၎င်း၏နောက်ဆုံးထွက် pincho၊ Crocodile ပါရှိသော Jero bar
အံ့ဩဘွယ်သောအမှု၏ ဗိုက်အပေါ်ကနေအောက်ခြေအထိဖြည့်ပါ။ တစ်ကိုက်မှတစ်ကိုက်၊ ဗယ်လာဒိုလစ်လူမျိုးများ ကောင်းစွာသိသည်။ တစ်မြို့လုံးဖြစ်လာတာ ဘာမှမဖြစ်ပါဘူး။ အမျိုးသား tapas ၏ကမ္ဘာကိုရည်ညွှန်းသည်။ အသေးအမွှား ဟင်းလျာများတွင် အကောင်းဆုံး ကျွမ်းကျင်သူများကို နှစ်စဉ် ဆွဲဆောင်လျက်ရှိသော ၎င်း၏ နိုင်ငံ့ပြိုင်ပွဲကြောင့်သာမက၊ ၎င်းတို့တွင် ဆုရရှိသည်ဖြစ်စေ၊ မရှိသည်ဖြစ်စေ ပြသသည့် ဘားအများအပြားရှိသည်။ အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောရွေးချယ်မှုဘား နှစ်ကိုက်ပြီးသွားသည်နှင့် သင်ဒေသခံဖြစ်စေ ဧည့်သည်ဖြစ်စေ ဘားတစ်ခုမှ ဘားတစ်ခုအထိ မြို့တွင်းသို့ လည်ပတ်ရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။
ဒီလို ရိုးရာနည်းနဲ့ စားသောက်နေပေမဲ့ လက်ရှိကန့်သတ်ချက်များ ဤနေ့ရက်များကို သင် ဆက်လက်ခံစားနိုင်သည်။ အဲဒါ အမှန်ပါပဲ။ ဘားမှာ အဆာပြေစားနေတဲ့ စားပွဲထိုးတွေနဲ့ ဟင်းပွဲတွေ သီဆိုနေတဲ့ ဟင်းပွဲတွေကို ခေတ္တရပ်ထားရတဲ့ လူတွေရဲ့ အဖြစ်များတဲ့ မြင်ကွင်း သို့သော် Valladolid ၏ဟိုတယ်လုပ်ငန်းရှင်များသည် ၎င်းတို့ကိုကြည့်ရုံဖြင့် သင့်ပါးစပ်ကိုရေစိုစေကာ လိုအပ်သောဘေးကင်းမှုအကွာအဝေးကိုထိန်းထားသည့် စားပွဲတစ်ခုတွင်ထိုင်ကာ ယခုအချိန်တွင် စားပွဲတစ်ခုတွင်ထိုင်ကာ လောင်းကြေးထပ်နေပါသည်။ သင် tapas လမ်းကြောင်းကို လိုချင်ပါသလား။ သေချာတာကတော့ ဒီစာရင်းက အများကြီးပိုရှည်နိုင်ပေမယ့် အစာအိမ်က ခွဲတမ်းပါတဲ့အတွက်၊ Miguel Delibes မြို့မှာ အစားအသောက်ကောင်းကောင်းမရတဲ့ (သို့မဟုတ်) လက်လွတ်မခံသင့်တဲ့ နာမည်အချို့ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။
ZAGALES ၏ trampontholes (စူလမ်း ၁၃)၊
နိုင်ငံအလိုက် pinchos နှင့် tapas ဆုများ တစ်နှစ်ပြီးတစ်နှစ် သစ္စာရှိသော ပြိုင်ပွဲဝင်များသည် ၎င်းတို့၏ လူသိများသော ထုတ်ကုန်ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည် ။ tigretoston (Toston ပါတဲ့ ပေါင်မုန့်အနက်၊ သကြားလုံး ကြက်သွန်နီ၊ ခရင်မ်ချိစ်နဲ့ အနက်ရောင် ပူတင်း)၊ အသက် 30 ကျော်သူတွေ ချက်ချင်းနားလည်နိုင်မယ့် trompe l'oeil နဲ့ Los Zagales ကို ရရှိခဲ့ပါတယ်။ 2010 တွင် အမျိုးသားဆု.
