ကျွန်ုပ်တို့ဘဝတွင် လိုအပ်သော ဂျပန်အသားညှပ်ပေါင်မုန့် Katsu Sando
မင်းကို အိပ်မက်မက်စေမယ့် ကတိတွေရှိတယ်။ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ကောင်းကင်ဘုံ၏ ထိပ်သို့ တက်လာသည်။ တကယ်တန်တဲ့အရာတစ်ခုကို သင်ကြိုးစားကြည့်တဲ့အခါ သင့်လက်ချောင်းတွေနဲ့ အာခေါင်ကို ပွတ်သပ်ပေးပါ။ သူတို့သည် အနည်းငယ်မျှသာမဟုတ်၊ သင်တစ်ဦး၏ဦးခေါင်းအကြောင်းကို စိတ်ကူးယဉ်နိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ Dénia ပုဇွန်နီ သင့်အမေ၏စွပ်ပြုတ်တစ်ဇွန်းနှင့်ထက်၊ ဒါပေမယ့် သူငယ်ချင်းတို့၊ ခေတ်သမိုင်းတစ်လျှောက် မင်းရဲ့အမှတ်တရတွေထဲမှာ ကျန်ခဲ့တဲ့ဟင်းပွဲတွေရှိတယ်။ အရသာရှိမယ့် wagyu katsu-sando လိုမျိုးပါပဲ။ ဂျပန်.
စပိန်မှာက အများကြီးပဲ။ ပေါင်မုန့်ကြားစားပါ။ . ပြည်ကြီးငါးအသားညှပ်ပေါင်မုန့်များ၊ ဘေကွန်အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များ၊ ကင်းမွန်အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များ၊ ဘရာစကာဒါ၊ ဆိတ်၊ ...ထို့ကြောင့်ငါတို့ထံမှ အသားညှပ်ပေါင်မုန့် ကျွန်ုပ်တို့သည် အခြားယဉ်ကျေးမှုများမှ ခံယူကာ စိတ်အားထက်သန်သော စားကောင်းသောက်ဖွယ်များကဲ့သို့ ဝါးမြိုခြင်းဖြစ်ပါသည်။ ဂန္ထဝင်တစ်ခုမှ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ဒိန်ခဲရောနှော တစ်ခုအထိ၊ cuban အသားညှပ်ပေါင်မုန့် အရသာရှိတဲ့ဖြတ်သွား၊ pastrami အသားညှပ်ပေါင်မုန့် . ဒါပေမယ့် ဒီနေ့တော့ ဝေးဝေးက လာတဲ့သူ ၊ ငါတို့ကို စွဲလန်းပြီး လျှောက်လှမ်းလာတဲ့ သူတိုင်းကို စွဲလန်းစေမယ့် နိုင်ငံတစ်ခုအကြောင်း ပြောပြချင်ပါတယ်။ ငါတို့က ဂျပန်အကြောင်းပြောနေတာ သူ့နာမည်ကြီး katsu sando နေရောင်ခြည်၏ပြည်မှအကျော်ကြားဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများထဲမှတစ်ခု။
SakaMai မှ Katsu Sando
KATSU SANDO ဆိုတာ ဘာလဲ
၎င်းသည် ယေဘုယျအားဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ဖြစ်သည်။ panko ပေါင်မုန့်ဝက်သားခုတ် နှင့် အတူလိုက်ပါသွားသည် tonkatsu ငံပြာရည် Worcestershire ဆော့စ် (Perrins အမျိုးအစား) နှင့် အလွန်ဆင်တူသော ၀တ်စုံ။
ဒါပေမယ့် ဒီအသားညှပ်ပေါင်မုန့်က ဂျပန်မှာ ဘာလုပ်သလဲ။ မူလအစကို ပြန်သွားတယ်လို့ ပြောကြတယ်။ 19 နှောင်းပိုင်းနှင့် 20 ရာစုအစောပိုင်း ထိုမှလာပါသည်။ yōshoku ဟင်းလျာ ဟူသော ဝေါဟာရကို သတ်မှတ်သည်။ အနောက်တိုင်းချက်ပြုတ်နည်းများ၏ 'ဂျပန်' . ၎င်းသည် အီတလီ milanesa သို့မဟုတ် cotoletta ကို သတိရစေနိုင်သည် သို့မဟုတ် ပိုမိုနီးစပ်သော ဥပမာတစ်ခုကို ယူပြီး၊ မင်းအမေပြင်ဆင်ထားတဲ့ အမ်ပန်ဒါအသားကို . ၎င်း၏ကျော်ကြားမှုသည်အလွန်ကြီးစွာသော၎င်းကိုနိုင်ငံရှိစတိုးဆိုင်ကြီးများ၊ စူပါမားကတ်များအထိရောင်းချသည်။ 7/11၊ Family Mart သို့မဟုတ် Lawson ခြေလှမ်းတိုင်းနှင့် ထောင့်တိုင်းတွင် တွေ့နိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ယခုတွင်၊ အခြားအရာအားလုံးကဲ့သို့ပင်၊ ဤဆွဲဆောင်မှုရှိသော အကိုက်ခံရခြင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့ကို ကောင်းကင်ဘုံသို့ ခေါ်ဆောင်သွားနိုင်သည်။ ဘယ်လိုလဲ? နှင့် မူကွဲ အရသာရှိသကဲ့သို့ အရသာရှိသော ဂျပန်၏တန်ဖိုးအရှိဆုံးထုတ်ကုန်တစ်ခုအတွက် ဝက်သားအစားထိုး၊ wagyu အမဲသား.
