La Verónica၊ Tacos Don Manolito ၏ စူပါရောင်းအား။
ကျွန်ုပ်တို့၏အာခေါင်ရှေ့တွင် မက္ကဆီကိုကို ဆက်လက်ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။ မက်ဒရစ်ကို နောက်ဆုံးရောက်ဖို့ပါ။ Tacos Don Manolito၊ Aztec နိုင်ငံရှိ လူကြိုက်အများဆုံး လိုင်းခွဲများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အတွေ့အကြုံ 15 နှစ်နှင့် ထိုနေရာတွင် စတိုးဆိုင်ပေါင်း 30 ကျော်ဖြင့် နိုင်ငံတကာကို ခုန်ပျံကျော်လွှားချင်ခဲ့ကြပြီး ထိုမြို့ကို ရွေးချယ်ခဲ့သည်။ သူတို့သည် ၎င်းတို့၏ ချက်ပြုတ်နည်းများ- လျှို့ဝှက်ဆော့စ်များ၊ ပရီမီယံ tacos၊ မတူညီသော ဟင်းလျာများနှင့်အတူ ရောက်ရှိလာကြသည်။ "100% မက္ကဆီကန်အတွေ့အကြုံ"၊ သူတို့ကအာမခံတယ်။
"ကျွန်တော် Tacos Don Manolito ထင်ပါတယ်။ သူ့အနှစ်သာရကို ထိန်းထားတယ်၊ ပြောရမယ်ဆိုရင် ၉၅% ရှိတယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် အမြဲတမ်းအရည်အသွေးအမြင့်ဆုံးဖြစ်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့အသုံးပြုသည့်ပုံစံအတိုင်းဖြစ်သည်။ မက္ကဆီကို ကျွန်ုပ်တို့၏ tacos စတိုင်နှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ စတိုင်ကို လေးစားသည့် ၁၅ နှစ်ကြာအောင် လျှို့ဝှက်ဆော့စ်၊ မက္ကဆီကိုတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏အောင်မြင်မှုအတွက် အဓိကသော့ချက်” ဟု ရှင်းပြသည်။ Tacos Don Manolito ၏ နိုင်ငံတကာ ဒါရိုက်တာ Alejandro Palacio
Oaxaca မှ အရည်ကျိုချိစ်နှင့် သင်လိုချင်သော ပေါင်းစပ်မှု- ဒိန်ခဲအိပ်မက်။
ကျန် 5% ကို စပိန်လူထုနှင့် အဆင်ပြေအောင် ဆောင်ရွက်ပေးသည်။ “ဟိုတယ်လုပ်ငန်းရှင်တွေ အနေနဲ့ နိုင်ငံအသစ်ကို ဝင်တဲ့အခါမှာ လူတွေရဲ့ အကျင့်စရိုက်နဲ့ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် လုပ်ရမယ်ဆိုတာ ကောင်းကောင်းသိပါတယ်။ ငါတို့ကိစ္စ၊ အစပ်မဟုတ်သော ဆော့စ်များ ထည့်သွင်းရန် ထည့်သွင်းစဉ်းစားထားပါသည်။ စပိန်လူထုအတွက် မြန်မာပြည်မှာ အရမ်းရေပန်းစားတဲ့ ရိုးရာဟင်းတွေဖြစ်တဲ့ ကြက်သားဟင်း”
ဒီမှာ တခြား နာမည်ကြီး tacos တွေရှိတယ်၊ သိုးထိန်းကဲ့သို့၊ Don Manolito တွင် ကြက်သွန်နီ နှင့် cilantro ဖြင့်သာ ပါသော အထူး marinade ဖြစ်သည်။ သို့သော် ကျန်သောစာများသည် သိသူမှသာ အံ့သြသွားမည်ဖြစ်သည်။ မက္ကဆီကန် မီးဖိုချောင် စပိန်တွင်- အသားသည် ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ဇာတ်ဆောင်ဖြစ်သည်။ ဝက်အူချောင်း၊ တောက်တောက် (၎င်းသည် စပိန် cecina မဟုတ်ဘဲ အလွန်ကောင်းမွန်ပြီး အငန်ရှိသော အသား) ဖြစ်သည်။ ဝက်သားဝက်ခေါက် (ကျွန်ုပ်တို့၏ torreznos နှင့် အနီးစပ်ဆုံးအရာ)၊ chorizo…
Don Manolito ၏ကြယ်ပွင့် taco သည် တကယ်တော့၊ အဆိုပါ အသားများ ရောနှောထားသော Campechano ၊ "စီစီနာ၊ Longaniza နှင့် chicharrón ပေါင်းစပ်မှုသည် စပိန်နိုင်ငံရှိ ဤနေရာတွင် သာမန်မဟုတ်သောအရာဖြစ်သည်" ဟု Palacio ကဆိုသည်။
