Hëtta၊ ဘာစီလိုနာရှိ ဆွီဒင် စားသောက်ဆိုင်အသစ်။
ဒီဆူးပြဿနာကို ဖြေရှင်းဖို့ ကျွန်တော်တို့ စုစည်းတင်ပြထားပါတယ်။ ဂျာနယ်လစ်များ၊ အစာအိမ်နှင့် အခြားလူဆိုးများဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော ပညာရှိများ ကော်မတီ တစ်နှစ်တာ၏ တွေ့ရှိချက်များကို အကြံပြုပေးသူ။ သူတို့အားလုံးသည် ဖြစ်ကြလိမ့်မည်မဟုတ်၊ သို့သော် ၎င်းတို့အားလုံးသည် ဖြစ်ကြသူများဖြစ်သည်။ ငါတို့ ဧည့်သည်တွေ စကားပြောရအောင်။
Mikel Iturriaga သည် Lee အကြားသံသယများ Sichuan L'Olla အဟောင်း လူတိုင်းကြိုက်တဲ့ တရုတ်၊ ဖုန်မှုန့်နဲ့ ညှိထားတဲ့) ဒါမှမဟုတ် Chi Nanit (Nanit ရဲ့ လူဝင်စားမှု၊ _42 Carrer de Martínez de la Rosa) _၊ ဒါပေမယ့် သူက လောင်းကြေးကို အဆုံးသတ်လိုက်ပါတယ်။ မကန် မကန် _(Carrer de la Luna 4) _:
“ဒါဟာ စားဖိုမှူးက အယ်လ်ရာဗယ်မှာရှိတဲ့ အလွန်သေးငယ်တဲ့ အာရှစားသောက်ဆိုင်ပါ။ တရုတ်-အင်ဒိုနီးရှားမြစ်များ Andrew Finanta ထိုနိုင်ငံများမှ ဟင်းလျာများသာမက ဟင်းပွဲများကိုလည်း ပြင်ဆင်ပေးသည်။ ထိုင်း သို့မဟုတ် ဗီယက်နမ် . နေရောင်အောက်မှာ တခြား စံသတ်မှတ်ထားတဲ့ (ဒါကြောင့် ငြီးငွေ့စရာကောင်းတဲ့) ပန်ကန်-အာရှနေရာတွေနဲ့ မတူဘဲ သင်တွေ့တာက ဘာတစ်ခုမှ အသစ်အဆန်းမဟုတ်ဘူး၊ ဖောက်ထွင်းခံရလွန်းသော အရသာများ မဟုတ်ပါ။ သူတို့ရဲ့ မီးဖိုချောင်ရဲ့ မူလဘူတစိတ်ဓာတ်ကို အလွန်သစ္စာရှိပြီး ရိုးရိုးရှင်းရှင်း အရသာရှိလှပါတယ်။ လေထုသည် သုညဟန်ဆောင်၊ ရင်းနှီးလုနီးပါး၊ သွားလျှင် လွယ်သင့်သည်- အရာအားလုံးနီးပါးကို ယခုအချိန်တွင် ဖန်တီးထားပြီး လန်းဆန်းမှုကို စိတ်ရှည်သည်းခံခြင်းဖြင့် ပေးချေသည်"
Isabel Acevedo သည် Cuiner de l'Any 2018 တွင် Albert Mendiola ဖြစ်ခဲ့သည့် Marimorena (Carrer Loreto 24-26) ကို ရွေးချယ်ထားသည်။
