တစ်ပတ်စာ စားသောက်ဆိုင်- Quintonil
ထက်မြက်ပြီး လေးစားစရာ c မီးဖိုချောင် Jorge Vallejo သူ့မိန်းမ Alexandra Flores အခန်းထဲမှာ သူတို့ဆီက တင်ပြတယ်။ Quintonil င်း မက္ကဆီကန် အစာအိမ်ဗေဒ၏ လက်ရာမြောက်သော ဗားရှင်း . မီနူးတစ်ခုပါ။ ကိုယ့်တိုင်းပြည်ကို ချစ်တဲ့စာ အလွန်ကောင်းမွန်သော ဝန်ဆောင်မှု၊ အနီးကပ်နှင့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဝန်ဆောင်မှုသည် ပြန်လာရန် ပွင့်ပွင့်လင်းလင်း ဖိတ်ခေါ်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
Polanco ၏ချမ်းသာသောရပ်ကွက် , in မက္ကဆီကိုစီးတီး Jorge နှင့် Alejandra တို့သည် ၎င်းတို့၏ ပထမဆုံး စားသောက်ဆိုင်အတွက် ရွေးချယ်ခဲ့သော နေရာဖြစ်သည်။ Quintonil ဟူသောအမည်သည် စကားလုံးမှ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ Nahuatl: quilitl, ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ နှင့် တိုနီလီ၊ နေရောင်ခြည်ဖြင့် အပူပေးသောအရာ.
သေးငယ်သော ထုတ်လုပ်သူများထံမှ အမြဲတမ်း အနီးနားရှိ ထုတ်ကုန်
သတိမထားမိသော ဝင်ပေါက်သည် ဧည့်ခန်းဆီသို့၊ ရိုးရှင်းသော နက်မှောင်သောအရောင်များဖြင့် စကျင်ကျောက်ပြားများ နှင့် အရောင်များပြည့်နေသော စားပွဲများ။ အပေါ်ထပ် မိုးကောင်းကင်အလင်းရောင်ကြောင့် အာကာသသည် သဘာဝအလင်းရောင်ဖြင့် ပြည့်လျှံနေသည်။ အလင်းရောင်မဆုံးရှုံးစေဘဲ လျှို့ဝှက်ရေးပေးသည်။
Quintonil သည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အကောင်းဆုံး စားသောက်ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ (**အကောင်းဆုံး**ဆု 50 သည် သူ့ကို နေရာပေးခဲ့သည်။ လက်တင်အမေရိကတွင် နံပါတ် (၆) နှင့် ကမ္ဘာတွင် (၂၂) ရှိသည်။ ) ဝန်ဆောင်မှုသည် အလွန်ဂရုစိုက်ပြီးဖော်ရွေသောကြောင့် သင့်စားပွဲတွင်ထိုင်ပြီး ငါးမိနစ်အတွင်း စာရင်းများနှင့် အညွှန်းများကို မေ့သွားကာ၊ အိမ်မှာ ခံစားရတယ်။.
