Neapolitan အနုပညာနှင့် Okuda အနုပညာ။
ယနေ့တွင် Neapolitan ပီဇာသည် ထူးခြားကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့သိပါသည်။ ထူးခြားသည်သာမက၊ ၎င်းသည် ယူနက်စကို၏ အဆိုအရ လူသားမျိုးနွယ်၏ မမြင်နိုင်သော အမွေအနှစ်ဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် နတ်ဘုရားများ၏ ကျက်သရေ ၊ ပီဇာအားလုံးသည် Neapolitan ပီဇာမဟုတ်ပါ။ Y အန်တိုနီယို ဘီလာဒို၊ Barcelona အခြေစိုက် Neapolitan သည် ၎င်း၏ ပထမဆုံးစတိုးဆိုင်ကို လွန်ခဲ့သော ခုနစ်နှစ် ဧပြီလတွင် ဘာစီလိုနာတွင် ဖွင့်လှစ်ခဲ့စဉ်က ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ထုတ်ဖော်ခဲ့သည်။
"ကျွန်ုပ်အတွက် အကောင်းဆုံး အရည်အသွေးနဲ့ အီတလီအပြင်မှာ မတွေ့ဖူးတဲ့ Naples အပြင်ဘက်မှာ မတူညီတဲ့ ထုတ်လုပ်သူကို ကမ်းလှမ်းချင်ပါတယ်" ဖုန်းဖြင့်အကောင့်။ ထိုနေရာ၏အမည်မှ မည်သည့်ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်ကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖော်ပြထားသည်- ** NAP ၏ အတိုကောက်ဖြစ်သော Neapolitan Authentic Pizza (Authentic Neapolitan Pizza)။**
Heritage ပီဇာများသည် Neapolitan မီးဖိုမှသာ ထွက်သည်။
“ကျွန်ုပ်တို့သည် အီတလီစားသောက်ဆိုင်မဟုတ်ပါ၊ ကျွန်ုပ်တို့တွင် ခေါက်ဆွဲမရှိသောကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် ပီဇာဖြစ်သည်။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ ငါတို့က ပီဇာနဲ့ သတ်သတ်မှတ်မှတ် အစပြုတာတွေ ပေးတယ်” ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။ Belardo သည် တူညီသောထုတ်ကုန်နှင့် နေပယ်လ်တွင် နေထိုင်သည့် တူညီသော တူညီသော ထုတ်ကုန်တစ်မျိုးကို စပိန်သို့ ယူဆောင်လာရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ “အဲဒီမှာ တစ်ပတ်မှာ ရက်ပေါင်းများစွာ ပီဇာစားလေ့ရှိတယ်။ မိသားစုတွေက ဘတ်ဂျက်နဲ့ မတိုက်တဲ့အတွက် အများကြီး သွားရတယ်” ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။
ထို့ကြောင့် ယူဆောင်လာရုံသာမက မုန့်ညက်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး အီတလီတောင်ပိုင်းမြို့တော်ရဲ့ ဟင်းချက်နည်းက ထူးခြားပါတယ်။ ဟိ ထင်းမီးဖို၊ ဟုတ်ပါတယ်၊ အဲဒါကလည်း အစားထိုးလို့မရနိုင်ပါဘူး- "ဒါဟာ အလွန်မြင့်မားတဲ့ အပူချိန်မှာ သတ်မှတ်နိုင်တဲ့ တစ်ခုတည်းသော တစ်ခုတည်းသော တစ်ခုတည်းသော ပမာဏဖြစ်လို့ mozzarella တွေ အရမ်းမပျော်သွားအောင် အချိန်နဲ့တပြေးညီ ပီဇာကို အချိန်နဲ့တပြေးညီ မြန်မြန်ပြီးမြောက်အောင် ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်" ရှင်းပြသည်။