“မန်ဒီအိုလာဟာ အိပ်မက်တစ်ခုကို အကောင်အထည်ဖော်ခဲ့ပါတယ်- သူ့ရဲ့မြေကွက်အနည်းငယ်ဖြစ်တဲ့ Sant Boi နဲ့ သူ့ရဲ့ဒေသခံအစားအစာတွေကို ဘာစီလိုနာမြို့လယ်ကို ပို့ဆောင်ပေးဖို့၊ Parc Agrari del Baix Llobregat ရှိ အသေးစားထုတ်လုပ်သူများထံမှ ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်သော ထုတ်ကုန်များ။ ကျယ်ဝန်းသောစားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းသည် သင့်နောက်ကျော သို့မဟုတ် သင့်ဘေးတွင် အခြားထမင်းစားခန်းကို ရှူရှိုက်စရာမလိုဘဲ အေးဆေးတည်ငြိမ်စွာစားနိုင်ပြီး စစ်မှန်သော Baix Llobregat ဟင်းလျာကို သင်ခံစားနိုင်သည့်နေရာဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းကိုနှစ်သက်ပါသည်။ Albert Mendiola ၏ တစ်သက်တာ ထုတ်ကုန်များအပေါ် အခြေခံ၍ လက်ရာမကင်းသော အစားအစာများ ဒဏ္ဍာရီလာ ဖောင်းကြွနေသော bravas အာလူး... သူတို့ကို ချစ်သည်ဖြစ်စေ မုန်းတီးနိုင်သော်လည်း အနည်းဆုံးတော့ သူတို့သည် မူရင်းပင်ဖြစ်သည်”
Marimorena ဖောင်းကြွအာလူး
Laia Zieger သည် ၎င်း၏အကြိုက်ဆုံးစားသောက်ဆိုင်အသစ်အကြောင်း သူမကိုမေးသောအခါတွင် သံသယအနည်းငယ်ရှိပါသည်- "ဒီ 2018 အတွက် ကျွန်တော့်ရဲ့ 'အာဏာသိမ်းမှု' ဟာ Valmas စားသောက်ဆိုင် (Carrer de Mallorca 235) ဆိုတာ သံသယကင်းကင်းနဲ့ပါ။ အဘယ်ကြောင့်? ကျန်းမာသော၊ ceviche၊ ဟမ်ဘာဂါနှင့် ယခု Cajun ဟင်းလျာများ၏ ဖက်ရှင်များစွာထဲမှ၊ ကိုယ်တိုင်သွားမယ့် စားသောက်ဆိုင်ကို ရှာရတာ ကောင်းပါတယ်၊ ၎င်းသည် ခေတ်ရေစီးကြောင်းများကိုသာ တုံ့ပြန်ခြင်းမရှိပါ။ Valmas သည် သတ္တိရှိရှိ အမျိုးသမီးငယ် နှစ်ဦးမှ ဖွင့်လှစ်ပေးသည့် ရဲရင့်သော အဆိုပြုချက်ဖြစ်ပြီး အခြေခံအားဖြင့် ၎င်းတို့လိုချင်သမျှကို ထုတ်ကုန်အပေါ် လေးစားမှုအပြည့်ဖြင့် အမြဲတစေလုပ်ဆောင်ကာ ထမင်းစားသူများ၏ အရသာနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသည်။ တွင် သိသာထင်ရှားသည်။ သန့်စင်ပြီး အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်ပြီး အလွန်အမျိုးသမီးဆန်သော ဖန်တီးမှုများ ရောနှောမှုများသည် စုံလင်စွာအလုပ်လုပ်သည်။ မနက်တိုင်း ဈေးသွားဝယ်ကြရင်း အံ့သြတကြီးနဲ့ စားပွဲကိုရောက်လာတဲ့ ကြံဖန်ချက်ပြုတ်နည်းတွေ၊ ၎င်း၏ဖောက်သည်တစ်ဦးချင်းစီ၏အရသာနှင့်လိုအပ်ချက်များကိုမေးမြန်းပြီးနောက်။ ဟင်းပွဲတိုင်းက သပ်ရပ်လှပပြီး စျေးလည်းအရမ်းတန်တယ်။ အရမ်းကောင်းတဲ့ရှာဖွေမှု!”
