ငါအကြိုက်ဆုံး စားသောက်ဆိုင်က ထောင့်တစ်ဝိုက်မှာ ဘယ်လိုပြောင်းလဲသွားမလဲ။
ပြန်အလာကို စောင့်မျှော်ရင်း သောမနဿ ငါတို့အကြိုက်ဆုံး စားသောက်ဆိုင် အအေးခံထားတဲ့ ဟင်းတစ်မျိုးပါ။ မီဒီယာစားဖိုမှူးအများစုသည် ၎င်းတို့၏ Instagram အကောင့်များနှင့် အစားအသောက်ပေးပို့ခြင်းအက်ပ်များတွင် ချက်ပြုတ်နည်းများကို မီးမောင်းထိုးပြခြင်းဖြင့် မိုးကုတ်စက်ဝိုင်းတွင် ကယ်ဆယ်ရေးအစီအစဉ်မရှိဘဲ၊ ကျနော်တို့ အဆင့်ကို မရောက်သေးဘူး။ ဘားများနှင့် စားသောက်ဆိုင်များ ပြန်လည်ဖွင့်လှစ်ခြင်း။ ရှိနှင့်ပြီးသား ကုသရခက်သော ဒဏ်ရာများ . အနီးသို့ မရောက်မီ လေထုက အပူရှိန်ဖြင့်၊ ဧည့်ဝတ်ပြုမှု မက်ဒရစ် လုပ်ငန်း၏ အဆင့်သုံးဆင့်ကို စီစဉ်ခြင်းအပေါ် အာရုံစိုက်ထားသည့် ပထမဆုံး နည်းပညာဆိုင်ရာ လမ်းညွှန်ချက်ကို ဖြန့်ဝေခြင်းဖြင့် ၎င်းကို ရေကန်ထဲသို့ ပစ်ချလိုက်သည်- အကြိုဖွင့်လှစ်ခြင်း၊ ခန့်အပ်ခြင်း နှင့် အဖွင့်နောက်ပိုင်း . အနာဂတ်လက်ကျန်တွင် တွဲလောင်းဖြင့် စုဆောင်းထားသည့် အိမ်ရာငှားရမ်းခကို ပေးချေရန် လုံလောက်မည်လားမသိ၊ အရက်ဆိုင်များနှင့် စားသောက်ဆိုင်များသည် အံ့အားသင့်စွာ စောင့်ဆိုင်းနေခြင်း၊ မီးဖိုချောင်ပြန်ဝင်ရန် တင်းကျပ်သော ပရိုတိုကောကို ကျန်းမာရေးဝန်ကြီးဌာနက လက်ခံသည်။.
မဖြစ်နိုင်သော ဘေးကင်းရေး အကွာအဝေး ကုန်ကြမ်းများ တောက်ပလာသည်အထိ ပိုးသတ်ဆေး၊ လှေကားထစ်များ ပြန်လည်ဖြန့်ဖြူးခြင်း။ စစ်တုရင်ဘုတ်လို၊ ဟင်းလျာများ မျှဝေသုံးစွဲခဲ့ကြသည့် နံရံများ စွန့်ပစ်ကတ်မိတ္တူ၊ အိုဇုန်း နေရာတိုင်း၊ ကောင်းသောနံနက်ခင်းမတိုင်မီ လက်အိတ်များနှင့် မျက်နှာဖုံးများ နှင့် စားပွဲများပေါ်တွင် ကျွေးရန်ထက် အစားအသောက်များကို ယူဆောင်သွားရမည့် ပိုများသည်။ ဖောက်သည်ဘေးကင်းရေးအတွက် ဆောင်ရွက်ချက်များ ဒါပေမယ့် သူတို့က ယုံကြည်မှု ကင်းမဲ့စေတယ် (မိသားစုနဲ့ အတူတူ စားသောက်ရတဲ့ အတွေ့အကြုံကို မမျှဝေနိုင်ရင် အကြိုက်ဆုံး စားသောက်ဆိုင်ကို ဘာကြောင့် ပြန်သွားရတာလဲ။) ဆက်လက်မဖြစ်နိုင်တာကြောင့် သီးခြား စားသောက်ဆိုင်တွေရဲ့ ထက်ဝက်နီးပါးကို ချက်ချင်း ပိတ်ပစ်မယ်လို့ အဓိပ္ပာယ်ရပါတယ်။ အမြတ်အစွန်း
၁၉၉၀ မှာ ဖြစ်နေပြီ၊ Douglas Adams ၊ စိတ်ကူးယဉ်ရဲတယ်။ ကမ္ဘာကြီးရဲ့အဆုံးမှာ စားသောက်ဆိုင်က ဘယ်လိုဖြစ်မလဲ။ . နာမည်ကျော် စိတ်ကူးယဉ် သိပ္ပံစာရေးဆရာ၊ ဝတ္ထုရေးသားသူ ဂလက်ဆီသို့ Hitchhiker ၏လမ်းညွှန် ဖော်ပြခဲ့သည်။ bubble အတွင်းရှိ စားသောက်ဆိုင်တစ်ခု စကြဝဠာ၏နောက်ဆုံးမိနစ်များတွင် အချိန်၏ကိုယ်ပွားများနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။ ကြယ်ငါးပွင့် စားသောက်ဆိုင်ကို နာမည်ပေးခဲ့သည်။ မီလီဝေး အသိဉာဏ်ရှိသော နွားတစ်ကောင်ကို ကျွေးမွေးပြီး ပညာသင်ကြားနေစဉ် စကြာဝဠာကြီး ပျက်စီးခြင်းသို့ အထပ်ထပ်အခါခါ မြင်ခွင့်ရစေခဲ့သည်။ 2020 တွင် ပေါက်ကွဲမှုများသည် ထမင်းစားခန်းအတွင်း၌သာမက ကောင်းကင်၌ပါရှိမည်ဟု မခန့်မှန်းနိုင်သော Utopian ဝတ္ထုတစ်ပုဒ်။
