ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးကော်ဖီကို ဘယ်မှာသောက်ရမလဲ။
အဲဒါကို သူတို့ သိချင်နေကြပြီ။ Liz Clayton နှင့် Avidan Ross (The Big Small World of Coffee နှင့် A Passion for Coffee အသီးသီး) ၏ ရေးသားသူ 150 ကို သိရှိနိုင်ရန်၊ Baristas နှင့် ကော်ဖီကျွမ်းကျင်သူများ ကမ္ဘာပေါ်တွင် အထင်ရှားဆုံး။ သူတို့စကားဝိုင်းကနေ မွေးဖွားလာခဲ့တာပါ။ ကော်ဖီဘယ်မှာသောက်မလဲ။ ကျော်ကျော်နှင့်အတူ အလွန်ပြည့်စုံသော လမ်းညွှန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အဆောက်အအုံ ၆၀၀ စပိန်တွင် ယနေ့ထုတ်ဝေသော နိုင်ငံပေါင်း 50 တွင် ဖြန့်ဝေထားသည်။
“ကျွန်တော်တို့ ပါဝင်ပါတယ်။ ကားဝပ်ရှော့တစ်ခု၏ ကော်ဖီဆိုင်နှင့် ဗီဒီယိုဆိုင်တစ်ခု (ဟုတ်တယ်၊ သူတို့ရှိနေတုန်းပဲ!)" ဆိုပြီး သူ့အကြောင်းမေးတဲ့အခါ Liz က ပြောပြပါတယ်။ အလွန်အကျဆုံးနေရာများ စာအုပ်တွင်ဖော်ပြထားသည်။ ထို့အပြင်၊ ထုတ်ဝေသူထံမှ ကျွန်ုပ်တို့အား ၎င်းတို့ပြောပြသည့်အတိုင်း၊ လက်စွဲစာအုပ်တွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် သြဒိနိတ်များကို တွေ့ရှိမည်ဖြစ်သည်။ ဆံပင်ညှပ်ဆိုင် ကော်ဖီကောင်းကောင်း ဘယ်မှာသောက်ရမလဲ၊ Lima မှာရှိတဲ့ မိသားစုကော်ဖီစိုက်ခင်းတစ်ခု၊ ဆန်ဖရန်စစ္စကိုရှိ အချို့သော vegan စားသောက်ဆိုင်များမှ သို့မဟုတ် ဘားတစ်ခုမှ တူရကီရှိ ရှေးအကျဆုံး စျေးဆိုင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
'ကော်ဖီဘယ်မှာသောက်မလဲ'
ဒါပေမယ့် ဒီနေရာတွေ အားလုံးမှာ ဘာတွေရှိလဲ။ ဘုံ၌ ? ဆိုဒ်ကဘာဖြစ်ရမယ်။ ကော်ဖီစိုက်ပျိုးသူများအတွက် သုခဘုံ ? “လူကောင်းနဲ့ ကော်ဖီကောင်း အရေးအကြီးဆုံးအချက်များဖြစ်ကြသည်” ဟု Liz ထင်ဟပ်သည်။ လူကောင်းများ မှန်ကန်သောကော်ဖီကို တိုးတက်စေနိုင်သည်။ မရှိရင် အပြုသဘောဆောင်သောစွမ်းအင် ကော်ဖီက အရသာမကောင်းပါဘူး။
ကော်ဖီသောက်ရန်နေရာများလည်း ပါဝင်သည်။ ပြည့်စုံသောသုံးသပ်ချက်များ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအချက်အလက်များ၊ မြေပုံများနှင့် a ပထဝီဝင်အဖွဲ့အစည်း တိုင်ပင်ရန်လွယ်ကူသည်။ “ စကင်ဒီနေးဗီးယား ကော်ဖီ၏ အရည်အသွေးနှင့် စတိုင်လ် သတ်မှတ်ချက်များတွင် ဦးဆောင်သူမှာ လူအများ၏ ထင်မြင်ချက်အတိုင်း ဖြစ်သည်။ ကိုရီးယား၊ ဂျပန်၊ သြစတြေးလျနှင့် အမေရိကန်တို့ ဖြစ်သည်။ ရှိသည် အရမ်းကောင်းတဲ့ ကော်ဖီဆိုင်တွေ . အဲဒါကိုမြင်ရတာလည်း ကောင်းပါတယ်။ ထုတ်လုပ်သောနိုင်ငံများ ကော်ဖီတွေရဲ့ အရည်အသွေးကိုလည်း မြှင့်တင်ပေးတယ်။ ဒါက တဖြည်းဖြည်း ဖြစ်ပျက်နေပေမယ့် အနည်းဆုံး ဖြစ်ပျက်နေသည်။ “စာရေးဆရာက ရှင်းပြတယ်။
အသံအတိုးအကျယ်ဖြင့်လည်း လေ့လာနိုင်သည်။ ပညာရှင်များ၏ အသုံးအနှုန်းများ သင့်ကိုယ်သင်တစ်ဦးအဖြစ်ဖော်ပြရန် Barista စစ်စစ် (ကျွန်တော်မုဒ်ကိုဖွင့်ထားသည်) နှင့်တည်ရှိနေသောနည်းလမ်းအားလုံးကိုပင်ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဒီ concoction ကိုလောင်း သိခြင်းအပြင်၊ အဖြစ်အပျက်များ ကမ္ဘာမှာ အရေးကြီးဆုံး။ ဒါပေမယ့် သိလိုက်တာနဲ့ ကော်ဖီအားလုံး၊ အားလုံး၊ ကမ္ဘာပေါ်မှာ အကောင်းဆုံးအရာတွေကို ဝန်ဆောင်မှုပေးတယ်ဆိုတာ သင်နားလည်ပါလိမ့်မယ်။ ကိုယ်ရေးကိုယ်တာ : "ကျွန်တော် အကြိုက်ဆုံးနေရာက ယူသွားပါ။ ငါ့အိပ်ရာ, ကလေးအိပ်ပျော်နေချိန်မှာ ငါ့ခင်ပွန်းက တစ်ခွက်ယူလာပေးတယ်” လို့ Liz က ဝန်ခံခဲ့ပါတယ်။