Valmas Barcelona တွင် ပုဇွန်ခေါင်းငံပြာရည်နှင့် ဝါဆာဘီ မရိုးနိစ်တို့ဖြင့် လှိမ့်ထားသည်။
သူမကိုယ်သူမ Marimorena ၏ပရိသတ်တစ်ဦးဟုလည်းကြေငြာသူ Patricia Castán သည် အသစ်ထွက်ရှိသော Zero Patatero (Passatge Mercantil, 1) ကိုရွေးချယ်ခဲ့သည်- "ကီလိုမီတာ 0 ၏ပြဿနာသည် ပေါ့ပေါ့ပါးပါးဖြစ်ပုံရသော်လည်း၊ ဤနေရာတွင် ဟင်းလျာသည် အနီးနားရှိကုန်ကြမ်းနှင့် အလွန်သေးငယ်သောပစ္စည်းများကို အံ့သြဖွယ်ကောင်းလောက်အောင် မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ထုတ်လုပ်သူများ။ မှိုနှင့် ပေါင်းထားသော ကန်စွန်းဥသည် အသားစားသူများအတွက် သင့်လျော်သော စားဖွယ်တစ်မျိုး ဖြစ်လာသည်၊ ပန်းဂေါ်ဖီသည် ပါးစပ်အတွင်း ပေါက်ကွဲသွားပြီး အာလူးအမြှုပ်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူဥကို မှိုနှင့်ကင်ထားသော ဖျော်ရည်တို့ဖြင့် ပြီးပြည့်စုံသော ချိန်ခွင်လျှာဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသော ဝက်သားနံရိုး လွတ်သွားသော နံရိုးများ... အရာအားလုံးသည် အဓိပ္ပါယ်ရှိပြီး ပျော်ရွှင်စရာကောင်းသော အဆုံးသတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ နောက်ထပ် အင်ရီအတွက် သင်သည် ကြွယ်ဝသော ဇီဝဝိုင်များကို သောက်နိုင်သည်။ မှန်ကန်သောစျေးနှုန်းနှင့် မီးဖိုချောင်တွင် ချစ်ခြင်းမေတ္တာများ ဖြန့်ကျက်ပါ။"
Zero Patatero တွင် ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနှင့် Km ဟင်းလျာများကို ကျွေးမွေးကြသည်။
Llibert Figueras တွင် ရှင်းရှင်းလင်းလင်း အဖြေတစ်ခု ရှိသည်- "သေးငယ်သော Direkte Boqueria (Carrer de les Cabres 13) တွင် ဟင်းပွဲတစ်ခုစီမှ ထုတ်ပေးသော ပျော်ရွှင်မှုအတိုင်းအတာသည် ဘာစီလိုနာရှိ အခြားစားသောက်ဆိုင်များတွင် အနိုင်ယူရန် ခက်ခဲသည်။ ကုလားထိုင်ရှစ်လုံးသာရှိသော ဘားတစ်ခု Arnau Muñío နှင့် Shu Zhang တို့ ဦးစီးသော စားသောက်ဆိုင်ငယ်ကို တစ်နှစ်တာ၏ အကောင်းဆုံး အစားအသောက်ဆိုင်ရာ အံ့သြစရာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်စေသည်။ ခရီးသွားများ ဝန်းရံထားသော ၎င်း၏တည်နေရာ ( Mercado la Boqueria ၏ ခုံးအောက် ) သည် ၎င်းကို အများသူငှာ အတော်လေး မသိနိုင်ဘဲ အစားအသောက် ကောင်းကောင်း ဝါသနာရှင်များက ထက်ထက်မြက်မြက် နှစ်သက်ကြသည်။ Direkte Boqueria ၏ အပြစ်ကင်းသော ဟင်းလျာများသည် အရသာရှိသော မီနူး၏ တစ်နာရီနှင့် လေးပုံသုံးပုံ အတွင်း သင့်မြည်းကို ဘားတွင် ကပ်ထားမည်ဟု ကတိပြုပါသည်။ တိုင်းပြည်ရဲ့ အကောင်းဆုံး ချိစ်ကိတ်မုန့်တစ်ခုအတွက် အဆုံးမှာ အခန်းတချို့ ချန်ထားခဲ့ပါ။"
