La Tasquita de Enfrente၊ မက်ဒရစ်မှ အနုပညာရှင်များနှင့် မီးဖိုများကြား ၃၅ နှစ်
ငါအမြဲအမှတ်ရနေမယ့် Ballesta လို့အမည်ရတဲ့ နေရာတစ်ခုမှာ၊ ငါ့အဖေ Gaona ဟာ မက္ကဆီကန်နွားထိုးသတ်သမား Rodolfo Gaona နဲ့ ဆင်တူတဲ့အတွက် သူ့ကိုခေါ်ခဲ့တဲ့အတွက် သူ့ရဲ့အချစ်ဆုံးပိုင်ဆိုင်ခွင့်ကို ထားခဲ့တယ်- ရှေ့က Tasquita . ဆယ့်လေးနှစ်သားအရွယ်တွင် ဆိုမီဒိုမှ ရောက်ရှိလာချိန်မှစ၍ နှစ်ပေါင်းများစွာ လွတ်မြောက်ရေး ကြိုးပမ်းမှုတွင် ပါဝင်ခဲ့သည်။ Asturias ၎) ကမ္ဘာကိုစားဖို့။ သူအလုပ်လုပ်တဲ့ အဆိုးဆုံး စားသောက်ဆိုင်တွေမှာ အိပ်ပြီး ဆယ့်ရှစ်နာရီကြာ စည်းကမ်းကြီးစွာနဲ့ အလုပ်လုပ်တယ်။ နောက်ဆုံးတော့ သူ့အိပ်မက်ကို ရခဲ့ပေမယ့် အားလုံးနီးပါး စိတ်ကူးယဉ်ခဲ့သလို၊ သင်သူတို့အောင်မြင်ကြောင်း သင်ဘယ်တော့မှ သတိမထားမိဘူး။ . သူ၏ Tasquita အသစ်ကို မစတင်မီ လအနည်းငယ်အလိုတွင် သူ ကွယ်လွန်ခဲ့သည်။ တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် ၊ အရာရာကို ဖော်ပြနေတဲ့ သူ့အကြည့်တွေနဲ့ ၊ အမည်မသိသူကြီးတစ်ယောက်ရဲ့ ဂုဏ်သိက္ခာနဲ့။
La Tasquita de Enfrente ၏ ကြယ်ပွင့်ဟင်းပွဲများထဲမှ တစ်ခု- ငါးကြီးငါးဥနှင့် ရုရှားသုပ်
ထို ၃၅ နှစ်တာကာလအတွင်း၊ ၎င်း၏တည်နေရာကြောင့် La Tasquita သည် ၎င်းတို့၏ အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းအစတွင် သတင်းထောက်များ၊ သရုပ်ဆောင်များ၊ လူရွှင်တော်များ နှင့် အထူးသဖြင့် ပြည့်တန်ဆာများအတွက် ဘုရားဖူးစင်တာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါမှမဟုတ် လိင်ကုထုံးဆရာလို့ ခေါ်တာကြိုက်တယ်။ ၎င်းတို့၏ အပတ်စဉ် ချိန်းဆိုမှုများသို့ အချိန်မီ ရောက်ရှိလာသော ဖောက်သည် အမျိုးအစားကို သင် လေ့လာပါက၊ ဤဖော်ပြချက်၏ အကြောင်းရင်းကို သင် နားလည်မည်ဖြစ်သည်။
ထိုအချိန်တွင်၊ မင်းနှင့်ငါ၊ သူနှင့်သူမ၊ အီဒင်ဘာ့ဂ်၊ မိုရိုကို၊ အာမာဒေါ စသည့်အမည်များဖြင့် 'အိမ်ရှင်မ' များ ပြည့်နှက်နေပါသည်။ ဘီယာ၊ ဝိုင်နှင့် ပြင်သစ် omelette အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များ ပါဝင်သော နံနက်စာ ငရုတ်ကောင်းနှင့်လက်မှုပညာရှိဝက်အူချောင်းနှင့်အတူ။ တစ်ရက်ကို အသားညှပ်ပေါင်မုန့် သုံးရာကျော် က ပုံမှန်ပါပဲ။
