ငါးပညာ၊ ပင်လယ်သားသတ်သမားများ

Riccardo နှင့် Giulia တို့သည် ရိုးရှင်းသော စားသောက်ဆိုင်ဖွင့်ခြင်းထက် သာလွန်ကောင်းမွန်သော အစားအသောက်ဆိုင်ရာ အယူအဆဖြင့် Barcelona တွင် ခြေချဝံ့ကြသည်။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ ဒီအီတလီသားနှစ်ယောက်က သူတို့အသင်းနဲ့အတူ၊ ဘိုးဘွားငါးတွေကို အသေးစိပ် အသက်ပေးကြတယ်။

ဟိ စည်သွတ်၊ ဆား၊ ရင့်ကျက်သော၊ marinades၊ ဝက်အူချောင်းများနှင့် ဆေးလိပ်သောက်ပါ။ ၎င်းတို့သည် လေ့လာသင်ယူ၊ တီထွင်ပြီး ခေတ်မီသော ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။ သူတို့ကိုယ်သူတို့ ပင်လယ်သားသတ်သမားတွေလို့ ခေါ်ကြတယ်။ ဒါပေမယ့်၊ သူတို့လုပ်ပုံလုပ်နည်းကို လည်ပတ်ကြည့်ရှုပြီး သူတို့ပြင်ဆင်တဲ့ အခန်းတွေနဲ့ ငါးတွေကို ကွဲပြားတဲ့ အဆင့်နဲ့ ပြည်နယ်တွေမှာ ထားရှိတာကို ကြည့်ရှုပြီးနောက်၊ ငါက အဲဒါကို ပိုပြီး ဆက်စပ်ပေးမယ်။ အတိတ်ကာလကို ပြန်၍ ရှည်လျားစေသော၊ သင်္ဘောခရီးစဉ်များ သို့မဟုတ် အပြေးသမားများ၊ ဒဏ္ဍာရီဆန်ဆန် အနေအထားတစ်ခုအထိ။

Jorge Luis Borges က သူ့ကဗျာတစ်ပုဒ်မှာ - အိပ်မက်မမက်ခင် / ဒဏ္ဍာရီဆန်ဆန် ပုံပြင်များ နှင့် ဒဏ္ဍာရီပုံပြင်များ / ခေတ်ကာလများ မပေါ်ပေါက်မီ / ပင်လယ် ၊ အမြဲပင်လယ် ၊ ရှိနှင့်နေပြီ ။

ငါးပညာမှာ အတိအကျ ပင်လယ်၊ ပင်လယ်ကြမ်းပြင်၊ ရေအောက်တိရစ္ဆာန်များသို့ ခေါ်ဆောင်သွားကြသည်။ အစဉ်အမြဲ ဖြစ်တည်လျက်ရှိသော စကြဝဠာ အားလုံးကို၎င်း၊ ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ နည်းပညာဆိုင်ရာ စားပွဲများဆီသို့ ပို့ဆောင်ပေးကာ လက်ရှိအသေးစိတ်နှင့် ဖြတ်ကျော်ကာ၊ သူတို့က အဲဒါကို လေးလေးစားစားနဲ့ တီထွင်ဖန်တီးမှုတွေ အများကြီးလုပ်တယ်။

မီးခိုးထုတ်ထားသော ဆာဒင်း၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ burrata နှင့် salicornia pesto။

အဖွဲ့တစ်ဖွဲ့၊ ပင်လယ်အတွက် စိတ်အားထက်သန်မှု ဇာတ်လမ်း

၎င်းတို့သည် သွက်လက်၊ ဂနာမငြိမ်၊ တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းရှိပြီး ၎င်းတို့အား လာရောက်ကြည့်ရှုသူတိုင်းကို အံ့အားသင့်စေပါသည်။ ပုံမှန် ငယ်ရွယ်သူတွေဟာ စိတ်အားထက်သန်ပြီး ပျော်ရွှင်မှုတွေနဲ့ အတွေ့အကြုံတွေကို လိုချင်ကြတယ်... မေးခွန်းတွေထုတ်ပြီး ကမ္ဘာသစ်တွေကိုဖွင့်ပေးမယ့် အဆိုပြုချက်တွေကို ဆာငတ်နေတာကြောင့် ကံကောင်းစွာပါပဲ။