ထိုအချိန်မှစ၍ ဆယ်နှစ်ကြာသွားသော်လည်း သူ့မီးဖိုချောင်တွင် နီးကပ်စွာရှိနေမြဲဖြစ်သည်။ ဤအထုပ်၏တစ်နှစ်လျှင်ယူနစ် 30,000 . သို့သော်၊ ဗယ်လာဒိုလစ်၏ အလယ်ဗဟိုတွင်ရှိသော ဤ rustic နေရာကို လူတိုင်းက အကြံပြုပြီး ထပ်ခါထပ်ခါ ဂန္ထဝင်ဖြစ်စေသော နောက်ထပ်များစွာကျန်ရှိသေးသည်။ ခေါင်းကို မော့ပြီး ဆုရထားသော ထုတ်ကုန်အားလုံးကြောင့် အံ့အားသင့်သွားစေရန် ဘားပေါ်တွင် ချိတ်ထားသည့် တံခွန်များကို ကြည့်ရန်သာလိုသည်- Land-Sea-Air အိမ်ဖြူတော်တွင် အိုဘားမား … သို့မဟုတ် နောက်ဆုံးရောက်လာမည့်၊ နှစ်ညနေခင်း တကယ်တော့ ချောကလက်အဖြူရောင် ဖယောင်းအောက်မှာ ထင်းရှူးပင်တွေနဲ့ ဝှက်ထားတဲ့ ကြက်သား သုညကီလိုမီတာ အလွတ်အကွာအဝေး။
Suite 22 ၏ အောင်ပွဲခံ PINCHOS (Fray Luis de León လမ်း၊ 22)
ဆုများအကြောင်းပြောပြီး ပထမဆုအား နောက်ဆုံးအကြိမ် ချီးမြှင့်သည်။ Valladolid ၏ National Pinchos နှင့် Tapas ပြိုင်ပွဲ - ပြီးခဲ့သောနိုဝင်ဘာလတွင်ကျင်းပခဲ့သည် - Emilio Martín ၏နောက်ဆုံးဖန်တီးမှုသည်ဤ 2020 ခုနှစ်အတွက်မြို့၏ကြီးမားသောတောင်းဆိုမှုဖြစ်လာသည်။ အမည်ပေးထားသည်။ ကော်ချီဖရီတို၊ ၎င်းသည် ၎င်း၏အမည်အရ ဖော့တစ်ခုနှင့် ပတ်သက်သည်။ ဤအရာကို အံ့အားသင့်စရာများ ပပျောက်စေရန်အတွက် trompe l'oeil 2.0 ၊ ငါတို့သည် ထိုအကြောင်းကို အပိုမပြော၊ သာသာယာယာရှိလိမ့်မည်။ နို့စို့ဝက်နှင့် ဝိုင်ချစ်သူများ . ၎င်းကိုစားသုံးခြင်းသည် ပရိုတိုကောတစ်ခုလုံးပါ၀င်သည်။ မှော်စစ်စစ်။
ဒါပေမယ့် မင်းက ဒီစားသောက်ဆိုင်ကို သွားပြီးကတည်းက နင့်ရဲ့ အထဲမှာ ပါနေတာ ဆယ့်ငါးရာစု နန်းတော်ဟောင်း၊ တစ်ချိန်က ၎င်း၏ အုတ်ခုံးပုံသဏ္ဍာန်ဖြင့် နွားတင်းကုပ်များ ရှိခဲ့ရာ၊ အခြားသူ၏ ဖန်တီးမှုများကို စမ်းသပ်ရန် မအောင်မြင်သင့်ပေ။ နောက်ဆုံးတွင်၊ Extremadura မှ လူငယ်ကွန်ပြူတာအင်ဂျင်နီယာသည် 2011 ခုနှစ်တွင် မီးဖိုချောင်ထဲသို့ဝင်ရန် ဆုတ်ယုတ်မှုဖြစ်စေခဲ့သော ဤသူ၏ဆုများအားလုံးကို ရုံးခန်းအ၀င်ဝတွင် ရှိသည်။ တစ်ဒါဇင်ရှိနေပြီ။ အထူးဖော်ပြချက်သည် သူ၏နောက်ဆုံးဖန်တီးမှုများနောက်တစ်ခု လိုအပ်သည်။ (ဤကိစ္စတွင် ပြည်နယ်ပြိုင်ပွဲတွင်လည်း ချီးမြှင့်သည်)။ ဗတ္တိဇံအဖြစ် Cayetano, "ကာရိုလိုင်းနား Durante ၏သီချင်းကိုကိုးကွယ်ခြင်း" brioche နှင့် English muffin ရောနှောထားသောမုန့်မှကာကွယ်ထားသော chamomile၊ မှဲ့ poblano နှင့်ချောကလက်ပါသောအမဲသားစွပ်ပြုတ်သည်သင့်ပါးစပ်ထဲတွင်အရည်ပျော်လိမ့်မည်။
အခန်း ၂၂
LA TASQUITA တွင် မုန့်နှင့် ရိုးရာ (ပရဟိတလမ်း ၂)၊
ကတည်းက ၁၉၈၆ ၎င်း၏ တံခါးများသည် အမြဲတမ်း အလုပ်များနေသည့် ဘားတစ်ခုနှင့် မဖြစ်နိုင်သော အရှိန်ဖြင့် "သီချင်းဆို" ကြသော ဖြူစင်သော ယူနီဖောင်းဝတ်ထားသော စားပွဲထိုးအချို့ကို ခန်းမကျယ်ကြီးတစ်ခုဆီသို့ ဖွင့်ထားသည်။ ဆယ်စုနှစ်သုံးစုကျော်ကြာ၊ ဤနေရာသည် ကြယ်ပွင့်ထုတ်ကုန်ကို အကြံပြုရန် တစ်စက္ကန့်မျှ မတွန့်ဆုတ်ဘဲ ဒေသခံများကို စွဲဆောင်စေခဲ့သည်။ Valladolid မြို့လယ်မှ ဤဂန္ထဝင် . ၎င်းတို့တစ်ဦးစီသည် ကျောက်သင်ပုန်းပေါ်တွင် ပညတ်တော်သုံးပါးရှိသောကြောင့်၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် သူ၏ sirloin tartare (နုပ်နုပ်စဉ်းထားသော ကြက်သွန်မြိတ်အသားကို အကင်ပေါ်တွင် ဖြတ်ပြီး ချိုမြသော အထိအတွေ့ဖြင့် အိမ်လုပ် ဆော့စ်ဖြင့် ရေချိုးခြင်း) လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ကြော်ထားသော muffin ပေါင်မုန့်၊ ကြက်သွန်ဖြူပုဇွန်ပေါင်မုန့်နှင့် ပုဇွန်ငံပြာရည်တို့ဖြင့် မွန်ငါးမုန့်ကြား၊.
