El Panecillo မှ Quito ၏မြင်ကွင်း။
အီကွေဒေါနိုင်ငံသားက သူ့ကိုယ်သူ ကမ္ဘာပေါ်မှာ အထူးဆန်းဆုံး သတ္တဝါလို့ ပြောပါတယ်။ ဝမ်းနည်းစရာကောင်းတဲ့ တေးဂီတနဲ့ ပျော်တယ်။ သူသည် မီးတောင်များကြားတွင် အေးချမ်းစွာ အိပ်စက်ပြီး ချမ်းသာကြွယ်ဝသူ များပြားလှသည်။ ** ကွီတိုမြို့သည် ၎င်း၏ ကိုလိုနီခေတ်ဗဟိုချက်မများအတွက် ကမ္ဘာ့အမွေအနှစ်နေရာအဖြစ် ကမ္ဘာ့အမွေအနှစ်စာရင်းကို ပထမဆုံးလက်ခံရရှိသည့်မြို့ဖြစ်သည်။** သို့သော် ၎င်း၏ဘုရားကျောင်းများ၊ ပြဇာတ်ရုံများနှင့် ရင်ပြင်များအပြင် ၎င်းကို ထူးခြားစေသည့် အကြောင်းရင်းများထဲတွင် ပါ၀င်သည်။ အ orography – အခွင့်ထူးခံ ပထဝီဝင်အနေအထား၊ meridian သုည၏အလယ်-၊၊ အမြင့်ပေသည် ခရီးသွားများကို တစ်ကြိမ်ထက်ပို၍ ကြောက်စရာကောင်းပြီး ကွီတိုကိုယ်တိုင်ထက် ပိုမိုဆွဲဆောင်မှုရှိသော ရာသီဥတု (လူကြိုက်များသည့်စကားအတိုင်း)။
အကြောင်းအရာမဟုတ်၊ ကွီတိုတွင် အစိမ်းရောင်နှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ လှုပ်ရှားမှုများ ပေါ်ပေါက်လာသည်။ ၎င်း၏အိမ်နီးနားချင်းများ၏အမြင့်သို့ဦးခေါင်းကိုမြှင့်တင်ရန်နှင့် Andean အမွေအနှစ်နှင့်ကမ္ဘာပေါ်တွင်အလှဆုံးနှင့်အပြည့်စုံဆုံးနှင်းဆီများတောင်းဆိုသည့်အစားအစာဗေဒပညာတစ်ခုဖြစ်သည်။
သစ်တော
Pablo သည် Guadalupe ၏ Virgin ၏ပုံပါသော ဦးထုပ်ဖြင့်သာ ကွဲသွားသော အနက်ရောင်ပုံစံကို ၀တ်ဆင်ထားသည်။ သူသည် မြို့ပြဥယျာဉ်တစ်ခုအတွက် ပြင်ဆင်နေသည့် အိုးများထဲမှ ခရမ်းချဉ်ပင်တစ်ပင်အတွက် အပေါက်ဖောက်ကာ မြေကြီးထဲသို့ တူးရင်း ဖြည်းညှင်းစွာပြော၏။
Quito ၏အိမ်များတွင်စိုက်ပျိုးရန်သို့မဟုတ်အလှဆင်ရန်အပင်များသည်၎င်းတို့၏ထူးခြားမှု၊ ဒါပေမယ့် သူက မျိုးစေ့၊ ဓာတ်မြေသြဇာ၊ မြေဩဇာတွေကိုလည်း ရောင်းတယ်၊ သူကိုယ်တိုင်လည်း ဖြစ်တယ်။ 'ပြတိုက်မှူး' သည် ပရိဝုဏ်အတွင်း ပြသထားသော ပန်းချီပြပွဲများ၊ ယေဘူယျအားဖြင့် ပုံနှိပ်စက်များ၊ ဆီဆေးပန်းချီများနှင့် အိမ်နီးနားချင်းများ ကိုယ်တိုင်ယူဆောင်လာသော ပလပ်စတစ်ပုလင်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ပြန်လည်အသုံးပြုသည့် အနုပညာပစ္စည်းများ။
