မင်းက ကသလား
တနင်္လာနေ့၊ ဗုဒ္ဓဟူးနေ့ သို့မဟုတ် စနေညဖြစ်ရင် မက်ဒရစ်က အိပ်မပျော်ပါဘူး။ မက်ဒရစ်က မရပ်ဘူး။ Madrid သည် အသက်ရှင်လျက် ၎င်း၏လမ်းများပေါ်တွင် တစ်ပတ်ပတ်လုံး လမ်းလျှောက်ရင်း တစ်စုံတစ်ဦးအား သာမာန်မေးခွန်းကို လေထဲသို့ လွှင့်ပစ်လိုက်သည် ။ မနက်ဖြန် မင်းအလုပ်မလုပ်ဘူးလား
ဟုတ်တယ်၊ မင်းအလုပ်လုပ်တယ်၊ ဒါပေမယ့် နေဝင်တဲ့အခါ အဆက်အသွယ်တွေ ပြေလျော့သွားတယ်၊ ကွန်ပျူတာတွေ အကုန်မပိတ်ပေမယ့်၊ အိတ်တွေက သေးလာတယ်၊ အပြုံးတွေက ပိုကြီးလာတယ်။ မြို့တော်သည် ရစ်သမ်ကို ပြောင်းလဲကာ နေ့ခင်းပိုင်းနှင့် အလုပ်ပြီးနောက်ပိုင်းတွင် တေးဂီတကို စွဲဆောင်သွားခဲ့သည်။
အယူအဆ ညစာ နှင့် အက – တစ်သက်တာ၏ ညစာ နှင့် အဖျော်ယမကာ ပေါင်းစပ်မှု – Madrid တွင် အကောင်းဆုံး အနေအထားနှင့် ၎င်း၏လူများထဲတွင် အကောင်းဆုံး ဖောက်သည်များ နှင့် အိမ်အောက်ဘားမှ နှစ်ဦးစလုံးသည် ယခုအချိန်တွင် ဖြစ်မည့်နေရာမှ ဖြစ်သည် အခုပဲ လူတိုင်းရဲ့ပါးစပ်ဖျားမှာ နာမည်ရှိတဲ့နေရာကို သွားဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်- Bulla။
ပေါင်းစပ်စားသောက်ဆိုင်၊ ကော့တေးဘား၊ အဖွင့်အပိတ် လှေကားထစ်နှင့် ညကိုအဆုံးသတ်ရန်အတွက် ကလပ်။ အားလုံးက တစ်နေရာတည်းမှာနေပြီး ဆောင်းဝင်နေပြီဆိုတော့ လမ်းပေါ်လျှောက်ဖို့ မလိုဘဲ။
နွေးထွေးပြီး ပေါင်းစပ်ပါ။
ဒီမှာ ဆူညံသံတွေ အများကြီးရှိမယ်။
Bulla ၏ဖန်တီးသူများသည် Madrid ၏ညဥ့်ဘဝ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်နေပြီဖြစ်သောနေရာနှစ်ခု၏နောက်ကွယ်တွင်အတူတူပင်ဖြစ်သည် ကြံနှင့် မြို့လယ်။
Paseo de La Habana ရဲ့ နံပါတ် 5 မှာ တည်ရှိပါတယ်။ Bulla ဆိုသည်မှာ စိတ်ရှုပ်ခြင်း၊ လှုပ်ရှားမှု၊ ရုတ်ရုတ်သဲသဲ၊ သင်အလိုရှိသောအရာကိုခေါ်ပါ၊ သို့သော်ကျွန်ုပ်တို့ဆိုလိုသည်ကိုသင်သိသည်။
ထို့အပြင် Bulla လည်းဖြစ်သည်။ အီတလီမြို့လေးရဲ့ နာမည်ပါ။ ရှေးရောမမြို့၌ ကြီးကျယ်သော ပွဲလမ်းသဘင်များနှင့် တိုက်ပွဲများတွင် ဝတ်ဆင်ခဲ့ကြသော အဆောင်လက်ဖွဲ့များ။
စပိန်နှင့် အီတလီ အဓိပ္ပါယ်ကို ယူ၍ Bulla သည် 'ညစာနှင့် အချိုရည်' ဟူသော အယူအဆကို လောင်းကြေးထပ်သည်။ ကော့တေးဘားနှင့် နိုက်ကလပ်တို့ပါရှိသော အီတလီ ထိတွေ့မှုရှိသော ပေါင်းစပ်အစားအစာ စားသောက်ဆိုင်။
ချင်း ချင်း !