La Tasquita တွင် ငရုတ်ကောင်းနှင့် Sirloin tartare
JERO ၏အသေးစားများ (စာတိုက်လမ်း ၁၁)၊
ရက်စ်ဘယ်ရီ။ နတ်သမီးလေး။ မက်ဆီ။ Mission Impossible ဖိနပ်ချုပ်သမား . ဤနှင့် အခြားအမည်များစွာသည် စာတိုက်အဆောက်အအုံဘေးတွင် ၁၈ နှစ်ကြာဖွင့်လှစ်ထားသည့် Jero bar တွင် ပဲ့တင်ထပ်နေပြီး မြို့၏အသေးစားအစားအစာအတွက် အဓိကရည်ညွှန်းချက်တစ်ခုဖြစ်လာသည်။ “၂၀၀၈ ခုနှစ်ကတည်းက ကျွန်တော်တို့ ပြိုင်ပွဲတွေ မ၀င်ရဘူး၊ အဲဒီမှာ သူတို့က အနုပညာလက်ရာတွေ လုပ်ထားပြီးသားဆိုတော့ ကျွန်တော့်ရဲ့ လက်ရာက အရမ်းရိုးရှင်းတယ်” ဟု ၎င်း၏ ထုတ်ကုန်များသည် အနုပညာအစစ်ဖြစ်ကြောင်း ကောင်းစွာသိသူ ပိုင်ရှင်က ပြောသည်။ လည်းကောင်း။ foie gras mousse၊ pistachio နှင့် lemon jam ရောနှောခြင်းမပြုမီ မည်သူက အရည်ပျော်သနည်း။ ဥပမာ။ အတူရှိလို့ အမျိုးပေါင်း 30 ကျော် s၊ ၎င်း၏ဘားသည် အမြဲတမ်း ဖန်တီးမှုများနှင့် ပြည့်နှက်နေပါက တစ်ခုထက်ပို၍ ရွေးချယ်ရမည့်အရာကို စဉ်းစားရန် အချိန်ကောင်း ပေးပါလိမ့်မည်။
အရသာအသစ်တွေကို မြည်းစမ်းချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ဒီ 2020 မှာ အိမ်က မိတ်ဆက်ပေးလိုက်ပါပြီ။ မိကျောင်း အချုပ်အနှောင်အတွင်း ကမ္ဘာကို တော်လှန်ခဲ့တဲ့သတင်းကို ဂုဏ်ပြုတဲ့အနေနဲ့ အာမခံချက်ရှိခဲ့တယ်။ Pisuerga မြစ်ဘေးရှိ ချောင်နမူနာတစ်ခု . ဘာလို့လဲဆိုတော့ မင်းမှာအချိန်ရှိတယ်ဆိုရင် tapas တွေရဲ့ နာမည်တွေရဲ့သမိုင်းကြောင်းကို မေးဖို့ မတွန့်ဆုတ်ပါနဲ့။ ၎င်းတို့အားလုံးသည် ကွယ်လွန်သွားသော စားပွဲထိုးတစ်ဦး၏ အမည်ဖြင့် ဖန်တီးထားသော Angelillo ကဲ့သို့သော အမှတ်တရ လက်ဆောင်များ၊ ဂုဏ်ပြုလက်ဆောင်များ သို့မဟုတ် ရုပ်ရှင်များ သို့မဟုတ် အရေးပါသော ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးများကို ၎င်းတို့ရောက်ရှိချိန်တွင် ကမ္ဘာကြီးကို အံ့အားသင့်စေသည့် ဇာတ်ကောင်များဖြစ်သည် (ဖြစ်ရပ်ကို ကြည့်ပါ။ Mission Impossible -cod with boletus- ၊ Tom Cruise ၏ဇာတ်ကားထွက်ရှိချိန်တွင် ဖန်တီးခဲ့သည်)။
Jero ၏ tapas ရွေးချယ်မှု
LA CÁRCAVA ၏ မုန့်များ (Cascajares လမ်း၊ ၂)၊
တွင်းတစ်ခု သို့မဟုတ် အနီးနားတွင်ရှိသော အံ့ဖွယ်နေရာတစ်ခုဟု ဆိုကြသည်။ 1989 ခုနှစ်တွင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့သော Valladolid ဘုရားရှိခိုးကျောင်း ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ tapas လမ်းကြောင်းပေါ်တွင် မဖြစ်မနေ ရပ်တန့်နေပါသည်။ ထုတ်ကုန်များအဖြစ် ကမ်းလှမ်းရန် မွေးဖွားလာ နေ့လယ်စာ သို့မဟုတ် ညစာအတွက် အလွတ်သဘောဖြည့်စွက်ပါ။ ” လို့ တွက်ပါတယ်။ ပိုင်ရှင်တစ်ဦးဖြစ်သည့် Juanjo Arranz သည် မီးဖိုချောင်မှ အောင်မြင်မှုများ ထွက်ပေါ်လာသည့် ဤအိမ်ရှိ၊ . ဘာလို့လဲဆိုတော့ သူတို့ ဘားမှာ အအေး tapas တွေ ရှိရင်တောင်၊ သူတို့၏ မုန့်ဖုတ်များ (သို့မဟုတ်) မုန့်များသည် တကယ့် ဇာတ်ဆောင်များ ဖြစ်သည်။ . မင်းရဲ့သူဌေးက အဆာပြေလို့ခေါ်တယ် အခြေခံသော်လည်းကောင်း အရည်အသွေးထုတ်ကုန် ” အရသာရှိသော chorizo နှင့် တောဝက် သို့မဟုတ် ဇီယာစေ့၊ ကြက်သွန်နီ၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် romesco ငံပြာရည်တို့နှင့်အတူ အရသာရှိသော လတ်ဆတ်သောဖုတ်ထားသော နိုင်ငံပေါင်မုန့်ကို အခြေခံအဖြစ် ဘာသာပြန်ဆိုသည်။ မျှဝေခြင်းအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော၊ ဤထောင့်သည် ဧရိယာမှ ထိပ်တန်းဝိုင်များနှင့် စပိန်နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းမှ ဝိုင်ဖြူများကို စမ်းကြည့်နိုင်သည့် ကိုးကားရာနေရာတစ်ခုလည်း ဖြစ်လာပါသည်။.