လူမှုကွန်ရက်ပေါ်ရှိ ရေပန်းအစားဆုံး ပုံကြမ်းများထဲမှ တစ်ခုတွင် အတိအကျအားဖြင့် စားပွဲထိုးတစ်ဦးသည် အစက်အပြောက်များ စတင်ပျံ့နှံ့နေပြီဟု ယူဆရသည့် ကန့်သတ်ချက်များအတိုင်း အမိန့်ပေးရန်အတွက် လှေကားထစ်သို့ ထွက်လာသည်။ စားသောက်ဆိုင်များမှ 1.5 မီတာအကွာအဝေးတွင် ဘေးကင်းလုံခြုံသောအကွာအဝေးတွင် အမျိုးသမီးငယ်သည် ခွက်များ၊ မျက်မှန်များ၊ မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများနှင့် ပန်းကန်များကို လေထဲသို့ အစားအစာများနှင့်အတူ ပစ်ချလိုက်သည်။ အရာအားလုံးသည် အစိတ်စိတ်တစ်ထောင်အဖြစ်သို့ ကွဲထွက်သွားသည်မှာ ထင်ရှားသည်။ စားသောက်ခြင်း၏အပြုအမူ Utopia တွင် ကမ္ဘာအဆုံးရှိ စားသောက်ဆိုင်အကြောင်း သိပ္ပံစိတ်ကူးယဉ် ကာတွန်းကဲ့သို့ ဟိုက်ပါရောလစ် နီးပါးဖြစ်သည်။
ပြက်လုံးတစ်ခုလို့ထင်ရပေမယ့် ဟာသကတော့ အဓိပ္ပါယ်ရှိပါတယ်။ ပြန်လည်ထူထောင်ရေးပညာရှင်တိုင်းအတွက် လေးစားဖွယ်သတင်းစကား . ကျယ်လောင်စွာမမေးဝံ့သော မေးခွန်းကြီးတစ်ခုကို ဖြေခြင်းပါ၀င်သည့် နာကျင်စရာအဖြစ်မှန်ကို ရှေ့မဆွကပြသည့် ဟန်ဆောင်မှုအဖြစ်၊ စားသောက်ဆိုင်တွေ ဘယ်လိုပြောင်းသွားလဲ။ ဘားများနှင့် စားသောက်ဆိုင်များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏အမြဲတမ်းဖြစ်လိမ့်မည်၊ သို့သော် ကျွန်ုပ်တို့ပြန်လာသောအခါတွင် အဘယ်အရာသည် မှတ်မိနိုင်မည်နည်း။
“အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အထူးကောင်းမွန်သော စားသုံးရန်နေရာတစ်ခုအဖြစ် စားသောက်ဆိုင်ကိုယ်တိုင် တည်ရှိမှုသည် အဓိကကျသည်။ ” Philippe Regol သည် ပါတီပြီးပြီဟု မတွေးချင်သော်လည်း သူ့နာမည်ကြီးဘလော့ဂ်တွင် မှန်ကန်စွာမေးသည်။ သူ့နောက်လိုက်လာတဲ့ စားဖိုမှူးတော်တော်များများက အမှန်တရားတစ်ဝက်ကို ကြားချင်ပေမယ့် နောက်ပြန်ဆုတ်သွားတာမျိုးမရှိပါဘူး။ “အခြေအနေက အရမ်းရှုပ်ထွေးနေတော့ အနာဂတ်ကိုဖတ်ပြီး တရားဝင်ထင်မြင်ချက်ထက် တိကျဖို့ နည်းနည်းခက်တယ်။ လွန်ခဲ့သော 4 ပတ်က ကျွန်တော်ရေးခဲ့သောစာသည် အနည်းငယ် သတ္တိရှိပြီး အဆိုးမြင်ပုံပေါက်သည်။ ဤအကျပ်အတည်းသည် အလွန်ဆုံးလအနည်းငယ်ကြာပြီး ၎င်းကိုဖြေရှင်းရမည့်ကိစ္စဖြစ်သည်ဟု ကဏ္ဍက ယုံကြည်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် အဲဒါကို ကျွန်တော်မြင်တယ်။ ထိုအချိန်က မြင်လိုက်ရသော အုံ့မှိုင်းနေသော မြင်ကွင်းသည် ရှင်းသွားပုံမပေါ်ပါ။ ဒါကြောင့် ဟိုတုန်းက ပြောခဲ့တဲ့ စကားတစ်ခွန်းကို ကျွန်တော် မပြောင်းလဲပါဘူး။"