တစ်နှစ်လောက်ကြာသွားရင်တော့ Pablo က La Floresta မှာ ရှိတော့မှာ မဟုတ်ဘူး။ အိမ်ရာပိုင်ဆိုင်သောမြေပိုင်ရှင်များသည် အဆောက်အအုံအချို့ကို စတင်ဆောက်လုပ်ကြမည်ဖြစ်သည်။ ဤရပ်ကွက်ရှိ တိုက်ခန်းများ၏ စျေးနှုန်းများသည် ဤချစ်ကြည်ရင်းနှီးသော မြို့သူမြို့သားများနှင့် အချိုးကျသော အရှိန်အဟုန်ဖြင့် ရွေ့လျားနေသည်။
Floresta ရပ်ကွက်ရှိ Quito ရှိ Calle Benalcazar တွင် ပန်းဆရာ။
Pablo သည် သူ့အိမ်ငှားခကို ယခုပေးချေနိုင်သော်လည်း သူ့နေ့ရက်များကို ရေတွက်နေမှန်း သူသိသည်။ လွန်ခဲ့တဲ့ ငါးနှစ်လောက်က သူဘယ်လိုမြင်ခဲ့ရလဲ၊ La Mariscal နဲ့ ပထမဆုံး ပူးပေါင်းပြီး ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ဖို့ ဖြစ်ပါတယ်။ ကိုလိုနီခေတ် အလယ်ဗဟိုကို ကျော်ပြီး သူ့မျက်နှာကို လုံးဝပြောင်းလဲသွားခဲ့သည်။ အများအကျိုးအတွက်၊ တခြားသူတွေအတွက်တော့ ပိုဆိုးတာပေါ့။ အကြောင်းမှာ၊ ကော်ဖီဆိုင်များ၊ စားသောက်ဆိုင်များ၊ ဈေးဆိုင်များနှင့် အနုပညာပြခန်းများ ဥယျာဉ်တွေနဲ့ နိမ့်ပါးတဲ့ အိမ်အိုဟောင်းတွေကို သိမ်းပိုက်နေပြီ၊ ယဉ်ကျေးမှုအပြင် ဆူညံသံတွေလည်း ပါလာတယ်၊ gentrification နှင့် ဟုတ်ကဲ့၊ ငှားရမ်းခများ တိုးလာကာ ယခုအချိန်အထိ အတော်လေး တတ်နိုင်သည်။
ရှစ်ဆယ့်တစ်ခြမ်း၊ အမှီအခိုကင်းသော ရုပ်ရှင်ရုံများ ၊ ဝိုင်တစ်ခွက်နဲ့ စီးပွားဖြစ်မဟုတ်တဲ့ မှတ်တမ်းရုပ်ရှင်တွေမှာ သူဟာ ပထမဆုံး အလံစိုက်ခဲ့တယ်။ ဤနေရာတွင် ယဉ်ကျေးမှုကို စိတ်ဝင်စားသော အသိုင်းအဝိုင်းတစ်ခုအား ဆွဲဆောင်ခဲ့သည်။
ယနေ့၊ နံရံဆေးရေးပန်းချီများနှင့် ရောင်စုံဂရပ်ဖစ်တီများကြားတွင် စပိန်အခေါ်အဝေါ်များ (Madrid၊ La Coruña၊ Mallorca၊ Valladolid...) တို့အား ကြိုဆိုပါသည်။ အဆုံးမဲ့စျေးဆိုင်များနှင့် ယဉ်ကျေးမှုအဆိုပြုချက်များ ပြည်တွင်း ပရိသတ်နှင့် နိုင်ငံခြားသား အများအပြားကို ဆွဲဆောင်သည်။
Trude Sojka Cultural House သည် ၎င်းနောက်ကွယ်ရှိ သမိုင်းကြောင်းကြောင့်၊ အီကွေဒေါတွင် နောက်ဆုံးတွေ့ရှိရန် မျှော်လင့်ထားသည့်အရာဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းတို့အားလုံးတွင် စူးစမ်းမှုအရှိဆုံးဖြစ်နိုင်သည်။ သူမ၏အမည်ကိုပေးသော Czech-Ecuadorian အနုပညာရှင်၊ Recycling Art တွင်ရှေ့ဆောင်ထုတ်ဖော်ပြသသူဖြစ်ပြီး Holocaust မှကယ်တင်ခြင်းခံခဲ့ရသည်။
