Pez Tomillo ၏ မြေထဲပင်လယ်ဟင်းလျာကို လက်မလွတ်စေနှင့်
Costa del Sol ၏မြို့တော်တွင်တစ်ခုရှိသည်။ ကျယ်ပြန့်သောကမ်းခြေဘားများ အဲဒီကနေသွား တုတ် urbanization ဆီသို့ Saba ကမ်းခြေ။ အရှေ့ဘက်မှစတင်၍ နောက်ဆုံးရောက်ရန်တစ်ခုမှာ ** Mari Carmen ** ဖြစ်သည်။ ဇွန်လကုန်တွင် စတင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ ပြည်တွင်းလုပ်ငန်းရှင် သုံးဦး၊ Víctor Roldán အပါအဝင်တစ်ဝက် Castizos .
ရုံးချုပ်က အဟောင်းပါ။ La Araña ရပ်ကွက်ရှိ မိသားစုအိမ် သူ့ခံယူချက်က အစဉ်အလာအပေါ်လောင်း "ကမ်းခြေကလပ်" အယူအဆကနေထွက်သွားပါ။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အဆိုပြုချက်ကို စာသားအတိုင်း၊ "မိုက်မဲသော ရိုးရာဟင်းလျာ" ၊ နှင့် သက်ဆိုင်သော စကားစုတစ်ခု သင်၏ကော့တေးဘား.
ထိုနေရာမှ အခြားအဆိုပြုချက်များကြားတွင် ပေါင်းစည်းနိုင်သည့် မီနူးတစ်ခု ပေါ်ပေါက်လာသည်။ ဂန္တဝင်ရုရှားသုပ်၊ စွပ်ပြုတ်ပြည်ကြီးငါး၊ ဟီရိုရှီးမား ဘာဂါ (ထောပတ်သီး၊ wakame seaweed နှင့် wasabi mayonnaise နှင့်) နှင့် အချိုပွဲအတွက်၊ a မရဏဖလား (ရှေးခေတ်ပုံစံအတိုင်း ရေခဲမုန့်နှင့် ချောကလက်အရည်ဖြင့် brownie၊ ဒိန်ချဉ်တစ်ခွက်ထဲမှာ ) .
မီတာတစ်ရာ အပြင်ဘက်ခန်းမ၊ ပုခက် ၄၅ လုံး ထီး၊ တံကျင်ငါးနှင့် လှေ၊ ဘဏ်တစ်ခုက ပြောတယ်။ #မင်းကိုချစ်တယ် ၎င်း၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများအချို့ဖြစ်ကြသည်။ သွားလာရန် မလွယ်ကူသလို ကားပါကင်လည်း မလွယ်ကူပါ။ “ဒါက ပိုလို့တောင် ဆွဲဆောင်မှု ရှိစေတယ်။ သဲတွေ အပြည့်ရှိတဲ့ ကမ်းခြေလိုပါပဲ။ ဒါသဘာဝပဲ။ ဒီနေရာကို ဘယ်သူမှ မရောက်ဖူးဘူးထင်တယ်" လို့ ကော့တေးတွေထဲက တစ်ခုကို ယူဖို့ အားပေးတဲ့ သူ့ရဲ့ အရောင်းမြှင့်တင်သူတစ်ယောက်ဖြစ်တဲ့ Carlos Olmedo က ပြောပါတယ်။ နေ့ကိုအဆုံးသတ် နေဝင်ချိန်... ထို့နောက် ညစာစားချိန်ရောက်လာပြီး မျက်စိလည်စရာအကောင်းဆုံးအရာဖြစ်သည်။ ကြိုတင်ဘိုကင်လုပ်ပါ။
ရိုးရာနတ်
အနီးတစ်ဝိုက်တွင် စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံး Malaga ကမ်းခြေ စားသောက်ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ သော့ခလောက်သဲသောင်ပြင် . တည်ရှိသည် လှေဆိပ်ဘေးမှာ El Candado နှင့် နာမည်တူ ကမ်းခြေမှ ကျောက်တုံးများထဲမှ တစ်ခု မာလာဂါ၏ အမည်မသိ ဝင်ရောက်ရန်ခက်ခဲသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ နေရာ ပွဲပေါင်းများစွာအတွက် ပုံမှန်ကျင်းပသည့်နေရာဖြစ်သည်။ အောင်ပွဲခံကြတဲ့ စုံတွဲတွေ အများကြီးရှိနေပါပြီ။ သူတို့ရဲ့မင်္ဂလာဆောင် ဟိုမှာပါ။ “နေရာအနှံမှာ အဆောက်အဦတွေ ရှိတယ်။ တည်ငြိမ်ရေး ဧရိယာကနေ စုံတွဲတော်တော်များများကို ရွေးချယ်စေတယ်” လို့ အထွေထွေမန်နေဂျာ Jaime Canivell က ပြောပါတယ်။