၎င်းတို့သည် အဓိကအားဖြင့် ** Cadena Ser**၊ Telefónica၊ သတင်းစာ Informaciones၊ Sepu (ခေတ်နှင့် ပထမဆုံး စက်လှေကားများရှိသည့် စတိုးဆိုင်) နှင့် ထိုအချိန်က နာမည်ကြီး ဘာသာစကားကျောင်းမှ ဒါရိုက်တာများဖြစ်သည့် Mangold၊ နေ့တိုင်း အချိုရည်အဖြစ် အခြောက်ခံ Martini အတွက် La Tasquita သို့ လာခဲ့သည်။ သူတို့ကို ကျွန်တော် တိတ်တဆိတ် သဘောကျတယ်။ Don Guillermo နှင့် Don Roberto တို့သည် ဗြိတိသျှလူမျိုးများပင်ဖြစ်လင့်ကစား၊ သူတို့က အရပ်ရှည်တယ်၊ ကြော့ရှင်းတယ်၊ အဖြူအမည်း၊ ခေတ်ကရုပ်ရှင်တွေလိုပါပဲ Dry Martini ကို လက်ထဲမှာ အမြဲကိုင်ထားတယ်။ . အဲဒါတွေကို ငါမှတ်မိတယ်။ သူတို့သည် နောက်ပိုင်းတွင် ကျွန်ုပ်ဘဝဖြစ်လာသည့်အရာများနှင့် ကျွန်ုပ်၏ပထမဆုံးထိတွေ့မှုဖြစ်နိုင်သည်။ ထမင်းစားပြီးနောက် နေ့ခင်းဘက်တွင် ဖန်ခွက်များသာ ရှိခဲ့သည်။ ဝီစကီ .
Juanjo López က La Tasquita de Enfrente ကို ညွှန်ကြားသည်။
ထိုအချိန်က အစာအိမ်လမ်းညွှန်များ၊ သုံးသပ်ချက်မရှိ၊ အင်တာနက်မရှိပေ။ ဆက်သွယ်ရေးသည် ပါးစပ်၊ ပါးစပ်ဖြင့် ထင်ရှားသည်။ ဒီစာကြောင်းတွေကို ရေးရင်း La Tasquita ကို ကိုးကားတဲ့ အချိန်က စာသား နှစ်ခု တွေ့တယ်။ ၌ မက်ဒရစ်၌ အပြစ် 1976 ခုနှစ်မှစ၍၊ ကြီးကျယ်သော Antonio Olano မှ အောက်ပါအတိုင်း မှတ်ချက်ချခဲ့သည်- "La Tasquita de Enfrente, Tasqueo ၏ ပုံမှန်နေရာများထဲမှ တစ်ခု" ဖြစ်သည်။ စာအုပ်ထဲမှာ စာရိုက်ပါ။ ဉာဏ်ကဗျာဆရာ Pilar Blanco မှ၊ ဤစကားဝိုင်းသည် "ကျွန်ုပ်တို့ကို မည်သည့်အချိန်က သူငယ်ချင်းများ ဖိတ်ကြားခြင်းကို ခံခဲ့ရသနည်း" ဟု Coll မှ စာသားဖြင့် ရေးထားပုံပေါ်သည်။ "အမြဲလိုလို၊ ငါတို့မှာ ထူးချွန်တဲ့သူငယ်ချင်းတွေရှိလို့ ပြောရမှာပဲ" ဟု Tip က ထပ်လောင်းပြောသည်။ "ကျွန်တော်တို့က 'ဘယ်မှာစားမှာလဲ' လို့ တစ်စုံတစ်ယောက်က ပြောတာကို စောင့်မျှော်နေပြီး 'Ah! ကောင်းပြီ၊ မင်းဘယ်မှာလဲ။ တစ်နေ့တွင်၊ ဤသူသည် Tip ကိုရည်ညွှန်းကာ Coll က La Tasquita de Enfrente ဟုခေါ်သော ဘားတစ်ခုတွင် ဒိန်ခဲတစ်လုံးခိုးသွားသည်ဟု ဆိုသည်။
အဲဒါတွေက တခြားအချိန်တွေဖြစ်ပြီး သူတို့ ဘယ်တော့မှ ပြန်မလာဘူးလို့ ထင်ရပေမယ့် အဲဒါတွေကို ကျွန်တော် ဘယ်တော့မှ မေ့မှာ မဟုတ်ဘူး၊ သူတို့ဟာ ကျိန်းသေပေါက် ငါ့ရဲ့ အစာအိမ်နဲ့ အချက်အပြုတ် genome ရဲ့ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းပါပဲ၊ ဒီနေ့ ငါဘယ်သူလဲဆိုတာကို တည်ဆောက်ဖို့ ကူညီပေးခဲ့တယ်။.