သို့သော်၊ ထို့အပြင်၊ ဤအရာသည် အရေးကြီးဆုံးဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့ကို အခြားပီဇာနှင့် ခြားနားစေသောအရာဖြစ်သည်။ NAP မှာ မူရင်းဈေးနဲ့ ပြန်ထုတ်တယ်။ ဤစကြာဝဠာအမွေအနှစ်နှင့် ပီဇာများသည် အမှုန်အမွှားများနှင့် ထရက်ဖဲလ်ထည့်သောအခါ 10 အထိမပြည့်ဘဲ marinara သို့မဟုတ် margarita အတွက် ငါးယူရိုမှဖြစ်သည်။
Okuda ၏ အနုပညာသည် Chamberí NAP အသစ်တွင် ထင်ရှားသည်။
ဘာစီလိုနာတွင် ဤဖော်မြူလာဖြင့် အောင်မြင်ပြီးနောက် (နေရာနှစ်ခုဖြင့်) Belardo သည် ၎င်း၏သူငယ်ချင်း Fernando Herreros နှင့် Lavapiés ရှိ ပီဇာဆိုင်တွင် စတင်ခဲ့ပြီး ယခုနှင့် ယခုတွင် မက်ဒရစ်သို့ ခုန်ဆင်းခဲ့သည်။ Chamberí ၏ ရိုးရာရပ်ကွက်တွင် ဒုတိယမြောက်ကို ယခုလေးတင် ဖွင့်လှစ်လိုက်ပါသည်။ ဤနှစ်များအတွင်း အတွေ့အကြုံအရ ဝန်ဆောင်မှုနှင့် ကမ်းလှမ်းမှုများတွင် တိုးတက်ပြောင်းလဲလာပါက၊ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ အဆောက်အဦများကို အလှဆင်ရာတွင်လည်း လုပ်ဆောင်ခဲ့ကြပါသည်။
Lavapiés နှင့် Chamberí နှစ်ခုလုံးတွင် သူတို့မှာ လက်နဲ့ လမ်းပေါ်က ပန်းချီဆရာ Okuda ရဲ့ အရောင်အသွေးတွေ ရှိတယ်။ “သဘောတရားနှစ်ခုကို ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ အယူအဆကို ကျွန်တော်တို့ သဘောကျပါတယ်။ လမ်းဘေးအစားအစာက မြန်တယ်၊ ကောင်းတယ်၊ စျေးပေါတယ်၊ လမ်းဘေးအနုပညာ”၊ Antonio Belardo က ပြောပါတယ်။
အီတလီနိုင်ငံမှ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ဂျုံမှုန့်။
အဆောက်အအုံနှစ်ခုလုံးကို ဒီဇိုင်နာက ဒီဇိုင်းဆွဲထားသည်။ Cecilia Moretti ကောင်းသော Neapolitan ပီဇာ၏ ရိုးရှင်းသော ရိုးရှင်းမှုကို အခြေခံထားသည်။ Chamberí ရှိ နေရာသည် ဖြောင့်စင်းပြီး ရိုးရှင်းသော မျဉ်းကြောင်းများ၊ အဖြူရောင် နံရံများဖြင့် နေရာလွတ်နှင့် ထင်ပေါ်ကျော်ကြားမှုတို့ကို ချန်လှပ်ထားသည့် နေရာဖြစ်သည်။ Okuda ၏ ရောင်စုံပန်းချီကားနှင့် သုံးဖက်မြင်မျက်နှာဖုံး စနေ၊ တနင်္ဂနွေ ပိတ်ရက်တွေမှာ နာရီတိုင်း ပီဇာတွေ ထွက်နိုင်တဲ့ ထင်းမီးဖိုကို စောင့်ကြည့်နေပုံရတယ်။
လမ်းဘေးအစားအစာ + လမ်းဘေးအနုပညာ။
ဘာကြောင့်သွားတာလဲ။
ကျွန်ုပ်တို့သည် နောက်ဆုံးတွင် နီအာပိုလီတန်ပီဇာစစ်စစ်ကို ခွဲခြားသိမြင်နိုင်စေရန် သင်ယူခဲ့ပြီးဖြစ်သောကြောင့်၊ သင့်တွင် မက်ဒရစ်မြို့လယ်ခေါင်တွင် နေရာအသစ်တစ်ခုရရှိသည်။ အားလုံးထဲမှာ အကောင်းဆုံး? ၎င်း၏စျေးနှုန်း။
အပိုဆောင်းအင်္ဂါရပ်များ
စားနေရင်းနဲ့ Okuda ရဲ့ ပန်းချီကားတွေကို မြင်ရရင် သိပ်ပြီးမထူးခြားပါဘူး...
လိပ်စာ- Calle Cardenal Cisneros, 38 မြေပုံကိုကြည့်ပါ။
တယ်လီဖုန်း- ၉၁ ၀၆၆ ၅၃ ၅၃
အချိန်ဇယား- တနင်္လာနေ့မှသောကြာနေ့အထိ 13:30-16:30 / 20:00-00:00 ။ ပိတ်ရက်- ၁၃း၃၀ မှ ၀၀း၀၀ ထိ
ထက်ဝက်ဈေး: ယူရို ၁၀