ပြီးတော့ ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်တွေရဲ့ အလေးစားရဆုံး အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ဝေဖန်ရေးဆရာတွေထဲက တစ်ယောက်က သူယုံကြည်ခဲ့တာပဲ၊ အကောင်းဆုံးအခြေအနေများတွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏လူမှုရေးအလေ့အထများစွာသည် ပြောင်းလဲသွားမည်ဖြစ်သည်။ . ပြီးတော့ gastronomy ဟာ လူမှုဆက်ဆံရေးနဲ့ တက်ကြွမှုရဲ့ဗဟိုမှာ မှန်ကန်ပါတယ်။ ယခုအချိန်အထိ ဤအင်္ဂါရပ်များသည် ပိုကောင်းသည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ထင်ခဲ့ကြပြီး ပထမအကြိမ်သည် ပို၍ဆိုးရွားလာမည်ဖြစ်သည်။ အနည်းဆုံးတော့ အချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိပေါ့။"
Cadiz သမိုင်းပညာရှင် Jose Berasaluce သည် တူညီသောလိုင်းများအတိုင်း ရွေ့လျားနေသည်။ "ငါတို့ စိတ်ကူးထားတဲ့အတိုင်း အစားအသောက်စားတဲ့ စားသောက်ဆိုင်တွေက စီးပွားရေး အမြတ်အစွန်း သိပ်မရဘူး" ရေးသားသူ စပိန်အစားအသောက်ဗေဒ၏လှည့်စားမှု သူသည် 2018 တွင်ကဏ္ဍတွင်ကြီးမားသောအကျပ်အတည်းကိုဆွဲထုတ်ရန်ဝံ့နေပြီဖြစ်သော်လည်း၎င်းသည်ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာကပ်ရောဂါထက်စာဖိုမှူးများ၏အတ္တအတွက်ပို၍ဖြစ်နိုင်သည်။ "ဘဝကရပ်သွားပြီ၊ ငါတို့သည်ပြင်းထန်သောလူမှုရေးအကျပ်အတည်းတစ်ခုဖြစ်လာသည်။ ဇယားသည် ဘဝအတွက် ဥပစာတစ်ခုအဖြစ် နားလည်ရမည်ဖြစ်ပြီး ဘုံဇယားကို ပိုင်ဆိုင်ခြင်းနှင့် စုပေါင်းအမှတ်အသား၏သင်္ကေတအဖြစ် နားလည်ရမည်ဖြစ်သည်။”.
မြင်ကွင်းကျယ်သည် အုံ့မှိုင်းနေပြီး မိုးရွာနေသဖြင့် အသစ်ပြန်လည်ပြုပြင်မှုအသစ်ကို နိုးထစေမည့် အလားအလာကို မဝံ့မရဲ အရိပ်အမြွက်ပြသည့် အသံများစွာရှိသည်။ အတိတ်က ကောင်းတဲ့အရာအားလုံးကို လေးစားတဲ့ ပြန်လည်ထူထောင်မှုအသစ်တစ်ခု၊ ဒါပေမယ့် အတင်းအကြပ် ဖြုန်းတီးခြင်းနဲ့ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေမယ့် အခြားရွေးချယ်စရာအားလုံးကို အကောင်းမြင်စိတ်နဲ့ ကြည့်ပါ။
အပြောင်းအလဲကို ဘယ်သူက ဦးဆောင်သလဲ။
"ငါရှာဖွေဖူးတဲ့ စားဖိုမှူးတွေက အခု ငါတို့လိုအပ်နေတဲ့ ခေါင်းဆောင်တွေ မဟုတ်ဘူး" ၎င်းသည် မကြာသေးမီရက်များအတွင်း အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် အထူးခြားဆုံးသော ထင်မြင်ချက်ကော်လံများထဲမှ တစ်ခု၏ ခေါင်းစီးဖြစ်သည်။ Eater သည် ၎င်း၏ပလက်ဖောင်းကို စပီကာတစ်ခုအဖြစ် ကမ်းလှမ်းခဲ့သည်။ အမည်မသိစားဖိုမှူးများသည် ၎င်းတို့ကို ဆုပ်ကိုင်ထားသည့် ဖြစ်တည်မှုခြေရာခံ၏မျက်နှာတွင် ၎င်းတို့၏ မသန်စွမ်းမှုကို ဖော်ပြလိမ့်မည် . Eric Rivera သည် Netflix ချက်ပြုတ်ခြင်းရှိုးတွင် ဘယ်တော့မှ ပါဝင်မည်မဟုတ်ပါ၊ Seattle တွင် သူ၏ညစာစားပွဲများသည် ကော်ဇောနီတွင် ဟင်းလျာများထဲမှ ဆုများရရှိမည်မဟုတ်ကြောင်းနှင့် အနုပညာရှင်များသည် ၎င်း၏ညစာများကို ကြိုတင်မှာယူရန် တိုက်ပွဲဝင်မည်မဟုတ်ပါ။ အဲဒါကြောင့် မင်းရဲ့ တွေးခေါ်မှုဟာ တန်ဖိုးမဖြတ်နိုင်တဲ့၊ သူ့အသံက ကမ္ဘာကြီးကို တိုးတက်အောင်လုပ်ဖို့ ပိုက်ဆံနဲ့ အရေးပါတဲ့ စွမ်းအင်တွေကို အသုံးပြုတဲ့ ထမင်းချက်တွေကိုပဲ နားထောင်ချင်တဲ့ ဆိတ်ဆိတ်ချက်ပြုတ်သူအများစုကို ကိုယ်စားပြုတာကြောင့်၊ . "ကိုရိုနာဗိုင်းရပ်အကျပ်အတည်းစတင်ကတည်းက၊ ဆုများနှင့်အသိအမှတ်ပြုမှုသည်ဘုံသဘောနှင့်နားလည်မှုအဖြစ်သို့မပြန်ဆိုကြောင်းရှင်းလင်းလာသည်။ ငါမြင်တွေ့ခဲ့ရတာက ဒီစားဖိုမှူးတွေက ကိုယ့်အကျိုးစီးပွားထက် ကျော်လွန်ပြီး တွေးနိုင်ပုံမပေါ်ဘူး။”
လမ်းတလျှောက်မှာ ဒဏ်ရာတွေကျန်ခဲ့တဲ့ စကားလုံးတွေ။ စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာကွာဟချက် သမိုင်းပညာရှင် Jose Berasaluce ငါခန့်မှန်းပြီးသား။ “စားဖိုမှူးရဲ့ နာမည်ဂုဏ်သတင်းကို စီမံခန့်ခွဲတာ၊ ဖန်တီးသူအဖြစ် သူ့ရဲ့ပုံဆွဲမှု၊ လူမှုရေးခေါင်းဆောင်တစ်ယောက်အနေနဲ့၊ အခန်းတွင်း ဆုံးရှုံးမှုအတွက် လျော်ကြေးပေးရမည်။ . ကိုယ်ပိုင်အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုရှိပြီးသားဖြစ်သူများသည် လာမည့်အကျပ်အတည်းကို မည်သို့ထိန်းသိမ်းရမည်ကို သိရှိမည်ဖြစ်သည်။ သို့သော်လည်း အသေးစားစီမံကိန်းများသည် ရာသီကို ဆုံးရှုံးရမည်ဖြစ်ပြီး တစ်နှစ်အတွင်း ပြန်လည်ပေါ်ပေါက်လာမည်ဖြစ်သည်။" Barcelona ရှိ Topik စားသောက်ဆိုင်တွင် Adelf Morales စိတ်ကူးတောင်မယဉ်ချင်သော မြင်ကွင်းကျယ်။ “လူမှုကွန်ယက်ပေါ်ရှိ ဗီဒီယိုချက်ပြုတ်နည်းများသည် အလွန်ကောင်းမွန်ပြီး သင့်ကို ပျင်းရိစေပါသည်။ ဒါပေမယ့် ငါတို့ ဒီထက်ပိုပြီးသွားတယ်လို့ ငါမမြင်ဘူး။ . ဒီနေ့ ငါ့ပြဿနာက သိဖို့ပဲ။ ငါ့အလုပ်သမားတွေ ဘယ်တော့ လစာရမလဲ။ . ကျွန်ုပ်တို့၏ မကျေနပ်ချက်များကို လူ့အဖွဲ့အစည်းက မြင်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ ငါတို့အိမ်မှာ ထမင်းချက်သူတွေအားလုံး တိတ်ဆိတ်နေရင် ငါတို့ကို လူမိုက်တွေဆီ ခေါ်သွားလိမ့်မယ်။”
စားသောက်ဆိုင်များသည် Balloon ပျက်သွားပါက ဘာဖြစ်မလဲ။
အမေရိက၏ စားသောက်ဆိုင် မီးဖိုချောင်များကို လုံးဝပိတ်ထားဖူးသည်။ . ပထမနေ့မှစပြီး မိမိအမှာစာလက်ခံသူ သို့မဟုတ် အိမ်တွင် အစားအသောက်မှာယူသည့်ဖောက်သည်များအတွက် ဆက်လက်ချက်ပြုတ်ရန် ဥပဒေက ခွင့်ပြုထားသည်။ မှာယူမှုတစ်ခုစီတွင် 20 မှ 30% ကဲ့သို့သော ရက်စက်ကြမ်းကြုတ်သောအလေ့အကျင့်များဖြင့် အိမ်အရောက်ပို့ခြင်းလျှောက်လွှာများသည် တစ်ပြားတစ်ချပ်မှ ခွင့်မလွှတ်ကြောင်း သိရှိနားလည်ထားသည့် စားသောက်ဆိုင်များ၏ စိတ်ရှည်မှုကို ဖြည့်ဆည်းရန် ရက်အနည်းငယ်ကြာခဲ့ပြီဖြစ်သည်။ အလယ်အလတ် လေသံကြောင့် နာမည်ကြီးသော ထုတ်ဝေမှုဖြစ်သည့် Food & Wine သည်ပင် သတင်းထောက် Khushbu Shah ၏ ရှုတ်ချသည့် ဆောင်းပါးဖြင့် ဒေသခံများနှင့် သူစိမ်းများကို အံ့အားသင့်စေခဲ့သည်- " မိုဘိုင်းလ်ပေးပို့ခြင်းအက်ပ်များကို ဖယ်ရှားပြီး ၎င်းတို့ကို လောင်ကျွမ်းစေမည့်အချိန်ရောက်လာပြီဖြစ်သည်။".