La Tasquita de Enfrente မှ ရမ် နှင့် အချဉ် ပါသော မရှိမဖြစ် baba
ငါပြောနိုင်တယ်။ အဖေ့ဆန္ဒကို ဖြည့်ဆည်းပေးခဲ့တယ်။ . ဤနည်းဖြင့် ပုဂ္ဂလိကလုပ်ငန်းလောကတွင် နှစ်ဆယ့်နှစ်နှစ်ကျော် ခရီးလမ်းလျှောက်ပြီးနောက် La Tasquita de Enfrente ၏တံခါးများကို ကျွန်တော်ပြန်ဖွင့်ခဲ့သည်။ အဲဒါ 1999 ပါ။
အစပိုင်းတွေက ခက်ခဲပေမယ့် အားလုံးလိုပဲ စိတ်လှုပ်ရှားစရာကောင်းပြီး ပျော်စရာကောင်းတယ်။ ကျွန်ုပ်သည် ယနေ့ ကျွန်ုပ်၏ ပါတနာဟောင်းနှင့် Teatro Real အနီးတွင် သူမ၏ ကိုယ်ရေးကိုယ်တာ ပရောဂျက်ကို ညွှန်ပြသော Mercedes ၏ အကူအညီကို ရရှိခဲ့ကြောင်း ဝန်ခံရပါမည်။ တော်ဝင်ပက်စ် . ပြီးတော့ ဒီကနေ မင်းရဲ့ အားပေးမှု၊ ကြိုးစားမှုနဲ့ စိတ်ရှည်မှုအတွက် ငါ ကျေးဇူးတင်ပါတယ်။ ကံကောင်းပါစေ Mercedes။
မိမိကိုယ်ကို နှင့် La Tasquita အကြောင်းပြောရန် ခက်ခဲသည်၊ အထူးသဖြင့် အတ္တနှင့် ပြဿနာများကို ဖြေရှင်းရန် အပတ်စဉ် ကုထုံးသို့ သွားသည့်အခါ၊ အရိုးရှင်းဆုံးအရာများတွင် ပျော်ရွှင်မှုကိုရှာဖွေရန် သင်ယူပါ။ သတိမပြုမိပုံရသည်။
Chema Madoz သည် La Tasquita de Enfrente ၏သစ္စာအရှိဆုံးဖောက်သည်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။
La Tasquita ၏ အတွင်းပိုင်းနှင့် ၎င်း၏ဒဿနအားဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့တွေ့ရှိသည့်အရာဖြင့် La Tasquita ကို ဖော်ပြရန် ကြိုးစားပါမည်။ စားသောက်ဆိုင်ထဲကို ဝင်လိုက်တာနဲ့ ကြုံတယ်။ ၁၉ ရာစု နှောင်းပိုင်းမှ နေရာတစ်ခု ဘုရားများ၊ ရုပ်တုများနှင့် ဘာသာတရားအားလုံး၏ သင်္ကေတများစုဝေးရာ ဘုံဗိမာန်တစ်ခုဖြင့် ဝင်ပေါက်တွင် သီးသန့် အလှဆင်မှုဖြင့် ဦးဆောင်ကျင်းပသည်။ နောက်ပြီး ကျွန်တော့်ရဲ့ လျှို့ဝှက်ချက်တွေထဲက တစ်ခုကို ထုတ်ပြောမယ်။ ဗျူဟာကျကျ စီစဉ်ပေးထားတယ်။ အဖေနဲ့အဖွားရဲ့ ပြာတွေ . အဘယ်ကြောင့်? ဘာလို့လဲဆိုတော့ သူတို့နှစ်ယောက်က ကျွန်တော့်ဘဝအပေါ် လွှမ်းမိုးမှုအရှိဆုံးလူနှစ်ယောက်ဖြစ်နိုင်တာကြောင့် သူတို့နှစ်ယောက်က ကျွန်တော့်ကို ပထမနေ့ကတည်းက ကျင့်သုံးပြီး ဒီနေရာအပေါ်မှာ ဒီနေရာကို ဆက်လုပ်ဖို့ လိုအပ်တဲ့အကူအညီတွေကို ကျွန်တော်သိတာကြောင့်ပါ။