La Floresta ရပ်ကွက်ရှိ လမ်းဘေးအစားအစာ။
ယဉ်ကျေးမှုအပြင်၊ La Floresta ၏နောက်ထပ်ခေါင်းဆောင်ကောင်းမှာ ရေရှည်တည်တံ့မှုဖြစ်သည်။ ဤစိုးရိမ်မှုကို သိရှိရန်၊ ဈေးနေ့တွင် လမ်းလျှောက်ရုံဖြင့် လုံလောက်ပြီး နေ့စဉ် ပေါ်ပေါက်နေသော လှုပ်ရှားမှုများနှင့် အစပြုမှုများ၏ အဖွင့်စင်တာများအားလုံးကို စစ်ဆေးရန် ၎င်း၏ Facebook စာမျက်နှာကို ကြည့်ပါ။
တိုင်းလိုလို ကော်ဖီဆိုင်များနှင့် စားသောက်ဆိုင်များသည် ပြည်တွင်းထုတ်လုပ်သူများထံမှ ရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။ Andean အမြစ်များကို ယူကြသည်။ Quechua တွင် အမျိုးသမီးဟု အဓိပ္ပာယ်ရသော Warmi ကဲ့သို့ပင်။ မျှတသောစျေးကွက်ထုတ်ကုန်များကိုသာရောင်းချသည့် Salinerito နှင့်သက်သတ်လွတ်စားခြင်းနှင့် vegan ကမ်းလှမ်းမှုကိုရွေးချယ်သူအားလုံး (Úpala၊ Formosa နှင့် Gopal)။
အခြားသော ဟိုက်ဘရစ်လုပ်ငန်းများမှာ La Cleta café (အရာရာကို ပြန်လည်အသုံးပြုထားသော စက်ဘီးအစိတ်အပိုင်းများမှ ပြုလုပ်ထားသည့်) သို့မဟုတ် Fullgur စက်ဘီးအလုပ်ရုံ (၎င်းတို့စိတ်ကြိုက်စက်ဘီးများကို ဒီဇိုင်းထုတ်သည့်နေရာ)၊ Libertina ကဲ့သို့သော လွတ်လပ်သော ဒီဇိုင်နာဖက်ရှင်စတိုးဆိုင်များနှင့် La Nueva Comuna စတိုင်လ် သမဝါယမတို့ ယူဆောင်လာပေးသော La Nueva Comuna စတိုင်၊ အမျိုးမျိုးသော လက်မှုပညာ ရှင်များ၏ လက်ရာ။
Fullgur စက်ဘီးအလုပ်ရုံတွင် ၎င်းတို့သည် စိတ်ကြိုက်စက်ဘီးများကို ဒီဇိုင်းဆွဲကြသည်။
YUNGUILLA
Quito မှ Yunguilla သို့ရောက်ရန် တစ်နာရီခန့်ကြာသည်။ အဲဒါအတွက် ကမ္ဘာအလယ်မှာ ဖြတ်သန်းရမှာ၊ စကားကြီးကျယ်ကျယ်နှင့် ရဲရင့်သောအသုံးအနှုန်းဟု ဆိုနိုင်သော်လည်း ဤအခါသမယတွင် ၎င်းသည် ပကတိဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာ တည်ရှိရာမြို့၏ အမည်ဖြစ်ပါသည်။ လတ္တီတွဒ် 0 ၏ ကျော်ကြားသော အမှတ်၊ အီကွေတာမျဉ်း။