La Cárcava ၏ဆုတောင်းချက်များ
(အသစ်) VILLA PARAMESA (Plaza Martí နှင့် Monsó၊ 4)
မြို့တော်တွင် ထူးချွန်ထက်မြက်သော နာမည်နှင့် ခရီးသွားများအတွက် စီစဉ်ပေးသည့် တာပက်စ် လမ်းကြောင်းများ နှစ်ခုစလုံးအတွက် မဖြစ်မနေ ရပ်နားထားရမည့်နေရာ (Adesum ကဲ့သို့သော) 2008 ခုနှစ်ဝန်းကျင်၊ Castrodeza ညီအစ်ကိုများ - ယေရှု Angel၊ Jose၊ Alicia နှင့် Javi - သူတို့မွေးရပ်မြေ Villanubla ဟုခေါ်သောမြို့အနီးအနားရှိမိသားစုဘားမှထွက်ခွာရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပြီးဒေသ၏မြို့တော်သို့ခုန်တက်ခဲ့သည်။ သူတို့က နေရာလွတ်တစ်ခုကို လောင်းကြေးထပ်လိုက်ကြတယ်။ montaditos ကို ကမ်းလှမ်းခဲ့ပြီး ထိုအရာသည် တဖြည်းဖြည်း ပိုပို၍ ပီပြင်သော တာပက်စ်များဆီသို့ ဦးတည်သွားခဲ့သည်။ ” လို့ ပြန်ပြောပြပါတယ်။ စားဖိုမှူး၊ Jose Ignacio . ဆယ်စုနှစ် နှစ်ခုနီးပါးကြာပြီးနောက် ၎င်း၏ဖန်တီးမှုများအတွက် ဆုတစ်ဒါဇင်ကို သိမ်းဆည်းထားကာ Villa Paramesa သည် Calixto Street တွင် ၎င်းတို့ရရှိသည့်နေရာထက် များစွာပိုကြီးသော ဒေသခံတစ်ဦးကို ယခုလေးတင်ဖွင့်လှစ်လိုက်ပြီဖြစ်သောကြောင့် "ယခင်က အခန်းမရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ တကယ်တော့ ကျွန်တော်တို့ ဘားကိုတောင် ဖြုတ်ထားခဲ့တာ။ လုပ်ငန်းခွင်ကျန်းမာရေးအတွက်” ဟု ဟာသလုပ်ခဲ့သည်။ မင်းရဲ့အောင်မြင်မှုကို စိတ်ကူးကြည့်ပါ။.