အမိုက်စားသမားတွေ၊ သတိထားပါ။
"Tacos Don Manolito သည် နှစ်ပေါင်း 70 ကျော် အစဉ်အလာကို ယူဆောင်လာသည်။ စပိန်မှာ တစ်ခါမှမမြင်ဖူးသေးတဲ့ tacos ပုံစံကို ယူဆောင်လာပါတယ်။ နှင့် စပိန်လူထုအတွက် 100% မက္ကဆီကန်နှင့် မတူညီသော အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အတွေ့အကြုံတစ်ခုပါ” ဟု Palacio က ဆက်လက်ပြောပြသည်။ “ပွင့်လင်းတဲ့ ရက်သတ္တပတ်တွေအတွင်းမှာ ငါတို့ ဒါကို သဘောပေါက်တယ်။ ဖောက်သည်အသစ်များသည် အလားတူအရာကို တစ်ခါမျှ မစမ်းဖူးကြောင်း အများအပြားဖော်ပြကြသည်၊ အဲဒါက အဓိက ရည်ရွယ်ချက်တွေထဲက တစ်ခုဖြစ်လို့ ဂုဏ်ယူစရာပါ။ Tacos Don Manolito က ဘာကိုရှာနေတာလဲ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ဖောက်သည်များကို မက္ကဆီကိုသို့ သင်ကြားပေးခြင်း၊ လေ့ကျင့်သင်ကြားပေးခြင်း၊
သူတို့သင်ပေးတဲ့ နောက်ထပ်အရာကတော့ မက္ကဆီကိုမှာရှိတဲ့ quesadillas လို့ ယူဆရတဲ့ အရာကို ခေါ်ပါတယ်။ ထပ်တူပြုသည်။ ဂျုံပေါင်မုန့်နှင့် တစ်လုံးပါရှိသည်။ oaxaca ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် အာရပ်နိုဗီလာဒါဟုခေါ်သော pita ပေါင်မုန့်နှင့်။ ပန်းကန်များ ကဲ့သို့သော ပန်းကန်များ မျှဝေရန် အကြော်ပဲ၊ charros သို့မဟုတ်အရည်ကျိုဒိန်ခဲ။
Maja သည် ချိစ်ကို ကောင်းကောင်းဝတ်ထားသည်။
ဆုနှင့်အတူ
မာဂျာ Y Veronica ၎င်းတို့သည် Don Manolito မီနူးတွင် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်အမည်များဖြင့် ဟင်းပွဲနှစ်ခုဖြစ်သည်။ ပထမတစ်မျိုးမှာ သင်လိုချင်သော အသားများ သို့မဟုတ် သက်သတ်လွတ်စားသူများ ပေါင်းစပ်ထားသော ချိစ်အခွံနှင့် ဂျုံ tortilla တစ်ခုဖြစ်သည်။ မယုံနိုင်စရာ။ ချီးမြှင့်သည်။ ဒုတိယမှာ ဂန္တဝင် guacamole ကို tortilla ချစ်ပ်များဖြင့် အစားထိုးမည့် starter ဖြစ်သည်။ ဒိန်ခဲ crackling ကွင်းဆက်၏လျှို့ဝှက်ဆော့စ်များဖြင့် လိုက်ပါသွားပါသည်။
ဆိတ်ငြိမ်သောနေရာတွင် ဖွင့်လှစ်ထားသည်။ ponzano လမ်း၊ ၎င်းသည် မြင့်မားသော စားပွဲများနှင့် ဘားတစ်ခုနှင့် သေးငယ်သော လှေကားထစ်များပါရှိသော နေရာငယ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ တာကော့နှင့် ဟင်းလျာများအပြင် မျှဝေရန်၊ ကော့တေးဘားသည် နေရာ၏ ခိုင်မာသောအချက်ဖြစ်သည်။ ဂျမေကာနှင့် မန်ကျည်းကဲ့သို့သော မက္ကဆီကန်ပန်းများနှင့် သစ်သီးများကို အသုံးပြုကြသည်။ " tequila နဲ့ mezcal နဲ့လုပ်ထားသမျှ၊ agave မှအဖျော်ယမကာ။ ၎င်းကို ထပ်လောင်းတန်ဖိုးပေး၍ ၎င်းကို maguey worm ဆားဖြင့် ဖြည့်စွက်ပေးသည်” ဟု Palacio ကဆိုသည်။
Taquitos လည်း သွားမယ်။
လိပ်စာ- Ponzano Street, 91 မြေပုံကိုကြည့်ပါ။
တယ်လီဖုန်း- ၉၁ ၂၅၁ ၆၉ ၇၂
အချိန်ဇယား- အင်္ဂါနေ့မှ တနင်္ဂနွေ 13 မှ 16 နှင့် 20 မှ 00 နာရီ။
ထက်ဝက်ဈေး: ယူရို ၁၅