လမ်းသည် စိမ်းစိုသောရှုခင်းများနှင့် လေပြင်းများ အတွက် မီးတောင်များကို ပြောင်းလဲပေးသည်။ မကြာသေးမီက ထိုသို့မဟုတ်ပေ။ ဤသစ်တောသည် သစ်တောပြုန်းတီးခြင်း၏ ရလဒ်ဖြစ်သည်။ Yunquilla အသိုက်အဝန်းကိုဖွဲ့စည်းထားသည့်မိသားစုငါးဆယ်၏စီမံကိန်း။ တိမ်တိုက်သစ်တောများ ပြန်လည်ထူထောင်ရေးနှင့် ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲသောခရီးသွားလုပ်ငန်းအတွက် သစ်ပင်များနှင့် ကျောက်မီးသွေးများခုတ်ထွင်ခြင်း (ရေမှောင်ခိုခြင်း) ကို ပြောင်းလဲရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သော "အရူး 17 ယောက်" ၏ အိပ်မက်မှ
၎င်းသည် လွန်ခဲ့သော ၂၃ နှစ်က Maquipucuna ဖောင်ဒေးရှင်း၏အကူအညီဖြင့် ဖြစ်ပျက်ခဲ့ပြီး၊ တဖြည်းဖြည်း၊ တစ်ယောက်တည်းနှင့် ကြီးမားသောအတိုင်းအတာအထိ၊ အမျိုးသမီးတွေရဲ့ တွန်းအားကြောင့် တစ်နှစ်လျှင် ကမ္ဘာလှည့်ခရီးသည် လေးထောင်ဝန်းကျင် လာရောက်သည့် ကျေးလက်ဒေသအဖြစ် ယနေ့ခေတ်အထိ ပုံဖော်လာခဲ့သည်။
Cuicocha ရေကန်ဝန်းကျင်တွင် အမျိုးသမီး။
ဧည့်လမ်းညွှန်များအဖြစ် လေ့ကျင့်သင်ကြားပြီးနောက် ဘာသာစကားများလေ့လာကာ တည်းခိုခန်းကို ပြန်လည်မွမ်းမံပြင်ဆင်ကာ ပထမဆုံးရောက်ရှိလာသူဖြစ်ကြောင်းသိရသည်။ ဒတ်ခ်ျလူမျိုးအချို့သည် ဒေသခံများ၏အိမ်များတွင် တည်းခိုကြသည်။ အိမ်နီးနားချင်းတစ်ဦးစီ ယူလာပေးသော မျက်မှန်များနှင့် ပန်းကန်ပြားများပါရှိသည့် ရောင်စုံခွက်ပန်းကန်များ ရှိပြီး ၎င်းတို့ကိုယ်တိုင်လည်း ဤအရာအားလုံးထံမှ ဘာကိုမျှော်လင့်ရမည်ကို ကောင်းစွာမသိခဲ့ကြပေ။
သို့သော် ဒတ်ခ်ျလူမျိုးများသည် အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို ဂရုမစိုက်ဘဲ နောက်ဆက်တွဲပြဿနာများကို လျစ်လျူရှုကာ အရေးကြီးသည့်အရာဆီသို့ သွားခဲ့ကြသည်။ ဤချိုင့်ဝှမ်း၏ရှုခင်းများ - ပတ်ဝန်းကျင်တွင်စုစုပေါင်းမီးတောင်ခုနစ်ခုရှိသည်- ထိုနေရာ၌ ရှူရှိုက်ရသော အေးချမ်းမှုနှင့် မိသားစုများနှင့် နေထိုင်ခြင်း၏ စစ်မှန်မှု။ ထို့အပြင် culuncos အဟောင်းများ (ကုန်ပစ္စည်းဖလှယ်ရန်အတွက် အသုံးပြုခဲ့သည့် လမ်းဟောင်းများ)၊ မြင်းစီးသူများနှင့် ဤအသိုင်းအဝိုင်းကို လာရောက်လည်ပတ်သည်ဟု ယူဆရသည့် အီကွေဒေါ၏ လက်တွေ့ရေချိုးခန်းများကို ဖြတ်လျှောက်သွားကြသည်။
