ပြင်သစ်မှာစားတဲ့ baguette တွေ ပြင်သစ်ရောက်ပါပြီ။
ဒီတည်ထောင်မှုရဲ့ သမိုင်းကြောင်းကရော ဘယ်နှစ်ခုရှိလဲ။ မုန့်ဆိုင်၊ မုန့်ဆိုင်နှင့် စားသောက်ဆိုင်၊ အရေအတွက်ဖွင့်ထားသည့် သုံးပတ်အတွင်း အကန့်အသတ်မရှိ၊ 11 Genoa လမ်း။
သူ၏ ဇာတ်လမ်းသည် ဝေးဝေး၊ အချိန်နှင့် အာကာသတွင် စတင်သည်။ တကယ်တော့ ပြန်သွားတာပါပဲ။ 1894 တုန်းက Mélie Denance သူ့ရဲ့ မုန့်ဆိုင်ကို တည်ထောင်ခဲ့ပါတယ်။ ဟွန်ဖလာ၊ နော်မန်ဒီမြို့၊ လန်ဒန်တွင် 'အနည်းငယ်' အကြာတွင် ဆက်လက်တည်ရှိသည်။ ၁၉၈၉ Denancé ၏မြေးဖြစ်သူ Jacky G. Lesellier သည် ၎င်း၏လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက် Michel Glas နှင့်အတူ ဗြိတိန်မြို့တော်ရှိ ပြင်သစ်နိုင်ငံသားများကို ကူညီပေးသည့် ကုမ္ပဏီတစ်ခုကို ဖန်တီးခဲ့သည်။ ထိုမုန့်များနှင့် ကိတ်မုန့်များဖြင့် အစာအိမ်လွမ်းခြင်းတို့ကို သတ်ပစ်ကြလိမ့်မည်။ ငါတို့ မြောက်ပိုင်း အိမ်နီးချင်းတွေ ဘယ်လောက် ပြင်ဆင်ထားလဲ။ နှင့် ** ပြင်သစ် ဟင်းလျာအရသာ အရသာ ကောင်းကောင်း မြည်းစမ်းဖူးသူတိုင်း နှစ်သက်သူများအတွက် Maison Mélie** ၏ အဖွင့်နှင့်အတူ ** (ယခု) မက်ဒရစ်တွင် ၎င်း၏ နောက်ဆုံးအခန်းကို ရေးသားထားသည်။
'တင်သွင်းသူ' သို့မဟုတ် 'sur place' အကြား သင်ရွေးချယ်နိုင်သည်။
Lesellier နှင့် Lesellier တို့၏ မိသားစုနှောင်ကြိုးမှလွဲ၍ ထိုမူရင်းပရောဂျက်၏ အနည်းငယ်သာ ကျန်ရှိတော့သည်။ ရိုးရာဟင်းချက်နည်းများကို ၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်များပြုလုပ်ရန် ကတိကဝတ်ပြုခြင်း၊ အထူးသဖြင့် ပေါင်မုန့်။ “ကျွန်တော်တို့မှာ ဆုတွေအများကြီးရထားတဲ့ မုန့်ဖုတ်သမားက အကောင်းဆုံးလုပ်ထားတဲ့ မုန့်တွေရှိတယ်။ ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့အတွက် ထူးခြားချက်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အထူးဟင်းချက်နည်းများဖြစ်သည်- ဒီစားသောက်ဆိုင်မှာ မုန့်အချိုနဲ့ မုန့်ဟင်းခါးလုပ်လို့ရတဲ့ မီးဖိုတစ်ခုရှိတယ်။ တစ်နေ့လုံးအတွက်" Michel Glas က Traveler.es သို့ ရှင်းပြသည်။
နောက်ပြီးတော့ Maison Mélie က Madrid မှာ ဒီအချက်အတွက် တာဝန်ရှိတယ်။ ပြင်သစ်မှာ ပြင်သစ်စားတဲ့ မုန့်ဟင်းခါးနဲ့ baguette ကို ရှာပါ။ ၎င်း၏ မုန့်ဖုတ်သမားများနှင့် မုန့်ဖုတ်သမားများ၏ အရသာရှိသော အရသာကို ရောစပ်ထားသည်။ ကုန်ကြမ်းများ ဘာသုံးကြလဲ။
အနည်းဆုံး၊ လျှို့ဝှက်ချက်အကြောင်းမေးတဲ့အခါ Glas က ဒီလိုတုံ့ပြန်ပါတယ်။ “ဒီ croissants တွေနဲ့ လုပ်ထားတာ ထောပတ် d'Isigny၊ ဇာစ်မြစ်ကို ခွဲခြားထားပြီး croissants အရသာကို ပေးစွမ်းသည်။ မုန့်ကိစ္စတွင်လည်း ထည့်တွက်သည်။ ငါတို့အတွက် အထူးထုတ်လုပ်ထားတဲ့ ဂျုံမှုန့်တွေရဲ့ အရည်အသွေး။”
မနက်စာလာစားပြီး ညစာစားတဲ့အထိနေပါ။
ဒီကုန်ကြမ်းအတွက် ဂရုမစိုက်တာ သိသာပါတယ်။ သူ့စာတွေ အားလုံးထဲမှာ ပါနေတဲ့ အရည်အသွေးတစ်ခု။ အဲဒါကိုရင်ဆိုင်လိုက်ရအောင်၊ မုန့် ဒါမှမဟုတ် ကော်ဖီနဲ့ မုန့်ဟင်းခါးစားဖို့ သွားဖြစ်နိုင်ပေမယ့် မင်းလည်း ဖြစ်နိုင်လိမ့်မယ်၊ မင်းအဲဒီမှာ မနက်စာစားဖို့ နောက်ဆုံးပဲ။ ၊ သင်တောင်မှအထိတိုးချဲ့နိုင်သည်။ အစားအသောက်၊ အဆစ်နှင့်အတူ ဒက်ဒီ၊ မင်းဆီကို ရောက်သွားတယ်။ နေ့လည်စာ ပြီးပြီ၊ သင်က၎င်းနှင့်ပူးပေါင်းပါ။ အလုပ်အပြီး ပြီးအောင်လုပ်ပါ။ အဲဒီမှာ ထမင်းစား။ သင်ဘယ်လောက် ပြင်သစ်လို ခံစားနေပါစေ ကိုယ့်ကိုယ်ကို မလှည့်စားပါနဲ့၊ စပိန်ဗီဇထဲမှာ ရှုပ်ယှက်ခတ်နေပါစေ။
“တချိန်တည်းမှာပဲ အယူအဆတစ်ခုကို ဖန်တီးဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့တယ်၊ စတိုးဆိုင်နှင့် စားသောက်ဆိုင်၊ နံနက်စာ ပူဇော်သော၊ သင့်လျော်သောစျေးနှုန်းများဖြင့် Brasserie ပုံစံအစားအစာ ; နေ့လည်ဘက်လက်ဖက်ရည်အခန်း; ညဘက်၊ ပြင်သစ်ဟင်းလျာ၏ ပိုသေသပ်သော bistronomique စတိုင်ဖြင့် ညစာ၊ Glas က ဖော်ပြသည်။
ဤအခိုက်အတန့်တိုင်းအတွက် Maison Mélie သည် အရသာရှိသော မီနူးများကို ဖန်တီးထားပါသည်။ foie navettes ၊ jambon beurre baguettes (ဝက်ပေါင်ခြောက်ထောပတ်) ပဲရစ်၏ပုံမှန်အရသာ နာကျင်ခြင်း သို့မဟုတ် ချောကလက် ဖြစ်နိုင်ရင် ပြင်သစ်လို ပိုချိုသာတယ်လို့ ထင်ရတဲ့ 'Extra Chantilly' ဆိုတဲ့ စာတန်းနဲ့ တွဲထားတဲ့ ဘဲသားကင်၊ ဘဲနံရိုး ဒါမှမဟုတ် ရေခဲမုန့်တချို့။
"ကျွန်ုပ်တို့သည် စပိန်တွင်ရှိနေပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ ပြင်သစ်ပုံသဏ္ဍာန်ကို အတည်ပြုရန် အရေးကြီးသည်၊ သို့သော် စပိန်လူမျိုးများသည် ၎င်းတို့၏ အရသာကောင်းမွန်သော ဟင်းလျာများနှင့် ဆက်စပ်မှုရှိသည်ကို ကျွန်ုပ်တို့ သိရှိနားလည်ပါသည်။ gazpacho ဒါမှမဟုတ် မနက်ခင်းမှာ ခရမ်းချဉ်သီးလိုမျိုး မီနူးကို စပိန်တို့ထိပေးရပါမယ်” Glas ကပြောတယ်။
