ်ဘေ့ကင်.
ကြွေးကြော်သံများပြီးနောက်၊ 2019 ခုနှစ်၏ ပထမဆုံးအကိုက်တွင် ရှန်ပိန်ဖျော်ရည်ပါသည့် အရသာရှိသော ရွှေသစ်တော်သီး၊ ဆိတ်သားဒိန်ခဲမုန့်အတုံးများနှင့် သစ်ကြားသီးခရင်မ်တို့ဖြင့် ပေါင်းထည့်ပါမည်။ ဤမီနူး၏စျေးနှုန်းမှာ လူတစ်ဦးလျှင် ယူရို 130 ဖြစ်ပြီး လာမရသေးသည့်အရာများအတွက် တောက်ပသော Gran Via ၏ရှုခင်းများနှင့်အတူ ကင်ရန် ကာဗာနှစ်ခွက်ပါ၀င်ပါသည်။
** RUBAIYAT (C/ Juan Ramón Jiménez၊ ၃၇) **
ခရစ်စမတ်အကြို ဂန္ထဝင်မို့ မြန်မာစာ အုပ်စုမီနူးများနှင့် ၎င်းတို့၏ feijoadas Mariana Argeoli မှ ဖန်တီးထားသော **ညစာနှင့်အတူ နှစ်သစ်ကူးအကြိုညစာ (€165)** သည် သင့်စားချင်စိတ်ကို သက်သာစေရန် caipirinha ဖြင့် စတင်ကာ နာမည်ကြီး ဟင်းလျာများနှင့်အတူ ဆက်လက်ပါဝင်သည့် နှစ်သစ်ကူးညအတွက် ရွေးချယ်မှုတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ ဘရာဇီးလ်မှာ အစဉ်အလာ ပိုရှိတဲ့ မက်ဒရစ်၊ အာလူး parmentier နှင့် သေခြင်း၏တံပိုးနှင့်တူသောပုဇွန် သို့မဟုတ် အာလူး gratin နှင့် jabugo ငံပြာရည်ဖြင့် ဆာလိန်ကင်။
jabugo ဆော့စ်ဖြင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ကင်ပါ။