“ကျွန်မနာမည်တောင် မပြောချင်ဘူး၊ အမြတ်ကြီးစားတဲ့နှုန်းထားတွေကို ကျင့်သုံးတဲ့ ဒီကုမ္ပဏီတွေရဲ့ ကွန်ရက်တွေထဲကို စားသောက်ဆိုင်တွေ မ၀င်ရောက်အောင် ရှောင်နိုင်မယ်လို့ မျှော်လင့်ပါတယ်” ဟု Philippe Regol က ဆိုသည်။ စပိန်တွင် လူကြိုက်များသည့် အော်ဟစ်သံတစ်ခု၊ စီးနင်းသူများဟု သိကြသည့် ပို့ဆောင်ရေး အမျိုးသားများသည် မီဒီယာဖော်ပြမှုမရှိဘဲ အကျယ်တ၀င့် မဖော်ပြဘဲ အားကောင်းမောင်းသန်သည့် လုပ်ရပ်တစ်ခုကို လုပ်ဆောင်ခဲ့ကြသည်- ကိုရိုနာဗိုင်းရပ်ကူးစက်ရောဂါကို နှိုးဆော်သည့်အခြေအနေအတွင်း ကာကွယ်ရေးဆိုင်ရာ အစီအမံများ ကင်းမဲ့နေခြင်းကို ရှုတ်ချရန် သမိုင်းတစ်လျှောက် ပထမဆုံးသော ဆန္ဒပြပွဲ.
အကယ်၍ စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်များ ကိုယ်တိုင်မဟုတ်ပါက၊ မကြာမီ သို့မဟုတ် နောက်ပိုင်းတွင် ၎င်းတို့၏ အိမ်များသို့ အစားအစာ ပို့ဆောင်သည့် ကုမ္ပဏီများ၏ အလုပ်ကျင့်ဝတ်ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်း မပြုသည့်အတွက် ၎င်းတို့ကို ခေါ်ထုတ်မည့် ဧည့်သည်များ ဖြစ်လာမည်ဖြစ်သည်။ ထိုသို့မဖြစ်စေရန်အတွက်၊ ၎င်းတို့၏ဝန်ထမ်းများတွင် ပို့ဆောင်သူ၏ပုံသဏ္ဍာန်ကို ပေါင်းစပ်ထည့်သွင်းရန် အချိန်တန်ပြီဟု နိဂုံးချုပ်သွားမည့် အမှီအခိုကင်းသော စားသောက်ဆိုင်များစွာ ရှိပါသည်။ ကော်မရှင်အဖွဲ့များမှ၊ လျှို့ဝှက်လုပ်အားခေါင်းပုံဖြတ်ခြင်းမှနှင့် ကပ်ရောဂါပြန်လည်ပေါ်ပေါက်လာသောအခါတွင်၊.
“အိမ်အရောက်ပို့ဝန်ဆောင်မှုရဲ့ အောင်မြင်မှုကို ကျွန်တော်တို့ မမျှော်လင့်ထားပါဘူး။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ဖောက်သည်များ၏ဘဝတွင် ဆက်လက်ရှိနေနိုင်စေရန် ကျွန်ုပ်တို့ပြုလုပ်ခဲ့ပါသည်။ ဟုတ်တယ် ပြီးတော့ အခြေအနေကို လုံး၀ ထိန်းချုပ်နိုင်ဖို့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ နည်းလမ်းနဲ့ လုပ်မယ်ဆိုတာ ရှင်းပါတယ်” ဟု ဘာစီလိုနာရှိ Rooftop Smokehouse မှ Carla နှင့် Buster က ပြောကြားခဲ့သည်။ “ကျွန်ုပ်တို့၏ဖောက်သည်များနှင့် အဆက်အသွယ်သည် ယခင်ကထက် ပိုမိုပြင်းထန်သောကြောင့် အလွန်အပြုသဘောဆောင်ပါသည်။ အတူ ဘားများနှင့် စားသောက်ဆိုင်များအားလုံး ပြန်ဖွင့်သောအခါတွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် ဤမျဉ်းကြောင်းအတိုင်း ဆက်သွားနေမည်ဟု အလွန်အဖိုးတန်သော တိုက်ရိုက်တုံ့ပြန်ချက်တစ်ခု၊ ” နေ့လယ်စာ နှင့် ညစာများ နှင့် ဆေးလိပ်သောက်သည့် ထုတ်ကုန်များ ရောင်းချခြင်း တို့ဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော ဤစားသောက်ကုန် လုပ်ငန်းသည် ၎င်း၏ သဘောသဘာဝသည် သမားရိုးကျ စားသောက်ဆိုင်နှင့် မတူကြောင်း