သူ၏ နယ်မြေသစ်တွင် တည်ရှိသည်။ အလယ်စတုရန်း Martí နှင့် Monsó အစရှိတဲ့ ဆုရဂန္တဝင်၊ K1 (sardine ceviche, kombu ပင်လယ်ရေမှော်နှင့်အနက်ရောင်ကြက်သွန်ဖြူ) သို့မဟုတ် ဝက်ငယ်သုံးကောင် (ဆော့စ်သုံးမျိုး၊ ajoblanco၊ ponzu နှင့် pibil တို့ဖြင့် တွဲဖက်ထားသော နို့စို့ဝက်)၊ ဒါပေမယ့်လည်း သေးငယ်တဲ့ အရသာရှိတဲ့ အစားအစာ အသစ်တွေလည်း ပါပါတယ်။ ပြည်ကြီးငါးနှင့် ပျံငါးသမင် သို့မဟုတ် ထောပတ်ဘရိုချက်၊ Korean marinated ကြက်သားနှင့် yuzu နှင့် ကြက်သွန်ဖြူနက်ဟင်းချို ဝင်ပေါက်ဧရိယာ၊ လှေကားထစ်ပေါ် သို့မဟုတ် ၎င်းတို့ပါရှိသည့် ထမင်းစားခန်းနှစ်ခန်းအနက် တစ်ခုတွင်ရှိသော စားပွဲများတွင် စမ်းကြည့်နိုင်သည် တာပက်စ်မီနူး (၃၁ ယူရို)၊ သူ့ဖန်တီးမှုတွေထဲက တစ်ခုကို ဆုံးဖြတ်လို့မရတဲ့သူတွေအတွက် ပြီးပြည့်စုံပါတယ်။
Villa Paramesa ၏ tapas
ပို့စကတ် အာလူး omelette (Francisco Zandona လမ်း၊ ၁၀)၊
အာလူး omelette လေးကို နှစ်သက်သူများ သတိထားပါ။ ဤအချက်သည် သင့်အတွက် အထူးသဖြင့်ဖြစ်သည်။ Mercado del Val ၏ဘေးတွင်စာတိုက်တွင်နှစ်နှစ်ဆယ်ကြာခဲ့သည်။ tortilla သီတံ ပျံသန်းကြသည်။ မင်းအောင်မြင်မှုရဲ့လျှို့ဝှက်ချက် မျှားရုံလေး ကြက်ဥတစ်လုံး၊ လက်ဖြတ်အာလူးနဲ့ အခုလုပ်ထားတဲ့ ထုတ်ကုန်ကို ကျွေးလိုက်ပါ။ . ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ Angel Galvan ပိုင်ရှင်၊ ဘားမှာထက် သူ့ဂတ်စ်မီးဖိုဘေးမှာ အချိန်ပိုနေတာကို မင်းမြင်လား။ အချည်းနှီးသော tortilla ပြားများကို ipso facto ဖြည့်တင်းရန် တာဝန်ရှိသူဖြစ်သည်။ တကယ်တော့, တစ်နေ့လျှင် တိုတောင်းခြောက်ဆယ်လုံးခန့် ပြုလုပ်သည်။.
၎င်းသည် သူ့ဘာသာသူ နှစ်သက်သော်လည်း၊ စာတိုက်မုန့်ညက်သည် ၎င်းကို ဝန်းရံထားသောကြောင့် မြို့ထဲတွင် မရှိမဖြစ် လိုအပ်ပါသည်။ အန်ဂျယ်ကိုယ်တိုင်ကလည်း နွေးထွေးမှု၊ ပြုံးပြုံးရွှင်ရွှင်နဲ့ စကားစမြည်ပြောဖို့ အမြဲပြင်ဆင်ထားတယ်။ ၊၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အဖြစ် ဘားမှော် သစ်သားခုံတန်းလျားများ၊ နံရံပေါ်တွင် ကပ်ထားသော ဒိန်ခဲတံဆိပ်များ၊ အမ်ဖိုအေ၊ ကြွေပြားများ နှင့် ဝိုင်ပုလင်းများစွာတို့ရှိရာ၊ ဘားများသည် ဘယ်တော့မှ ပျောက်ကွယ်မသွားစေရန် ဆန္ဒတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။
La Postal အာလူး omelette
CEYJO CROQUETTES (စက်တော်ရာလမ်း၊ ၃)၊
