Óscar Molina မှ Mediterranean Kaiseki ၏အကိုက်များ
မကြားဘူးလား kaiseki ဒါပေမယ့် အခုချိန်ကစပြီး မင်းအကြိုက်ဆုံး စကားလုံးတွေထဲက တစ်ခုဖြစ်လာနိုင်ဖွယ်ရှိပါတယ်။ အခေါ်အဝေါ်ကို ရည်ညွှန်းသည်။ ရှေးထုံးတမ်းစဉ်လာမှ မူလအစရှိသော ဂျပန်အရသာရှိသော မီနူး၊ အနုစိတ်၊ အရောင်အသွေး၊ အသွင်အပြင်နှင့် အရသာတိုင်းသည် ဟောတီဟင်းလျာနှင့် အနုပညာဆိုင်ရာ သရုပ်ဖော်မှု၏ သံတူဇဉ်အဖြစ် ဖန်တီးထားသည့် စစ်မှန်သော အခမ်းအနားတစ်ခုဖြစ်သည်။
ဒီစိတ်ကူးကနေစပြီး အော်စကာ Molina - အစာအိမ်ဧရိယာကို တာဝန်ယူ Ibiza Grand ဟိုတယ် ဂျပန်နှင့် Nikkei ဟင်းလျာများကို စူးစမ်းရှာဖွေသူ- ဒီဇိုင်းဆွဲထားသည်။ La Gaia အတွက် သင့်ကိုယ်ပိုင် ဓလေ့ထုံးစံ Mediterranean Kaiseki၊ ဟိုတယ်ထဲမှာ ကိုယ်ပိုင်နေရာအရှိဆုံးနေရာဖြစ်ပြီး ကျွန်းကိုသွားမယ်ဆိုရင် ကြည့်သင့်တဲ့နေရာပါ။
လမ်းပြမြေပုံ? ဟင်းလျာများနှင့် အဆိုပြုချက်သည် စားဖိုမှူး၏ လှုံ့ဆော်မှုအရ ကွဲပြားသည်၊ ဒါပေမယ့် ရာသီအလိုက် ကုန်ကြမ်းတွေလိုမျိုး ရှုထောင့်တွေ၊ စားပွဲ၏ အပြင်အဆင်၊ လေထုနှင့် ကြွေထည်များပင် ထုတ်ကုန်ကို ကော့ဒ်နှင့် ပဲမျက်ရည်၊ ခေါက်ဆွဲထုပ်ဟင်းရည်နှင့် mint မှ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် jalapeño နှင့် Ibiza မှ ဆားနယ်ထားသော သိုးသငယ်အထိ ဝန်ဆောင်မှုပေးသည်။
ပါတီသည် အမြည်းစားစရာများဖြင့် စတင်ကာ ဆက်လက်ကျင်းပသည်။ ဆာရှီမီ၊ ပင်မ၊ ထမင်း၊ အချိုပွဲများနှင့် ခံတွင်းသန့်စင်ဆေးများကို ရွေးချယ်နိုင်သည်။ ichigo ichie ၏ဂျပန်အမြင့်ဆုံးက အတွေ့အကြုံတစ်ခုလုံးကို လမ်းညွှန်ပေးသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ ထိုနေရာတွင်ရှိသည်။ ဝန်ဆောင်မှုတွင် အမြင့်ဆုံး ဂရုတစိုက်နှင့် ထမင်းစားသူသည် လေးစားမှုနှင့် စိတ်အားထက်သန်မှုကို ပြသရမည်။ လွယ်တယ်ဟုတ်လား။
***ဤအစီရင်ခံစာကို Condé Nast Traveler Magazine (Summer 2021) ၏ *နံပါတ် 146 တွင် ထုတ်ဝေခဲ့သည်။ . 902 53 55 57 သို့ခေါ်ဆိုခြင်းဖြင့် ပုံနှိပ်ထုတ်ဝေခြင်း (€18.00၊ နှစ်စဉ်စာရင်းသွင်းခြင်း) သို့ စာရင်းသွင်းပါ။ Condé Nast Traveler ၏ နွေရာသီစာစောင်ကို သင့်စိတ်ကြိုက်စက်ပစ္စည်းပေါ်တွင် ခံစားနိုင်ရန် ၎င်း၏ဒစ်ဂျစ်တယ်ဗားရှင်းတွင် ရနိုင်ပါသည်။