Los Angeles၊ Kura Sushi တွင် Katsu Sando
ကားစောင့်၊ စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သော အသားကို မုန့်စားနေပါသလား။ ထုတ်ကုန်၏သန့်ရှင်းစင်ကြယ်မှုအပေါ်လောင်းကစားနှင့် ပတ်သက်၍ အသို့နည်း။ တခါတရံမှာ နည်းနည်းလေး စွန့်စားပြီး စမ်းသပ်တာက အကျိုးရှိတယ်။ ဒါပဲ မင်းထင်ခဲ့တာ Kentaro Nakahara ၊ ဤကောင်းကင်ဘုံကိုက်ခြင်းကိုဖန်တီးသူ။ ဒါပေမယ့် ဒီစားဖိုမှူးက ဘယ်သူလဲ၊ သမိုင်းမှာ ဈေးအကြီးဆုံး အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကို ဘယ်လိုဖန်တီးခဲ့တာလဲ။
Kentaro Nakahara မီးဖိုနောက်ကွယ်က ပါရမီရှင်ပါ။ Sumibiyakiniku Nakahara တိုကျိုရှိ အကောင်းဆုံး စားသောက်ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခု။ ဒီစားဖိုမှူးက အထူးပြု သင်ကြားပေးပါတယ်။ wagyu အမဲသား တစ်ကိုယ်လုံးဖြစ်လာတယ်။ ဂျပန်အသားကင်သခင် အဖြစ်လူသိများသည်။ yakiniku.
သူ၏ကမ္ဘာ၏သေးငယ်သောထောင့်မှ၊ သူသည် အရပ်ရပ်မှထမင်းစားသူများကို ဆွဲဆောင်ခဲ့ပြီး သူ၏ကျွမ်းကျင်မှုကိုပြသရန် အခြားနိုင်ငံများသို့သွားရောက်လေ့ရှိသည်။ သူလုပ်တဲ့အရာက မြင့်မြတ်ပြီး တုနှိုင်းမရတဲ့ အရာပါ။ ဝန်ဆောင်မှုပေးသမျှရဲ့ နောက်ဆုံးအသေးစိတ်တိုင်းကို ဂရုစိုက်ပါ၊ သင်သုံးတဲ့ wagyu အမဲသားက ဘယ်ကလာတယ်၊ ဘယ်လိုဖြတ်တယ်။ အရေးအကြီးဆုံးကတော့ ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမလဲ။ သူ့ရဲ့ yakiniku ကိုသွားဖို့က တစ်တက်ဖို့ပါ။ ဝါဂျူတစ်ထောင်နှင့် တစ်လုံးဖြတ်စမ်းမည့် မာစတာအတန်း . သေချာပါတယ်၊ အကြောင်းကတော့ မင်းရဲ့အသားကင်က တခြားသူတွေနဲ့မတူဘူးဆိုတော့ ပုံသေပုံစံတွေဘဲ။
မင်းကို ဘာက ခြားနားစေတာလဲ။ အရည်အသွေး။ “ယေဘူယျအားဖြင့်တော့ နမူနာတွေကို ရွေးပါတယ်။ အမျိုးသမီး wagyu အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်း၏အသားသည်အလွန်အရည်ရွှယ်သည်။ သူတို့လည်းရှိတယ်။ စိမ့်ဝင်အဆီ ဒါပေမယ့် သူက ပိုဖော်ရွေတယ်” လို့ သူ့ဆီ အလည်လာတုန်းက ပြောပြပါတယ်။ အထီးဝါဂျူ၏အဆီသည် လေးလံနိုင်သည်။ ဘယ်နှစ်ခါလောက် ကြိုးစားပြီး မစားနိုင်တော့ဘူးလဲ။
Sumibiyakiniku Nakahara (Tokyo) ရှိ Katsu sando
