Grosso Napoletano - ဥရောပရှိ အကောင်းဆုံး လက်မှုပညာရှင်ပီဇာဆိုင်ခွဲများထဲမှ တစ်ခု
2017 ခုနှစ်မှစပြီး Top Pizza 50၊ အွန်လိုင်းလမ်းညွှန်ကို နှစ်စဉ် အပ်ဒိတ်လုပ်ထားသည်။ , အဆင့်များနှင့်အတူပြင်ဆင်သည်။ အီတလီနှင့်ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးပီဇာ။ အသစ်အဆန်းတစ်ခုအနေဖြင့်၊ ဤထုတ်ဝေမှုတွင် ၎င်းသည် အနုပညာ၏လွှမ်းမိုးသောကြိုးများကို ခွဲခြားထားသည်။ Naples မှာ မွေးဖွားခဲ့တဲ့ ဒီဟင်းကို ဆုပ်နယ်ပြီး ဖုတ်ပါ။ ပြီးတော့ နိုင်ငံတကာ အာခေါင်တွေကို အောင်နိုင်ခဲ့တယ်။
စေ့စေ့စပ်စပ်လုပ်ပြီးနောက် ဤလက်မှုပညာကွင်းဆက်များကို ရွေးချယ်ထားသည်။ ဥရောပကို လည်ပတ်ဖူးတဲ့ Top Pizza 50 ရဲ့ စစ်ဆေးရေးမှူးများ အောက်ပါစံနှုန်းများအပေါ်အခြေခံ၍ စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုစီကို အကဲဖြတ်ရန်။ အရသာရှိပြီး အစာကြေစေသော ပီဇာ ; ဝန်ဆောင်မှုအရည်အသွေး၊ သန့်ရှင်းမှု နှင့် အဆောက်အဦ၏ အပြင်အဆင် ; စောင့်ဆိုင်းချိန်နှင့် စားသောက်ဆိုင်က ၎င်းကို စီမံခန့်ခွဲပုံ၊ ဝိုင်စာရင်း၊ ဘီယာ အမျိုးမျိုးသော အဆိုပြုချက်ဖြင့် ဆုချီးမြှင့်သည် ။ ကျန်တဲ့ အချိုရည်တွေ လှူတယ်။
ပီဇာကို ပြီးပြည့်စုံအောင် ဖန်တီးထားပါတယ်။
ကန့်သတ်ချက်တစ်ခုစီသို့ အများဆုံးချိန်ညှိထားသော ဥရောပကွင်းဆက်များ၊ Latteria Sorrentina Award ဖြင့် ချီးမြှင့်သည်။ ယမန်နေ့ မွန်းလွဲပိုင်း၊ စက်တင်ဘာလ ၈ ရက် နေ့ခင်းပိုင်း တွင် အောက်ပါတို့ ဖြစ်ကြသည်- Berberè (အီတလီ)၊ Big Mamma (ပြင်သစ်)၊ Da Michele (အီတလီ)၊ Da Zero (အီတလီ)၊ Fra Diavolo (အီတလီ)၊ Grosso Napoletano (စပိန်)၊ Luigia (ဆွစ်ဇာလန်)၊ Pizza Pilgrims (အင်္ဂလန်)၊ Saporè (အီတလီ) နှင့် Sorbillo (အီတလီ)။
ထိုကုမ္ပဏီများ၏အလုပ်သည် ပီဇာတစ်ခု၏ ဂုဏ်သိက္ခာသည် တည်ရှိနေကြောင်း ပြသနေသည်။ ၎င်း၏လက်ရာသဘာဝ၊ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီ၏ စစ်မှန်သောအရသာသာမကဘဲ ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ ကောင်တာနောက်မှာ ဘယ်သူလဲ။ မီးဖိုကို အုပ်သည်။
ပြီးတော့ Grosso Napoletano လည်း ရှိပြီးသားပါ။ စပိန်တွင် စတိုးဆိုင်ရှစ်ဆိုင် (မက်ဒရစ်တွင် ၇ ဆိုင်နှင့် ဗလင်စီယာတွင် တစ်ခု)၊ ဒါက သက်သေပြပြီး သူ့ကိုယ်သူ စပိန်ကိုယ်စားလှယ်အဖြစ် ရပ်တည်နေပါတယ်။ ဥရောပရှိ အကောင်းဆုံး ပီဇာဆိုင်ခွဲ 10 ခုထဲမှ Da Michele နှင့် Sorbillo ကဲ့သို့သော ကဏ္ဍရှိ Neapolitan အမြစ်များပါရှိသော စီးပွားရေးလုပ်ငန်းနှစ်ခုလုံးတွင် စံသတ်မှတ်ချက်များအဆင့်တွင် ထားရှိပါ။
“ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ရည်ရွယ်ချက်က ဆက်လက်တိုးတက်ဖို့ပါ။ မတူညီသောရပ်ကွက်များနှင့်မြို့များတွင်စတိုးဆိုင်အသစ်ဖွင့်လှစ် နီပိုလီတန် ပီဇာကို စပိန်နဲ့ ပိုနီးစပ်အောင် ယူဆောင်လာဖို့” မှတ်ချက်များ Hugo Rodriguez de Prada စွန့်ဦးတီထွင်သူ လူငယ်၊ Grosso Napoletano သည် ၎င်း၏လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက် Jorge Blas နှင့်အတူ ဦးဆောင်သည်။
Grosso Napoletano ၏အောင်မြင်မှုသည် 500º C ရှိသည့် ၎င်း၏သစ်သားမီးဖိုတွင် တည်ရှိသည်။
ဒီစပိန်ဟိုတယ်ကုမ္ပဏီက ဒါပထမဆုံးအကြိမ်မဟုတ်ပါဘူး။ 2017 ခုနှစ်တွင် ၎င်း၏ ပထမဆုံးသော တည်ထောင်မှုကို မက်ဒရစ်တွင် ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ ၎င်း၏အလွန်ကောင်းမွန်သောအလုပ်အတွက်အသိအမှတ်ပြုခံရသည်, သို့သော်လွန်ခဲ့သောတစ်နှစ်သာ စပိန်ရဲ့ အကောင်းဆုံး ပီဇာအဖြစ် ရွေးချယ်ခံခဲ့ရပါတယ်။
၎င်း၏အောင်မြင်မှု၏သော့ချက်? မင်းရဲ့သစ်သားမီးဖိုတွေ Naples မှတင်သွင်းသော (နှင့် refractory stone) ၊ ၎င်း၏အရသာရှိသောမုန့်စိမ်း - 48 နာရီကြာစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုလိုက်နာသော - အီတလီပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အလွန်ကောင်းမွန်သောအရည်အသွေးနှင့်၊ Pizzaioli သည် လူသားမျိုးနွယ်၏ မထိတွေ့နိုင်သော အမွေအနှစ်အဖြစ် ကြေညာခဲ့သည်။ UNESCO မှ 2017 ခုနှစ်။
“ဥရောပရှိ အီတလီပီဇာဆိုင်ခွဲများသည် ခိုင်မာပြီး တက်ကြွသော အမာခံနယ်မြေတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အီတလီနိုင်ငံထုတ် စားသုံးသူများအတွက် အလွန်အရေးကြီးသော ယဉ်ကျေးမှုအကိုးအကားနှင့် လက်မှုပညာသည်များအတွက် ရောင်းချသည့်နေရာဖြစ်သည်။ ငါတို့နိုင်ငံမှာ အရည်အသွေးမီတဲ့ အစာအိမ်၊ မှတ်ချက် Barbara Guerra၊ Luciano Pignataro နှင့် Albert Sapere ထိပ်တန်း ပီဇာ 50 ကို တည်ထောင်သူ။
“ဒါကြောင့် အခုမှစပြီး သူတို့ရဲ့ တန်ရာတန်ကြေးကို ပေးလိုက်ပါ။ ပီဇာများကို ကွင်းဆက်ကြီးများဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ယေဘူယျ အဆင့်သတ်မှတ်ချက် ပေါ်လာတော့မည် မဟုတ်သော်လည်း၊ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ အမျိုးအစားခွဲခြားမှု ရှိလိမ့်မည်။ ၎င်း၏ သီးခြားသဘောသဘာဝကို ပေးသည်” ဟု ၎င်းတို့က ထောက်ပြသည်။
အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ပီဇာစကြဝဠာအတွက် သီးသန့်ရည်ရွယ်ထားသော ဤအီတလီ အစာအိမ်လမ်းညွှန်၏ ဝဘ်ဆိုက်တွင်လည်း ၎င်းကို လွှင့်တင်ထားသည်။ ထိပ်တန်းဥရောပ 2020 50 ၏ဒုတိယထုတ်ဝေမှု ယမန်နှစ်က ပီဇာသရဖူကို ဆွတ်ခူးခဲ့သည်။ လန်ဒန်ရှိ 50 Kalò di Ciro Salvo၊ ထိုနေ့၌ နေဖို့ စီမံထားသည်။ နံပါတ်တစ်နေရာ . စင်မြင့်ပေါ်မှ အခြားအဖွဲ့ဝင် နှစ်ဦး ဖြစ်ကြသည်။ Toledo Enopizzeria (ဗီယင်နာ) နှင့် Bijou (ပဲရစ်) မှတဆင့်။