Direkte Boqueria ရှိ တူနာ၊ စပျစ်သီးနှင့် အသီးအနှံများ၏ Esqueixada
Laura Conde သည် Penitents မက်ထရိုမှ ကျောက်ခဲများဖြင့် ပစ်ပေါက်သည့် Saó (Cesare Cantú 2) ကို ရွေးချယ်ခဲ့သည်- "ဘာစီလိုနာ၏ အထက်ပိုင်းရှိ ဤဖွင့်ထားသော စားသောက်ဆိုင်သည် ကျွန်တော်နှစ်သက်သောအရာ- ရာသီအလိုက် ဟင်းလျာများနှင့် နီးစပ်မှု (၎င်း၏စားဖိုမှူး၊ Juanen Benavent ၊ ရောင်စုံခြယ်သထားသည်။ Can Fabes သို့မဟုတ် El Submarino ကဲ့သို့သော အခြားရည်ညွှန်းချက်များဖြစ်သည့် ပဲရစ်ရှိ Michelin star Goust သည် အဆိုပါဒေသရှိ ထုတ်လုပ်သူများထံမှ တိုက်ရိုက်ဝယ်ယူသည်)၊ မီးရှူးမီးပန်းများမပါဘဲ ရိုးရှင်းပြီး နည်းပညာပိုင်းအရ အလွန်တိကျပြီး ဒေသတွင်းမှ သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ အများအပြားပါဝင်နေပါသည်။ ဥယျာဉ် Benavent သည် အပတ်စဉ်ပြောင်းလဲနေသော မီနူးနှစ်ခုတွင် ပုံမှန်ချက်ပြုတ်နည်းများကို အနည်းငယ်ပြန်ဆိုပါသည်။ ပြီးတော့ သူက ဉာဏ်ရည် ထက်မြက်ပြီး ရိုးသားမှု နဲ့ လုပ်တယ်၊ ကျွန်တော်တို့ကို နောက်ထပ် စံနှုန်းတစ်ခုဖြစ်တဲ့ Xavier Pellicer ရဲ့ အများကြီး သတိရစေတဲ့ မီးဖိုချောင်ထဲမှာ။ အစာစားတဲ့ စားသောက်ဆိုင်ကို ဝင်တဲ့အခါ သင်မျှော်လင့်ထားတဲ့ နေရာက ပိုကောင်းပါတယ်။ ဆူညံသော စားသောက်ဆိုင်များနှင့် စားသောက်ဆိုင်များ၏ ပတ်ဝန်းကျင်ကို နှစ်သက်သူများ ရှောင်ကြဉ်ပါ။ Saó သည် တကယ့်အစာအိမ်၊ ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနှင့် ပြေပြစ်သော၊ ဒေသန္တရဝိုင်များ ကမ်းလှမ်းမှုလည်း ရှိသည်။"
Saó စားသောက်ဆိုင်ရှိ စတော်ဘယ်ရီသီး gazpacho ။
Philippe Regol သည် အနှေးနှင့်အနိမ့်ဘက်သို့ တိမ်းရှောင်သွားသည် (Carrer del Comte Borrell 119) - “ဒီနှစ် ဘာစီလိုနာမှာ စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးအရာတွေထဲက တစ်ခုလို့ ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။ ၎င်းသည် ကိုယ်ရေးကိုယ်တာပရောဂျက်ဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်နှစ်သက်သော