စားပွဲ၌
Bulla ၏အပေါ်ထပ်တွင် ထမင်းစားခန်းနှင့် လှေကားထစ်ပါရှိသော စားသောက်ဆိုင်တွင် စားဖိုမှူးမှ စီစဉ်ပေးသော မီနူး၊ Carlos Fernandez Miranda ၊ ငါတို့တွေ့တယ်။ ပြင်သစ်၊ အာရှနှင့် လက်တင်တို့ထိထိပြီး ပြတ်သားသော အီတလီလွှမ်းမိုးမှုဖြင့် နိုင်ငံတကာ ပေါင်းစပ်အစားအစာ။
၎င်း၏ ပီဇာများ၊ ခေါက်ဆွဲများနှင့် ပီတာများ၏ အစုလိုက်အပြုံလိုက်များကို ခြံဝင်းထဲတွင် ပြုလုပ်ထားသည်။ အီတလီဂျုံမှုန့် အသီးအရွက်အပိုင်းကနေ လာတာ ဒေသခံဥယျာဉ်များ ဟင်းသီး ဟင်းရွက် သည် အမြဲ ရာသီ ပေါ် သည် ။
ဒါကြောင့် ဟင်းပွဲလိုမျိုး နှစ်သက်နိုင်ပါတယ်။ siracha mayo နှင့် wakame ပါသော အာလူးကလေး လက်ချောင်းကလေးနောက်ကျော၊ ပီဇာများ၊ Creole အသားလုံးများနှင့် ၎င်းတို့၏—တစ်လကျော်သာရှိသေးသော်လည်း—လူသိများသည်— Sexy ခေါက်ဆွဲ။
ကြယ်ပွင့်ဟင်းလျာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သော Sexi Pasta ကို လက်လွတ်မခံပါနှင့်
'လုပ်ရမည့်နေရာ' နှင့် 'ရိုက်မည့်နေရာ'
မြင်နိုင်သောနေရာသည် အကောင်းဆုံးလျှပ်တစ်ပြက်ရိုက်ချက်နှင့် လေ့လာမှု၏အမြင့်တွင် အတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်းရှိရပါမည်။ Archidom၊ပရောဂျက်မန်နေဂျာ၊ စိန်ခေါ်မှုနှင့် ကိုက်ညီသည်ထက် ပိုသည်။
မီးအိမ်နှင့် အသီးအရွက်များဖြင့် မျက်နှာကျက်က ကျွန်ုပ်တို့ကို ကြိုဆိုနေပါသည်။ ကြယ်သည် သဘာဝဒြပ်စင်များဖြစ်သည့် အာကာသထဲသို့ ဝင်သည်။
အလှဆင်မှုတွင် ကျွန်ုပ်တို့တွေ့သည်။ အင်ဒိုနီးရှား၊ ဖိလစ်ပိုင်နှင့် အာဖရိကတို့ကို ရှင်းလင်းစွာ ကိုးကားထားသည်။ ၎င်းသည် ဥရောပရှိ အရာဝတ္ထုများနှင့် အပိုင်းအစများနှင့်အတူ တည်ရှိနေသည်။
ယွန်းဘိလပ်မြေ၊ အစိမ်းရောင်အင်္ဂတေ၊ မိုက်ခရိုဘိလပ်မြေ၊ ကိုလံဘီယာမှသစ်သား၊ သံချေးတက်နေသော စတီး၊ အိုးဟောင်းများ... ဇိမ်ကျသောအချက်ကို မဆုံးရှုံးစေဘဲ ပေါင်းစပ်ပေါင်းစပ်ထားသော၊ ပေါင်းစည်းထားသောလေထုကို ဖန်တီးရာတွင် နွေးထွေးမှုကိုပေးသည့် ဒြပ်စင်များပေါင်းစပ်ထားသည်။
Nuevos Ministerios ဧရိယာသည် ယိမ်းယိုင်သွားသည်။
မွှေပါ၊ မမွှေပါ။