သူတို့ရဲ့ omakase မီနူး အမဲသား၏ အစိတ်အပိုင်းအမျိုးမျိုးကို ဖြတ်၍ ခရီးထွက်သည်။ အသားစိမ်း ( စားသောက်ဆိုင်မှာ အထူးလိုင်စင်ဖြင့် ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။ ) အထိ ကောင်းကင်ရဲ့အပိုင်းအစလေးတွေ၊ ၎င်းတို့ကို သူကိုယ်တိုင် ဖော်ပြသကဲ့သို့၊ သေးငယ်သော ဖြတ်တောက်မှုများသည် မီးခိုးများကို ပွတ်သပ်ပြီး ၎င်းတို့၏ အရသာကို ပို၍ မြှင့်တင်ပေးသည်။ ဒါပေမယ့် နာမည်ရစေခဲ့တဲ့ ဟင်းနှစ်မျိုးရှိပါတယ်၊ တစ်မျိုးကတော့ ဟင်းပွဲပါ။ maboroshi gyutan ၊ သို့မဟုတ် 'ဒဏ္ဍာရီလျှာ'၊ ၎င်းသည် မတူညီသောဖြတ်တောက်မှုသုံးမျိုး (ထိပ်ဖျားမှတစ်ခု၊ အောက်ခြေမှနောက်တစ်ခုနှင့် အောက်ခြေမှတစ်ခု) ကို ခွဲခြမ်းစိပ်ဖြာပြထားသည့် ၊ ဒုတိယ၊ သူ့အသားညှပ်ပေါင်မုန့် katsu sando ၏ ဝါဂျူ အရသာမီနူးကို များသောအားဖြင့် အဆုံးသတ်သည်။ ဒီအချိုပွဲက နှစ်သက်တယ်လို့ ဘယ်သူပြောတာလဲ။
“စဉ်းစားကြည့်ပါ။ ebi ပုဇွန်ဆူရှီ . အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် နာကျင်မှု သို့မဟုတ် ဂုဏ်ကျက်သရေမရှိဘဲ ဖြစ်ပျက်တတ်သည်။ ၎င်း၏အစိမ်းအရသာသည်အလွန်သက်ဆိုင်ခြင်းမရှိပါ။ . တစ်ဖက်တွင်၊ တန်ပူရာဖြင့် ပြင်ဆင်သောအခါတွင် ၎င်း၏အရသာသည် ကြီးမားသည်။ ကျွန်တော်လည်း သူနဲ့အတူတူပဲလို့ တွေးလိုက်တယ်။ wagyu katsu sando . ရန် ကြက်သွန်ဖြူလှီးဖြတ်ပါ။ ရိုးရိုးရှင်းရှင်း ချက်ထားတဲ့သူနဲ့ အတူတူပါပဲ၊ အဲဒါက သိပ်စိတ်ဝင်စားစရာ မရှိပါဘူး။ သို့သော်၊ ပန်ကိုနဲ့ အုပ်ပြီး ကြော်တဲ့အခါ၊ Uami အားလုံးကို အာရုံစူးစိုက်ပြီး အရသာနှင့် အရည်ရွှမ်းမှုကို တိုးတက်စေသည်” ဟု ၎င်းက ထောက်ပြသည်။ ထို့ကြောင့်၊ သူသည် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့် တွဲဖက်ကာ နက်မှောင်သော Czech ဘီယာနှင့် lager အမျိုးအစားနှင့် တွဲဖက်ထားသည့် ပေါင်မုန့်နှစ်ချပ်ဖြင့် ကောင်းကင်မှ တည့်တည့်တည့်မတ်သော သရေစာတစ်ခုကို ဖန်တီးနိုင်သူဖြစ်သည်။ ရလဒ်? တစ်ကိုက်တည်းတွင် စထရာတိုစဖရီရောနှင့် သန့်စင်သော hedonistic ပျော်ရွှင်မှု . မကြာခင်မှာ အတုယူသူ ဒါဇင်ပေါင်းများစွာ ထွက်ပေါ်လာတာ အံ့သြစရာတော့ မဟုတ်ပါဘူး။
KATSU SANDO ၏ကျော်ကြားမှုသည် နယ်နိမိတ်များကို ဖြတ်ကျော်သည်။
ဥပမာအားဖြင့် Wagyu မာဖီးယား စားသောက်ဆိုင်များနှင့်အတူ တိုကျိုနှင့် ဟောင်ကောင် နှင့် အနုပညာရှင်များ၏ အကြိုက် ဒေးဗစ်ဘက်ခမ်း - ချောမော၊ စတိုင်ကျပြီး အားကစားအပြင်၊ ပျော်ရွှင်မှုတစ်ခု သို့မဟုတ် Guy Ritchie သူတို့မှာ သီးသန့်နေရာတစ်ခုလည်း ရှိတယ်။ wagyu katsu sando.