ပရောဂျက်အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ Francesc Beltri သည် ဘာစီလိုနာမှ လူငယ်စားဖိုမှူးတစ်ဦးဖြစ်သည်။ Sant Antoni ၏ သက်ဝင်လှုပ်ရှားသော ရပ်ကွက်ရှိ ခရီးသွားအစားအစာများနှင့်အတူ စားသောက်ဆိုင်၊ ပြန်လည်ပြုပြင်ထားသော ဈေးမှ မီတာ 200 အကွာတွင်ရှိသည်။ အခုထိတော့ အရာအားလုံးက ပုံမှန်ပါပဲ၊ ခေတ်မီသော ရပ်ကွက်ရှိ ခေတ်မီသော နေရာတွင် ခေတ်မီသော အစားအစာများ။ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော် အဲဒီ့ညစာက ခါတိုင်းထက် နည်းနည်းပိုသွားတယ်လို့ ထင်ပါတယ်။ ထူးချွန်မှု၊ ရိုးသားမှုနှင့် အရသာကောင်းမွန်မှုတို့အတွက် ထူးထူးခြားခြား ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်၊ (Sánchez Guisado Arquitectos မှဆောင်ရွက်သည်) နှင့် ပရိဝုဏ်အတွင်းပိုင်း ဒီဇိုင်းနှစ်ခုစလုံးနှင့် မီးဖိုချောင်ကြားတွင် နှစ်မြုပ်လုနီးပါးဖြစ်နေသော မီးဖိုချောင် သို့မဟုတ် ပုံမှန်မဟုတ်သောအဆင့်၏ မီးဖိုချောင်ကြားတွင် နှစ်မြုပ်လုနီးပါးဖြစ်နေသည့် မီးဖိုချောင်၏ ရဲစွမ်းသတ္တိရှိမှုတို့ဖြစ်သည်။ ပြီးတော့ ပန်းကန်ပြားတွေပေါ်မှာ၊ Francesc သည် ကမ္ဘာသို့ နှစ်အနည်းငယ်ကြာ ခရီးထွက်ခဲ့သည်။ လန်ဒန် သို့မဟုတ် ဘာလီတွင် ကြာရှည်စွာ တည်းခိုပြီး စင်ကာပူသို့ ထပ်ခါတလဲလဲ လည်ပတ်ခဲ့သည်။ ဒီအရသာအသစ်တွေကို မျက်လုံးဖွင့်ပြီး ကျွမ်းကျင်တတ်မြောက်ဖို့ သင်ယူခဲ့တယ်၊ ၎င်းတို့ကို ယဉ်ပါးစေပြီး ၎င်းတို့ကို မြေထဲပင်လယ် ဟင်းလျာ၏ DNA တွင် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ အကွာအဝေးအားလုံးကိုချွေတာပြီး Dabiz Muñozအကျိုးသက်ရောက်မှုအနည်းငယ်ရှိသည်။
Slow and Low မှ Francesc Beltri သည် နှစ်အနည်းငယ်ကြာ ကမ္ဘာသို့ ခရီးထွက်ပြီး အရသာအသစ်များကို လေ့လာခဲ့သည်။
Johann Wald သည် Hetta (Passatge de Marimon 5) မှလွဲ၍ အခြားတစ်ခုကို ရွေးချယ်၍မရပါ- “Hetta စားသောက်ဆိုင်ကို အတွင်းပိုင်းကနေ သိကျွမ်းနိုင်ခဲ့ပြီး ပိုတည်ငြိမ်လာတာနဲ့အမျှ အရေးကြီးတဲ့ လအနည်းငယ်အတွင်းမှာ ပြောင်းလဲလာတာကို မြင်တွေ့ခဲ့ရပါတယ်။ ဝန်ထမ်းအပြောင်းအလဲများနှင့် ၎င်း၏မူရင်းအယူအဆကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသည်။ စားဖိုမှူး ဘယ်လိုမြင်ဖူးလဲ။ Alberto Sambinelli သည် အလွန်ကောင်းမွန်သော စားဖိုမှူးများအဖွဲ့ကို ဖွဲ့စည်းရန် နေ့စဥ် လုံလောက်သော