ဒီနေ့ ဒီပရောဂျက်အတွက် ကတိကဝတ်ပြုထားတဲ့ "အရူး 17 ယောက်" သက်သက်မဟုတ်တော့ဘဲ၊ နေ့တိုင်း ပန်းတိုင်ကို ပိုပြည့်စုံအောင်လုပ်နေတဲ့ အိမ်နီးချင်း 180 ၊ အော်ဂဲနစ်ဥယျာဉ်လိုမျိုး အစပျိုးမှုအသစ်တွေ၊ အိမ်လုပ် ယိုစက်ရုံနှင့် ဒိန်ခဲစက်ရုံ။
Quito ရှိ Plaza de San Francisco။
ကုမ္ပဏီဘဏ္ဍာတိုက်
ရုရှားနှင့် အီကွေဒေါတို့သည် ပန်းများဖြင့် ဖော်ပြသည့် ထူးဆန်းပြီး မမျှော်လင့်ထားသော ချစ်ခြင်းမေတ္တာကို ပုံဖော်ထားသည်။ ၎င်းတို့သည် အီကွေဒေါနိုင်ငံ၏ ထင်ရှားသော နှင်းဆီပန်းများဖြစ်သည်။ (ဆီ၊ ကိုကိုးနဲ့ ပုစွန်ပြီးရင် နိုင်ငံရဲ့ စတုတ္ထမြောက် ပို့ကုန်ထုတ်ကုန်)၊
၎င်းသည် ပုဂ္ဂလဒိဋ္ဌိအချက်အလက်မဟုတ်ပါ။ ငါတို့ ထဲမှာ ထူးခြားသော အခြေအနေများနှင့် ကိုက်ညီသော မြေသြဇာကောင်းသော မြေဆီလွှာနေရာ၊ ဤနေရာတွင်၊ လတ္တီတွဒ် သုည၏ အလယ်တွင်၊ တစ်နေ့လျှင် အလင်းနာရီများသည် တစ်နှစ်ပတ်လုံး အထူး (အပြိုင်) နှင့် တစ်သားတည်းဖြစ်တည်မှုရှိသော အမှောင်ထု (12 နာရီ) နှင့် တူညီပါသည်။
၎င်းသည် မော်စကို၊ စိန့်ပီတာစဘတ် သို့မဟုတ် ဆိုက်ဘေးရီးယားတွင် ၎င်းတို့၏ မြင့်သောပန်းအိုးများကို အလှဆင်သည့်အခါတွင် ရုရှားလူမျိုးများက အခြားအရာအားလုံးထက် တန်ဖိုးရှိသည့် ပန်းများကို အကန့်အသတ်မရှိ အရှည်နီးပါး ပွင့်နိုင်စေပါသည်။ နှင်းဆီသည် တစ်မီတာခွဲကျော်ရှိသည်။
Hacienda de la Compa a ရှိ ပန်းအသေးစိတ်။
ဖြစ်ပျက်သမျှ Imbabura ပြည်နယ်ရှိ Cayambe တွင်၊ Hacienda La Compañía ကဲ့သို့သော ၎င်းတို့ထုတ်လုပ်သည့် haciendas များထဲမှ တစ်ခုကို သင်သွားရောက်လည်ပတ်မှသာ နှင်းဆီပန်း ၂၄ ပွင့်၏ မယုံနိုင်လောက်စရာ ဈေးလျှော့စျေးကို လမ်းဘေးဈေးသည်များက ပေးဆောင်နေပါသည်။
ဤတွင် ၎င်းတို့ကို ကြီးပြင်းလာပြီးနောက် အမ်စတာဒမ်သို့ ပျံသန်းကာ တစ်ကမ္ဘာလုံးကို ထောက်ပံ့ရန်အတွက် လေလံတင်ရောင်းချခဲ့သည်။ ဖြစ်ကြပါသည်။ မွေးမြူဖန်တီးထားသော မျိုးကွဲ ၃၈ မျိုး၊ စျေးကွက်တစ်ခုစီအတွက် ၎င်းတို့ကို အတိအလင်း ဒီဇိုင်းထုတ်သည့် နှင်းဆီ၏ မြေအောက်ခန်းသခင်များနှင့် မော်ဒယ်တစ်ခုစီအတွက် အခကြေးငွေပေးဆောင်ရမည့်သူအား