သို့သော် ဤကမ်းခြေဘားကို လည်ပတ်ရန် အထူးနေ့တစ်နေ့ကို စောင့်စရာမလိုပါ။ ပုခက်များ၊ ကော့တေးများနှင့် အစာအိမ်ဆိုင်ရာ သူ့ရဲ့ Lounge Bar မှာ အတူတူ လာခဲ့ပါ။ ဘာလီကုတင် Instagram မှာ အောင်မြင်ဖို့။ ထို့အပြင်၊ မတူညီသောအခန်းများနှင့် လှေကားထစ်တစ်ခုတို့ကို ကမ်းလှမ်းထားသည်။ Andalusian gastronomy ကြွယ်ဝသည်။ ထမင်းချက်တဲ့ ထမင်းကို အထူးဂရုစိုက်ပါ။ စားဖိုမှူး Juan Pedro Clavijo ။ အဲဒီအကြောင်းကို သိတဲ့သူအများစုက ထမင်းဟင်းတွေထဲမှာ အကောင်းဆုံးလို့ ပြောကြတယ်။ မင်းရဲ့နောက်ဆုံးနာမည်၊ ဒါကြောင့် စမ်းကြည့်ဖို့ ပိုကောင်းတဲ့ ဆင်ခြေမရှိပါဘူး။
အလည်အပတ်ခရီးသည်ဆောင်းရာသီ၌-တစ်နှစ်ပတ်လုံးဖွင့်သည်ဆိုပါက၊ အများအပြားထဲမှအချို့ကိုရှာဖွေနိုင်သည်။ အစာအိမ်ဆိုင်ရာနေ့များ သူတို့ စည်းရုံးတယ်။ စကားမစပ်၊ မာလာဂါသည် ရာသီများ၏ လေးပုံသုံးပုံတွင် ရေကူးရန် သင့်လျော်သောကြောင့် သင်သည် အမြဲတမ်း ပျော်ရွှင်နိုင်သည်။ လက်တွေ့ကျကျ အထီးကျန်ကမ်းခြေ။
El Candado သဲသောင်ပြင်တွင် ကြီးကျယ်ခန်းနားမှုနှင့် ငြိမ်သက်မှု
မီတာအနည်းငယ်သာဝေးသည်။ Inkwell II မြတ်စွာဘုရား မာလာဂါဂန္တဝင်များ . သူတို့ရဲ့ ငါးနှင့် ပင်လယ်စာ လေလံပွဲ ၎င်းတို့သည် ဒေသဆိုင်ရာ အစာအိမ်ဗေဒ၏ တေးသွားများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ စနစ်သည်ရိုးရှင်းသည်- စားပွဲထိုးချီတက်ပွဲ ကုန်ပစ္စည်းမျိုးစုံ၏ အစိတ်အပိုင်းများကို ပေးဆောင်သည့် ပြည်တွင်းစားပွဲ ဒါဇင်ပေါင်းများစွာကို ဖြတ်သွားကာ ဖောက်သည်များက သူတို့လိုချင်သမျှကို တောင်းဆိုကြသည်။
အဲဒီကနေ၊ ရဲမှူး၊ ပင်လယ်စာ စားသောက်ဆိုင် Narval၊ Casa Manuel de la Lonja၊ el Gaby၊ Los Marineros သို့မဟုတ် El Zagal ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ တံကျင်ချောင်းများ၊ ငါးကင်များနှင့် El Palo ကဲ့သို့သော ရပ်ကွက်တစ်ခု၏ အသွင်တူမှုအားလုံးကို ပေါင်းထည့်ကြသည်။