နားလည်သည်။ “ ဆေးလိပ်သောက်တဲ့ ကုန်ပစ္စည်းတွေကို အိမ်တွေကို ပို့ပေးတယ်။ . အချိန်မှန်နေ့လည်စာ သို့မဟုတ် ညစာအတွက် မှာယူမှုတစ်ခုအတွက် လိုအပ်ချက်အရ နာရီဝက်အစွန်းအတွင်း ပို့ဆောင်ရန်မလိုအပ်သော ကုန်ပစ္စည်းတစ်ခု။ ကျွန်တော်တို့က ထမင်းပူပူတစ်ပန်းကန် ပို့ပေးတဲ့ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ဆိုရင်၊ ဖွဲ့စည်းပုံက အရမ်းကွာခြားတာကြောင့် ကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျ ပို့ဖို့ တတ်နိုင်ပါ့မလားတော့ မသိဘူး။
Adelf Morales သည် သူ၏စားသောက်ဆိုင်တွင် သမားရိုးကျဖွဲ့စည်းပုံဖြစ်သည်။ "ကမာကောင်တစ်ကောင်ကို ၂ ယူရိုပေးတယ်၊ ၄ ယူရိုနဲ့ရောင်းတယ်၊ ဝန်ဆောင်မှုထိန်းသိမ်းမှုအတွက် တစ်လကို ယူရို 100 ဒါမှမဟုတ် 30 ဒါမှမဟုတ် 40% ပေးရမယ်။ ဒါတွေအားလုံးက ငါဘာတွေရလဲ။ ကျွန်တော်တို့မှာ အရမ်းကောင်းတဲ့ ထုတ်ကုန်တစ်ခုရှိပြီး ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ဖောက်သည်တွေကို ကွဲပြားတဲ့ တစ်ခုခုကို ပေးချင်ပါတယ်” ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။ တရားဥပဒေ ကင်းမဲ့ပြီး စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုစီတိုင်းဟာ Topik စားသောက်ဆိုင်ကနေ သူတို့ဘာသာ သူတို့ မသိကြသေးတာတွေ့ရင်၊ အကယ်၍ ၎င်းတို့သည် အသင်းတွင် ပုံသေအရောင်းကိုယ်စားလှယ်တစ်ဦးကို ပေါင်းစည်းမည်ဆိုပါက၊ . “ကိန်းဂဏန်းတွေက ရှိလိမ့်မယ်။ ကျွန်တော့်မှာ အလုပ်သမား ၆ ယောက်ရှိပြီး ကွဲပြားတဲ့ အရာတွေကို လုပ်ရပါလိမ့်မယ်။ လကုန်တွင် အသုံးစရိတ်များမှာ- အိမ်လခ၊ လူမှုဖူလုံရေးနဲ့ လုပ်ခလစာ . ဟိုတယ်မှ ဝန်ဆောင်မှုပေးသူသို့ စာချုပ်ပြောင်းခြင်းဖြင့် အလုပ်သမားအချို့ကို ငြင်းဆိုနိုင်သည်ဟု သင်ယူဆရပါမည်။ ရိုးရိုးသားသားပြောရရင် ကျွန်တော်နည်းနည်းလေး ဆုံးရှုံးသွားပေမယ့် 11 နှစ်ကြာပြီးရင် ကျွန်တော်တို့ ဆက်လက်တိုက်ပွဲဝင်သွားမှာပါ။"
အချုပ်အနှောင်က စားသောက်ဆိုင်အတွင်း ကျေးလက်နှင့် မြို့ပြကို ချိတ်ဆက်ထားလျှင် ဘာလဲ
အစားအသောက်ဈေးဝယ်လှည်းကိုသာ ထိခိုက်စေသည့်အရာမဟုတ်ပါ။ . စားသောက်ဆိုင်များတွင် ယခင်ကထက် လောင်းကြေးထပ်ရန် တာဝန်ရှိမည်ဖြစ်သည်။ ဒေသထွက်ကုန်များကို ဒေသပေါက်ဈေးဖြင့် . တစ်ခါတစ်ရံတွင် ထုတ်လုပ်သူများသည် ၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်အောင် မည်သို့ရောင်းချရမည်ကို မသိကြသောကြောင့်၊ တစ်ခါတစ်ရံတွင် စားသောက်ဆိုင်များသည် ခေတ်မီသော စူပါအစားအစာကို မြန်မြန်ဆန်ဆန် လောင်းကြေးထပ်ကြသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ဖြစ်နိုင်လျှင် အပြန်အလှန် သံသယများက လက်ရှိ လမ်းဆုံလမ်းခွများကို ပြေပျောက်စေမည့် ထာဝရအဆက်အစပ်ကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ “ ဥပမာအားဖြင့်၊ လူများကဲ့သို့ ကုန်စည်များ သွားလာမှု နည်းပါးလာသောကြောင့် အနီးနားတွင် စားသုံးခြင်းသည် ယခင်ကထက် ပိုမိုလိုအပ်ပါသည်။ . ထိန်းထိန်းသိမ်းသိမ်း ထားရန် တောင်းဆိုမှုများ၊ ကျွန်ုပ်တို့ အများအပြား ပြသခဲ့သည့် (အချို့သော အခြားသူများထက် ပိုမို) နှင့် ယေဘူယျအားဖြင့် ခရီးသွား မထိန်းနိုင်မှု (ဇိမ်ခံ ခရီးသွားလုပ်ငန်း ၏ ပြင်ပ ဇိမ်ခံ ခရီးသွား စားသုံးမှု အပေါ် အခြေခံ၍ ဟောတီ ဟင်းလျာ ၏ အခြေခံ အဖြစ် အကျုံးဝင်သည်)၊ ကျွန်ုပ်တို့ မလွတ်မြောက်နိုင်သော ဤရုတ်တရက် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာနှင့် ခွဲခြားမထားသော အကြောက်တရားတွင် မဖြစ်မနေ ပဲ့တင်သံကို ယခုတွေ့ရှိလိုက်ပါ” ဟု Philippe Regol က ပြောကြားခဲ့သည်။
အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ၊ မီနူးတွင် ၎င်းတို့၏ယုံကြည်စိတ်ချရသော ထုတ်လုပ်သူများ၏ သင့်လျော်သောအမည်များကို ကိုးကားရန် ရွေးချယ်မှုကို တန်ဖိုးထားသည့် စားသောက်ဆိုင်များစွာရှိသည်-" ဤကဲ့သို့သော အကြပ်အတည်းတစ်ခုသည် သင်ယူရန်အတွက် အသုံးမဝင်ပါက အဘယ်အတွက်ကြောင့်နည်း။ အရှုံးပေါ်ရင် ဘဏ်နဲ့ ညှိနှိုင်းမှာလား။ ဒါမှ လူတိုင်းရဲ့ နစ်နာမှုမှာ ငွေကြေးစွမ်းအားကို ထပ်ပြီး အနိုင်ယူနိုင်မလား။ ကျွန်ုပ်တို့တွင် အစာအိမ်နှင့် အချက်အပြုတ်ဆိုင်ရာ ဦးတည်ရာကို မြှင့်တင်ရန် အခွင့်အရေးရှိသည်။ ဟိုတယ်လုပ်ငန်းရှင်၊ လုပ်ငန်းရှင်ငယ်၊ ဤအကျပ်အတည်းမှ သင်ယူနိုင်ခြင်း မရှိသေးဘဲ သွေးထွက်သံယို ဗိုင်းရပ်စ် ကုန်ဆုံးသွားချိန်တွင် အလားတူ ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နေသူသည် အခွင့်အလမ်းကောင်းကို လက်လွတ်ဆုံးရှုံးရတော့မည်ဖြစ်သည်။ သင်ယူမှုနှင့် ဆင်ခြင်သုံးသပ်မှု အချိန်တစ်ခုအဖြစ် ရပ်သွားသည်ဟု ယူဆပါ။ . တီထွင်ဖန်တီးမှုဖြင့် အစားထိုးရမည်ကို နားလည်ပါ။ ချမ်းသာသောနိုင်ငံခြားသားများအတွက်ဖြစ်သောကြောင့် စားသောက်ဆိုင်တွင် ခြေမချသော ဒေသခံဖောက်သည်များနှင့် ချစ်ခင်မှုကို ပြန်လည်ရရှိစေရမည်” ဟု Jose Berasaluce ကဆိုသည်။
မက်ဒရစ်နှင့် ဘာစီလိုနာရှိ Macera Taller ကို ဖန်တီးသူ Narciso Bermejo သည် အသစ်ပြန်လည်ပြုပြင်ခြင်း၏ အခြေခံအုတ်မြစ်များကိုပင် ထုတ်ဖော်ဝံ့သည်။ “လယ်ယာပြန်ပြောင်းနဲ့ မွေးမြူရေး။ ငါးဖမ်းခြင်းနှင့်အတူ ၎င်းတို့သည် စားသုံးမှုကို အမှတ်အသားပြုသူများဖြစ်သည်။ အခြားသူများအားလုံး အစားအသောက် အခြေစိုက်ရာ နောက်ကွယ်တွင် ရှိသည်။ ဒေသ တစ်ခုတည်း၊ ဒေသ တစ်ခုတည်း၊ ဒေသ တစ်ခုတည်းသာ”.