စားပွဲကိုးလုံး၏ ခန်းမထဲတွင် ရှိနေပြီး ခိုင်ခံ့သော ကိုယ်ပိုင်စတိုင်ဖြင့် အနုပညာလက်ရာများ ဖြစ်ကြသည်။ La Tasquita de Enfrente ၏ မှတ်ဉာဏ်နှင့် စိတ်ဝိညာဉ်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သော သူငယ်ချင်းများထံမှ အမြဲတမ်း။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ La Tasquita က ချစ်သည်ဖြစ်စေ မုန်းသည် . ကြိုက်ချင်မှ ကျေနပ်ချင်ယောင်ဆောင်တာ မဟုတ်ပါဘူး၊ လူတွေနဲ့တွေ့တဲ့ နေရာတစ်ခု ဖန်တီးဖို့ပဲ ရည်ရွယ်တာပါ။ တစ်ခါတရံမှာ ချက်ပြုတ်နည်းကို မှော်ပညာနဲ့ နှိုင်းယှဉ်ပြီး La Tasquita ဟာ အနီးကပ်မှော်ဆန်တယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကြီးမားသောလှည့်ကွက်များကို မလုပ်ပါ၊ လှုံ့ဆော်ရန်သာ ရည်ရွယ်ပါသည်။
အနုပညာရှင် Fernando Bellver သည် ၎င်း၏ ထာဝရပိုက်ဖြင့် La Tasquita နှင့် အလွန်နီးကပ်သော မြေညီထပ်တွင် ၎င်း၏ စတူဒီယိုတံခါးများကို ဖွင့်ပေးသည်။
La Tasquita de Enfrente မှ လာလည်သော သူငယ်ချင်းများစွာရှိသည်။ သူတို့လုပ်တဲ့အခါ သူတို့ရဲ့ အနုပညာလက်ရာတွေကို နံရံတွေမှာ ထားခဲ့တယ်၊
- ထက်ထက်သန်သန် : အိမ်နီးနားချင်း၊ ပန်းချီဆရာနဲ့ သူငယ်ချင်းဆိုတာ ဘယ်မှာရှိသလဲ။
- ဖာနန်ဒိုဘဲလ်ဗာ အကန့်အသတ်မရှိ လမ်းလျှောက်ခြင်းနှင့် လိုက်စားသော အရည်အချင်းများ။ သူ၏လက်ရာသည် နံရံများပေါ်တွင်သာမက နှစ်များကြာလာသည်နှင့်အမျှ ပေါ်လာသည့်နေရာများ၏ စိုစွတ်မှုကိုလည်း ဖြည့်ဆည်းပေးသည်။ သူသည် ယနေ့ခေတ် အနုပညာ အမျိုးအစားကို တတ်နိုင်သမျှ ဖန်တီးပေးထားသည်။
- Chema Madoz : သူငယ်ချင်းနှင့် မှော်မျက်လုံးများသည် လူ့အဖွဲ့အစည်းနှင့် ကျွန်ုပ်တို့ကို ဝန်းရံထားသော အရာဝတ္ထုများဖြစ်သည်။
- အဲဖရက် သူ၏ကောင်းကင်တမန်များ- သူငယ်ချင်း၊ ဒီဇိုင်နာနှင့် ဆွစ်ဇာလန်တွင် နေထိုင်သူ။ မက်ဒရစ်မှာ ရှိနေစဉ်မှာ နေ့တိုင်း ကျွန်မကို လာတွေ့ပြီး မထင်မှတ်ထားတဲ့ နေရာတွေမှာ ပန်းချီဆွဲတယ်။
- Abraham Macineiras : သူငယ်ချင်း၊ မွေးစားသား၊ sommelier နှင့်အငြင်းပွားဖွယ်ဇာတ်ကောင်။ ချစ်သကဲ့သို့ မုန်းသည်။ La Tasquita ၏ သြဇာလွှမ်းမိုးမှုကြောင့် ကျေးဇူးတင်ပါသည်။