ဖြတ်ကျော် e l Jaboneros ချောင်း မာလာဂါဟု သိကြသည့် ပင်လယ်စာ စားသောက်ဆိုင်များ ဆက်တိုက် စတင်သည်။ Muñoz Brothers၊ Las Palmeras သို့မဟုတ် El Merlo၊ Pedregalejo ရှိ ပင်လယ်အရသာရှိသော အိုအေစစ်ကို ကိုယ်စားပြုသည့် ကမ်းခြေဘားသုံးခု၏ဘေးတွင် အပြီးသတ်ရန်- El Morata၊ Miguelito 'El Affectionate' နှင့် Maricuchi။
နောက်ပိုင်းတွင်သင်နှင့်စကားပြောနိုင်သည်။ ဂျူနီ၊ တံငါသည်ဟောင်းတစ်ဦး ထိုအရာသည် ဆာဒင်းငါးများကို အေးဆေးတည်ငြိမ်စွာဖြင့် ညှပ်ပေးသည်။ လုပ်ဖို့ကောင်းပါတယ်။ ပြန်လုပ်ရန်ခက်ခဲသည်။ သင်တွေ့နိုင်သည်။ ခရီးသွားလုပ်ငန်းဖွင့်တဲ့ရပ်ကွက် နှင့်စားသောက်ဆိုင်မျိုးစုံနှင့်အတူ misuto ဆူရှီ စခန်းချသူများထံသို့ မာဖယ်လ်ဒါ ကြွယ်ဝသော အဆိုပြုချက်များ၊ ကျွဲလေးနဲ့ သူ့အမေ သို့မဟုတ် မြေထဲပင်လယ် ဟင်းလျာများ စမုန်ဖြူငါး . ထို့အပြင်၊ **La Galerna ၏ အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော လှေကားထစ်။**
စမုန်ဖြူငါးအရသာများ
သူ့ဘေးတွင် အငယ်နှစ်ကောင်ရှိသည်။ မာလာဂါ ပရဒိသု။ ပထမတစ်မျိုးမှာ မစားဘဲ သင်ယူပါ။ ဒေသသမိုင်းနှင့် အစဉ်အလာ ကျေးဇူးတင်ပါသည် Nereus သင်္ဘောကျင်းများ . ဒုတိယပိုင်းမှာတော့ ဟုတ်တယ်၊ ကျယ်ပြန့်တယ်။ အစာအိမ်မီနူး အခွင့်ထူးခံ မြင်ကွင်းများအပြင် ၎င်းကို ဒေသခံများနှင့် ခရီးသွားများအတွက် ဦးစားပေးနေရာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်စေသည်။ အကြောင်းဖြစ်သည် Carmen ၏ရေချိုးခန်းများ သမိုင်းကြောင်းတွေ အများကြီးရှိတဲ့ နေရာတစ်ခုပါ။ လွန်ခဲ့သော ရာစုနှစ်တစ်ခုနီးပါးက မာလာဂါလူ့အဖွဲ့အစည်း၏မုန့်ကိုကြိုဆိုခဲ့သည်။
အဲဒီအခါမှာ အမြဲတမ်း ကြိုဆိုနေပေမယ့် မေ့ပျောက်ပြီး ဖြည်းဖြည်းချင်း ကျသွားတယ်။ အမျိုးမျိုးသောစီးပွားရေးလုပ်ငန်း လွန်ခဲ့သည့်နှစ်နှစ်အထိ ၎င်းကို သက်တမ်းတိုးခဲ့သည်။ ရေပူစမ်း ပေးသောနောက်ထပ်အရပ်နှင့်အတူကြည့်ရှု မြက်ခင်းတုများ၊ pallets များနှင့် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ပြုပြင်မွမ်းမံခြင်း။ ပင်မအဆောက်အဦ၏
ပျော်ပျော်ပါးပါး ပျော်ဖို့ကောင်းတဲ့ နေရာတစ်ခုပါ။ Malagueño gazpachuelo၊ ပင်လယ်အော်မှ အချို့သော coquinas ကို ကြော်သည်။ ငရုတ်သီးလှော်နှင့် ငွေငါးသေးသေးလေးများ သို့မဟုတ် အသားနှင့် ထမင်းဟင်းလျာများ။ နေ့လည်ခင်း (နှင့် ညပိုင်း) ကို သက်တမ်းတိုးရန်၊ စားသောက်ဆိုင်၏ နာမည်ကို အခြေခံထားသော ၎င်း၏ ကော့တေးများစွာထဲမှ တစ်ခုကို ရွေးချယ်ခြင်းထက် ပိုကောင်းသည်မှာ ဘာမျှမရှိပေ။ ဂျင်၊ Pedro Ximénez၊ လိမ္မော်နှင့် သံပရာရည်။