'ဒါတွေအားလုံး ကြုံလာတဲ့အခါ' ဆိုရင် ငါတို့က လျှော့ပြောရင် ဘာဖြစ်မလဲ။
ဘာစီလိုနာရှိ Plaza Cardona သည် ၎င်း၏စိန်မပွင့်သေးပါ။ နွေဦးရာသီပြန်ရောက်သော်ငြား Monocrom bistro သည် သဘာဝဝိုင်၏ရနံ့များနှင့်အတူ တံခါးဖွင့်သည့်နေ့တွင် အရာအားလုံးသည် ကိတ်မုန့်တစ်ခုဖြစ်လာမည်ကို အိမ်နီးချင်းများက သိကြသည်။ သူတို့ရဲ့ အခိုက်အတန့်ကို စောင့်မျှော်နေရင်း၊ Janina နှင့် Xavi Rutia တို့သည် ပစ္စုပ္ပန်ကို နောက်ပြန်လှည့်လျှင်ပင် အနာဂတ်ကို စိတ်ကူးကြည့်ရန် သဘောတူကြသည်။ . “ကျွန်မတို့ စိတ်ကူးယဉ်ဆန်တဲ့ အပြုအမူတစ်ခုလုပ်ရင်၊ ကျွန်မတို့ရဲ့ စားသောက်ဆိုင်ဟာ သိပ်ပြီး ပြောင်းလဲသွားမှာမဟုတ်ဘူးလို့ ထင်ပါတယ်။ မြေထဲပင်လယ်ရှိ လူနေမှုဘဝသည် စကားပြောဆိုမှုအပေါ် အခြေခံ၍ ကောင်းမွန်သောအစားအစာ၊ ဝိုင်ကို မျှဝေခြင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ DNA ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်၊ ထို့ကြောင့် အချို့သော ကြိုတင်ကာကွယ်မှုများဖြင့် ဆက်လက်လုပ်ဆောင်သွားမည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ ယုံကြည်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အလွန်လိုက်လျောညီထွေရှိရန်နှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏လမ်းကြောင်းတွင်တွေ့နိုင်သောအမှန်တရားများနှင့်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ရမည့်အချိန်ဖြစ်သည်ကို ကျေညက်ရမည်ဖြစ်သည်။”.
သူ့အကြံဉာဏ်? အတိတ်နမူနာများကို မမေ့ဘဲ သတိထားပါ။ . “ဆေးရွက်ကြီးဆန့်ကျင်ရေးဥပဒေရဲ့ အခိုက်အတန့်ကို သတိရကြရအောင်။ စားသောက်ဆိုင်အများအပြားသည် ယူရိုငွေထောင်ပေါင်းများစွာကို မြှုပ်နှံကာ ဆေးလိပ်ဆန့်ကျင်သည့်နေရာများတွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံခဲ့ကြသည်။ လအနည်းငယ်အတွင်း အချို့သော ငွေကြေးဆုံးရှုံးမှုကြောင့် စုစုပေါင်း ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းကို တားမြစ်ခဲ့သည်။ ဤပုံသဏ္ဍာန်ကို လိုက်နာခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် အလျင်စလိုမလုပ်သင့်ပါ။ ဖွင့်တဲ့အခါမှာလည်း ဖောက်သည်ဘက်က ရှုပ်ထွေးမှုတွေ အများကြီးရှိမယ်၊ အရမ်းကြောက်တဲ့သူတွေရှိသလို နည်းတဲ့သူတွေလည်း ရှိတယ်။ . အာဏာပိုင်များသည် ဖြစ်ပျက်နေသည့်အရာများကို အလွန်ဂရုတစိုက်ရှိမည်ဖြစ်ပြီး၊ အမြဲလိုလိုပင် စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းကို လုပ်ကိုင်ရခြင်း၏ အဓိပ္ပါယ်ကို သိရှိမှု အနည်းငယ်သာ ရှိလိမ့်မည်။
"အရှုံးကို လက်ခံပြီး ဝမ်းနည်းမှုကို လက်ခံရမယ်" သမိုင်းပညာရှင် Jose Berasaluce က အတည်ပြုသည်။ “အစာအိမ်နဲ့ဆိုင်တဲ့ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းအများစုဟာ ပုံမှန်ဖွင့်လှစ်ဖို့ ပြင်ဆင်နေကြပေမယ့် သူတို့ခံစားခဲ့ရတဲ့ ပုံမှန်အခြေအနေက တူညီတော့မှာမဟုတ်ဘူးဆိုတာကို သူတို့မသိပါဘူး။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏အဖြစ်သို့ ပြန်မသွားရန် အနာဂတ်အခြေအနေများကို ပြောင်းလဲရန်အတွက် ကျွန်ုပ်တို့ လုပ်ဆောင်ရမည်ဖြစ်သည်။ ထပ်ခါတလဲလဲ အောင်မြင်မှုတွေ ပြန်မရနိုင်ပေမယ့် နှိမ့်ချမှုနဲ့ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ဉာဏ်ရည်ကို ပိုမိုမြှင့်တင်ဖို့ပါ။ အနုပညာ၊ သိပ္ပံနှင့် အသိပညာတို့ဖြင့် တံတားများတည်ဆောက်ရာတွင် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်သည့် ပရောဂျက်များဖြင့် အစာအိမ်ဗေဒကို အသုံးချရမည်။ အစာအိမ်ဆိုင်ရာပညာတွင်၊ အစားအစာအချုပ်အခြာအာဏာနှင့် လူသားဆန်သောအတွေးအခေါ်များကို ပေါင်းစပ်ခြင်းကဲ့သို့သော နိုင်ငံရေးအကြောင်းရင်းများအတွက် ပိုမိုကတိကဝတ်မရှိခြင်း. Hedonism၊ တဒင်္ဂနှင့် ပေါ့ပျက်ပျက်တို့၏ သာယာမှုတို့သည် ရေရှည်တည်တံ့မှုနှင့် ပြည်သူ့သဘောအရ စံနမူနာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲရမည်ဖြစ်ပါသည်။”.