- Carlos Garaicoa သူငယ်ချင်း၊ အိမ်နီးချင်းနှင့် ကျူးဘားနှင့် စကြဝဠာ ယဉ်ကျေးမှု၏ ကြီးမားသော ထပ်ကိန်းများထဲမှ တစ်ခု။
Jose Alfredo bar တွင် Chema Madoz သည်အရက်သောက်နေသည်ကိုတွေ့နိုင်သည်။
USUALS များသည် ၎င်းတို့၏ အကြံပြုချက်များကို ပြုလုပ်သည်။
Chema Madoz
သူငယ်ချင်းများနှင့်တွေ့ဆုံရန် ** Club Matador ** (Calle de la Cruz၊ 39)။ ထမင်းဆိုင်မှာ ရိုးရိုးထမင်း၊ Clarita (San Pablo ၏ အောက်လျှော၊ ၁၉)။ သောက်ဖို့၊ Jose Alfredo (Silva, 22) နှင့် Rastro မှဖွင့်လှစ်သောအသစ်များကိုရှာဖွေရန်။
La Ardosa စားသောက်ဆိုင်သည် Fernando Bellver ၏အကြိုက်ဆုံး စားသောက်ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
ဖာနန်ဒိုဘဲလ်ဗာ
သူငယ်ချင်းများနှင့်တွေ့ဆုံရန် ** La Ardosa ** စားသောက်ဆိုင် (Colón၊ 13)။ စားရန်, ရှေ့က Tasquita (ကြက်ခြေခတ်၊ ၆)။ သောက်ရန်၊ ကော့တေးဘား ** Cock ** (Reina၊ 16) နှင့် Calle Fuencarral ကိုရှာဖွေပါ။
La Tasquita de Enfrente ပိုင်ရှင် Juanjo López သည် ၎င်း၏ ပုံမှန်ဖောက်သည်တစ်ဦးဖြစ်သော Risto Mejide နှင့်အတူ၊
Risto Mejide
မက်ဒရစ်မှာ ကျွန်တော်ဟာ ဘယ်တော့မှ မအောင်မြင်တဲ့ အတွဲ ၃ တွဲမှာ အမြဲတမ်း လှုပ်ရှားနေပါတယ် ။ Kabuki (Av del Presidente Carmona, 2) မက်ဒရစ်မှာ အကောင်းဆုံး အာရှသားလို့ ယူဆရပါတယ်။ ** မြို့ပြဟိုတယ် ** (Carrera de San Jerónimo, 34) နှင့် ၎င်း၏ စားသောက်ဆိုင် ** Europa Decó ** ၊ ဟုတ်ပါတယ်၊ ** La Tasquita de Enfrente ** ။
ဤဆောင်းပါးကို Conde Nast Traveler မဂ္ဂဇင်း၏ နံပါတ် 73 တွင် ထုတ်ဝေခဲ့သည်။
*သင်လည်းစိတ်ဝင်စားနိုင်ပါတယ်...
- မက်ဒရစ်အကြောင်း သင်သိထားသင့်တဲ့အရာ 100
Topacio Fresh ၏အကြံပြုချက်များသည် "Madrid သည် avant-garde မှအမိုက်ဆုံးဆီသို့"
- Madrid ရှိအကောင်းဆုံး omelette
- Madrid လမ်းညွှန်
- Madrid ရှိအကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင်များနှင့်တွေ့ဆုံပါ။
Madrid ရှိ Urban ဟိုတယ်သည် Risto Mejide ၏အကြိုက်ဆုံးထောင့်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။