အီတလီနိုင်ငံ မြောက်ပိုင်းမှာ မွေးဖွားခဲ့တဲ့ တည်ထောင်သူ နှစ်ဦးစလုံးဟာ သူတို့ရဲ့ ကိုယ်ပိုင် အဆင့်ကနေ တဆင့် ပြောင်းရွှေ့လိုကြပါတယ်။ ပင်လယ်နှင့်၎င်း၏ထုတ်ကုန်များအကြောင်း ရေရှည်တည်တံ့သောအချက်အပြုတ်အတွေးအခေါ်။ Enjoy ကဲ့သို့သော စားသောက်ဆိုင်များတွင် ၎င်းတို့၏ အတွေ့အကြုံကြောင့် ၎င်းတို့၏ နည်းစနစ်များကို ၎င်းတို့၏ ဘာသာစကားဖြင့် ဖော်ပြခြင်းဖြင့် ကောင်းမွန်စွာ ချိန်ညှိနိုင်ခဲ့သည်။ အခြားရွေးချယ်စရာအဖြစ် သင့်မီနူးတွင် vermouth အသေးစိပ်ထည့်ခြင်း။ အစားအသောက် လိုက်ပို့တယ်။

သူတို့နှင့်အတူ လက်မှုလုပ်ငန်း vermouths သူတို့သည် တူညီသော ဘိုးဘွားများ၏ လုပ်ထုံးလုပ်နည်း၊ ပုံစံသစ်များနှင့် အရသာများကို နှစ်သက်ပြီး မြည်းစမ်းနိုင်စေရန် ဤထုတ်ကုန်ကို ဘဝသစ်တစ်ခု ပေးလိုကြသည်။ ၎င်း၏အသေးစိတ်ဖော်ပြမှုအခြေအနေမှာ ဤသို့ဖြစ်သည်။ သူတို့သည် အော်ဂဲနစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုသာ အသုံးပြုကြသည်။ (အမွှေးအကြိုင်များ၊ ပန်းများ၊ ရုက္ခဗေဒပစ္စည်းများ ...) နှင့် ၎င်းသည် အဆိုပြုချက်တစ်ခုလုံးကို ကွက်တိဖြစ်စေပြီး စက်ဝိုင်းကိုပိတ်စေသည်။ Giulia သည် ဤအစာပွဲအတွက် ထင်ရှားကျော်ကြားလိုသည်။ အစာမစားမီနှင့် အတွင်း သို့မဟုတ် အစာစားပြီးနောက် နှစ်မျိုးလုံး။

ဧည့်ခန်း။

မိုးကုတ်စက်ဝိုင်းကိုကျော်လွန်

ငါးပညာ၊ နာမည်ကိုယ်တိုင်က သေးငယ်တဲ့ ဟင်းချက်နည်း ဖြစ်နိုင်တယ်၊ Fish- (အင်္ဂလိပ်လို ငါး) ရေနေသတ္တဝါကို ရည်ညွှန်းသည်။ O သင်္ကေတ Ø သို့ ကူးပြောင်းသည်။ (ဂဏန်း သုညကို ညွှန်ပြသော) သင့်ကိစ္စတွင် ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်ကို ရည်ညွှန်းပြီး နောက်ဆုံး၊ -logy (သို့မဟုတ် -logy) ဆိုလိုသည်မှာ၊ "လေ့လာမှုနယ်ပယ် သို့မဟုတ် သိပ္ပံနည်းကျ စည်းကမ်း"။