ဒုက္ခကို တွန်းလှန်နေပါသည်။ အားလုံးက စားပွဲမှာ ဟင်းပွဲတွေ ကျွေးတာကို မြင်နေရတယ် ။ ၎င်းသည် Xavier Pellicer's Céleri မှတာဝန်ယူကာ ယေဘုယျအားဖြင့် ပို၍တတ်နိုင်သောအဆင့်သို့ ပို့ဆောင်ပေးသည့် အလွန်ထူးခြားသော စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျန်နေသေးသည်။ သက်သတ်လွတ်စားသူများ ဌက်များကဲ့သို့ ပျော်ပါးနိုင်သော မီးဖိုချောင် (ဆလတ်နဲ့ အချဉ်တချို့ ဒါမှမဟုတ် ပင်စိမ်းဆီနဲ့ ပေါင်းထားတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ ချက်ထားတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ လုပ်နိုင်တာကို မီးမောင်းထိုးပြတာပါ) ပြီးတော့ နေရာရဲ့ လေထုက တောက်ပပြီး အထူးသဖြင့် ညဘက်တွေမှာ ပျော်စရာကောင်းတယ်။ အပေါ်မှတက်လာလိုသော လေးယောက်မှ ခြောက်ယောက်ရှိသော အုပ်စုများနှင့် ညစာစားပွဲတစ်လျှောက် တစ်ယောက်ကိုတစ်ယောက် တိုးတိုးလေးကြည့်ရင်း မတ်တပ်ရပ်နိုင်သည့် ပျော်ရွှင်သောစုံတွဲများအတွက် စံပြဖြစ်သည်။"
Hetta စားသောက်ဆိုင်တွင်၊ သက်သတ်လွတ်ဟင်းလျာများသည် ထင်ရှားသည်။
Carmen Alcaraz del Blanco သည် Hetta ၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုသဘောတူသည်- "Céleri de X.Pellicer တွင် နေရာယူထားရုံသာမက လေထု၊ ၀ယ်လိုအားနှင့် ထုတ်ကုန်အပေါ် ကတိကဝတ်များကိုလည်း ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပြီဖြစ်ပြီး ယခုအခါတွင်၊ Olof Johanson ၏ ဦးဆောင်မှု နှင့် သင်၏ ထက်မြက်သော အဖွဲ့။ မီနူးတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများ ကိုးမျိုးပါဝင်သည်။ (ကြက်သွန်၊ ပျိုးပင်၊ ပဲသီး၊ ဥ၊ ကမာ၊ ငါးကြီး၊ ကင်းမွန်၊ ဘဲနှင့် နွားငယ်) တို့ကို ၎င်းတို့၏ နည်းပညာကျွမ်းကျင်မှုကြောင့် အထူးသဖြင့် နှပ်ထားသော နှင့် ဆေးလိပ်သောက်သည့် ဟင်းလျာများနှင့်အတူ ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရ အမှတ်အသားဖြင့် ဟင်းသုံးမျိုးအဖြစ် ပြောင်းလဲထားသည်။ အတွင်းခန်းမှာ အလုပ်ရုံဖွင့်တယ်။ ကျောက်၊ ရွှံ့စေး၊ သံ၊ wicker နှင့် ကုန်ကြမ်း ဘိလပ်မြေကဲ့သို့သော ပစ္စည်းများမှတဆင့် Nordic နှင့် Mediterranean ဆွေးနွေးပွဲ ; အော်ဂဲနစ်နှင့် သန့်ရှင်းမှုမရှိသော မီနူး၏အတွေးအခေါ်နှင့် ကိုက်ညီသော ဆက်တင်တစ်ခု။ မိုက်မဲပြီး တတ်နိုင်သည်"