ဗယ်လီဂျို ၊ ဘယ်သူသိလဲ။ ဒေသထွက်အစားအစာ ပြီးပြည့်စုံဖို့၊ သင့်မီးဖိုချောင်ကို ဦးစားပေးပါ။ လယ်သမားငယ်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ ဒေသထွက်ကုန် အပြင်၊ တိုင်းရင်းဆေးများ သူ့အဖွဲ့ထဲမှာ ကြီးပွားနေတယ်။ ခေါင်မိုးဥယျာဉ် . မီးဖိုမှထွက်လာသော လှပသောဟင်းလျာများသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်ပြီး အရောင်အသွေးစုံလင်ပြီး ၎င်းတို့သည် ဘဝကို ကူးပြောင်းစေသည်။
အပြင်က အထွက်နှုန်းကောင်းတဲ့ နည်းပညာအရ ကင်းစင်တဲ့ မီးဖိုချောင်ကို ခံစားသွားပါ။ မက္ကဆီကန်ဆိုင်ခန်းနှင့် အိမ်ချက်ပြုတ်မှုအတွက် အမြဲမပြတ် ဂုဏ်ပြုပါသည်။ Quintonil မှာ သင်လေ့လာနိုင်ပါတယ်။
ဝန်ဆောင်မှုသည် ဟင်းတစ်ပွဲစီပါရှိပါသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ဇာစ်မြစ်၏ရှင်းလင်းချက် ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ပြီးပြီလဲ။ ပိုမိုသိရှိလိုပါက မေးခွန်းများမေးပါက အသေးစိတ်ရှင်းလင်းချက်ပေးပါမည်။ မက္ကဆီကိုနိုင်ငံရှိ အစားအစာအလျှံပယ်နှင့် မရင်းနှီးသောနိုင်ငံခြားသားများသည် နေ့စဉ်ဘဝ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သော၊
Vallejo တွင်ကြီးပြင်းခဲ့သည်။ Colonia ရောမမြို့ ၊ သူသည် gastronomy တွင် သူ့ကိုယ်သူ မြှုပ်နှံလိုကြောင်း အမြဲသိနေပြီး အခွင့်အရေးရလာသည်နှင့်တပြိုင်နက် လုပ်ငန်းတွင် စတင်လုပ်ကိုင်ခဲ့သည်။ မက္ကဆီကို၏အချက်အပြုတ်စင်တာမှဘွဲ့ရပြီးနောက်၊ သူသည် Madrid စားသောက်ဆိုင်သို့သွားခဲ့သည်။ ဆန်ဆယ်လိုနီ နောက်ပိုင်းတွင် Princess Cruises အပျော်စီးသင်္ဘောပေါ်တွင် ထမင်းချက်အဖြစ် သွားဖြတ်ခဲ့သည်။
၂၀၀၇ ခုနှစ်တွင် မက္ကဆီကိုသို့ ပြန်ရောက်သောအခါ Diana သို့မဟုတ် Pujol ကဲ့သို့သော စားသောက်ဆိုင်များ၏ မီးဖိုချောင်တွင် အလုပ်လုပ်ခဲ့သည်။ နှောင်းပိုင်းတွင် ဂုဏ်သိက္ခာရှိသော စားသောက်ဆိုင်၊ Enrique Olvera ၊ သူ့ဘဝကို ပြောင်းလဲစေခဲ့တယ်။ ထိုနေရာတွင် သူသည် သူ၏ဇနီးဖြစ်မည့်သူ Alejandra ၊ San Ángel Center for Higher Studies (CESSA) မှ စားသောက်ဆိုင် စီမံခန့်ခွဲရေးဘွဲ့ရတစ်ဦးနှင့် တွေ့ဆုံခဲ့ပြီး ကိုပင်ဟေဂင်မှ ပြန်လာသောအခါတွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်စားသောက်ဆိုင်ဖွင့်ရန် စွန့်စားမှုစတင်မည့်သူနှင့် တွေ့ဆုံခဲ့သည်။ ဖြတ်သန်းပါ။ မဟုတ်ဘူး အမေ။
Quintonil တွင် ဒေသထွက် အစားအစာများကို လေးစားပါ။ အသေးစိပ်တစ်ခုစီတွင် မြင်နိုင်သည်။ Quintonil ၏ စားဖိုမှူး၊ Klaus Mayr မက္ကဆီကန် caviar အဖြစ် အလွတ်သဘော မိတ်ဆက်ခဲ့သည်။