မီနူးတွင် ကျွန်ုပ်တို့တွေ့သမျှကို ပြုလုပ်ထားပါသည်။ ကိုယ်ပိုင်နည်းပညာများကို စားသောက်ဆိုင်၏ ဓာတ်ခွဲခန်းတွင် တိုက်ရိုက်စမ်းသပ်ထားသည်။ ပျောက်ဆုံးသွားသော သို့မဟုတ် မေ့လျော့သွားသော သရုပ်ဖော်ပုံများ၊ အသွင်အပြင်နှင့် အရသာများကို ပြန်လည်ရှာဖွေနိုင်စေမည့် မီနူးတစ်ခု။

မီနူးထဲမှာ နှစ်မြှုပ်ထားရင် လက်မလွတ်သင့်တဲ့ ဟင်းပွဲတွေကတော့ ပျားရည်နဲ့ ကော့ဒ် croquette (ဒီလို အကြမ်းထည် အနည်းငယ်)၊ ပင်လယ်မီးဖိုခုံး (က ရိုက်တယ်။), burrata၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ပင်လယ်ရေမှော် pesto နှင့် ဆာဒင်းငါး၊ katsu sando တူနာငါး၏ (ကျွန်ုပ်အနှစ်သက်ဆုံးအစားအစာ 'ပေါင်မုန့်များကြား' ၏ထိပ်တန်း 3 ခုတွင်ပါရှိသည်။ ကွင်းပတ်ကို ခေါက်ဖို့၊ ဘိုးဘွားဝိုင်နဲ့ အတူ စားသောက်နိုင်ပါတယ်... အတိတ်ကို ပြန်သွားမယ့် တကယ့်ခရီး။

အဏ္ဏဝါဝက်အူချောင်းနှင့်ဝိုင်။

ဒီကောင်တွေက ဘာကိုမှ ဖုံးကွယ်မထားဘူး၊ ဆန့်ကျင်ဘက်ပဲ။ သူတို့ ခြံတံခါးကို မီးဖိုချောင်နဲ့ လှမ်းဖွင့်၊ ဓာတ်ခွဲခန်းနှင့် စားပွဲများကြားတွင် ရေခဲသေတ္တာများကို ပေါင်းစပ်ပါ။ ပြီးတော့ သူတို့ဟာ ထမင်းစားသူကို သွန်သင်ဆုံးမပြီး ထုတ်ကုန်ရဲ့ မြင့်မြတ်မှုကို သူတို့ရဲ့ နှစ်သက်မှုကို နှစ်သက်စွာ စုပ်ယူဖို့ ပျော်ရွှင်နေကြတယ်။

Mario Benedetti က ပြောကြားခဲ့ပါတယ်။ "ပင်လယ်ထဲမှာ ရေကူးရတာ ပွေ့ဖက်ထားသလိုပါပဲ" သူတို့နဲ့တွေ့ပြီးရင် ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခံစားချက်က သံသယကင်းကင်း၊ သူတို့သည် ထုတ်ကုန်ကို စိတ်အားထက်သန်စွာနှင့် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်တံဆိပ်တုံးဖြင့် တင်ပြရန် လေးစားစွာ လက်ခံကြသည်။ ဤနေရာမှ သင့်အား ရေချိုးရန်၊ အသက်ကယ်အစောင့်မပါဘဲ ရေကူးရန်၊ ရေငုပ်ပြီး သင့်ကိုယ်သင် သယ်ဆောင်သွားစေရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။ Fishology အဆိုပြုသော လက်ရှိနှင့် မရဏကမ္ဘာ။

နောက်ထပ်ကြည့်ပါ-

• ဤ 2021 ခုနှစ်ကို စောင့်ကြည့်ရန် ဘာစီလိုနာရှိ စားသောက်ဆိုင်များ
• ဘာစီလိုနာမှာ ဒီ 2020 ဘယ်မှာစားမလဲ။
• အပြင်မှာ စားသောက်လို့ရတဲ့ Barcelona ဆောင်တွေ
• ဘာစီလိုနာရှိ စားသောက်ဆိုင်အသစ်များကို ယခုဆောင်းဦးရာသီတွင် ဖွင့်လှစ်မည်ဖြစ်သည်။