The Spa၊ မာလာဂါဂန္ထဝင်
La Malagueta ကမ်းခြေဘေးတွင်တည်ရှိသည်။ အန်တိုနီယို မာတင်၏ ပျော်ပွဲစားဧရိယာ ကြိုဆိုသော အဆောက်အဦတစ်ခု၌၊ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အဆိုပြုချက်များစွာ လွန်ခဲ့သည့် ရာစုနှစ်ကတည်းက ကံကောင်းခြင်း သို့မဟုတ် ယုတ်မာမှုတို့နှင့်အတူ၊ မိုရာဂါ Dani Garcia မှ လွန်ခဲ့သောနှစ်နှစ်၊ Gorky အုပ်စု ဒီကမ်းခြေမှာ ဘားအသစ်ဖွင့်ဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ အနှစ်သာရကိုပြန်လည်ရယူပါ။ နှစ်ပေါင်းတစ်ရာကျော် သမိုင်းကြောင်းရှိတဲ့ နေရာတစ်ခုပါ။ အဲဒီအထဲမှာ သူတို့က အရမ်းဂရုစိုက်တယ်၊ အသေးစိတ်အချက်များ နှင့် gastronomy သည် အရာခပ်သိမ်းအပေါ် အာရုံစိုက်သည်။ ဒေသအရသာ။
melva canutera အသားလွှာများနှင့်အတူရုရှားသုပ် ၊ Malaga မှ salami tartare နှင့် mi-cuit foie shavings ၊ Malaga မှ ajoblanco နှင့် ပုဇွန်ချေး၊ yuzu နှင့် လတ်ဆတ်သော piparra ဆားဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသော အသားများနှင့် တောငါးများ၊ နောက်ကျော သို့မဟုတ် roteñaများသည် မြည်းစမ်းနိုင်သော ဟင်းပွဲအချို့ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် ပိုင်ရှင်များကိုယ်တိုင် လည်း စတင်ရောင်းချခဲ့သည်။ စားသောက်ဆိုင် B Ā ၊ ဂျပန်အစားအစာနှင့် ကော့တေးများကို အဓိကထား စကားဝှက် ဒါကြောင့် ရွေးချယ်စရာ တစ်ခုခု အမြဲရှိနေပါစေ။
ထမင်းစားခြင်းသဘောတရားအသစ်
နောက်ဆုံးတော့ မြို့အနောက်ဘက်ခြမ်းက လမ်းလျှောက်လမ်းဘေးမှာ Antonio Machado နှင့် Antonio Banderas နောက်ထပ်ကောင်းတဲ့ ကမ်းခြေဘားတွေက သူတို့ရဲ့ ဟင်းလျာတွေထဲမှာ ပင်လယ်ကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ ကမ်းခြေ စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးတွေထဲက တစ်ခုပါပဲ။ Vicen ကမ်းခြေ .
သင်ယူသူ Rafael Jurado မှလုပ်ဆောင်သည်။ ငါး၏လျှို့ဝှက်ချက်များ လွန်ခဲ့သော ရာစုနှစ်တစ်ဝက်ခန့်က မာလာဂါသို့ ရောက်ရှိလာခဲ့သော Cordovan ၏ဖခင် Vicente Jurado ၏ ကျေးဇူးကြောင့်၊ စားသောက်ဆိုင်များစွာ Costa del Sol တို့အပြင် ၊ မိသားစုငါးဖမ်းသမား
တူနာဝမ်း၊ ဟင်းရည်ထဲမှာ ထမင်း၊ ဝိုင်ထဲမှာ ဟက်ခ် (သို့) ကော့ဒ်စွပ်ထားတဲ့ ကော့ဒ်တွေဟာ အကျော်ကြားဆုံး ဟင်းပွဲတွေအပြင်၊ ကြွယ်ဝသောပင်လယ်စာ Caleta de Vélez ကဲ့သို့သော အကောင်းဆုံး Malaga စျေးကွက်များမှ ရောက်ရှိလာသည်။
ပင်လယ်အရသာ