Bulla bar ရဲ့ နောက်ကွယ်မှာ နဲ့ ကော့တေး အပိုင်း ရဲ့ ရှေ့ မှာ ရှိ သည် ဘားသမား Orlando Salas မကြာသေးမီက ပါဝင်ခဲ့သည်။ 2019 ခုနှစ် ကမ္ဘာ့အဆင့်မီ ထိပ်တန်း လေးဆယ်စာရင်းတွင် ပါဝင်ခဲ့သည်။
အော်လန်ဒို၏အမြင်တွင်၊ bartender ကောင်းကောင်းတစ်ယောက်ဟာ မြန်ဆန်၊ ကျွမ်းကျင်ပြီး လိုက်လျောညီထွေရှိရပါမယ်။ “လူဆိုးတစ်ယောက်ဟာ မတူညီတဲ့ အခြေအနေတွေနဲ့ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ဘယ်လိုနေရမလဲ၊ ခံစားချက်တစ်မျိုးရှိသည်။ ဖောက်သည်နှင့်ဆက်ဆံခြင်းနှင့်စပ်လျဉ်း၍” ဟုဗင်နီဇွဲလားဘားတင်ဒါကရှင်းပြသည်။
အသက်မွေးဝမ်းကျောင်းလုပ်ငန်းနဲ့ ပတ်သက်ပြီး ဘာကို အနှစ်သက်ဆုံးလဲ။ "အတိအကျ, ကော့တေးကတစ်ဆင့် သူတို့ကို ပုံပြင်တစ်ပုဒ်ပြောပြဖို့ လူတွေနဲ့ ဆက်ဆံဖို့ အခွင့်အရေးပေးတယ်။ သို့မဟုတ် ကျွန်ုပ်၏အကြံဥာဏ်ကို တင်ပြပါ” ဟု Orlando က Traveler.es သို့ပြောသည်။
ပြီးတော့ သူက ဆက်ပြောတယ် “ဒါ့အပြင်၊ ဧည့်ဝတ်ပြုခြင်းကမ္ဘာသည် အလွန်ကျယ်ပြန့်သည်၊ ၎င်းသည် သင့်အား ကော့တေးဖန်တီးခြင်းမှ သင့်ကိုယ်ပိုင်ဘားကိုဖွင့်ရန် အခွင့်အရေးပေးသည်။ ဘားနောက်ကွယ်မှာ ရှိနေရုံတင်မကဘူး၊ ရောနှောဗေဒဆိုင်ရာ စကြာဝဠာကြီးဟာ အလွန်ကြီးမားပြီး ဖုံးကွယ်စရာတွေ အများကြီးရှိနေတယ်”
Orlando Salas သည် ဘားတာဝန်ခံဖြစ်သည်။
MADRIL က လူတွေ ဘာသောက်ကြလဲ။
“မက်ဒရစ်မှာ ဘီယာတွေ အများကြီးသောက်ကြတယ်။ Orlando Salas- ကပြောတယ်၊ လူတွေက ပေါင်းခံရည်တွေကို မှာယူတဲ့အခါ သူတို့ဆီကို တိုက်ရိုက်သွားကြတယ်။ ဂျင်ဆေး။
ကော့တေးတွေအကြောင်းပြောတဲ့အခါ၊ “ယေဘူယျအားဖြင့် စပိန်လူထုဟာ အစာချေဖျက်တဲ့ ပရိုဖိုင်ကို ပုံမှန်အားဖြင့် အချိုရည်တွေကို နှစ်သက်ကြပါတယ်။ အရသာက ပေါင်းစပ်မှုအသစ်တွေအတွက် အာခေါင်က သိပ်မဖွင့်ထားပေမယ့်၊ အရာအားလုံးနည်းနည်းတော့ ရှိတယ်” ဟု Salas က ရှင်းပြသည်။
ကော့တေးထုတ်လုပ်သူသည် စပိန်တွင်၊ ဘားတင်ခြင်းလောကတွင် မြောက်ဘက်သို့ အမှတ်အသားပြုသည့် လမ်းကြောင်းကို လိုက်နာကြောင်း ပြောပြသည်- သကြားပါဝင်မှုနည်းသော အချိုရည်များ၊ အလုပ်လုပ်ပုံ ကီလိုမီတာ။ ဘ၀တည်တံ့ခိုင်မြဲရေး ကတိကဝတ်...