ဒီတစ်ခါတော့ အသေးစိတ်ကို မေးတဲ့အခါ သူ့ရဲ့ ပြုံးပြုံးရွှင်ရွှင် တုံ့ပြန်မှုက "အရင်ကြိုးစားပါ၊ စမ်းကြည့်တဲ့အခါ အသေးစိတ်ထပ်ပြောပြမယ်" စိတ်ဝင်တစားနဲ့ ပန်းကန်ပြားကို အနီးကပ် စစ်ဆေးကြည့်တယ်။ စက်ဝိုင်းပုံသဏ္ဍာန်၊ အဖြူရောင်နီးပါးရှိပြီး အမည်မသိအသွင်အပြင်ဖြင့် စမ်းကြည့်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သည်။ ၊ ဘာဖြစ်မလဲ ဆိုတာကို အများကြီး တွေးပြီး တွန့်ဆုတ်နေခဲ့တယ်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ ပန်းကန်ပြားတွေပေါ်မှာ ဘာမှ မကျန်တော့ဘူး။ မကြာခင်မှာပဲ Klaus ပြန်ရောက်လာပြီး၊ နောက်ဆုံးတော့ ကျွန်တော်တို့ကို သံသယကင်းအောင် လုပ်ပေးနိုင်ခဲ့တယ်။
ထောပတ်သီးကင်၊ escamoles နှင့် quelites ချစ်ပ်များ။ escamoles တွေက ဘာတွေလဲ။ သူတို့က Liometopum apiculatum ပုရွက်ဆိတ်ဥ၊ Mesoamerica မြို့သူမြို့သားများ၏နေ့စဉ်အစားအစာ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သောအစားအစာနှင့် Vallejo ၏အဖွဲ့သည်ခေတ်မီအာခေါင်များအတွက်ကျွမ်းကျင်စွာချက်ပြုတ်သည်။
ဟိ အရသာမီနူး ၊ ရာသီအလိုက် အပြောင်းအလဲ ၊ မင်းမှာ ရွေးချယ်စရာတွေ ရှိတယ်။ အနက်ရောင် recado၊ habanero ငရုတ်သီးနှင့် ၎င်းတို့၏ဖျော်ရည်ထဲတွင် ကြက်သွန်နီကင်ထားသော အနက်ရောင်အမဲသားအမြီးဖြင့် ကြိတ်ထားသော gizzard taco သို့မဟုတ် အမဲသားအမြီး။ အလားတူ အရသာရှိသော မီနူးတွင် တွေ့ရသော ရွေးချယ်စရာများအပြင် အလကားအော်ဒါမှာယူနိုင်ခြေလည်း ရှိပါသည်၊ Chiapas ဒိန်ခဲနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ဖြင့် Huauzontles သို့မဟုတ် cuitlacoche၊ ကြက်ဥပြုတ်၊ Cotija ဒိန်ခဲနှင့် epazote ပါသော မုန့်စိမ်းဆန်.
ထောပတ်သီးကင်၊ escamoles နှင့် quelites ချစ်ပ်များ
အချိုရည် မီနူး သည် တူညီပြီး အခြား များ ပါဝင် သည် ၊ မက္ကဆီကန်နှင့် ဥရောပဝိုင်များ၊ mezcals၊ tequilas၊ ဂန္ထဝင်ကော့တေးများ ပြီးတော့ အိမ်ကနေ
အချိုပွဲပြီးရင် စမ်းသုံးကြည့်ရကျိုးနပ်ပါတယ်။ ကော်ဖီအိုး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ ရိုးရာပုံစံနဲ့ ပြင်ဆင်ထားတဲ့ ကော်ဖီကို မြေအိုးထဲမှာ ထည့်ကျွေးပါတယ်။ ထိုနည်းတူစွာ၊ သူတို့ကိုယ်တိုင် မွှေးကြိုင်သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များကို အသုံးပြုသည့် ၎င်းတို့၏ ပြုတ်ရည်များသည် အရသာရှိသည်။
လိပ်စာ- Avenida Isaac Newton 55၊ Polanco IV အပိုင်း၊ 11560 Miguel Hidalgo၊ CDMX၊ မက္ကဆီကို မြေပုံကိုကြည့်ပါ
တယ်လီဖုန်း- ၅၂ ၅၅ ၅၂၈၀ ၁၆၆၀
အချိန်ဇယား- နေ့လည် ၁း၀၀ မှ ညနေ ၄း၃၀ နာရီ နှင့် ညနေ ၆း၃၀ မှ ည ၁၀း၀၀ ထိ။