မျိုးရိုးဗီဇများ မရောက်နိုင်သော နေရာတွင် သဘာဝ ဆိုးဆေးများနှင့် မှုတ်ဆေးများ ရောက်ရှိလာပြီး ပြည်သူများ၏ မဖြစ်နိုင်သော တောင်းဆိုချက်များကို အမှန်တကယ် ဖြစ်လာစေရန် စီမံပေးသော တောင်းဆိုသူ ၊ pe သက်တံ၏အရောင်အားလုံးနှင့်အတူ talos ပင်စည်တစ်ခုတည်းတွင် ရွှေရောင် သို့မဟုတ် အရောင်စုံရှိသည်။
အီကွေဒေါရှိ လှပသော Hacienda de la Compa a။
ကုမ္ပဏီမှာ အလုပ်လုပ်ကြတယ်။ မြို့ငယ်လေးအဖြစ် စည်းရုံးနေကြသော လူ ၂၈၀၊ ၎င်း၏စည်းမျဉ်းများသည် ဤဒေသရှိ လူနေမှုပုံစံကို ပြောင်းလဲစေပြီး လူမှုရေးတိုးတက်မှုများစွာကို ယူဆောင်လာခဲ့သည်။ အများစုမှာ အမျိုးသားများနှင့် တူညီသော ဝင်ငွေရရှိသော အမျိုးသမီးများဖြစ်ပြီး အလုပ်-အသက်တာ မျှတမှုကို အားပေးသည် (ကလေးထိန်းကျောင်း၊ ဆရာဝန်နှင့် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေး ဝန်ဆောင်မှုများ ရှိသည်)။
၎င်းကိုလည်ပတ်သောမိသားစု (ဆဋ္ဌမမျိုးဆက်) လည်းပိုင်ဆိုင်သည်။ အိမ်ခြံမြေပေါ်တွင်တည်ရှိသော ပြင်သစ်နီယိုဂန္ထဝင်စတိုင်ဖြင့် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော Republican hacienda။ အုန်းပင်များနှင့် စမ်းရေတွင်းများဖြင့် ဝန်းရံထားပြီး အတွင်းပိုင်းကို အလိုက်သင့်မွှေးကြိုင်ကာ ၁၉၁၉ ခုနှစ်တွင် တည်ဆောက်ခဲ့ကာ မပျက်မစီး တည်ရှိနေခဲ့သည်။ နံရံများ၊ မဟော်ဂနီကုလားထိုင်များ၊ ချစ်စရာ ဆီမီးခွက်များ၊ သစ်သားဖြင့် ပျော်ရွှင်ဖွယ်ရာ လှည့်ပတ်ခြင်းများကို တူညီသော စာရွက်များဖြင့် သိမ်းဆည်းထားသည်။ အခန်းတွင်းရှိ စားပွဲများပေါ်တွင် ဖွင့်ထားဆဲဖြစ်သော အရုပ်များနှင့် parchment လယ်ဂျာများအဖြစ် ဆောင်ရွက်ခဲ့သည်။
လည်ပတ်မှုတွင် တောင်စောင်းနှစ်ခုလုံးပါဝင်ပြီး ကိုလိုနီခေတ်က ဘုရားကျောင်းဆောင်များ၊ နာမည်ကြီး Cayambe ဘီစကွတ်များကို မြည်းစမ်းခြင်း သို့မဟုတ် **ပုံမှန် အီကွေဒေါနေ့လယ်စာ (fritada၊ locro၊ encocadas၊ seco de chivo...)** မူရင်းဖြင့် တည်ခင်းဧည့်ခံပါသည်။ အိမ်၏ နှစ်တစ်ရာစာ ပန်းကန်ခွက်ယောက်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ကွီတိုအပြင်၊ ၎င်းသည် အီကွေဒေါလည်းဖြစ်သည်။
La Compa a ဘုရားကျောင်းအတွင်းမှ မြင်ရသော အမိုးခုံး။