“ဥပမာ၊ အဲဒါပေါ့။ ထုတ်ကုန်တစ်ခုကိုယူ၍ တတ်နိုင်သမျှ အကြိမ်များစွာ အသုံးပြုပါ။ စရိတ်စကနဲ့ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်အပေါ် သက်ရောက်မှုရှိနိုင်တယ်ဆိုတဲ့ နှစ်မျိုးလုံးကို တွေးပြီး တွေးတာပါ” ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။
သောက်ဖို့ကြုံလာတဲ့အခါ ကောက်ကြောင်းတွေ၊ လက်ရှိ ကော့တေးဘားသည် ဆန်းပြားပြီး အံဝင်ခွင်ကျရှိသော အခိုက်အတန့်ကို တွေ့ကြုံနေရသည်- “လမ်းကြောင်းက အချိုရည်တွေဆီ ဦးတည်နေတယ်။ ရိုးရှင်းသောအရောင်များ၊ ပွင့်လင်းမှု၊ အညစ်အကြေးကင်းသော။ သေးငယ်ပြီး ရိုးရှင်းသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရိုးရှင်းမှုမှ ရှုပ်ထွေးမှုကို ပေးစွမ်းသည်။ ပိုနည်းတယ်။"
ကျေးဇူးပြု၍ စိတ်လှုပ်ရှားပါ။
BULLA ဘား
Bulla ၏ ကော့တေးမီနူးသည် ၎င်းအတွက် ထင်ရှားသည်။ သစ်သီးများ၊ ချိုမြိန်ပြီး လန်းဆန်းစေသော အဆိုပြုချက်များ ၎င်းသည် Margarita၊ Mojito သို့မဟုတ် Daiquiri ကဲ့သို့သော ဂန္တဝင်မြောက်များစွာကို လှည့်ကွက်တစ်ခုပေးသည်။
“ မမေများ ဥပမာ၊ ရှင်ပြန်ထမြောက်ခြင်းမှ မှုတ်သွင်းထားသော ကော့တေး၊ tequila၊ ကြက်ဥအဖြူ၊ စိတ်အားထက်သန်သော အသီးဖျော်ရည်၊ ဗာဒံစေ့နှင့် ဂျင်းစပျစ်သီးနှင့် ပုံမှန်အချဉ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ Margarita နှင့်တူသော်လည်း အသီးအနှံများစွာရှိပြီး အရက်အလွန်အကျွံပါဝင်သည်” ဟု အော်လန်ဒိုက ရှင်းပြသည်။
ဝန်လေးသူများအတွက် ရိုးရာပေါင်းစပ်မှုမှရုန်းထွက်ပါ။ ဒါပေမယ့် ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ ကော့တေးကမ္ဘာကို စမ်းကြည့်ချင်သူကတော့ Orlando က အကြံပြုထားပါတယ်။ အစပ် Cubanito "ဒါဟာ အခြေခံအားဖြင့်တော့ အနည်းငယ်စပ်တဲ့ ဂျင်းနဲ့ ဂျင်းအမွှေးအကြိုင်ပါတဲ့ mojito တစ်မျိုးပါ" ဟုသူပြောသည်။
Menu မှာ အခန်းလည်းရှိတယ်။ အရက်မသောက်သူများအတွက် "ငါတို့ခေါ်တဲ့ mint matcha soda ကို ငါတို့ကိုယ်တိုင်လုပ်တယ်။ ဆေးဝါး ပြီးတော့ အဲဒါကို လိမ္မော်ရည်၊ သံပုရာရည်နဲ့ mint syrup နဲ့ ပေါင်းစပ်ထားပါတယ်။"
instagrammable အများဆုံးမျက်နှာကျက်
“နောက်ပြီး ကျွန်တော်တို့မှာ သီးသန့် ကဏ္ဍတစ်ခုရှိတယ်။ ကော့တေး မြင့်တက်လာသော အခြားလမ်းကြောင်း။ ဒါတွေအားလုံးက ကော့တေးတွေအကြောင်းပါ။ အရက်ပါဝင်မှုနည်းသည်။ ၊ အမျှ ငါ့ကို ငှက်ပျောသီး မောင်းပါ။ သရက်သီး shorp၊ ငှက်ပျောသီးဖျော်ရည်၊ ginger ale နှင့် လိမ္မော်ရောင်အမြှုပ်တို့ကို အခြေခံထားသည်။
နောက်ဆုံးတော့, ကော့တေးကျွမ်းကျင်သူများ။ “ဤလောကတွင် ပါဝင်ပတ်သက်သူများသည် အများအားဖြင့် ကော့တေးအသစ်များနှင့် အရသာပေါင်းစပ်မှုများကို စမ်းကြည့်ရန် ပွင့်ပွင့်လင်းလင်းရှိကြသည်။ ငါသူတို့ကို Delirio အကြံပြုချင်ပါတယ်" ၊ဝါကျ အော်လန်ဒို။