အချို့အတွက်လူသိများသည်။ ကြို့ထိုးခြင်းကို ဖယ်ရှားပေးသော ကြက်ဥ croquettes မျိုးသုဉ်းလုနီးပါး အနုသယရှိသော ဤဂန္ထဝင်အဆောက်အအုံ၏ အတွင်းပိုင်းသည် ဤနေရာတွင် ချက်ပြုတ်ထားသည့်အရာသည် မုန့်စစ်စစ်ဖြစ်ကြောင်း သိကြသော ခေတ်အဆက်ဆက် ဝန်ထမ်းများနှင့်အတူ တုန်လှုပ်ချောက်ချားလျက်ရှိသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုရန် သင့်လျော်သော စကားလုံးရှိလျှင် Ceyjo ၏ကြယ်ပွင့်ထုတ်ကုန် ကမ္ဘာ့အမွေအနှစ်နေရာဖြစ်သင့်သော မုန့်ညက်ဘောလုံးများ၊ creaminess ပါ။ . ဟင်းချက်နည်းကို ထိန်းကျောင်းပေးသော၊ 1974 မှာ ဘားကိုဖွင့်တယ်။ ဒုတိယမျိုးဆက်ဖြစ်သော၊ Burgos မိသားစု ၎င်း၏ကြယ်ပွင့်ထုတ်ကုန်အဖြစ် tapas ၏နေ့တွင်ဘယ်တော့မှလက်မလွတ်နိုင်သောဂန္ထဝင်နှင့်လက်တွေ့ကျကျပြီးပြည့်စုံသောနယ်နိမိတ်ကိုဆက်လက်ကမ်းလှမ်းသည်။
သို့သော် လူသားသည် croquettes တစ်ခုတည်းဖြင့် အသက်မရှင်ဘဲ Ceyjo တွင် အမျိုးအစား လေးမျိုးရှိသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ဖော်ပြရန် ပျက်ကွက်ခြင်းမရှိပေ။ Soria မှ ကော့ဒ်ကြော် သို့မဟုတ် တိုရက်ဇ်နိုများ Plaza de Poniente ၏ဘေးတွင်ရှိသော ဤဂန္ထဝင်လမ်းကိုဖြတ်ရန် အကောင်းဆုံးဖြည့်စွက်အဖြစ်။
Ceyjo ရှိ ကြက်ဥ croquettes၊ torrezno နှင့် cod ပေါင်မုန့်
MARTIN QUIROGA ၏ PALOMETA (San Ignacio လမ်း ၁၇)၊
မြို့တော်ရှိ ဟော့တီဟင်းလျာများတွင် အမြင့်ဆုံးရာထူးများထဲမှ တစ်ခုကို ရရှိထားသည့် ဤစားသောက်ဆိုင်တွင် စားပွဲလေးလုံးသာရှိသည်။ “ကျနော်တို့က အစီအစဉ်ဖွင့်တယ်။ နိုဝင်ဘာ ၇ ရက်နှင့် ဆယ်နာရီတွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် တစ်နှစ်တာ၏ စနေ၊ ” ၊ဘေလ် Nicanor Martin Quiroga ပွင့်လင်းမြင်သာသော နံရံများကြားတွင် ဝှက်ထားသော ဤပျော်ရွှင်မှုတွင် ဘေးချင်းကပ် အလုပ်လုပ်နေသော ညီအစ်ကို သုံးယောက်ထဲမှ တစ်ဦး။ ကဏ္ဍတွင် ရှည်လျားသောသမိုင်းကြောင်းက ၎င်းတို့အား 2011 ခုနှစ်တွင် ရုံးခန်းဖွင့်လှစ်ရန် ဦးဆောင်ခဲ့သည်။ ဒါဟာ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ပထမဆုံးလုပ်ငန်းဖြစ်ပြီး ဝန်ထမ်းအများကြီးမလိုဘဲ သေးငယ်တဲ့ နေရာတစ်ခုကို ရှာဖွေနေပါတယ်။ “ထမင်းစားသူတိုင်းကိုကြည့်ရင်း မီးဖိုချောင်ထဲက မီးဖိုတွေနဲ့ မီးပူတွေကိုင်ထားတဲ့ ဒယ်အိုးကို သူပြောပြတယ်။ ဤသည်မှာ မီနူးရှိ ရိုးရာဟင်းလျာများသာမက အချို့သော “တာပက်စ်” များပါ- ၎င်းတို့ကို စမ်းသုံးသူတိုင်းကို သဘောကျစေသည့် နေရာဖြစ်သည်။
ရာသီနှင့် စျေးကွက်အလိုက် အလုပ်လုပ်ခြင်း၊ မီနူးမပါဘဲ မပျက်မကွက် ပုံသေဟင်းလျာများ ရှိပါသည်။ အဖြူရောင်ပုဇွန် carpaccio သို့မဟုတ် စိမ်းလန်းသော pesto နှင့် ကလေးပြည်ကြီးငါး ကဲ့သို့သော၊ ဒါပေမယ့် မင်းရဲ့ရွေးချယ်မှုက ကြက်သွန်မြိတ်ချဉ်သည် နောက်ဆုံးကောက်ရိုးကို ယူသည်။.
