Mollete de Antequera ပါသော Tostadas သည် တစ်ချိန်တည်းတွင် ရွစိစိနှင့် နူးညံ့သည်။
ပေါင်မုန့်ပျော့လိပ် အခု 1539 မှာ တီထွင်ခဲ့တုန်းကနဲ့ အတူတူပါပဲ။ . အဲဒါ Antequera muffin ထုံးစံအတိုင်း မာလာဂန် အစားအစာဖြစ်ပြီး နောက်ဆုံးတွင် ရရှိခဲ့သည်။ ကာကွယ်ထားသော ပထဝီဝင်အမှတ်အသား ဥရောပသမဂ္ဂမှ (PGI)။ "နန်းတော်ရှိအရာများသည် နှေးကွေးသွားပါသည်။ ၎င်းသည် စဉ်ဆက်မပြတ်လုပ်ဆောင်နေသည့် လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ ငွေကုန်ကြေးကျသက်သာပြီး အချိန်ကုန်သွားသည်" ဟု Mollete San Roque မှ Traveler.es သို့ Guillermo Ramos က ရှင်းပြသည်။ ဤအလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲသည် လုပ်ငန်းစဉ်များ ကြာမြင့်ခဲ့သည့် 15 နှစ်တာကာလအတွင်း အသိအမှတ်ပြုမှုရရှိရန် ဆက်လက်တိုက်ပွဲဝင်ခဲ့သည့် နှစ်ခုအနက်မှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ကျန်သော မြှင့်တင်သူများကလည်း အဆိုပါစီမံကိန်းကို လျစ်လျူရှုထားသည့် ကာလတစ်ခုဖြစ်သည်။
“Mollete San Roque ရဲ့ ဦးခေါင်းမှာ Juan Paradas Palacios ပါ။ အဘိုးထံမှ သင်ယူခဲ့သည်။ muffins ပြုလုပ်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမှာ သူနှင့် ငယ်စဉ်ကပင် သူနှင့် လက်တွဲခဲ့သည်။ muffin ကို မှာယူလိုသော ဆန္ဒသည် ထုတ်လုပ်မှု နည်းစနစ်များနှင့် ၎င်းတို့ကို ထုပ်ပိုးသည့် နည်းလမ်းကို မြှင့်တင်ရန် တွန်းအားပေးခဲ့သည်။ muffin ကို ရက် 30 ကြာ ထိန်းသိမ်းထားရန် အကာအကွယ် လေထုထဲတွင် ထုပ်ပိုးမှုကို အသုံးပြုပါ။ " Ramos က ဆက်ပြောတယ် ။ ဒီကျေးဇူးကြောင့် အွန်လိုင်းမှာရောင်းတဲ့ muffin က ဒီလိုနိုင်ငံတွေမှာ စားပြီးသွားပြီ ဆော်ဒီအာရေဗျနှင့် အမေရိကန်တို့ ဖြစ်သည်။.
ဤအလွန်ထူးခြားသောမုန့်၏ လက္ခဏာများနှင့် ဇစ်မြစ်အပေါ်၊ ပိုချမ်းသာသော အတန်းများအတွက် သီးသန့်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏သမိုင်းကြောင်းများစွာအတွက် El Comidista ရှိ Un Pedazo de Pan ဝဘ်ဆိုဒ်မှ ပေါင်မုန့်ပညာရှင် Eulalia W. Petit က ရေးသားခဲ့သည်။ “အဲဒါ သန့်စင်ပြီး ပေါင်မုန့်ဖြူ၊ သေးသေးလေး ဖြစ်နေတာ လူအင်အား ပိုပါတယ်။ Y အခေါက်မရှိသလောက်ပါပဲ။ . နောက်တစ်ခုကတော့ မုန့်ပျော့ပျော့စားဖို့အတွက် မုန့်အခွံကို ခြစ်ထုတ်ဖို့ ကျွန်တစ်ဦးတောင် ရှိခဲ့တဲ့ ချမ်းသာတဲ့ လူတန်းစားတွေရဲ့ ဥရောပ အစဉ်အလာအရပါ။ အံကပ်များသည် အသက်တာ၏ အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ ကံဆိုးသွားကြောင်းကိုလည်း သတိရရမည်ဖြစ်သည်။ peeled မုန့်, နူးညံ့ပြီးအရည်ရွှမ်း ဒါဟာ ကြည်နူးစရာပါပဲ။"
ယခုအခါ၊ EU ၏အဆိုအရ "နူးညံ့၊ နူးညံ့ချောမွေ့" နှင့် "ပြင်းထန်သော" ရနံ့များပါရှိသော Antequera မှစစ်မှန်သော molletes များသည်၎င်းကို "မြင့်မားသောအာရုံခံအရည်အသွေး" ကိုပေးဆောင်သော၊ အရည်အသွေးတံဆိပ် ၎င်းသည် ၎င်း၏ အသေးစိပ်နှင့် ထုတ်လုပ်မှုပုံစံသည် ရိုးရာအတိုင်းဖြစ်ကြောင်း အာမခံပါသည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့သည် ဥရောပတစ်ခွင်တွင် PGI တံဆိပ်ပါသည့် ထုတ်ကုန် 1,500 စာရင်းတွင် ထည့်သွင်းထားသည်။
မနက်စာထက် ပိုပါတယ်။
ဆီပါသော muffin သည် မာလာဂါ ရိုးရာ နံနက်စာ ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဖြစ်သော်လည်း၊ နှစ်အနည်းငယ်ကြာသည်အထိ ၎င်းသည် စားဖိုမှူးကြီး ဖြစ်သည့် စားဖိုမှူးကြီးများ၏ မီးဖိုချောင်ထဲသို့ ဝင်ရောက်လာခဲ့သည်။ Albert Adrià သို့မဟုတ် Ever Cubilla . "Mollete de Antequera သည် အလွန်ရေဓာတ်ပြည့်ဝသော မုန့်စိမ်းမှအစပြုသော ပျော့ပျောင်းသောမုန့်ညက်တစ်ခုဖြစ်ပြီး alveoli မြောက်မြားစွာပါရှိသည်။ ၎င်းကိုအရသာအရှိဆုံးနည်းလမ်းဖြင့် စားသုံးရန်လျှို့ဝှက်ချက်မှာ တစ်ဝက်လောက်ဖွင့်ပြီး တစ်ဝက်ကို ပြန်ပေါင်းပြီး ကြော်ပါ။ . ဒီနည်းနဲ့ အပေါ်ယံလွှာက အနည်းငယ် ကြွပ်ဆတ်ပြီး အတွင်းပိုင်းဟာ အလွန် အရည်ရွှမ်းပါတယ်” ဟု Ramos က အသေးစိတ် ပြောကြားခဲ့သည်။
Mollete San Roque ချန်နယ်တွင် ၎င်းကို မြည်းစမ်းနည်းအမျိုးမျိုးကို သင်ကြားပေးပါသည်။ ယင်းတို့အနက်မှ တစ်ခုအဖြစ် ဆောင်ရွက်လျက်ရှိပါသည်။ ကြက်သွန်ဖြူပုဇွန်နှင့်ကင်.
၎င်းသည် တစ်ဦးကဲ့သို့ တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်သည်။ ပန်နီ , ဥပမာအားဖြင့်။
နှင့်, သင်တန်း, ရိုးရာနည်းလမ်းအတွက်: with ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် Andalusian ဝက်ပေါင်ခြောက် . စားကောင်းပါစေ!