၌ Wagyumafia The Cutlet Sandwich ၂၀၁၇ ခုနှစ်တွင် ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး၊ ဤအသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကို ထမ်းဆောင်ရန် တစ်ခုတည်းနှင့် သီးသန့်ဖြစ်သည်။ အိမ်၏ သင်္ကေတကို ဖြတ်သွားကာ ခါးမှ ကြက်သွန်ဖြူအထိ၊ kobe chateaubriand sando ပေါင်မုန့်ကြားတွင် ညှပ်ထားသော ညှပ်တစ်ခု၊ ကုန်ကျစရိတ် အလွန်များသည်။ ယူရို ၁၉၀ . ပေးချေမှာလား။ တစ်ရက်သည် တစ်ရက်ဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် အဲဒါကို တွေးဖို့ ရပ်လိုက်ရင်၊ Nakahara ၏ မီနူးအပြည့်အစုံ ဖြတ်တောက်မှု အမျိုးအစား 20 ခန့်ကို မြည်းစမ်းပြီး အသားညှပ်ပေါင်မုန့်သည် ကုန်ကျစရိတ်ခန့်ရှိသည်။ စုစုပေါင်း ယူရို ၂၂၀.
ကျွန်ုပ်တို့သည် အစာအိမ်လမ်းကြောင်းအသစ်ကို ရင်ဆိုင်နေရပါသလား။ နှစ်အနည်းငယ်အတွင်း ဤအသားညှပ်ပေါင်မုန့်သည် နယ်နိမိတ်များကိုဖြတ်ကျော်ကာ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးသို့ ရောက်ရှိသွားခဲ့သည်။ အဲဒါကို အတုယူဖို့ ပထမဆုံး တစ်ချက်က Los Angeles ရှိ ဂန္တဝင် Kura Sushi မှ Daniel Son မကြာခင်မှာ တိတိပပ ပွင့်လာတော့မှာပါ။ katsu sando အတွက် သီးသန့် ရည်ရွယ်ထားသော ပေါ့ပေါ့ပါးပါး နေရာ.
Uchu၊ SakaMai သို့မဟုတ် Hi-Collar တွင်လည်း၊ နယူးယောက် . ဥပမာအားဖြင့် အနီးဆုံးနေရာများတွင် မြင်ကွင်းများသတ်မှတ်ခြင်း၊ David Munoz ဒါကို ပြောင်းပြန် DiverXO ရှိ katsu sando , အသုံးပြု တူနာဝမ်းအနီ ကြော်ထားသော ထောပတ် ဘရိုချက်အတွင်းထည့်ကာ ဂျပန်အသားကင်ဆော့စ်၊ botarga နှင့် Alba white truffle တို့နှင့်အတူ တွဲပေးသည်။ ပဲသီးသန့်သန့်။
ငါတို့နိုင်ငံမှာ ရေပန်းစားလာမှာလား။ ငါတို့မသိဘူး။ ငါတို့သေချာသိတာက အဲဒါကို စမ်းကြည့်လိုက်တာနဲ့၊ ဘယ်တော့မှ တူညီမှာမဟုတ်ဘူး။.
DiverXO မှ Katsu Sando