Martin Quiroga ၏ Pomfret
TRATO FUSION ချက်ပြုတ်နည်းများ (Menéndez Pelayo လမ်း၊ Sta. María လမ်းထောင့်)၊
ကျွန်ုပ်တို့သည် ဤစာရင်းကို အမွန်မြတ်ဆုံးသော အမည်ဖြင့် ပိတ်ထားပြီး အမှန်ဆုံးမှာလည်း လွန်ကျူးမှုအရှိဆုံးဖြစ်သည်။ San Sebastián တွင် လေ့ကျင့်သင်ကြားခဲ့သော Teo Rodríguez သည် လွန်ခဲ့သော လေးနှစ်ကျော်ခန့်က Valladolid သို့ ရောက်ရှိခဲ့သည် မီးဖိုချောင်တွင် ကျွမ်းကျင်စွာ ကျွမ်းကျင်မှုသည် မီနူးနှင့် တာပက်စ်နှင့်ပတ်သက်သည့် နှစ်ခုစလုံးတွင် မြို့၏အကိုးအကားနေရာများကြားတွင် နေရာတစ်ခုရရှိစေသည်။
သစ်သား၊ မီးခိုးရောင် နှင့် အနက်ရောင်တို့ထိ၍ ဤအံဝင်ခွင်ကျ အာကာသထဲသို့ ဝင်ရောက်ခြင်းသည် “ရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်းနှင့် အဓိပ္ပါယ်တူသည်။ ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများသာမက အခြားဝတ်စုံများဖြင့် “ပိုင်ရှင်က သတ်မှတ်ထားတဲ့ အတိုင်းပါပဲ။ အဝတ်အစားနှင့် ကစားခြင်းသည် ကောင်းသောအနုပညာကို ရည်ညွှန်းသည်။ ကာစတီလီယန်၏ အနှစ်သာရကို မဆုံးရှုံးစေဘဲ ကာဗာတစ်ခုစီရှိ ထူးခြားဆန်းပြားသောနေရာများသို့ ခရီးသွားစေသည်။ ပြောင်းဖူးပန်ကိတ်အခြေခံနှင့် jalapeño emulsion နှင့် ကြက်သွန်ပင်ပေါက်များ သို့မဟုတ် သရက်သီးမရိုးနိစ်နှင့် အတန်ငယ်စပ်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် အနည်းငယ်စပ်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များပါသော သမရိုးကျ တင်ဆက်မှုဖြင့် ၎င်းသည် ၎င်း၏ အကောင်းဆုံး ကိုယ်စားလှယ်နှစ်ဦးဖြစ်သည်။ ဂန္တဝင်တွေအကြောင်း ပြောကြပေမယ့် ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အာခေါင်တွေကို လက်လွတ်မခံသင့်ပါဘူး။ အနံ့ရှိသော emulsion ပါသော Castilian ဒယ်အိုးကြော်ဟင်းချိုနှင့် 65 ဒီဂရီကြက်ဥ ရာသီအလိုက် ထရက်ဖဲလ်။
Trasto ၏မဖြစ်မနေသုံးချက်