ပြင်သစ်ဟင်းလျာ၏ ပိုမို သပ်ရပ်သော 'bistronomique' စတိုင်ဖြင့် ညစာ
ဝိုင်လည်း အလားတူပါပဲ။ မီနူးတွင် စပိန်နှင့် ပြင်သစ်အကိုးအကားများ တစ်လှည့်စီ။ "စပိန်ဝိုင်မသောက်ဘဲ ငါတို့ မက်ဒရစ်မှာ နေလို့မရဘူး။"
လောလောဆယ် မနက်စာစားချိန် မှာ မီနူးတစ်ခုပဲ ရှိတယ်။ နေ့လယ်စာနဲ့ ညစာတွေ မရောက်သေးဘူး။ "ဘရန်စတီယာမှာစားရင် ယူရို ၂၅ နဲ့ ၃၀ ကြား ပေးရလိမ့်မယ်။ ညဘက်ဆိုရင် ယူရို 50 နဲ့ 60 ကြား ပေးဆောင်ရပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့တွင် အလွန်နိမ့်ကျသောစျေးနှုန်းများမရှိပါ၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် အလွန်စျေးကြီးသော စားသောက်ဆိုင်များထဲတွင် မပါဝင်ပါ၊ သို့သော် ကျွန်ုပ်တို့သည် အခြားသူများထက် ပျမ်းမျှအားဖြင့်သာရှိသည်။”
ဘာကြောင့်သွားတာလဲ။
အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် Génova လမ်းရှိ Maison Mélie သည် Madrid ရှိအခြားစတိုးဆိုင်အချို့၏ပထမဆုံးဖြစ်နိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ လအနည်းငယ်အတွင်း လူတိုင်းပြောနေကြမည့် croissants နှင့် baguettes များကို သင် ပထမဆုံး မြည်းစမ်းကြည့်ဖူးသူ များထဲမှ တစ်ယောက်ဟု ဆိုနိုင်ပါသည်။
အပို
မင်းရဲ့ ရိုးရာ ပြင်သစ်နေ့လည်စာ ပေါင်မုန့်၊ မုန့်မျိုးစုံ၊ လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်နှင့် ဂန္ထဝင် Benedicts မှ ကြက်ဥပြုတ်၊ ကညွတ်၊ ဘေကွန်နှင့် ပေါင်မုန့်များအထိ၊ ကောင်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသို့မဟုတ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူပြင်သစ် omelette ဖြတ်သန်းသွားပါ။ ကိတ်မုန့်၊ သစ်သီးသုပ် သို့မဟုတ် ရေခဲမုန့်ကို အခြေခံ၍ အချိုပွဲလည်း _(စနေ၊ တနင်္ဂနွေနှင့် အားလပ်ရက်များ မနက် ၁၀း၃၀ မှ ညနေ ၃း၀၀) _။
၎င်း၏ ရိုးရာ ပြင်သစ်နေ့လည်စာ၊ မက်ဒရစ်ရှိ သီတင်းပတ်ကုန်အတွက် သင့်လိုအပ်ချက်အသစ်
လိပ်စာ- Calle Genoa၊ 11 မြေပုံကိုကြည့်ပါ။
တယ်လီဖုန်း- ၉၁.၀၈၈.၉၃.၈၁