Lourdes López သည် Terrassa နှင့် သူမ၏ La taberna del Ciri (Carrer ďAntoni Torrella, 66, Terrassa)- “သူမ၏ကြယ်ပွင့်များဖြစ်သော Caprix ၏ လာမည့်ဖေဖော်ဝါရီလတွင် ပြန်လည်ဖွင့်လှစ်ခြင်းကို ဆိုင်းငံ့ထားပြီး နာမည်အသစ်နှင့် Aürt ၏ဖော်မြူလာအသစ်အောက်တွင် Hilton Diagonal Mar La Taverna del Ciri သည် ဤ 2018 ၏ စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံး အဖွင့်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်လာသည်ဟု ကျွန်တော်ထင်ပါသည်။ အနည်းဆုံး၊ ဤအစားအစာအတွက် ရည်စူးသော ကျွန်ုပ်တို့ထဲမှ အနည်းငယ်အတွက်ဖြစ်သည်။ အကြောင်းရင်း? Artur Martínez နှင့် ရုပ်မြင်သံကြားချန်နယ် Marc Ribes တို့က အရသာရှိသော ဟင်းလျာများ စားသုံးသော အိမ်များထဲမှ တစ်ခုကို ဖွင့်လှစ်ရန် ရွေးချယ်ခဲ့သည်။ မုန့်ခြင်းတောင်းကို ဖြုန်းတီးသော ရှုပ်ထွေးမှုများ သို့မဟုတ် စည်းကြပ်မှုများစွာမရှိဘဲ၊ လူစည်ကားရာနေရာမှ ပရိဘောဂဟောင်းများ၊ စစ်မျက်မှန်များနှင့် ပန်းကန်ခွက်ယောက်များ Conceptual menus ၏ regades များအတွက် နှစ်သက်သည်။ အားနည်းချက်ကတော့ Tarrassa မှာရှိပြီး တစ်ပတ်တာအတွင်း 15 ယူရိုရှိတဲ့ မီနူးက ကျွန်တော့်ကို နည်းနည်းဝေးစေတယ်။ ဒါကြောင့် တနင်္ဂနွေ ပိတ်ရက်မှာ 20 ပဲ ပေးရတယ်။
La Taverna del Ciri တွင်အုန်းသီးနှင့်ရွှေဖရုံစေ့။
Luisa Ramos သည် Madrid ရှိပြီးသား Fismuler ၏ဘာစီလိုနာဗားရှင်းကိုရွေးချယ်ခဲ့သည် (Carrer del Rec Comtal 17) : "ဘာစီလိုနာမှာ Fismuler ဆင်းသက်တာဟာ 2018 မှာဘာစီလိုနာကွင်းမှာဖြစ်လာမယ့်အကောင်းဆုံးအရာတွေထဲကတစ်ခုပါ။ အဖွင့်အောင်မြင်ပြီးနောက် မက်ဒရစ်ရှိ Nino Redruello နှင့် Patxi Zumárraga သည် Jaime Santianes နှင့်အတူ၊ အရသာရှိသော ရိုးရှင်းသော အစားအစာကို ပူဇော်ရန် Hotel Rec ၏ မြေညီထပ်တွင် အခြေချနေထိုင်သူဟောင်း သုံးဦး (ပုံပန်းသဏ္ဌာန်အားဖြင့်) ၎င်းကို အသေးစိပ်ပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုသည့် ထုတ်ကုန်မှန်သမျှကို ဖြစ်နိုင်သည့် ဖျော်ရည်အားလုံးကို ထုတ်ယူသည်။ ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ မီနူးတွေထက် ပိုတဲ့ မီနူးတွေ မတွေ့ရတဲ့ စားသောက်ဆိုင်က မင်းကို သွားရည်ကျစေမယ့် စားသောက်ဆိုင်”
Fismuler ၏ မီနူးများသည် စျေးကွက်၏ ကွဲပြားမှုများပေါ် မူတည်၍ နေ့စဉ် ပြောင်းလဲပါသည်။