ဒီကော့တေး Sazerac အဟောင်းတွင် ၎င်း၏လှုံ့ဆော်မှုကို တွေ့ရှိသည်။ Absinthe မှ ထုတ်လုပ်ထားပြီး မီသနောပါဝင်မှု ပမာဏကြောင့် လူများတွင် မေ့လျော့ခြင်းနှင့် မျက်စိကွယ်စေသည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။
"ကျွန်တော်တို့ရဲ့ Delirio ကော့တေးကို ပြင်ဆင်ဖို့အတွက် ရောစပ်ထားတဲ့ malt ဝီစကီ-a Monkey Shoulder- ကိုသုံးပါတယ်၊ ငရုတ်သီး၊ ဂျင်းနဲ့ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့နဲ့ လုပ်ထားတဲ့ ခါးလေး ဘလက်ဘယ်ရီ ဖျော်ရည် အနည်းငယ်နှင့် ခေတ်ဟောင်း ဖက်ရှင်တွေ လျော့ပါးလာတယ်” Salas သည် ၎င်း၏ဆန္ဒအတိုင်း ကော့တေးဘားများစာရင်းတွင် ဆိုင်းငံ့ထားသောနေရာများစွာရှိနေကြောင်း ဝန်ခံရှင်းပြသည် လန်ဒန်ရှိ Dandelay နှင့် New York ရှိ Nomad—။
လှေကားကဆင်း... ကလပ်။
မက်ဒရစ်တွင်၊ ကျောက်ဆောင်များပေါ်တွင် Rye ဝီစကီသောက်နေသော Orlando ကိုသင်တွေ့နိုင်သည်။ Angelita သို့မဟုတ် Baton Rouge တွင်။ ကော့တေးလ်လောကမှာ မင်းရဲ့ရည်ညွှန်းချက်လား။ Andrés Merlo သည် ၎င်း၏ သူဌေးဟောင်း၊ "သူဟာ ဘားတင်ဒါတစ်ယောက်အနေနဲ့ ကျွန်တော့်ရဲ့ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုမှာ ကျွန်တော့်ကို လိုက်ပါခဲ့သူပါ၊ သူက ကျွန်တော့်ကို ကိရိယာတွေ၊ ဗဟုသုတတွေ၊ အကြံဉာဏ်တွေ အများကြီးပေးခဲ့တယ်။"
ကျွန်ုပ်တို့သည် သင့်အား စမ်းသပ်မှုအနည်းငယ်ပေးသည်- ကော့တေးတစ်လုံးအတွက် သင်ပြင်ဆင်လိုသည့် တကယ့်စိတ်ကူးယဉ်အသက်ရှင်နေသော လူသေဇာတ်ကောင်သည် အဘယ်နည်း။ "ဒါက ခက်တဲ့မေးခွန်းပါ။ ငါအဲဒါကိုမစဉ်းစားဖူးဘူး။ ဟမ်။ The Little Prince ကိုရေးသားသူ Antoine de Saint-Exupéry အတွက် ကော့တေးဖျော်ချင်ပါတယ်"
ဘယ်လိုဖြစ်မလဲ။ “နူးညံ့သိမ်မွေ့သော၊ အရောင်အသွေးစုံသော်လည်း အရက်သေစာပါသော အကြောင်းအရာတစ်ခုပါရှိသော ခိုင်မာသည့်အရာတစ်ခုဖြစ်သောကြောင့် အပြစ်ကင်းသည်ဟုထင်ရသော်လည်း အလွန်ရှုပ်ထွေးသောစာအုပ်ကို လွှမ်းခြုံထားသည်။ အစပိုင်းတွင် အပြစ်ကင်းသည်ဟု သင်မြင်သော်လည်း အတွင်း၌ အလွန်ရှုပ်ထွေးသော အရာတစ်ခုဖြစ်သည်။
မင်းက ကသလား
ကရန်။
လှေကားအဆင်းတွင် နီယွန်အကြီးကြီး ပေါ်လွင်နေသော ကလပ်ကို တွေ့ရသည်- ခွေးက ငါ့ရဲ့စိတ်ကို မသတ်နဲ့။
ည ၁၁ နာရီမှ စ၍ ဆူညံသံများ ကြားရသည်။ မနက် ၄ နာရီအထိ DJ ဆွေးနွေးပွဲ။
သင်သိလား, မက်ဒရစ်က ဘယ်တော့မှ မအိပ်ဘူး၊ ရံဖန်ရံခါ သမ်းဝေတယ်။
ပထမအဆင့်: ညစာ
လိပ်စာ- Paseo de la Habana, 5, 28036 Madrid မြေပုံကိုကြည့်ပါ။
တယ်လီဖုန်း- ၉၁၁ ၀၃ ၃၅ ၇၀
အချိန်ဇယား- M၊ M နှင့် X- 11:00 မှ 1:00 J: 11:00 မှ 3:00 F နှင့် Sa: 11:00 မှ 4:00 D: 11:00 မှ 1:00